2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cách muối nấm sữa nóng hổi giúp bạn có thể chế biến món ăn vặt tuyệt vời cho mùa đông. Cùng xem công thức chi tiết nhé.
Ướp muối nấm sữa. Thêm gia vị
Bạn sẽ cần rất nhiều nước, hai thìa muối thô cho mỗi lít để ngâm nước muối và cùng một lượng để luộc nấm. Phương pháp muối nóng nấm sữa bao gồm việc sử dụng các loại gia vị: 10 hạt đậu Hà Lan mỗi lít, cùng một lượng đen, một vài hạt đinh hương, lá anh đào, nguyệt quế và quả lý chua để nêm nếm. Bạn cũng có thể thêm rễ - mùi tây và cải ngựa. Tỏi cũng không hại.
Cách ngâm nấm sữa nóng hổi. Chuẩn bị nấm
Nấm cần được rửa và làm sạch thật sạch. Một miếng bọt biển và bàn chải sẽ giúp bạn điều này. Cố gắng không làm hỏng phần cùi của nấm, đồng thời làm sạch chúng càng kỹ càng tốt để tránh các mảnh vụn. Tốt hơn là ngâm nấm sữa trong các đĩa tráng men hoặc không gỉ (làm bằng thép chất lượng cao). Đảm bảo rằng không có chip hoặc vết xước trên đó. Đầu tiên, đun sôi lượng nước cần thiết bằng cách thêm muối. Nhúng gia vị và nấm vào nước sôi. Bây giờ họ sẽ nấu trong một phần ba giờ, và trong khi chờ đợi bạn sẽ lo việc ngâm nước muối.
Phương pháp muối nấm nóng có nghĩa là nước muối được chuẩn bị trực tiếp trong chảo mà bạn sẽ muối nấm. Hòa tan muối vào nước, đun sôi, thêm gia vị (trừ cải ngựa và tỏi). Cho nấm đã luộc vào chao, sau đó cho nấm vào ngâm nước muối khi nước rút hết. Trong đó, chúng một lần nữa cần được đun sôi trong khoảng một phần tư giờ. Sau khi lọc bỏ nước sắc với nấm, cho tỏi và cải ngựa vào. Khuấy đều để các gia vị được phân phối trong toàn bộ thể tích của nước muối. Cài đặt một quả nặng vừa phải lên trên. Anh ta không nên làm phẳng nấm sữa - chỉ nên ép chúng xuống để tránh tiếp xúc với oxy. Ướp nấm bằng phương pháp nóng có nghĩa là ở vị trí này, nấm ngâm nước muối nên để ở nơi mát mẻ trong tối đa sáu ngày. Sau đó, chúng nên được đổ cùng với chất lỏng vào lọ đã khử trùng, đổ một lớp mỏng dầu ô liu hoặc dầu thực vật tinh luyện lên trên (điều này được thực hiện để ngăn oxy xâm nhập vào). Bây giờ các lọ nên được đặt trong tủ lạnh hoặc hầm. Nhưng nấm sữa vẫn chưa hoàn toàn sẵn sàng - giai đoạn ướp muối cuối cùng kéo dài khoảng một tháng. Nấm sẵn sàng có thể được phục vụ với dầu thực vật và hành tây. Chúng được cắt hoặc ăn nguyên con.
Các cách ngâm nấm sữa khác
Đối với phương pháp lạnh, bạn cần tính muối với độ chính xác tối đa. Trọng lượng của nó phải bằng bốn phần trăm tổng trọng lượng của nấm. Ngoài ra, trong vài ngày, những cây nấm này cần được ngâm, để ráo nước mỗi ngày và đổnấm mới. Rải một lớp muối xuống đáy lọ, phủ lên trên bằng lá cải ngựa, quả anh đào và quả lý chua, tép tỏi và cọng thì là. Đặt đầu nấm sữa xuống, sau đó thêm muối và gia vị lần nữa, cứ tiếp tục như vậy cho đến hết miệng lọ. Nấm sẽ tiết ra nước cốt. Sau khi điều này xảy ra, chúng được đặt ở một nơi mát mẻ trong bốn tháng. Những cây nấm sữa như vậy làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng, chúng cũng được dùng làm đồ trang trí và là một phần của đồ ăn nhẹ.
Đề xuất:
Salad nóng hổi. Salad gà nóng. Salad cá tuyết nóng
Theo quy luật, các món salad nóng đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông, khi bạn luôn muốn chiêu đãi bản thân một món ăn ngon, ấm và thịnh soạn. Tuy nhiên, họ rất chú ý đến chúng vào mùa hè. Ví dụ, một món salad nóng với thịt gà hoặc cá có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của một số công thức để chuẩn bị các món ăn như vậy
Thu hoạch nấm sữa: phương pháp, công thức. Cách muối nấm sữa cho mùa đông
Mùa thu được coi là thời điểm thích hợp nhất để làm nấm kho. Nấm thường được sử dụng cho những mục đích này
Cách muối cá diêu hồng tại nhà - cá hồi diêu hồng, cá hồi, cá hồi
Bạn có muốn biết cách muối cá diêu hồng tại nhà, tiết kiệm chi phí và có thể thay đổi khẩu vị món ngon, hướng dẫn theo sở thích cá nhân của bạn không? Không khó đâu. Một bộ sản phẩm nhỏ, không quá ba ngày - và cá đỏ, được muối bằng tay của chính bạn, đã có trên bàn của bạn
Cá hồi muối ngon trên bàn. Cách muối trứng cá muối đỏ. Cá hồi muối nguyên con hoặc từng miếng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn tuyệt vời và nói về cách ngâm cá hồi nhanh chóng, và quan trọng nhất - làm thế nào để món ăn trở nên ngon. Và chúng tôi cũng rất vui khi được tiết lộ bí quyết muối trứng cá muối đỏ
Cách muối chua cá thu hun khói nóng hổi: công thức
Từ bài viết này, bạn sẽ học được cách muối cá thu để xông khói đúng cách. Các lời khuyên sẽ được đưa ra về việc lựa chọn và chuẩn bị cá, cũng như các công thức tẩm ướp khác nhau có thể được sử dụng để tăng thêm hương vị và mùi thơm
