Gà tây schnitzel: một vài công thức món ăn chính

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thổ Nhĩ Kỳ Schnitzel là một món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa vô cùng ngon. Bạn có muốn biết làm thế nào để nấu nó đúng cách? Chúng tôi cung cấp cho bạn sự lựa chọn của một số công thức nấu ăn. Chúng tôi chúc bạn may mắn trong nỗ lực nấu nướng của mình!

Schnitzel gà tây nướng sốt mận

Thành phần bắt buộc:

• 120 ml nước luộc gà;
• 4 muỗng canh. l tinh bột và giấm balsamic;
• mận chín - 150g là đủ;
• đường thường - 2 muỗng canh. l.;
• rượu vang đỏ 180ml;
• tiêu đen, cỏ xạ hương - để nếm;
• bóng vừa;
• phi lê gà tây - 650g;
• dầu tinh luyện;
• kem chua vừa béo - 3 muỗng canh. l.

Hướng dẫn chi tiết

Bước1. Cắt phi lê thành miếng schnitzels (độ dày tối ưu - 2 cm). Muối và tiêu từng miếng.

Bước2. Làm nóng chảo nướng. Đặt trong đó 2-3 schnitzels, bôi dầu. Rán nhẹ (2-3 phút mỗi mặt).

Bước3. Chúng tôi lấy giấy bạc. Chúng tôi cho schnitzels chiên vào đó. Chúng tôi niêm phong tốt. Chúng tôi gửi nó đến một lò nướng được làm nóng trước. Ở 100 ° C thịt sẽnướng trong nửa giờ.

Bước4. Chúng ta cần làm nước sốt mận. Mọi thứ đều đơn giản ở đây. Chúng tôi rửa trái mận. Cắt đôi, bỏ hố. Sau đó nghiền cùi thành từng khối vuông. Chúng tôi làm nóng chảo. Chúng tôi đặt các khối hành tây vào đó. Chiên bằng dầu. Chúng tôi thêm đường. Chúng tôi khuấy các thành phần. Khi đường tan hết, cho mận, giấm và cỏ xạ hương đã cắt nhỏ vào chảo. Thêm rượu và nước dùng. Rắc cỏ xạ hương. Nấu trong 4 phút. Nó vẫn chỉ để làm đặc nước sốt của chúng tôi với tinh bột.

Bước5. Chúng tôi đặt gà tây chiên giòn schnitzel lên đĩa cho từng thành viên trong gia đình, rưới nước sốt mận lên trên. Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Bộ trưởng Schnitzel

Bộ tạp hóa:

• 100g bơ thanh;
• hai quả trứng;
• thì là - một bó là đủ;
• nửa ổ bánh mì trắng sấy khô;
• 0, 4 kg phi lê gà tây (ức);
• 1 muỗng canh l. bột mì (cấp độ không quan trọng);
• gia vị yêu thích.

Phần thực hành

1. Hãy bắt đầu với thịt. Rửa phi lê trong vòi nước chảy. Đặt trên khăn giấy để thoát chất lỏng dư thừa. Chúng tôi chia mỗi bên vú theo chiều dài thành 2-3 schnitzels. Cái gì tiếp theo? Schnitzel được đặt giữa hai miếng màng bám. Đánh bằng búa nhà bếp.
2. Cắt lớp vỏ ra khỏi ổ bánh. Xay vụn thành từng dải.
3. Đập trứng vào bát. Đổ bột theo đúng lượng bột ở đó. Muối. Đánh tan, thêm một chút tiêu.
4. Làm nóng một chảo rộng trên bếp. Tôi đặt nó vàomột miếng bơ.
5. Đầu tiên nhúng sườn vào hỗn hợp trứng, sau đó cuộn trong ống hút bánh mì. Chúng tôi cho thịt vào chảo, đặt lửa ở mức trung bình. Khi một mặt đã chín vàng, hãy lật mặt kia. Quá trình rang thường không quá 10 phút.
6. Schnitzel gà tây làm sẵn theo cách cấp bộ cho vào đĩa. Những lát chanh, cành xanh và khoanh cà chua thích hợp làm vật trang trí cho món ăn.

Cách nấu schnitzel gà tây ở Đức: công thức dành cho các bà nội trợ Đức

Danh sách sản phẩm:

• củ khoai tây - 4 chiếc;
• 50g mùi tây và bơ mỗi loại;
• ớt bột ngọt - ½ muỗng cà phê;
• 0, 4 kg phi lê gà tây (ức tốt hơn);
• một nhúm húng quế;
• ớt cay và muối để nếm.

Quy trình nấu

1. Theo truyền thống, chúng ta hãy bắt đầu với việc chế biến thịt. Chúng tôi cắt phi lê thành các miếng hình thuôn dài, độ dày là 2-3 cm, chúng tôi dùng búa chuyên dụng đập chúng ra. Muối. Rắc hạt tiêu.
2. Khoai tây đã gọt vỏ và rửa sạch sẽ được đưa qua máy vắt (ngăn có lỗ lớn). Khối lượng thu được được chia thành 2 phần.
3. Đánh một nửa số khoai tây đã nghiền bằng máy trộn để đạt được trạng thái nhuyễn. Chuyển sang tô. Chúng tôi cũng thêm ớt cay và nửa sau của khoai tây vào đó. Rắc ớt bột ngọt và húng quế. Muối. Tất cả những thành phần này nên được trộn với nhau.
4. Lăn schnitzels trong khối khoai tây. Cho vào chảo nóng. Chiên cả hai mặt (7-8 phút mỗi mặt),sử dụng dầu. Trong thời gian này, thịt gà tây sẽ được chuyển sang màu nâu nhẹ.
5. Chúng tôi chuyển các schnitzels trên một tấm nướng có phủ sẵn dầu. Chúng tôi nướng món ăn của chúng tôi trong lò (ở 180 ° C). Quá trình này sẽ không quá 15 phút. Phục vụ trang trí với nhánh mùi tây.

Thêm

Gà tây schnitzel là món ăn tự cung tự cấp. Nó khá có khả năng thỏa mãn cơn đói. Tuy nhiên, nó có thể được phục vụ với dưa cải bắp, đậu lăng luộc, salad rau tươi và khoai tây nghiền.

Đang đóng

Bây giờ bạn đã biết cách làm món gà tây sốt cay và thơm ngon. Các công thức được trình bày trong bài viết sẽ cho phép các nữ tiếp viên tạo ra một món ăn tinh tế, gần giống như trong một nhà hàng.