Nhồi nạc cho bánh nướng: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhịn là một kiểu thử sức mà không phải ai cũng chịu được. Rốt cuộc, có những lúc bạn muốn món gì đó ngon, nhưng bạn chỉ có thể nấu súp và cháo bắp cải. Làm gì để xoa dịu cơn đói đang hoành hành? Pies sẽ đến để giải cứu, trong đó nhân là nạc! Đối với bánh nướng, không nhất thiết phải sử dụng thịt hoặc pho mát. Như họ nói, sẽ có một mong muốn. Và, tất nhiên, một chút tưởng tượng cũng không ảnh hưởng gì. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp phần nhân nạc cho bánh nướng cho những người yêu thích nhất và chúng tôi cũng sẽ cung cấp một tùy chọn để chuẩn bị một loại bột phù hợp. Chúng tôi hy vọng rằng với sự giúp đỡ của chúng tôi, bài đăng sẽ không quá khó, và quan trọng nhất, nó sẽ dễ chịu và đa dạng. Và hãy để phần nhân nạc cho bánh nướng trở thành điểm nhấn của nó. Các công thức nấu ăn với ảnh và đồ ăn kèm trong tất cả các biến thể của nó đều do bạn phục vụ!

Bột đậu lăng

Để làm bột bánh đa nạc ngon, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• Bột mì - 800 gram.
• Dầu thực vật - 180 ml.
• Men tươi - 50 gram.
• Nước - 1,5 cốc.
• Đường - 0,5 cốc.
• Vani nằm trên mũi dao.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê

Để nướngbánh nướng nhân đậu, nhân bánh nên được chuẩn bị mới, nhưng bột được làm tốt nhất vào buổi tối. Cách này sẽ vừa vặn hơn và bánh nướng sẽ bông và mềm.

Lấy một cái thau lớn 5 lít đổ nước ấm vào. Sau đó, thêm đường và men vào đó và khuấy đều cho đến khi men tan hoàn toàn.

Sau đó thêm dầu, vani và muối vào hỗn hợp này, trộn đều và cẩn thận cho bột đã rây vào. Nhào kỹ bột: mềm, đồng nhất và hơi dính tay.

Bọc kín chảo bột rồi để vào tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân nạc để làm nhân bánh (tốt nhất là một ít nhân, để thay đổi), chúng ta lấy bột ra, chia thành các phần bằng nhau và vo viên. Chúng tôi đặt chúng trên bề mặt làm việc được bôi trơn bằng dầu thực vật: ví dụ, một cái thớt lớn, tấm nướng hoặc bàn. Đồng thời, phòng phải ấm để bột của chúng ta nở ra nhiều hơn một chút. Sau 30-40 phút, chúng tôi tạo thành những chiếc bánh từ bột và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 190 độ trong 15-20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Cơm và rau muống

Món gì để gia đình bạn ngon miệng? Nạc nhồi nhân bánh với gạo và rau muống không chỉ là sự kết hợp thú vị mà còn là kho sinh tố. Học cách nấu món này.

1. Lấy rau bina đông lạnh và cắt nếu cần. Sau đó đun nhỏ lửa trong chảo ngập dầu thực vật cho đến khi chín mềm. Không cần muối.
2. Đun sôi gạo và trộn với rau bina đã nấu chín, thêmmuối và gia vị để nêm nếm và nhồi nhân bánh của chúng tôi.

Khoai tây và hành lá

Nhân bánh nướng nhân khoai tây và hành lá sẽ không khiến ai thờ ơ. Để nấu nó, bạn cần:

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành 4 miếng và luộc chín tới. Xả nước, để lại một cốc nước dùng.
2. Biến khoai tây luộc thành khoai tây nghiền bằng máy nghiền hoặc máy xay chuyên dụng, dần dần thêm nước dùng còn lại và muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Độ đặc của kem nhuyễn cũng giống như kem chua béo. Để nguội.
3. Lông hànhTrung Quốc thái nhỏ trộn nhuyễn. Nhân nạc cho bánh nướng với khoai tây và hành tây đã sẵn sàng!

