Nhồi cho nhân bánh bằng khoai tây. Công thức làm bánh có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhồi cho bánh khoai tây có thể khác. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào bạn có thể làm cho những sản phẩm như vậy ngon nhất có thể. Bạn cũng sẽ học cách nhào nền men đúng cách cho bánh nướng, nướng trong lò hoặc chiên trong dầu.

Nấu bánh bột tráng men cổ điển

Trám cho các sản phẩm như vậy cần được chuẩn bị rất cẩn thận. Rốt cuộc, điều đó phụ thuộc vào việc liệu những chiếc bánh của bạn có ngon và hài lòng hay không. Để bắt đầu, chúng tôi muốn cho bạn biết cách nấu các sản phẩm cổ điển được nướng trong lò. Đối với bài kiểm tra, chúng tôi cần:

• sữa lànggiàu chất béo - khoảng 500 ml;
• dầu thực vật khử mùi - khoảng 60 ml;
• men hoạt tính tốc độ cao - thìa nhỏ không có nắp trượt;
• bột mì cao cấp - từ 700 g;
• đường cát - thìa lớn không có nắp trượt;
• muối tinh hoặc muối biển - tùy theo sở thích;
• trứng gà vừa - 1 cái.

Nhào mennhững điều cơ bản

Như đã nói ở trên, nhân bánh khoai tây có thể được chế biến bằng các nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, bột nhào cho các sản phẩm như vậy chỉ nên sử dụng men. Rốt cuộc, chỉ nhờ có lớp nền như vậy mà bánh ngọt của bạn sẽ trở nên rất tươi tốt, mềm và ngon.

Vì vậy, để nhào bột men nở, bạn cần hòa tan đường mịn trong sữa ấm. Tiếp theo, men hoạt động nhanh nên được thêm vào các thành phần và để hoàn toàn yên tĩnh không có gió lùa trong ¼ giờ. Trong thời gian này, sản phẩm sẽ tan hoàn toàn và nở ra. Sau đó, bạn cho muối tinh vào, thêm một quả trứng gà đã đánh tan rồi đổ dầu đã khử mùi vào. Sau khi thu được một hỗn hợp dẻo thơm có độ đặc không đồng nhất, bạn hãy cho thêm bột mì cao cấp vào và nhào cho bột mềm mịn.

Để lớp men nổi lên, thoáng khí và tươi tốt, nên dùng khăn hoặc nắp đậy dày và đặt ở nơi ấm áp. Kem nền nên được giữ bằng cách này trong khoảng 1,4 giờ. Trong thời gian này, phải dùng tay đánh bột nhiều lần để bột không bị trào ra ngoài thành chảo.

Cách chuẩn bị nhân bánh khoai tây

Để làm những món khoai tây nướng này, bạn cần mua:

• bơ tự nhiên - khoảng 70 g;
• khoai tây vừa - 6 miếng;
• sữa tươi nhiều béo - nguyên ly;
• trứng gà lớn - 1 cái;
• mũi tên hành lá - bó nhỏ;
• muối tinh vàallspice nghiền nát - sử dụng theo quyết định của bạn.

Chế biến món ăn

Phần nhân cổ điển cho món chả khoai tây được chuẩn bị khá nhanh chóng. Nhưng trước khi tiến hành chuẩn bị, tất cả các sản phẩm nên được xử lý từng sản phẩm một. Rửa sạch khoai tây vừa, sau đó gọt vỏ và cắt đôi. Đối với sữa, nó cần được đun sôi trong một cái bát cùng với bơ tự nhiên. Bạn cũng nên rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

Nấu khoai tây nghiền

Sau khi chuẩn bị các sản phẩm trên, bạn nên bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Khoai tây làm bánh nướng nên được nấu chín kỹ. Để làm được điều này, nó phải được hạ xuống nước sôi mặn. Tiếp theo cho rau cần vào nấu cùng khoảng nửa tiếng. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng của chúng bằng cách chọc dao vào một trong các củ. Nếu khoai tây rơi ra cùng một lúc thì có nghĩa là nó cần phải được lấy ra khỏi bếp. Sau đó, chắt hết nước dùng ra khỏi chảo, đậy nắp lại. Khi củ không còn nước, bạn cho thêm một quả trứng gà vào, thêm tiêu, hành lá cắt nhỏ, đổ bơ sữa vào. Trong chế phẩm này, các sản phẩm phải được nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn ngon và thoáng mà không bị vón cục.

