Salad Mimosa với khoai tây và cà rốt: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad Mimosa với khoai tây, cà rốt và các món ăn bổ sung không kém phần ngon miệng khác từ lâu đã được rất nhiều người trong chúng ta yêu thích. Thường thì nó được chuẩn bị cho kỳ nghỉ. Sự đa dạng của các công thức nấu ăn góp phần làm cho món salad trở nên phổ biến và thực tế không cần bận tâm. Bạn có thể nấu món salad Mimosa với khoai tây, cà rốt và các sản phẩm thông thường khác theo công thức cổ điển hoặc chế biến món ăn này với các nguyên liệu tinh tế hơn, tạo sự mới lạ.

Tên và sự công nhận

Một món ăn nhẹ đã được yêu thích trong nhiều năm do trang trí sáng sủa. Phiên bản cổ điển cho rằng bề mặt của món salad phải được trang trí bằng một lớp dày của lòng đỏ trứng nghiền. Do đó, liên tưởng đến những cành hoa mai dương đầy nắng mùa xuân.

Mỗi bà nội trợ đều có những công thức nấu ăn riêng. Trang trí và phương pháp phục vụ có thể được sửa đổi, cũng như bộ nguyên liệu. Nhưng đối vớiĐầu tiên, chúng ta hãy xem một vài công thức đơn giản cho món salad Mimosa với khoai tây và cà rốt theo kiểu truyền thống.

Cổ điển

Tất cả bắt đầu như thế nào? Từ một công thức Mimosa đơn giản với khoai tây, cà rốt và cá hộp.

Danh sách các thành phần:

• Một lọ cá thu đao đóng hộp (trong nước trái cây hoặc trong dầu).
• Khoai tây - 3 miếng
• Cà rốt - 1 cái. Đối với "Mimosa" với khoai tây và cà rốt, tốt hơn nên chọn các loại rau củ vừa phải.
• Hành tây (không bắt buộc. Những ai không thích hành tây thường bỏ qua sản phẩm này. Mimosa với khoai tây, cà rốt và không có hành tây rất phù hợp.
• Trứng - 4 miếng.
• Muối.
• Mayonnaise.

Phương pháp nấu

Rửa và luộc rau và trứng, để nguội.

Bỏ vỏ hành và băm nhỏ. Càng nhỏ, salad trông càng đẹp. Có, và hương vị sẽ dịu hơn. Trụng hành đã chuẩn bị với nước sôi trong 10 phút. Xả nước nóng và rửa hành trong nước lạnh.

Bỏ vỏ của cà rốt và khoai tây. Chúng tôi chà cà rốt trên một máy nghiền mịn. Khoai tây có thể được bào với một phần lớn hơn. Sắp xếp các loại rau vào các bát khác nhau.

Trứng rửa sạch, chia thành lòng trắng và lòng đỏ. Nghiền protein bằng máy nghiền mịn. Lòng đỏ cũng có thể được bào hoặc nghiền nát - bạn sẽ có được thứ mình cần.

Loại bỏ chất lỏng trong đồ hộp. Đặt miếng cá lên một mặt phẳng và nhào kỹ.ngã ba thông thường. Để tăng tốc quá trình nấu nướng, bạn có thể mua cá đóng hộp được đánh dấu "Dùng cho món salad" để không tự xay.

Salad bánh phồng Mimosa với cà rốt, khoai tây và cá hộp

Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô salad từng lớp theo thứ tự nghiêm ngặt:

1. Đồ hộp nghiền là lớp dưới cùng. Lên trên với một ít mayonnaise.
2. Phết sốt mayonnaise lên bề mặt cá. Nếu cần, lớp này có thể được ướp muối một chút. Làm mịn nó và cũng bôi trơn với sốt mayonnaise. Trong trường hợp này, nó cần nhiều hơn một chút so với lớp đầu tiên.
3. Phủ cà rốt và sốt mayonnaise cho những chú sóc.
4. Tiếp theo rải lớp hành tây nhưng không có sốt mayonnaise, nếu không hành tây sẽ tiết ra nước và món salad sẽ "nổi".
5. Khoai tây. Nó cần được ướp muối nhẹ, làm sánh và có hương vị với một phần sốt mayonnaise.
6. Nhẹ nhàng đổ lòng đỏ lên lớp khoai tây. Nên trang trí bề mặt bằng thì là.

Hãy để món salad đã hoàn thành ủ trong tủ lạnh vài giờ và bạn có thể yên tâm dùng thử.

