Mực vòng trong vụn bánh mì. Công thức đơn giản và ngon

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:48

Hải sản này như mực ai cũng biết từ lâu. Các món ăn từ nó được nhiều người yêu thích. Rất ngon, ví dụ, món salad và cuộn được lấy từ mực. Nhưng đôi khi bạn muốn thử một cái gì đó và không hoàn toàn bình thường. Đối với trường hợp này, tôi cung cấp cho bạn một công thức làm mực trong vụn bánh mì. Món ăn được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, ai cũng sẽ thích hương vị và khẩu phần ăn lạ miệng của nó. Mực trong vụn bánh mì có thể được chế biến như một món ăn nhẹ hoặc như một món chính.

Cách làm sạch mực nhanh chóng

Mọi chuyên gia ẩm thực, ngay cả người mới bắt đầu, đều biết rằng trước khi bắt đầu nấu món ngao này, nó phải được làm sạch. Thủ tục này thường khó. Nhưng thực tế thì không có gì khó cả.

Để nhanh chóng và dễ dàng giải phóng mực khỏi màng, chúng ta hãy tiết lộ một bí mật nhỏ.

Tại các cửa hàng của chúng tôi, mực được bán chưa bóc vỏ và đông lạnh. Do đó, điều đầu tiêncần làm là rã đông hải sản ở nhiệt độ phòng.

Tiếp theo, bắc một nồi nước lên lửa và đun sôi. Lúc này, bạn chuẩn bị một bát nước và đá. Ngay khi nước sôi, chúng ta hạ phần xác mực vào. Sau một vài giây, chúng tôi lấy chúng ra với sự hỗ trợ của kẹp bếp và đặt chúng vào nước đá.

Màng sẽ vỡ ngay lập tức và dễ dàng gỡ bỏ. Nó chỉ còn lại để loại bỏ sườn núi và phần còn lại của bên trong.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu mực trong vụn bánh mì.

Thành phần bắt buộc

Để nấu một món ăn thú vị như vậy và cho nhiều món mới như mực trong vụn bánh mì, chúng ta cần những sản phẩm sau:

• xác mực, không có đầu và xúc tu, bốn hoặc năm miếng;
• năm muỗng canh bột mì đa dụng;
• bốn quả trứng gà;
• dầu hướng dương để chiên;
• một thìa kem chua hoặc sốt mayonnaise;
• muối và gia vị cho vừa ăn;
• vụn bánh mì.

Chúng có thể được mua trong cửa hàng hoặc làm tại nhà. Quá trình này rất đơn giản: bánh mì thừa phải được làm khô trong lò, và sau đó nghiền thành vụn.

Cách làm bột bánh

Trước khi tiến hành công thức chế biến mực trong vụn bánh mì, bạn nên chuẩn bị bột. Món ăn này cực kỳ cần thiết, vì chỉ cần có sự trợ giúp của nó, người ta mới có thể phủ lên bề mặt loại hải sản này một lớp bánh quy giòn.

Để thực hiện, trong một bát riêng, chúng ta dùng máy đánh trứng để đánh trứng gà vớiMuối. Làm như vậy cho đến khi tạo thành bọt nhẹ. Sau đó, thêm một thìa sốt mayonnaise hoặc kem chua. Tất nhiên, bạn có thể làm mà không có chúng, nhưng làm theo cách này thì bột sẽ mềm hơn. Đánh lại lần nữa rồi cho bột mì vào dần dần. Bột phải có độ đặc của bột bánh kếp. Bạn có thể bắt đầu tự nấu mực trong vụn bánh mì.

Mô tả công thức

Thân thịt phải được làm sạch khỏi màng và tấm kitin bằng mọi cách thuận tiện. Sau đó luộc mực trong nước sôi cùng với các loại gia vị và hạt nêm. Không làm điều này quá hai phút: chúng sẽ vẫn được chiên.

Sau khi thân thịt đã chuẩn bị nguội hoàn toàn, cắt thành từng khoanh dày từ 5 đến 6 mm. Bây giờ chúng ta lăn chúng trong bột mì và nhúng lần lượt, trước tiên vào bột, sau đó vào vụn bánh mì (chúng phải hoàn toàn, ở cả hai mặt, rắc lên khoanh mực).

Nhúng ngay vào dầu thực vật đang sôi. Điều này nên được thực hiện trong một nồi chiên sâu hoặc trong một chảo sâu. Mực trong bánh mì nên được chiên cho đến khi vàng và giòn. Chúng tôi đặt những chiếc nhẫn đã hoàn thành trên khăn giấy để chúng thấm dầu hướng dương dư thừa.

Món ăn được dọn ra bàn, rắc rau răm thái nhỏ lên trên. Bạn cũng có thể phục vụ bất kỳ loại nước sốt nào với nó. Ví dụ, sốt cà chua hoặc, cách khác, trộn mayonnaise với tỏi, cho qua máy ép và thì là tươi thái nhỏ.

Mực trong vụn bánh mì có thể dùng như một món ăn nhẹ tuyệt vời cho đồ uống có bọt cho bất kỳ công ty nào.