Bắp cải và gia vị

Đậu lăng nhồi cho bánh bắp cải rất ngon! Để nấu nó, bạn cần:

1. Bắp cải cắt nhỏ, chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng, sau đó giảm nhiệt, thêm gia vị và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Nhân tiện, thay vì tươi, bạn có thể sử dụng dưa cải bắp.
2. Ngoài ra, phần nạc cho chả bắp cải sẽ rất tuyệt với khoai tây nghiền khi được trộn với tỷ lệ bằng nhau.

Táo và óc chó

Nhân đậu lăng cho bánh nướng không chỉ có thể là rau, mà còn là trái cây, và thậm chí cả quả mọng. Chúng tôi xin lưu ý đến bạn một trong những công thức:

1. Chọn táo (chua ngon hơn), rửa sạchvà làm sạch chúng khỏi vỏ và hạt. Bạn không nên chà xát chúng - tốt hơn là cắt chúng thành các khối nhỏ.
2. Quả óc chó bỏ vỏ, chiên nhẹ trên chảo không cần thêm dầu, sau đó băm nhỏ.
3. Kết hợp táo cắt nhỏ với quả óc chó, thêm đường cát và một ít quế, trộn đều.

Nấm và khoai tây

Nhân mùa chay cho bánh nướng với nấm và khoai tây, có thể nói là một tác phẩm kinh điển của thể loại này. Để nấu nó, bạn cần:

1. Làm sạch và rửa sạch khoai tây và luộc cho đến khi chín mềm. Làm nhuyễn.
2. Nấm (tốt nhất là nấm sò), rửa sạch và cắt thành sợi.
3. Hành tây bóc vỏ cắt khối nhỏ.
4. Đặt chảo trên lửa, đổ dầu thực vật và xào nấm với hành tây, muối và tiêu đen.
5. Kết hợp khoai tây nghiền và nấm chiên với hành tây trong một hộp. Đó là tất cả sự khôn ngoan!

Gạo và nấm

Một sự kết hợp hương vị tuyệt vời khác là hỗn hợp nạc cho gạo và chả champignon.

1. Vo gạo và xả lại bằng nước lạnh, để sang một bên.
2. Cắt champignons thành từng lát, trụng qua nước sôi và xào với hành cho đến khi chín mềm.
3. Cho bánh đa chiên vào cơm, muối vừa ăn.

Rau các loại

Rất ngon và mọng nước là những chiếc bánh nướng nạc được nhồi với nhiều loại rau khác nhau. Ví dụ: đây là công thức cho một trong số chúng:

1. Lấy tỏi tây và cắt thànhkhối. Sau đó chiên trong dầu thực vật và đun nhỏ lửa cho đến khi chín với gia vị.
2. Tiếp theo, cắt ớt chuông thành các dải ngắn và chuyển sang hành tây. Ở đó, bạn cũng có thể thêm một phần tư cà chua bi, nấm chiên và cà tím. Nhân tiện, nhân nạc cho bánh gạo sẽ rất hợp với các loại rau được mô tả ở trên.

Đậu ngọt

Nhân đậu cho chả đậu là khác thường và nguyên bản. Để chuẩn bị, bạn cần ngâm 300 gram đậu qua đêm trong nước để đậu nở ra, sau đó luộc chín, đến khi nguội bớt thì xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cùng với nước cốt của nửa quả chanh và 100 quả. gam đường.

Trái cây sấy khô

Nhân trái cây khô khá hiếm trong bánh nướng - thường họ cho những sản phẩm thông thường, chẳng hạn như bắp cải, gạo và khoai tây. Chúng tôi mời bạn thử nghiệm! Chúng ta cần các thành phần sau:

• Trái cây sấy khô (bất kỳ) - 400 gram.
• Mật ong - 0,5 ly
• Vỏ chanh - vị
• Quế - để nếm.

Trước hết, bạn rửa sạch hoa quả khô rồi hấp với nước sôi trong 10 phút. Xả nước và rửa sạch lại.

Đổ trái cây khô với nước và nấu cho đến khi mềm. Nhân tiện, nước sắc của chúng có thêm đường sẽ rất ngon!

