Gà sốt kem nấm: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều đầu bếp có những cách kết hợp yêu thích của các loại thực phẩm mà họ thích nấu với niềm vui đặc biệt. Có lẽ gà sốt kem nấm là một trong số đó. Nó được sử dụng tích cực cả trong nhà bếp chuyên nghiệp và trong các hòn đảo nấu ăn ấm cúng tại nhà. Công thức chế biến gà sốt kem nấm được trình bày trong bài viết này rất dễ thực hiện lại ngay cả với những đầu bếp chưa có kinh nghiệm. Điều quan trọng là chỉ cần tuân thủ các bước được khuyến nghị.

Công thức dễ dàng cho gà nấm sốt kem tinh tế

Sự đơn giản ngẫu nhiên không phải là chìa khóa thành công. Rốt cuộc, nó là trong đó tất cả mọi thứ bạn cần được ẩn, mọi thứ không có những chi tiết không cần thiết. Công thức này rất đơn giản và hoàn hảo cùng một lúc. Nhờ anh ấy, bạn có thể nấu món thịt rất mềm và ngon ngọt với hương thơm tinh tế của nấm.

Ưu điểm của món ăn như vậy còn nằm ở tốc độ, vì chỉ trong nửa tiếng là bạn có thểchuẩn bị một bữa tối lành mạnh với hương thơm phong phú. Hàm lượng calo là 92 kcal (dựa trên 100 gam thành phẩm).

Để nấu gà sốt kem nấm, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 2 ức gà vừa;
• 400 gram champignons tươi;
• kem 300 ml (thường sử dụng 22% kem trong công thức này);
• một miếng bơ nhỏ;
• gia vị.

Nấu gà với công thức đơn giản

Để nấu gà nấm sốt kem hoàn hảo (bạn có thể xem ảnh bên dưới), bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

1. Nấm cần được xếp cẩn thận vào chao, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, nấm cần được cắt thành từng khoanh khá to rồi đem chiên ngập dầu. Nó sẽ là đủ trong 5 phút ở nhiệt độ trung bình đã đặt. Nấm cần đảo liên tục để tránh bị cháy. Ngay sau khi chúng có được màu vàng dễ chịu, giai đoạn này đã hoàn thành.
2. Bây giờ là thời gian cho con bú. Chúng cần được rửa sạch, và cũng cần được bóc vỏ, nếu có. Cắt miếng phi lê không có đá và màng thành hình khối, mỗi cạnh không quá 2 cm. Cho gà vào nấm đã xào và trộn đều các thứ trong chảo. Cả hai nguyên liệu nên tiếp tục chiên trong khoảng 5 phút. Chỉ báo kết thúc giai đoạn - thịt gà sẽ chuyển sang màu trắng.
3. Bước tiếp theo trong cách nấu gà sốt kem với nấm làthêm kem và gia vị. Ở trạng thái này, bạn cần đun món ăn trong 8 phút, nhưng hãy quan sát cẩn thận để kem không bị sôi. Để món ăn được hoàn hảo, bạn cần đun món ăn trên lửa nhỏ, không nên đun sôi lăn tăn cùng lúc. Tắt bếp khi nước sốt đặc lại.

Gà nấm theo công thức đặc biệt

Công thức cực kỳ dễ làm cho ra một món ăn rất mềm, thơm và ngon. Cơm hoặc mì ống với gà và nấm sốt kem sẽ đặc biệt ngon. Cũng tuyệt vời với các món ăn kèm khác.

Nấu một món ăn không chỉ dễ dàng mà còn nhanh chóng: chỉ trong nửa giờ, bạn có thể có được một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Để chuẩn bị 4 suất Gà Nấm, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 300 gram ức gà;
• 200 gram nấm;
• dầu thực vật 30 ml;
• kem 200 ml (20-22% được coi là lý tưởng, chúng sẽ làm cho món ăn mềm);
• nước tương 40ml;
• 3 tép tỏi.

Thành phần dành cho 4 khẩu phần ăn với 288 calo mỗi khẩu phần.

Các bước nấu gà nấm theo công thức riêng

Nấu gà nấm sốt kem rất dễ nếu bạn làm theo các bước sau:

1. Phi lê gà nên được cắt thành từng khối vuông nhỏ và sau đó chiên trên chảo. Quá trình rang diễn ra bằng cách sử dụng một lượng nhỏ dầu thực vật. Màu vàng nhạt của gà sẽ là bằng chứng cho thấy công đoạn này đã hoàn thành.
2. Băm nhuyễn tỏi rồi cho vào gà là gần xong. Nhờ thao tác này, món ăn sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
3. Nấm rửa thật sạch, gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Cố gắng tạo thành những miếng có kích thước tương tự như miếng gà. 2 phút sau khi cho tỏi vào, có thể cho nấm vào. Chúng tôi tiếp tục nấu món ăn trên lửa lớn. Đối với bước này, bạn cần dành 5 phút.
4. Nước tương với kem được thêm vào khi mọi thứ đã sẵn sàng. Bây giờ bạn cần giảm lửa và để gà đổ mồ hôi cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại.

Gà với nấm trắng và Madeira

Việc sử dụng nấm porcini và Madeira làm cho món ăn trở nên ngon miệng, và nhờ lớp kem mà nó trở nên mềm mại.

