2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Phô maiCottage là sản phẩm đa năng thường được sử dụng trong nấu nướng. Sự độc đáo của nó nằm ở chỗ nó có thể được sử dụng để chế biến cả món chính và món tráng miệng. Trong trường hợp này, chỉ những công thức tốt nhất cho các món phô mai tươi sẽ được trình bày, được phục vụ như một món tráng miệng.
Chocolate Cherry Curd Cake
Nếu bạn thích nấu những món ăn mềm và ngon từ phô mai tươi trong lò, với một ít sô cô la và trái cây, thì công thức này sẽ là một khám phá thực sự. Khối sữa đông hóa ra cực kỳ thoáng và ngọt vừa phải, và phần nhân sô cô la sẽ tạo ra sự tương phản dễ chịu cho món ăn.
Danh sách sản phẩm
Mặc dù món ăn dễ chế biến nhưng có một số lượng nguyên liệu khá lớn. Đối với phần nền sô cô la, bạn nên lấy 100 g bơ, 120 g bột mì và đường. Bạn cũng cần mua ca cao, nó sẽ yêu cầu khoảng 2 muỗng canh, cũng như 30 g sô cô la đen thật.
Để chuẩn bị khối lượng phô mai, bạn nên lấy 1 kg phô mai tươi, 100g đường bột, một ít đường vani hoặc vanillin, 3 lòng đỏ, 20 g gelatin, xi-rô anh đào, anh đào đóng hộp và nước ép từ một quả chanh.
Công thức làm phô mai que trong lò (có ảnh)
Để nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng, chỉ cần làm theo hướng dẫn từng bước, sau đó mọi thứ sẽ diễn ra cho bạn:
- Bào sô cô la đen trên máy nghiền mịn và cho vào bát. Cho một lượng bột mì, đường, ca cao và bơ cắt nhỏ cần thiết vào đó. Bơ mới lấy từ tủ lạnh ra, nên dùng bơ hơi chảy.
- Lấy máy trộn và trộn tất cả các thành phần này cho đến khi mịn.
- Bây giờ bạn cần lấy một đĩa nướng tròn và đổ phần đế đã chuẩn bị vào đó. Dùng thìa hoặc chỉ dùng tay để làm mịn bề mặt. Cho khuôn vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ trong 15 phút. Sau đó lấy đế ra và để cho nó nguội bớt.
Điều này hoàn tất quá trình tạo phần dưới cùng của bánh phô mai. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị khối sữa đông.
Bước nấu tiếp theo
Khi phần đế đã được nướng và nguội, chúng ta bắt đầu nấu khối sữa đông:
- Lấy một quả chanh, rửa sạch và nạo vỏ, cho vào bát. Sau đó vắt nước chanh vào đó.
- Trong một cái bát, bạn cũng cần cho một lượng lòng đỏ, đường bột và vanillin theo yêu cầu. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó thêm phô mai tươi và trộn lại bằng máy trộn.
- BĐun chảy lượng gelatin cần thiết với một lượng nước nhỏ và cho vào bát. Bạn cần uống xi-rô anh đào, cũng nên được thêm vào khối sữa đông.
- Đổ quả anh đào lên đế đã nguội, bạn cần đủ chúng để chúng phủ hoàn toàn bề mặt của đế sô cô la.
- Đổ mọi thứ với khối lượng sữa đông thu được. Và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội. Nếu gelatin chất lượng cao thì sau 2-4 giờ món ăn sẽ sẵn sàng để sử dụng. Nhưng trong mọi trường hợp, sau một đêm để trong tủ lạnh, bánh phô mai tươi có thể sẽ sẵn sàng.
Thịt hầm sữa đông
Món ăn kiêng phô mai trong lò nướng này rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng đặc biệt hoặc chỉ đang ngắm nhìn vóc dáng. Nếu một người bị viêm gan, thì món ăn này sẽ trở thành không thể thiếu trong bữa ăn của họ.
Để chuẩn bị món thịt hầm, bạn cần lấy 2 quả trứng, 30 - 40 g kefir (nên dùng 1%), 250 g phô mai (bạn cũng cần loại ít chất béo). Để cải thiện hương vị món ăn, bạn cần phải bỏ kha khá đường, khoảng 2 thìa cà phê là đủ, cũng như 30-40 g nho khô.
Cách nấu
Quy trình nấu ăn cực kỳ đơn giản và không cầu kỳ. Trước hết, bạn cần lấy một chiếc bát sâu lòng và cho trứng vào, đánh đều bằng máy trộn. Ngâm nho khô trong nước nóng vài phút cho nở và mềm.
Trong khi đó, trong một hộp đựng sâu khác, trộn phô mai tươi với kefir. Sau đó, trộn cả hai khối lượng trong mộtThêm một lượng nhỏ đường và nho khô vào đó. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây nào khác, chẳng hạn như mơ hoặc táo khô. Tất cả phụ thuộc vào loại chế độ ăn uống và thực phẩm được phép.
Bây giờ bạn cần lấy một đĩa nướng, bôi mỡ nó với một ít bơ hoặc dầu thực vật. Cho hỗn hợp sữa đông vào đó và gửi mẫu vào lò nướng trong 40 phút. Nhiệt độ trong lò nên khoảng 180 độ.