Cắt trái cây sấy khô đã chuẩn bị thành khối nhỏ hoặc ống hút, kết hợp với mật ong, quế và vỏ chanh. Trộn cho đến khi mịn, nguội và nhồi nhân bánh.

Đậu Hà Lan, tỏi và hành tây

Để chuẩn bị nhân mặn cho bánh nướng không nhân thịt, hãy thực hiện:

• Đậu Hà Lan khô - 1,5 chén.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Nước - 6 ly.
• Hành tây - 3 miếng.
• Muối để nếm.
• Tỏi - 5 tép.
• Greens - để hương vị.

Đổ đậu Hà Lan khô vào nồi, đổ ngập nước, để lửa lớn và đun sôi. Sau đó giảm ngọn lửa đến mức nhỏ nhất và nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Vào cuối quá trình, muối.

Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên trong chảo với dầu thực vật.

Trộn đậu luộc với hành tây, để nguội rồi nhào thành bột.

Trong khi các miếng chả của chúng ta nướng trong lò, hãy chuẩn bị nước sốt tỏi, trộn với bột nạc và nhân đậu và hành tây.

Bóc 5 tép tỏi (hoặc nhiều hơn), cắt thành miếng nhỏ hoặc cho qua máy nghiền chuyên dụng. Trộn với dầu thực vật và muối rồi phết bánh nóng lên, rắc rau xanh thái nhỏ lên trên.

Đậu lăng, khoai tây và rau xanh

Đối với những ai yêu thích đậu, chúng tôi gợi ý làm nhân bánh đậu lăng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Khoai tây - 2 củ.
• Đậu lăng - 80 gram.
• Tỏi - 3 tép.
• Dầu ô liu (có thể thay thế bằng thực vật) - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 miếng.
• Greens - để hương vị.
• Muối và gia vị để nêm nếm.

Trước hết, bạn bóc vỏ hành và tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào xào.chiên chảo với dầu thực vật trong 3-5 phút. Điều chính là không mang đến một màu vàng.

Gọt vỏ và luộc chín khoai tây, nghiền bằng máy nghiền và trộn với hành tây và tỏi xào.

Nấu chín đậu lăng và trộn với khoai tây nghiền. Thêm rau xanh thái nhỏ, muối và gia vị.

Bí ngô và mận khô

Bánh ngọt nhân bí đỏ và mận khô rất ngon. Để thưởng thức những chiếc bánh ngọt như vậy, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• Bí đỏ - khoảng 1 ký.
• Mận rỗ - 300 gram.
• Mật ong - một vài muỗng canh.
• Nước - bằng mắt.

Gọt bí đỏ khỏi vỏ và hạt, cắt thành khối vuông lớn và đun cách thủy với mật ong cho đến khi chín mềm. Nghiền thành bột nhuyễn.

Đổ nước sôi lên mận và để riêng trong nửa giờ. Sau đó xay nhuyễn trong máy xay hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn với bí đỏ xay nhuyễn, nếm thử, thêm mật ong nếu cần.

Họa tiết trái cây và quả mọng

Ngoài các sản phẩm được mô tả ở trên, bạn có thể cho bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào vào nhân bánh, ví dụ:

• anh đào;
• anh đào;
• dâu tây;
• quả nam việt quất;
• việt quất;
• nho;
• quả lý gai;
• mơ;
• đào;
• mâm xôi;
• quả mâm xôi;
• mận;
• lê.

Điều đáng xem xét là hầu hết các loại trái cây và quả mọng đều cho nước ép trongthời gian nướng lò. Do đó, bánh nướng thường dính vào khay nướng, ngay cả khi có giấy da.

Để tránh điều này xảy ra, trước khi cho nhân vào bột, bạn nên rắc một ít vụn bánh mì hoặc tinh bột lên. Cả hai sản phẩm này sẽ đóng vai trò thấm hút và hút ẩm dư thừa. Điều này sẽ chỉ ảnh hưởng đến hương vị của bánh nướng để ngon hơn - nước ép sẽ biến thành mứt một cách kỳ diệu.