2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Marinade để đổ có thể bao gồm các sản phẩm hoàn toàn khác nhau. Hơn nữa, tập hợp các thành phần nhất định phụ thuộc hoàn toàn vào loại bạn đang chuẩn bị. Trong bài viết này, chúng tôi quyết định giới thiệu cho bạn một số công thức nấu ăn. Sử dụng chúng, bạn có thể tự nấu nấm ngâm, bắp cải và các loại rau khác.
Xốt cổ điển để đổ
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng xem hồi nhỏ các bà, các mẹ đã chuẩn bị những mâm cỗ tự làm cho mùa đông như thế nào. Bạn có nhớ mùi thơm đó thực sự bay quanh nhà khi ngâm nước muối trong một cái chảo lớn không? Để tự chế biến và sử dụng cho rau ăn kèm, chúng ta có thể cần các thành phần như:
- nước lọc thường;
- muối ăn loại vừa;
- đường cát;
- giấm để bàn.
Tính năng lựa chọn thành phần
Giới thiệu một loại nước xốt cổ điển để đổ, chúng tôi không cho biết số lượng thành phần này hay số lượng nguyên liệu khác. Rốt cuộc, đối với mỗiphôi nó hoàn toàn là cá nhân. Ví dụ, để ngâm cà chua, bạn sẽ cần nhiều đường hơn muối. Nhưng trong trường hợp của dưa chuột, mọi thứ hoàn toàn ngược lại.
Vì vậy, nước xốt để đổ rau bao gồm muối và đường hòa tan trong nước thường, cũng như giấm ăn. Cần lưu ý rằng các thành phần khối lượng lớn được sử dụng để chuẩn bị nước muối như vậy phải sạch. Đó là lý do tại sao tốt hơn là mua chúng theo gói chứ không phải theo trọng lượng. Hơn nữa, chúng nên nhỏ, vì muối lớn và đường hòa tan trong nước khá lâu.
Tính năng nấu trên bếp
Vậy bạn nên chuẩn bị nước xốt cổ điển như thế nào để rót? Các thành phần lớn với số lượng này hay số lượng khác phải được hòa tan trong nước, và sau đó đặt mọi thứ ở nhiệt độ trung bình. Trong trường hợp này, bạn nên liên tục khuấy các nguyên liệu bằng thìa canh.
Khi muối và đường đã hòa tan hoàn toàn, bạn nên đun nước muối thu được ở lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút. Trong thời gian này, một ít bọt có thể hình thành trên bề mặt và các hạt sẫm màu đôi khi xuất hiện trong chính nước xốt, trước đây chúng nằm giữa các tinh thể gia vị.
Để nhân được trong suốt hơn, sau khi luộc chín, nước muối phải được lọc qua gạc dày hoặc vải flannel. Sau khi hoàn thành các bước này, bạn cần thêm giấm ăn vào chất lỏng. Cần đặc biệt lưu ý rằng quá trình này phải được thực hiện ngay sau khi đun sôi nước xốt. Nếu không, nó sẽ bốc hơi.
Cácháp dụng?
Như bạn thấy, việc chuẩn bị nước xốt để đổ không mất nhiều thời gian. Sau khi ngâm nước muối xong, họ cần đổ đầy nước vào tất cả các thùng chứa đầy. Hơn nữa, nước xốt phải càng nóng càng tốt. Nếu cần thiết, nó được cho vào nồi, đun sôi và đổ vào lọ với rau một lần nữa.
Làm nước xốt để đổ bắp cải
Bắp cải muối chua là một món ăn chơi rất ngon và thơm, công dụng của nó khá khó chối từ. Nhưng thật không may, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách nấu đúng cách. Để khắc phục tình trạng này, chúng tôi quyết định cho bạn biết về cách làm nhân thơm cho món khai vị như vậy.
Vì vậy, chúng tôi cần:
- nước lọc - 1,5 l;
- giấm táo (chiếm 9%) - khoảng 200 ml;
- dầu thực vật tinh luyện - khoảng 0,5 cốc;
- muối nhỏ - 4 thìa lớn;
- đường cát vừa - 9 thìa lớn;
- lá nguyệt quế - 8 miếng;
- hạt tiêu đen - 10 chiếc;
- tép thơm - 5 chiếc
Phương pháp nấu
Chuẩn bị nước xốt để đổ không phải là một quá trình quá phức tạp. Và trước khi bắt đầu, bạn nên sơ chế cẩn thận tất cả các loại rau (bắp cải và cà rốt). Sau khi các thành phần chính được cắt đúng cách, cần bắt đầu chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, hãy đổ đầy nước vào một cái chậu lớn, sau đó đặt nó vàolửa và đun sôi. Sau đó, cần cho đường, hạt tiêu đen, muối, lá nguyệt quế và chùm hoa đinh hương vào chất lỏng. Khuấy các thành phần này cho đến khi các thành phần khô được hòa tan hoàn toàn. Sau đó, thêm dầu đã khử mùi vào chúng và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Sau thời gian quy định, giấm ăn nên được đổ vào nước muối, sau đó lọc tất cả chất lỏng bằng rây hoặc gạc nhiều lớp.
Cách sử dụng?
Sau khi nước xốt thơm đã sẵn sàng, họ cần đổ bắp cải và cà rốt đã băm nhỏ trước đó lên trên. Nên ngâm rau trong nước muối ít nhất một ngày. Sau đó, chúng nên được đặt trong tủ lạnh. Sau 3-5 ngày nữa, bắp cải muối chua ngon có thể được ăn một cách an toàn.