Thành phần bắt buộc:

• kg ức gà;
• 0, 25 st. bột mì;
• 0, 5 muỗng canh. Madeira;
• 15 gram nấm porcini khô;
• 0, 5 củ hành tím;
• nửa gói bơ (100 g);
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 1 cốc kem;
• muỗng canh nước chanh;
• tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê hương thảo tươi cắt nhỏ;
• muối và tiêu để nếm.

Bạn cần dành 1 giờ để chuẩn bị món ăn.

Các bước nấu gà nấm rơm

1. NấmCep để ráo ngâm nước ấm. Họ cần trở thànhDịu dàng. Sau đó, để ráo nước và thái nhỏ nấm.
2. Rửa sạch vú và cắt thành dải theo đường chéo. Bạn nên kết thúc với 2-3 lát mỏng.
3. Trong một bát riêng, trộn muối, tiêu và bột mì cùng nhau.
4. Cắt nhỏ hành tím sau đó cho vào chảo phi thơm. Sau khi nó chuyển sang màu vàng, thêm hương thảo và tỏi băm nhỏ. Chiên thêm 2-3 phút. Bây giờ là lúc thêm nước cốt chanh và Madeira, nêm muối và tiêu, tăng nhiệt và tiếp tục nấu trong vài phút (3-4 là đủ).
5. Sau khi thêm nấm porcini và kem, nên giảm lửa xuống vừa, để nước sốt bay hơi 2/3. Không ngừng khuấy món ăn. Ở giai đoạn này, bạn cần thêm tiêu và muối.
6. Gà nhúng bột cần chiên vàng đều hai mặt. Sau đó, xếp các miếng thịt vào khuôn, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên rồi cho vào lò nướng trong 12 phút (nên làm nóng trước 180 độ).

Gà thơm sốt kem phô mai

Một món ăn rất ngon, sau khi nấu chắc chắn bạn sẽ thêm vào thực đơn của mình thường xuyên hơn.

Để nấu gà nấm sốt kem phô mai, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 500 gram phi lê gà;
• 300 gram nấm (được cho là sử dụng champignons);
• một củ hành tây nhỏ;
• một ly kem (sử dụng ít chất béo - 10%);
• một đống bột mì;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• mảnhbơ;
• 100 gram pho mát mềm;
• gia vị (ngoài muối và tiêu thông thường, công thức này còn sử dụng nửa thìa bột nghệ và hạt nhục đậu khấu).

Nấu gà thơm: công thức từng bước

Bạn có thể nấu gà nấm sốt kem phô mai nếu làm theo các bước sau:

1. Phi lê gà đã rửa sạch nên được lau thật khô bằng khăn giấy, sau đó cắt thành những miếng không quá lớn.
2. Cắt nấm ngọc cẩu đã gọt vỏ thành 3-4 phần (tùy theo độ lớn của nấm, không cần cắt quá nhỏ).
3. Chiên miếng gà trong dầu hướng dương. Nên đun thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều để thịt không bị cháy. Thêm nấm sau khi gà có lớp vỏ ngon. Chúng ta tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
4. Cho gà sốt kem với nấm và pho mát vào chảo thứ hai, đun chảy bơ, trong đó bạn cần chiên hành tây cho đến khi chín vàng. Sau đó rắc bột mì và tiếp tục đun thêm 1 phút nữa rồi đổ kem vào và thêm bột nghệ với nhục đậu khấu. Sau những thao tác như vậy, màu sắc của nước sốt sẽ thay đổi.
5. Thêm nước sốt vào các nguyên liệu chính và tiếp tục nấu món ăn trong 10 phút, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất. Vào cuối quá trình nấu, bạn cần thêm một vài thìa pho mát kem. Bây giờ bạn chỉ cần đậy nắp chảo, để món ăn "nghỉ" trong khoảng nửa giờ.

Spaghetti kem nấm và gà

Mỳ Ý gà và nấm sốt kem là một bữa trưa tuyệt vời hoặc một bữa tối thịnh soạn.

Các nguyên liệu sau cần thiết để nấu ăn:

• 300 gram nấm;
• 400 gram mì Ý;
• 2 philê gà vừa;
• một củ hành tây nhỏ;
• một ly kem (20% là lý tưởng);
• dầu thực vật;
• 150 gram pho mát cứng (trước tiên nó phải được bào);
• gia vị để nêm nếm (một bổ sung cổ điển cho gà sốt kem nấm có lẽ là muối và tiêu, bạn cũng có thể sử dụng húng quế khô).

Bạn sẽ mất 40 phút để chế biến món ăn theo công thức đã trình bày.

Bước đầu tiên là rửa sạch và lau khô gà phi lê. Sau đó luộc mì chính trong nước muối sôi (làm theo hướng dẫn trên bao bì). Cắt hành tây đã bóc vỏ (hình khối hoặc nửa khoanh - bạn tự chọn). Nấm nên cắt thành từng lát mỏng hơn.

Hơn nữa, nấu gà sốt kem với nấm được thực hiện trên chảo rán. Với dầu thực vật, bạn cần chiên nấm, sau đó cho hành tây vào. Nấu trong 10 phút. Thêm thịt gà thái hạt lựu, sau đó dùng gia vị và đổ kem vào. Sau khi hầm 20 phút, cho phô mai vào và đợi phô mai tan hoàn toàn, bắc chảo ra khỏi bếp. Đổ hỗn hợp sệt vào và trộn đều.