Sau thời gian này, nên lấy khuôn đã hầm sẵn ra khỏi lò, phủ khăn và để nguội một chút. Chỉ khi đó món ăn mới sẵn sàng để ăn.
Công thức làm sữa đông nhanh bằng lò
Một món tráng miệng vô cùng thơm ngon và tinh tế có thể được chuẩn bị vào buổi sáng, đến tối sẽ sẵn sàng phục vụ trên bàn tiệc. Món ăn có hình thức rất đẹp mắt và chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thực khách của bạn.
Để chế biến món thịt hầm cho 1 kg thành phẩm, bạn cần lấy 180 g bánh quy sô cô la, 80 g bơ, 250 g phô mai, 3 quả trứng, 220 g đường bột, 140 g kem chua và một lượng kem béo bánh kẹo như nhau.
Quy trình nấu
Để làm đúng mọi thứ, hãy làm theo hướng dẫn từng bước:
- Trong cối xay sinh tố, bạn cần cho một lượng bánh quy giòn và bơ cần thiết. Giết mọi thứ cho đến khi thành một khối đồng nhất.
- Đặt đế kết quả vào đĩa nướng và làm phẳng bề mặt.
- Sau đó, bạn cho một nửa lượng đường bột, trứng và pho mát vào máy xay. Đánh mọi thứ thật kỹ, điều này phụ thuộc vào quá trình này, khối lượng sữa đông sẽ tăng lên trong lò.
- Đổ khối phô mai tươi thu được lên đế bánh quy giòn và cho khuôn vào lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 140-150 độ. Sau khoảng thời gian này, lấy soong ra và để nguội hoàn toàn trước khi thực hiện bước tiếp theo.
- Lấy kem chua và kem tươi theo tỷ lệ bằng nhau, thêm phần đường bột còn lại và đánh thành khối kem bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh ổn định.
- Cho kem vào soong đã nguội, có trong khuôn, dùng màng chống dính bọc lại và cho vào tủ lạnh một lúc. Sau đó, bạn có thể lấy một đĩa phô mai que đơn giản trong lò nướng ra khỏi khuôn và cắt thành từng phần.
Chú ý! Kem chua nên được sử dụng với hàm lượng chất béo tối đa và chất lượng cao, nếu không sẽ không thể đánh bông kem đến trạng thái mong muốn. Nếu bạn chỉ sử dụng kem, món ăn sẽ trở nên quá béo và ngọt, một món tráng miệng như vậy khó có thể làm hài lòng thực khách của bạn.
Nếu bạn nghi ngờ độ béo của kem chua, thì bạn có thể sử dụng chất định hình cho kem chua, được bán ở bất kỳ chợ nào trong bộ phận gia vị.
Mẹo chung
Khi làm món thịt hầm pho mát, không bao giờ làm nóng lò, thực tế không có công thức nào sử dụng sản phẩm này khi nhiệt độ trong lò có thểtăng hơn 180 độ.
Tốt nhất nên sử dụng phô mai có độ béo vừa phải và có vị chua nhẹ thì món ăn sẽ có hương vị biểu cảm hơn.
Món sữa đông ngọt sẽ thoáng và ngon hơn nếu không phải bột được thêm vào khối sữa đông mà là bột báng. Trứng là chất kết dính tốt nhất, chúng cũng tạo thêm độ thoáng và mềm cho món ăn.
Bây giờ bạn đã biết cách làm một món tráng miệng thật ngon và bổ dưỡng mà cả gia đình bạn hoặc những vị khách trong một bữa tiệc sẽ yêu thích. Hãy nhớ rằng tất cả các nguyên liệu đều có thể được thay thế bằng những nguyên liệu tương tự và để món ăn trở nên lành mạnh hơn, bạn luôn có thể thêm nhiều loại trái cây.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm: công thức nấu ăn kèm ảnh, mẹo nấu ăn
Cách nấu đậu lăng nâu làm món ăn kèm. Những thực phẩm nào tốt với đậu lăng? Thời gian nấu trong bao lâu. Làm thế nào để nấu loại ngũ cốc này trong một nồi nấu chậm. Các tính năng của việc nấu đậu lăng như một món ăn kiêng là gì
Bánh phô mai với phô mai tươi: công thức kèm theo ảnh
Một công thức đơn giản để làm bánh pho mát ngon với bột men. Mô tả từng bước về quy trình, danh sách chi tiết các sản phẩm, cũng như nhiều khuyến nghị để làm bánh ngọt
Cách nấu bánh kếp từ phô mai tươi? Bánh kếp phô mai: công thức kèm theo ảnh
Từ bánh kếp phô mai rất hài lòng và ngon. Tuy nhiên, những chiếc bánh kếp như vậy có thể được làm không chỉ bằng sản phẩm hạt mịn hoặc hạt thô, mà còn sử dụng kefir, kem chua, táo và thậm chí là bí ngô. Chúng tôi sẽ xem xét tất cả các tùy chọn được trình bày ngay bây giờ
Gà cuộn nấm phô mai: công thức kèm ảnh. Làm thế nào để nấu gà cuộn nấm và phô mai trong giấy bạc trong lò nướng?
Bài viết hướng dẫn cách nấu gà cuộn nấm phô mai đúng cách. Hương vị tuyệt vời của món ăn đậm đà này sẽ được mọi người nhớ rất lâu, không ngoại lệ