Chuẩn bị nấm
Nước xốt để đổ nấm nên càng thơm và cay càng tốt. Rốt cuộc, đây là cách duy nhất để bạn có được một món ăn nhẹ rất ngon và có thể an toàn để trình bày trong bữa tiệc liên hoan.
Vì vậy, để chuẩn bị nước muối chúng ta cần (tính cho 500 g nấm):
- muối ăn nhỏ - 2 thìa tráng miệng;
- đường cát - thìa lớn có nắp trượt;
- giấm táo - khoảng 50 g;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- hạt tiêu ngọt - 5 chiếc;
- hạt tiêu đen nghiền - ½ thìa nhỏ;
- tép thơm - 3 chiếc;
- đậu mù tạt - ½ nhỏthìa.
Phương pháp nấu
Nên chuẩn bị nước xốt như vậy cùng với nấm. Tuy nhiên, trước tiên chúng phải được rửa sạch và đun sôi trong nước sạch. Sau đó, bỏ nấm vào thau, rửa sạch rồi cho vào nồi. Sau đó, chúng cần được đổ đầy lại bằng chất lỏng đã lọc sạch để nó chỉ che phủ một chút sản phẩm.
Sau khi nước sôi, cho đường và muối vào. Sau khi đun sôi các nguyên liệu trong vài phút, họ cũng cần cho đinh hương, lá nguyệt quế, hạt mù tạt, ớt băm nhỏ và đậu Hà Lan vào. Trong chế phẩm này, nên đun nấm trên lửa nhỏ trong khoảng ¼ giờ. Kết luận, chúng nên được đổ với một dòng giấm ăn loãng, sau đó lấy ra khỏi bếp và trải các thứ bên trong chảo trong các vật chứa đã được khử trùng. Sau khi cuộn lại chum phải để nguội và để ở nhiệt độ phòng khoảng 3 ngày. Nên tiêu thụ nấm ngâm sau 2-3 tuần.
Ướp ớt chuông
Làm thế nào để làm cho ớt trong nước xốt (nhân)? Để làm được điều này, bạn cần sử dụng các sản phẩm như:
- nước uống lọc - 1 l;
- giấm táo (chiếm 9%) - khoảng 100 ml;
- dầu thực vật tinh luyện - 2 cốc;
- muối ăn nhỏ - 3 thìa lớn;
- đường cát loại vừa - 7 thìa lớn;
- lá nguyệt quế - 5 miếng;
- hạt tiêu đen - 7 chiếc;
- tép thơm - 3 chiếc
Quy trình nấu
Để dưa chuaớt ngọt, dầu điền nên được sử dụng. Để chuẩn bị, bạn cần đun sôi nước, sau đó cho đường và muối vào hòa tan. Tiếp theo, bạn cần thêm lá nguyệt quế, đinh hương và hạt tiêu đen vào nước. Sau khi đun sôi các thành phần trong 5 phút, chúng nên được đổ với dầu tinh luyện. Sau ¼ giờ nữa, giấm táo cần được thêm vào thành phần.
Khi nào thì sử dụng?
Sau khi ướp xong, họ cần cho vào các sản phẩm đã chế biến và cho vào lọ tiệt trùng. Sau khi cuộn lại các thùng chứa, chúng nên được để trong vài tuần. Sau thời gian này, rau có thể được sử dụng để ăn một cách an toàn.
Đề xuất:
Nước xốt sô cô la: các tính năng làm nước xốt sô cô la, chọn nước xốt, ảnh
Nhờ sự phát triển của công nghệ, ngày nay nhà bếp đã có đầy đủ các loại thiết bị ngẫu hứng, bao gồm lò vi sóng, máy trộn, máy xay sinh tố, lò nướng đối lưu, tủ nấu nhiều bánh, nồi hấp, nồi áp suất, máy xay thịt, máy chế biến thực phẩm và nhiều hơn nữa . Quá trình nấu nướng đối với một bà nội trợ hiện đại được tạo điều kiện tối đa và biến từ thói quen hàng ngày thành sở thích. Nhưng không phải ai cũng có thể tìm thấy một thiết bị thú vị như hộp đựng nước xốt sô cô la. Nhiều người thậm chí không biết nó là gì
Hãy chuẩn bị nước xốt và nước sốt thịt nướng
Lịch sử của nước tương. Dùng nước tương trong nước xốt thịt nướng
Fondue - nó là gì? Fondue cổ điển. chuẩn bị nước xốt
Fondu là món ngon của pho mát đắt tiền và rượu trắng khô. Nó có một hương vị tuyệt vời, tinh tế, hương thơm phong phú và một lịch sử thú vị. Đây không chỉ là một bữa ăn, nó là một phong cách giao tiếp đặc biệt, một số truyền thống, nghi thức và một cơ hội tuyệt vời để trải qua một buổi tối đặc biệt và thú vị
Nước sốt Pháp: công thức nấu ăn. Nước sốt và nước xốt kiểu Pháp
Nước sốt Pháp, công thức nấu ăn mà chúng ta sẽ xem xét thêm một chút, luôn có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Chúng có thể được sử dụng một cách an toàn để trộn các món salad khác nhau và các món đầu tiên, cũng như để ướp thịt hoặc cá
Xiên xì dầu: công thức. Nước xốt thịt nướng với nước tương
Để nấu một món nướng ngon, bạn không chỉ cần chọn đúng loại thịt mà còn phải biết cách tẩm ướp. Thật vậy, với cách xử lý không khéo léo, ngay cả miếng thịt lợn tươi ngon nhất cũng sẽ trở thành thứ không thích hợp làm thực phẩm. Trong bài viết hôm nay, bạn sẽ tìm thấy nhiều hơn một công thức thú vị cho món thịt nướng trong nước tương
