Cà tím và bí xanh hầm: công thức nấu ăn dễ nhất và nhanh nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi không có đủ thời gian để nấu những món ăn phức tạp, nhưng bạn thực sự muốn thưởng thức những món ăn ngon và thỏa mãn cho gia đình mình, các công thức nấu món hầm khác nhau sẽ ra tay cứu giúp. Có lẽ một trong những món tốt cho sức khỏe, nhẹ nhàng nhưng đồng thời lại thơm ngon với hương vị tinh tế vượt trội có thể gọi là món cà tím hầm bí xanh. Ngoài các thành phần chính, thành phần có thể bao gồm các thành phần bổ sung khác nhau: pho mát, thịt, nấm và nhiều hơn nữa.

Chọn công thức yêu thích của bạn cho bí ngòi và cà tím hầm: nấu theo hướng dẫn chi tiết hoặc điều chỉnh công thức theo sở thích khẩu vị của bạn và thực phẩm sẵn có trong tủ lạnh. Trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên ngon!

Cà tím và bí ngòi hầm thịt bằm

Thành phần:

• Ba quả cà tím vừa.
• Hai quả bí xanh.
• 400 gam hỗn hợp thịt băm.
• Hai quả trứng.
• Ba quả cà chua.
• Một đầu củ hành.
• 150 gram pho mát cứng.
• Dầu thực vật.
• Vài thìa bột.
• Xanh.
• Gia vị vừa ăn.

Phương pháp nấu

1. Cắt cà tím đã rửa sạch và sấy khô thành các lát dày 0,5 cm. Đặt các lát cà tím vào bát nước mát trong 30 phút.
2. Lúc này mới lo băm thịt. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng khối nhỏ và xào trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi có màu trong suốt. Thêm thịt băm vào, nhanh tay xào cho đến khi chuyển màu, liên tục dùng thìa khuấy đều khối thịt. Thêm gia vị và muối yêu thích của bạn, khuấy đều, lấy chảo ra khỏi bếp.
3. Lấy cà tím ra khỏi nước và thấm khô trên khăn ăn. Chiên từng khoanh tròn sau khi nhúng qua bột mì trong chảo riêng cho đến khi chín vàng. Cho cà tím đã chiên vào khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
4. Thêm trứng vào thịt băm đã nguội, khuấy đều.
5. Gọt bí xanh và cắt thành từng khoanh mỏng.
6. Bôi một ít dầu lên đĩa nướng, cho một nửa số cà tím đã chiên, 1/2 số bí ngòi lên trên, một nửa số thịt băm, lại là cà tím, bí ngòi, thịt băm. Tất cả là cà chua thái lát mỏng và nhiều pho mát bào.
7. Nướng ở 180 độ trong khoảng 25 phút.

Rắc rau thơm lên món ăn đã hoàn thành, ăn kèm với bánh mì tươi.

Nếu bạn muốn kết thúc với một món ăn nạc, hãy loại bỏ thịt băm và trứng khỏi công thức. Và món cà tím và bí ngòi hầm như vậy sẽ trở nên ngon tuyệt vời.

Phương pháp nấu thứ hai (nạc)

Nguyên tắc nấu cũng giống như món đầu tiên, bạn chỉ cần tách thịt băm và trứng ra khỏi nguyên liệu và thêm nước cốt của nửa quả chanh và vài nhánh tỏi:

1. Chiên bí ngòi và cà tím cắt lát mỏng trong dầu thực vật, trước tiên lăn một ít bột trong bột.
2. Rau gia vị với tỏi băm và nước chanh.
3. Lớp trước khi nướng như sau: cà tím, phomai bào, bí ngòi, phomai, lại là cà tím, phomai, bí ngòi một lần nữa, cà chua và lấp phần phomai còn lại vào nồi.

Hầm rau với ức gà

Ức mang đến cho món rau như cà tím và gà hầm một hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Thành phần:

• Một quả cà tím.
• Hai quả ớt chuông ngọt ngào.
• Một quả bí xanh.
• Hai củ hành.
• Hai quả cà chua.
• Một ức gà.
• Ly kem chua.
• Một quả trứng.
• Gia vị vừa ăn.

Hướng dẫn nấu ăn chi tiết

1. Rửa và gọt vỏ cà tím và bí xanh.
2. Cắt màu xanh lam thành các dải, muối các miếng và để sang một bên.
3. Bào bí xanh trên máy xay thô.
4. Cắt hành tây và ớt đã bóc vỏ thành từng khoanh, nạo cà rốt, xào trong dầu thực vật cho đến khi mềm, để riêng ra đĩa.
5. Vú rửa sạch, bỏ da, bỏ xương, thái miếng mỏng. Chiên cho đến khi chín, với một chút muối, trên cùng một chảo mà rau đã chín vàng.
6. Vớt cà tím ra nước, dùng khăn thấm khô.
7. Bôi dầu lên khay nướng, xếp các sản phẩm theo thứ tự sau: nửa quả bí xanh nạo, 1/2 quả cà tím, một nửa rau xào, thịt gà. Lặp lại tất cả các lớp tương tự theo thứ tự ngược lại. Trải cà chua thái lát thành một lớp đều lên trên, đổ tất cả mọi thứ với kem chua, sau khi trộn với trứng.
8. Nướng 50 phút.

Cà tím và bí ngòi hầm với ức gà có thể ăn kèm với sốt phô mai tỏi. Cũng như khoai tây mới luộc, salad rau xanh và rau tươi.

Bí ngòi và cà tím hầm phô mai

Thành phần:

• Hai bí xanh vừa.
• Một quả cà tím.
• Một củ tỏi nhỏ.
• Bốn quả cà chua vừa.
• 150 gram pho mát cứng.
• Mayonnaise - để nếm.
• Muối và gia vị để nêm nếm.
• Dầu thực vật.

Nấu

1. Cắt cà chua, bí xanh và cà tím thành các khoanh tròn.
2. Điền vàonước xanh, để riêng trong 20 phút.
3. Cắt tỏi thành từng khối nhỏ.
4. Bôi trơn khuôn bằng dầu, trước tiên cho một nửa số cà tím khô vào, muối, sau đó cho tỏi, bôi mỡ mọi thứ với sốt mayonnaise, sau đó 1/2 số cà chua, thêm muối, tỏi và mayonnaise một lần nữa, để một nửa Bí ngòi ở lớp thứ ba, lặp lại các thao tác với gia vị. Đặt một hàng lớp khác theo cách tương tự.
5. Cho khuôn vào lò nướng 40 phút. Sau khi thời gian trôi qua, lấy soong ra, trải phô mai bào lên bề mặt của nó, đem đi nấu thêm 10 phút.

Điều đáng chú ý là một món hầm với bí xanh, cà tím và cà chua với lớp vỏ pho mát hóa ra không chỉ cực kỳ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bonus.