Salad với xúc xích và cà chua: một số cách nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Salad Georgia với xúc xích và cà chua đã vững chắc vị trí trong số các món "tiêu chuẩn" "Olivier", "Caesar" và "Herring under a coat" như một món khai vị lễ hội và cứu cánh cho những vị khách bất ngờ đến, vì nấu món này thực sự là một món ăn vặt, và các sản phẩm luôn có sẵn và hương vị hấp dẫn và vẻ ngoài tươi sáng hỗ trợ tốt cho không khí lễ hội của bàn tiệc (điều chính là không lạm dụng nó với mayonnaise).

Thành phần bắt buộc

Tên của món salad - "Với xúc xích, cà chua và pho mát" đã tự nói lên: chính những sản phẩm này đã tạo nên cơ sở của nó.

Những bà nội trợ có kinh nghiệm hiếm khi tuân thủ tỷ lệ chính xác, pha trộn sản phẩm “bằng mắt thường”, nhưng đối với những người trẻ và mới bước đầu làm chủ nghệ thuật nấu nướng, những hướng dẫn sau được đưa ra:

• Ba trăm gam xúc xích hun khói và pho mát cứng, và bạn không cần phải cố gắng thay thế chúng bằng xúc xích luộc và pho mát chế biến - điều này hoàn toàn khác.
• Hai quả cà chua cỡ vừa, tốt nhất là các loại có nhiều thịt như Cream hoặc Volgograd.
• 3-4 tép tỏi.
• 100-150 gram sốt mayonnaise. Số lượng là gần đúng, bởi vì thành phần này là vấn đề về khẩu vị: một người thích món salad "ướt", những người khác thích nếm sản phẩm chứ không phải nước sốt.
• Ngò tây tươi, salad để trang trí cho món ăn đã hoàn thành.

Bước nấu

Phiên bản cổ điển của món salad với xúc xích, cà chua và pho mát được chế biến rất đơn giản: chúng tôi cắt xúc xích thành từng khối nhỏ, cố gắng làm cho chúng đều nhau, chúng tôi cũng làm như vậy với pho mát. Điều quan trọng là không được nạo chúng, như một số nữ tiếp viên trẻ làm - khi đó món salad, dưới ảnh hưởng của nước sốt, sẽ biến thành một món cháo kém hấp dẫn. Chúng ta cắt cà chua thành từng miếng nhỏ, cố gắng không nát quá, phi qua tỏi rồi trộn với sốt mayonnaise. Tùy ý, thêm một chút tiêu đen hoặc cỏ xạ hương để có hương vị thơm ngon hơn.

Tiếp theo, trộn tất cả các nguyên liệu làm salad (xúc xích, cà chua và phô mai) trong bát salad, thêm xốt mayonnaise vào trộn đều. Món salad đã sẵn sàng và có thể phục vụ ngay lập tức.

Một phiên bản khác của salad xúc xích

Nhiều hơn một chút bao gồm phiên bản mở rộng của món salad:

• Dưa chuột.
• Cà chua.
• Xúc xích: Bạn có thể dùng xúc xích hoặc xúc xích Krakow thông thường.
• Phô mai cứng, chẳng hạn như "Nga" hoặc "Hà Lan".
• Xà lách.
• Mayonnaise. Tốt hơn là nên ăn các loại nhẹ, ăn kiêng.

Tất cả các nguyên liệu, trừ mayonnaise và rau thơm, lấy theo tỷ lệ bằng nhau, cắt nhỏhình khối và trộn trong một bát, bôi sốt mayonnaise. Lá xà lách rửa sạch dưới vòi nước, giữa hai lớp khăn giấy lau khô.

Hơn nữa trên mép của mỗi lá từ phía dày đặc hơn, chúng tôi đặt hai muỗng canh. thìa xà lách nấu chín với xúc xích và cà chua và cuộn thành ống. Nếu cần, bạn có thể buộc chặt bằng tăm gỗ. Các cuộn kết quả được phân phối đẹp mắt trên một đĩa phục vụ, được trang trí với các loại rau tươi cắt lát.

Salad với bánh mì nướng và phô mai

Phiên bản này của món salad với xúc xích và cà chua được cho là xuất hiện khá tình cờ tại một trong những bữa tiệc của giới trẻ, được đặc trưng bởi sự ngẫu nhiên và "đồ ăn bỏ túi". Vô tình, một chiếc bình với bánh quy kirieshki đã bị lật úp thành một món salad bình thường của người Georgia, và người chủ phù phiếm, thay vì dọn món ăn ra khỏi bàn, đã trộn lẫn bên trong và bày cho khách một món ăn mới. Nó kết thúc đầu tiên, vì những người trẻ tuổi thích sự kết hợp lạ thường giữa phô mai mềm và cà chua với bánh quy giòn và xúc xích cay. Hơn nữa, một món salad như vậy hóa ra khá hài lòng, giúp tiết kiệm đáng kể các món ăn khác. Để chuẩn bị món salad, bạn sẽ cần:

- hai trăm gram pho mát và xúc xích mỗi loại;

- hai quả cà chua tươi;

- 50 gram bánh quy giòn, có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào, trong khi tốt hơn nên chọn với hương vị của thịt xông khói hoặc tỏi để có thêm hương vị salad.

- bốn nhánh tỏi, nghiền nát trong máy ép hoặc cối ép tỏi;

- mayonnaise để nếm thử.

Chặt mọi thứcác nguyên liệu cần thiết cho món salad: xúc xích và cà chua cắt khối, cà chua thái lát hoặc cả khối, trộn tất cả mọi thứ trong bát salad và thêm sốt mayonnaise.

Croutons được đặt trong salad ngay trước khi phục vụ, vì chúng nhanh chóng ngấm dưới tác dụng của sốt mayonnaise, và sau đó món salad mất đi tính cá nhân. Điều kiện tiên quyết là bánh phải còn giòn, sau đó mới nhạt, dù có sốt mayonnaise.

Một vài sự thật về rau diếp

Salad Gruzia với xúc xích và cà chua, xét theo các sản phẩm kèm theo thì khá nhiều calo và nặng cho cơ thể, vì giá trị năng lượng của nó là 412 calo trên 100 gram khẩu phần ăn, vì vậy bạn không nên lạm dụng những món ăn như vậy., và thậm chí nhiều hơn nữa hãy sử dụng chúng trong thực phẩm, khi gặp vấn đề về cân nặng hoặc sức khỏe. Để tham khảo: một trăm gam salad như vậy là khoảng bốn muỗng canh. Để đốt cháy số tiền này, bạn cần nửa giờ để nhảy dây với tốc độ tích cực hoặc chạy bộ trong năm mươi phút. Một bữa ăn kéo dài năm phút có xứng đáng không?