2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Hãy nhớ rằng, trước đây, khi chúng ta còn nhỏ, một mùi thơm vô cùng thơm ngon, tuyệt vời thường thoảng quanh nhà, gọi mọi người đi ăn tối. Những viên phô mai que thường ở trên bàn của chúng tôi, và chúng tôi nhanh chóng chạy vào bếp để thưởng thức món ngon này. Hãy quay trở lại thời thơ ấu và nhớ lại công thức cho "Gingerbread Man", được làm từ pho mát tự làm. Hãy làm món ăn này để làm hài lòng gia đình và tất nhiên là cả chính chúng ta nữa.
Thông tin chung
Bột cho những quả bóng như vậy được làm từ bột mì, pho mát, đường và trứng. Nếu bạn chọn những sản phẩm chất lượng cao, nó sẽ trở nên dẻo dai và mềm mại. Để khối sữa đông không dính vào tay bạn trong quá trình hình thành quả bóng, bạn có thể bôi dầu (một lượng nhỏ). Bạn có nhớ công thức "Kolobok" không? Phải làm sao để những viên sữa đông đẹp trai không bị nứt bên ngoài và nướng ngon?
Đối với mục đích này, bạn nên sử dụng chảo rán vớiđáy dày hoặc nồi chiên sâu. Để tránh việc nướng bị lớp vỏ cháy khét bên trên, bạn không nên để lửa lớn. Chiên các viên cho đến khi vàng, từng phần. Khi bánh chín, rắc đường bột lên và dùng kèm với món mứt yêu thích.
Dành cho bạn: công thức cho “Bánh sữa đông”
Bạn sẽ cần: 0,5 kg phô mai, 4 thìa bột mì, 1 quả trứng, nửa thìa nước ngọt, 2 thìa đường, dầu thực vật để chiên. Bây giờ là nấu ăn chính nó. Chúng tôi lau pho mát nhỏ qua một cái rây, thêm đường, trứng vào đó và trộn.
Đổ bột mì, thêm soda và dùng tay nhào bột. Chúng tôi hình thành từ nó koloboks với đường kính khoảng 3-4 cm. Trên lửa lớn, đun nóng dầu thực vật trong một cái muôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và bày ra đĩa. Số lượng - càng nhiều càng tốt trong thùng. Các quả bóng sẽ tự lật trong dầu, không cần can thiệp vào quá trình này. Khi chúng đạt được màu vàng, chúng tôi lấy nó ra và gửi nó vào khăn giấy. Sau khi tất cả các koloboks được chiên và loại bỏ dầu thừa, hãy đặt chúng vào một món ăn. Nhiệm vụ hoàn thành - công thức "Kolobok" được khôi phục. Bạn có thể ăn những viên sữa đông mềm và thoáng mát cả nóng và lạnh - chúng sẽ rất tuyệt trong mọi trường hợp.
Nấu ăn "Koloboks Biển Trắng"
Ở các vùng khác nhau của đất nước, có nhiều lựa chọn để nấu món ăn yêu thích của bạn. Trong ẩm thực miền Bắc, không có phô mai tươi mà được nướng trong lò.
Cần thiếtcác thành phần sau: 0,6 kg bột mì, 0,3 kg mỗi loại kem chua và bơ thực vật, một phần tư muỗng cà phê muối và một muỗng canh dầu thực vật. Bây giờ chúng ta sẽ nấu món “Belomorsky koloboks”, công thức rất đơn giản. Từ bột mì, kem chua, bơ thực vật, soda và muối, nhào bột. Chúng tôi nhào thật kỹ và tạo thành những quả bóng có đường kính 2-3 cm. Bôi dầu thực vật lên tấm nướng, đặt koloboks và gửi vào lò nướng trong 45 phút, nhiệt độ trong đó phải là 180 độ. Đã xong.
Viên sữa đông chiên giòn
Vì phô mai tươi nên có mặt trong chế độ ăn uống của mỗi người, nên có rất nhiều cách để chế biến các món ăn từ nó. Thường thì, những viên phô mai tươi được chiên ngập dầu. Món ăn này là nguyên mẫu của "bursaks" - món ăn của người Thổ Nhĩ Kỳ.
