Cách giảm hàm lượng calo trong thịt heo xiên

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Kebab là một trong những món ăn phổ biến trong các buổi dã ngoại và vui chơi ngoài trời ở vùng nông thôn. Nó cũng được phục vụ trong nhiều nhà hàng và quán cà phê. Hầu như không thể từ chối món thịt quay trên lửa vì mùi và vị độc đáo của nó. Tuy nhiên, hàm lượng calo của thịt nướng cổ heo khá cao và lên tới hơn 350 kcal trên một trăm gam sản phẩm. Đó là lý do tại sao những người theo dõi sức khỏe của họ hoặc thực hiện một chế độ ăn kiêng buộc phải từ chối cho mình niềm vui này. Trên thực tế, mọi người đều có thể mua được một ít thịt nướng. Cái chính là việc sử dụng nó ở mức độ vừa phải, và kết hợp các sản phẩm đi kèm giúp giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể bằng cách thay thế chúng bằng chất xơ. Tốt nhất nên ăn thịt với rau, sẽ giảm nhanh cảm giác đói, từ đó hạn chế ăn các thực phẩm khác.

Thịt heo xiên: hàm lượng calo và mức giảm của nó

Có một công nghệ đặc biệt để giảm lượng calo của chính món ăn. Loại đầu tiên giúp giảm phần sau gần một nửa, và với sự kết hợp phù hợp, hàm lượng calo có thể được giảm xuống mức tối thiểu. Điều này đạt được bằng cách thay thế một số sản phẩm nhất định hoặc thêm một loại chất đốt cháy chất béo. Calo xiên thịt lợngiảm từ 350 đến 180 kcal. Trong trường hợp này, tất cả những gì cần thiết là tuân thủ nghiêm ngặt công thức nấu ăn.

Thành phần

Sản phẩm cần có để nấu ăn:

• thịt lợn (nạc) - 1 ký;
• muối;
• tiêu;
• nước dứa;
• hành tây - nửa ký.

Chuẩn bị thịt

Trước hết, bạn cần chọn đúng loại thịt lợn. Đừng chọn những phần ít chất béo sẽ gây hại cho hương vị. Chỉ cần lấy một miếng cổ nhỏ, yêu cầu người bán chọn phần thịt ít mỡ là đủ. Để giảm lượng calo trong xiên thịt heo, cần loại bỏ hết mỡ và gân khi cắt miếng. Đơn giản là chúng sẽ phải được loại bỏ, vì đây là những phần chứa nhiều calo nhất.

Marinade

Để món ăn có vị đậm đà, thịt phải được tẩm ướp. Để giảm lượng calo trong thịt lợn xiên, bạn không nên dùng rượu, mật ong, các sản phẩm từ sữa hoặc sốt mayonnaise. Trái cây chua hoặc nước trái cây có tác dụng rất tốt cho việc này. Thịt được ướp muối, vo viên và trộn với hành củ. Nước dứa được thêm vào hỗn hợp này. Ướp thịt lợn trong khoảng ba giờ.

Rang

Thịt trên than chỉ nên chiên khi chúng được phủ một lớp tro trắng. Đây là cách xác định nhiệt độ tối ưu. Nếu kebab trên xiên bắt đầu hơi khô, bạn có thể rưới nước sạch lên, nhưng không dùng nước xốt hoặc nước sốt.

Nguồn cấp dữ liệu

Giảm hàm lượng calo trong xiên thịt heo, bạn cũng nên nhớ những sản phẩm bổ sung để phục vụ nó với. Rất hữu ích để phục vụ rau xanh hoặc các loại thảo mộc khác nhau với thịt, nhưng nước sốt, tương cà và các loại gia vị và gia vị khác sẽ phải được loại trừ. Ngoài ra, không nên ăn món này với khoai tây. Là một món ăn phụ, tốt nhất là sử dụng rau tươi, cần giảm đáng kể lượng tiêu thụ bánh mì. Nếu tất cả các khuyến nghị được tuân thủ, bạn có thể ăn món ăn yêu thích của mình mà không cần suy nghĩ về lượng calo.