Tính năng chuẩn bị làm đầy

Bây giờ bạn đã biết cách chế biến khoai tây để làm bánh nướng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số bà nội trợ đánh nhân như vậy bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi không làm điều này rấtgợi ý. Nếu không, bạn sẽ không nhận được khoai tây nghiền mà là một loại bột không thể ăn được.

Nhân tiện, nếu bạn không thích vị bùi và thơm của hành lá thì không nên cho khoai tây vào nhé.

Định hình sản phẩm

Bánh nướng nhân khoai tây được mọi người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách hình thành chúng một cách chính xác. Để làm được điều này, bột men phải được chia thành các viên nhỏ, và sau đó cán chúng thành các hình tròn đều với đường kính lên đến 8 cm. Tiếp theo, ở giữa mỗi sản phẩm, bạn cần cho khoai tây đã nghiền với lượng vừa đủ vào một chiếc thìa lớn. Cuối cùng, các cạnh của hình tròn nên được ghim lại, sau đó chuyển sang khay nướng đã bôi mỡ với đường nối xuống và để trong nửa giờ. Tất cả các sản phẩm khác phải được thực hiện theo cách tương tự.

Quy trình làm bánh

Bánh có nhân khoai tây nên nướng trong lò 40 phút. Trong trường hợp này, thiết bị nhà bếp phải được làm nóng trước đến 200 độ. Sau thời gian đã nêu, sản phẩm sẽ trở nên tươi tốt, hồng hào, mềm và rất ngon.

Phục vụ những chiếc bánh tự làm thơm ngon đến tận bàn

Hình ảnh bánh khoai tây nướng trong lò các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây. Sau khi chúng chín hoàn toàn, chúng phải được lấy ra khỏi chảo và đặt vào một đĩa sâu. Những sản phẩm như vậy nên được phục vụ cho các hộ gia đình cùng với trà ngọt mới pha.

Bánh nướng nhân khoai tây và thịt băm

Công thức cổ điển cho bánh nướng, những bức ảnh mà bạn có thể xem ở trên,bao gồm chỉ sử dụng khoai tây nghiền (đôi khi có thêm hành lá). Tuy nhiên, các sản phẩm như vậy cũng có thể được tạo ra bằng cách sử dụng các thành phần khác được kết hợp lý tưởng với loại rau được trình bày. Ví dụ, bánh nướng với khoai tây và thịt băm rất ngon. Để chuẩn bị chúng, bạn cũng nên sử dụng bột men và khoai tây nghiền không bị vón cục. Làm thế nào để làm cho cơ sở và điền, chúng tôi đã mô tả chi tiết ở trên. Về vấn đề này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn biết cách nấu thịt băm, mà bạn muốn thêm vào khoai tây mềm và bông.

Vì vậy, để tạo ra các sản phẩm được giới thiệu, chúng tôi cần:

• thịt lợn không xương và mỡ lợn - khoảng 350 g;
• thịt bê không có mỡ và xương - khoảng 350 g;
• củ hành ngọt lớn - 2 đầu;
• dầu thực vật khử mùi - khoảng 40 ml;
• muối tinh và đá vụn - tùy ý sử dụng.