Nguyên liệu bắt buộc: 0,25 kg phô mai, một quả trứng gà, một chút muối, đường - 4 muỗng canh, soda đá - 1/4 muỗng cà phê. Chúng tôi đang làm chủ một công thức mới - Người đàn ông bánh gừng chiên. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần trên, thêm một ly bột mì đã rây vào chúng và nhào bột. Nó phải mềm để các viên bóng lăn dễ dàng. Trong trường hợp này, họ sẽ nướng tốt. Chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ, có đường kính đến hai cm, cuộn chúng, nếu muốn, trong bột báng và chiên trong nồi chiên trong khoảng bảy phút, cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng đẹp. Bạn cần chiên thành nhiều phần nhỏ, vì chúng tăng đáng kể về khối lượng. Chúng tôi truyền bá, để loại bỏ mỡ thừa, trênkhăn ăn. Chúng tôi có một món tráng miệng tuyệt vời, kể cả cho trẻ em. Nếu bạn thêm rau xanh và giảm lượng đường, bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ tuyệt vời.
Viên phô mai sữa đông tỏi
Và bây giờ chúng ta hãy nấu "Koloboks Homemade" (công thức với tỏi). Hãy làm một món ăn nhẹ thật ngon và hợp với đồ uống nào. Đối với cô ấy, chúng ta cần: phô mai tươi - một kg, bơ - 300 gram, thì là tươi - 100 gram, tỏi - 8 tép, nghệ - một muỗng canh, một củ cải đường cỡ vừa và muối vừa ăn. Nấu một món ăn nhẹ.
Để loại bỏ hạt sạn, hãy nghiền pho mát nhỏ qua một cái rây, vì như vậy món ăn sẽ tan chảy trong miệng của bạn. Ở nhiệt độ phòng, làm mềm bơ, muối và thêm vào pho mát. Cho tỏi qua máy ép tỏi và trộn đều với khối sữa đông. Chúng ta rửa sạch và thái nhỏ thì là càng nhuyễn càng tốt. Bạn cũng có thể sử dụng mùi tây, húng quế hoặc ngò gai, thái nhỏ. Chúng ta rửa sạch củ dền, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt qua vải thưa. Chúng tôi chia khối lượng sữa đông thành ba phần. Trong một, chúng tôi cho nghệ, trong thứ hai - rau xanh, trong thứ ba - nước củ cải đường. Chúng tôi khuấy tất cả các bộ phận. Cuộn tròn những quả bóng nhiều màu sắc. Làm ướt tay định kỳ bằng nước lạnh để khối lượng không dính vào tay. Chúng tôi đặt các koloboks đã hoàn thành trên một đĩa phẳng và gửi chúng vào tủ lạnh trong bốn giờ để đông lại. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Phô mai tươi không béo: calo trên 100 gram. Phô mai que với kem chua: calo trên 100 gam. Vareniki với pho mát nhỏ: calo trên 100 gram
Phô mai dùng để chỉ các sản phẩm sữa lên men, có hàm lượng calo thấp và thu được bằng cách oxy hóa sữa, sau đó là váng sữa gạn. Theo hàm lượng calo, nó được chia thành phô mai không béo (hàm lượng calo trên 100 g - 70%, hàm lượng chất béo lên đến 1,8%), phô mai béo (19 - 23%) và phô mai cổ điển (4 - 18%) . Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn với việc bổ sung sản phẩm này
Chechil (phô mai). Phô mai hun khói "bím tóc". Pho mát ăn kiêng của người da trắng
Bím tóc chặt chẽ, được dệt từ khối pho mát đàn hồi, nằm ngay trên các kệ hàng bên cạnh các loại pho mát khác. Chechil - pho mát ngâm, anh em của Suluguni, nhưng có hương vị tinh tế riêng
Brie là vua của các loại phô mai và là loại phô mai của các vị vua. phô mai brie Pháp bị mốc trắng
Pháp là đất nước của rượu vang và pho mát. Điều này người dân biết rất nhiều về cả hai, nhưng không phải người Pháp nào cũng có thể liệt kê hết tên những món ăn của niềm tự hào dân tộc. Tuy nhiên, có một loại phô mai được nhiều người biết đến và yêu thích, không chỉ ở Pháp mà trên toàn thế giới
Phô mai với sâu casu marzu. Phô mai với ấu trùng ruồi phô mai
Người ta tin rằng những món ăn lạ và kỳ lạ nhất chỉ được chế biến ở những quốc gia kỳ lạ. Nhưng nó không phải. Ví dụ, ở Ý, phô mai xanh được coi là một món ngon. Tuy nhiên, so với các sản phẩm từ sữa khác, nó sẽ chỉ giống như những bông hoa. Một sản phẩm kinh tởm hơn là pho mát có giun. Không, anh ấy không bị hỏng. Nó được chế biến đặc biệt và ăn rất thích