Mimosa với phô mai, khoai tây và cà rốt

Tùy chọn này cũng khá phổ biến.

Bao gồm:

• Khoai tây - 2 - 3 củ cỡ vừa.
• Cà rốt - 1 lớn hoặc 2 vừa.
• Trứng - 4 - 5 miếng.
• Hành.
• Phô mai - 100 gram. Tốt hơn là sử dụng các loại cứng.
• 1 lon cá mòi hoặc cá thu đao đóng hộp.
• Muối và sốt mayonnaise để nếm.

Luộc các loại rau còn nguyên vỏ cho đến khi chín mềm. Chúng tôi nấu trứng "cứng" - ít nhất 8 - 10 phút kể từ khi nước sôi.

Băm nhuyễn hành tây. Để loại bỏ vị đắng không cần thiết của rau, hãy đổ nước sôi vào chần qua trong vài phút, sau đó để ráo nước. Tuy nhiên, nếu bạn không bị bối rối bởi hương vị tự nhiên của hành tây, điều này là không cần thiết.

Gọt vỏ cà rốt và khoai tây rồi bào nhuyễn ra đĩa riêng.

Sóc và phô mai cũng sẽ được xay bằng máy vắt.

Chuẩn bị riêng lòng đỏ - nghiền chúng cho đến khi mịn.

Cho cá vào một cái tô sâu, để ráo nước và dùng nĩa chặt cá.

Tạo hình Mimosa

Trong phiên bản này, các lớp được xếp chồng lên nhau theo thứ tự khác.

1. Lót khoai tây chiên ở dưới cùng của bát salad. Chúng tôi muối nó theo ý thích của chúng tôi, không quên rằng mayonnaise và pho mát cũng chứa một số muối. Vẽ một lưới mayonnaise trên nền khoai tây.
2. Rắc hành tây lên trên. Làm phẳng lớp. Hãy làm mịn nó một chút để nó không quá lỏng lẻo.
3. Tiếp theo đến lượt khoai tây chiên phomai. Hãy xem nhẹ nó. Vẽ lưới mayonnaise trên bề mặt.
4. Lớp thứ 4 sẽ được dàn đều cá hộp. Nó sẽ cần ít mayonnaise hơn một chút, đặc biệt nếu nó ở dạng dầu.
5. Phủ lớp cá sóc xay nhuyễn. Đừng quên về thái độ cẩn thận đối với các lớp trong quá trình nấu ăn. Thao tác dùng thìa càng tinh tế và nhẹ nhàng thì cuối cùng món salad sẽ càng đẹp mắt. Cần nhiều proteinmayonnaise hơn là cho cá.
6. Ẩn lớp protein dưới lớp cà rốt sáng màu. Xay nhuyễn cà rốt và nghiền nát một chút. Vẽ lại một mạng lưới mayonnaise.
7. Trên bề mặt của món salad đã thu được, rải lòng đỏ gà đã nghiền (nghiền). Trang trí "Mimosa" theo sở thích của riêng bạn.

Sau hai đến ba giờ trong tủ lạnh, món ăn sẽ thấm đều với sốt mayonnaise - và bạn có thể đặt bàn.

Mimosa với hành lá

Trái với truyền thống đã có, phiên bản salad này không có hành tây. Thay vào đó, hành lá được sử dụng, sẽ khiến món ăn trở nên thú vị hơn rất nhiều.

Bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• cá hồi đóng hộp - 1 lon;
• ba củ khoai tây;
• trứng luộc - ba miếng;
• cà rốt - 3 chiếc. (luộc);
• mayonnaise - 250 gram;
• hành lá - 1 bó;
• muối để nếm.

Tất cả các loại rau đều được gọt vỏ, bào nhỏ và xếp thành từng lớp trong bát salad. Cá hồi hồng - lớp đầu tiên. Bề mặt nên được bôi mỡ nhẹ với sốt mayonnaise. Lớp thứ hai là khoai tây. Bạn cần ướp muối một chút và vẽ lưới mayonnaise. Thứ ba là cà rốt, một ít sốt mayonnaise lên trên. Lớp thứ tư gồm các protein trộn với sốt mayonnaise. Trang trí trên cùng với lòng đỏ băm nhỏ. Lớp này không cần bôi mỡ với nước sốt. Rắc hành lá cắt nhỏ lên bề mặt.

Salad sẽ ngon hơn rất nhiều nếu để trong tủ lạnh vài tiếng. Chúc bạn ngon miệng!