Nấu thịt băm

Công thức làm bánh có hình ảnh nấu từng bước của họ chứa nhiều ấn phẩm ẩm thực. Tuy nhiên, hầu hết nó thường mô tả phiên bản cổ điển của món ăn này. Chúng tôi muốn cho bạn biết về cách bạn có thể làm cho những sản phẩm như vậy trở nên ngon hơn và hài lòng hơn.

Đầu tiên bạn cần rửa sạch miếng thịt, sau đó cắt nhỏ và băm nhuyễn bằng máy xay thịt. Trong thiết bị này, nó cũng được yêu cầu chuyển đổi thành cháo và hành ngọt. Sau đó, trộn đều cả hai nguyên liệu, tiêu và muối.

Nướng thịt băm

Cần chiên thịt băm đểdầu thực vật. Nó phải được làm ấm hoàn toàn, sau đó xếp sản phẩm thịt ra và đợi cho hơi ẩm bay hơi hoàn toàn. Nấu phần nhân này cho đến khi nó hơi vàng.

Cuối cùng, cho thịt băm đã chiên nóng vào khoai tây nghiền và trộn đều. Sử dụng nhân đã chuẩn bị đúng như mô tả trong công thức đầu tiên (xem phần tạo hình và nướng).

Làm bánh thơm và ngon với nấm và khoai tây

Cách nấu bánh rán ngon? Chất trám cho các sản phẩm như vậy có thể khác nhau. Chúng tôi đã mô tả phiên bản cổ điển và công thức với thịt băm ở trên. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ thích tự làm bánh nướng nhân nấm. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• champignons (chỉ nên dùng tươi) - khoảng 600 g;
• củ hành trắng lớn - 2 đầu;
• dầu thực vật khử mùi - khoảng 40 ml;
• muối tinh và đá vụn - tùy ý sử dụng.

Chuẩn bị thành phần

Ở trên, chúng tôi đã mô tả chi tiết cách chế biến khoai tây thơm ngon và thoáng mát để làm bánh nướng. Nhân bánh, bao gồm việc sử dụng nấm, cũng khuyên bạn nên sử dụng khoai tây nghiền. Nhưng để nấu các sản phẩm chiên tự làm, champignon nên được chế biến riêng. Chúng cần được rửa sạch, cắt bỏ những phần không cần thiết, sau đó xắt thành từng miếng vuông nhỏ. Tương tự, cần xử lý bóng đèn trắng.

Trịnấm

VìBánh men được chiên trong thời gian ngắn trên chảo, nhân bánh phải chín hoàn toàn. Để làm điều này, đặt champignons vào một cái chảo, và sau đó đợi cho hơi ẩm bay hơi ở nhiệt độ tối đa. Sau khi nấm ra nước dùng, bạn cho dầu, hành, tiêu và muối đã khử mùi vào. Trong chế phẩm này, sản phẩm phải được chiên ở nhiệt độ trung bình trong 20 phút. Đồng thời, champignons và rau sẽ có màu vàng.

Nấu bánh rán

Sau khi rang kỹ nấm, cho chúng vào khoai tây nghiền và chiên chín. Để đạt được sự phân bố đồng đều của các champignon, chất làm đầy phải được sử dụng đúng mục đích.

Sau khi tạo thành các sản phẩm men như mô tả ở đầu bài viết, bạn nên bắt đầu chiên chúng. Để thực hiện, bạn đổ khoảng 200 ml dầu đã khử mùi vào chảo và đun thật nóng. Đã bày bán thành phẩm số lượng 5-6 cái thì phải chiên vàng đều 2 mặt rồi xếp ra đĩa, xếp lô mới ra lò.

Tổng kết

Như bạn thấy, không khó để làm bánh nướng tại nhà với khoai tây và các nguyên liệu khác. Ngoài thịt băm và nấm, bạn có thể thêm thịt xông khói chiên, bánh quy giòn, rau thơm với tỏi, pho mát bào, xúc xích băm nhỏ và các sản phẩm khác vào phần nhân này.