Bài học đóng hộp tại nhà: cách đóng hộp compote dogwood

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Kizil là một loại quả mọng phương nam, màu đỏ sẫm rất đẹp, ngoạn mục. Vị chua chua ngọt ngọt dễ chịu cùng với một chút se nhẹ khiến nó được những người yêu thích các món ngon tự nhiên vô cùng ưa chuộng. Vâng, không có gì bí mật khi gỗ cây chó được ăn tươi rất thú vị, như mứt và mứt. Và nước trái cây và các chế phẩm từ nó hoàn toàn giải khát, làm dịu cơn khát của họ và cực kỳ hữu ích cho cả con người nói chung và những người đặc biệt yếu, có dấu hiệu rõ ràng của thiếu máu, kiệt sức và hemoglobin thấp. Các bác sĩ khuyên nên thường xuyên cho trẻ em và người mắc các bệnh về gan, tim mạch uống nước cây chó đẻ. Rốt cuộc, quả mọng thuôn dài với phần xương lớn hình bầu dục này là một kho vitamin thực sự.

Compote carousel

Nấu ăn dogwood compote có thể được thực hiện bằng các công nghệ khác nhau. Hãy xem xét một số trong số họ. Vì hương vị của quả mọng khá sắc nét, đậm đà nên chúng cần nhiều đường. Thông thường, nếu bạn đóng đồ uống ở dạng nguyên chất, thì việc tính toán các sản phẩm gần như là 50:50. Đó là, để làm chodogwood compote, đường được lấy ít hơn khoảng 300 g so với sản phẩm chính. Nhưng trong quá trình khử trùng, thời gian cần thiết để xử lý nhiệt không quá nhiều, ví dụ như khi thu hoạch quả anh đào. Nhưng quay lại công thức nấu ăn:

1. Compote của cây chó đẻ thông thường. Quả (1,5kg) phân loại, rửa sạch, đổ vào lọ. Điền khoảng một phần tư hoặc cao hơn một chút. Dùng tay đậy kín cổ quả, lật ngược các hộp đựng để thoát nước đọng trên quả dâu. Sau đó đổ đầy các sản phẩm với xi-rô rất nóng. Để làm bánh dogwood compote, người ta pha chế xi-rô như sau: đun sôi 2 lít nước, thêm 1,2 kg đường (nhớ tỷ lệ “đường / quả” nhé!), Đun sôi trong 5 phút. Loại bỏ bọt. Các lọ "vai" đầy ắp được đậy bằng nắp đậy vô trùng và đặt vào quá trình khử trùng. Thời gian: thùng nửa lít - 8-10 phút, lít - 12-15 phút, 3 lít - nửa giờ. Sau đó, các nắp được cuộn lại, lật lọ, đậy nắp và để nguội trong một ngày. Sau đó, chúng có thể được cho vào hầm hoặc tủ đựng thức ăn. Nếu tất cả các bước được tuân thủ, thì công thức nấu ăn mà chúng tôi vừa xem xét, có thể được lưu trữ trong thời gian dài, trong 2 năm và không bị mất đi các đặc tính có lợi và mùi vị của nó. Có, làm rõ: khi đun sôi bình, hãy đảm bảo rằng nồi nước của bạn không sôi quá. Nếu không, compote sẽ sôi và bốc hơi mạnh, rất nhiều chất lỏng sẽ bị mất.



2. Compote "Loại tốt cho sức khỏe". Điều đáng chú ý là cây chó đẻ rất hợp với các loại quả mọng và trái cây khác. Do đó, thức uống từ nó hóa ra rất ngon, nếu đựng trong bìnhđặt hỗn hợp berry. Chúng tôi mời bạn xem xét tùy chọn về cách nấu compote từ cây chó đẻ, hắc mai biển và táo. Nhân tiện, nhờ màu ruby quý phái của nó, nó sẽ trang trí bàn ăn trong bình và ly một cách hoàn hảo. Và tình hình tiêu thụ sản phẩm như sau: cứ một kg hắc mai biển thì có số lượng táo như nhau và 600 g cây chó đẻ. Quả dâu rửa sạch, để cho ráo nước. Táo gọt bỏ hạt, cắt thành từng lát nhỏ, nhúng qua nước sôi khoảng 2-3 phút - để chần. Sau đó, tất cả các thành phần được đặt trong lọ. Chúng tôi chuẩn bị xi-rô: cứ 2 lít nước thì cho một lượng đường như nhau. Nó nên được đun sôi trong 10 phút, sau đó đổ vào bình - lên đến "cổ" của cổ. Đậy nắp và khử trùng: thùng nửa lít - 12-15 phút, lít - 25 phút, 3 lít - 35-40 phút. Sau đó cuộn lại, để nguội, đặt vào vị trí.

Như bạn thấy, việc đóng dogwood compote không khó hơn bất kỳ cách nào khác. Nhưng nó thơm và dễ chịu làm sao - một thức uống thực sự của các vị thần!