Bạn có thể nấu món gì với mề gà? Công thức cho mọi khẩu vị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ xa xưa, món gà tráng miệng đã rất phổ biến ở Nga. Mỗi nữ tiếp viên đều có công thức riêng. Điều này giúp họ có thể thể hiện được tính cách tươi sáng và trí tưởng tượng phong phú về ẩm thực.

Súp bà

Món ăn đơn giản nhất luôn có thể chế biến với bất kỳ loại thịt nào là súp. Không chỉ một người nấu ăn có trình độ sẽ đồng ý với ý kiến này, mà còn là một bà nội trợ đơn giản. Câu hỏi duy nhất là loại thịt nào tốt hơn để làm món này.

Nhiều người rất thích món gà tráng miệng. Công thức chế biến món ăn này bao gồm các nguyên liệu sau: 100 gam gan và dạ dày gà, 1/4 kg khoai tây, muối, 1 củ cà rốt, nửa ly gạo, tiêu xay, 35 gam dầu thực vật, lá nguyệt quế tươi. thảo mộc.

Nấu món súp này rất dễ:

1. Nội tạng rửa sạch, thái miếng nhỏ, loại bỏ màng thừa, cho vào nồi.
2. Đổ chúng với nước (2,5 lít), sau đó cho lá nguyệt quế vào, đun trên lửa. Ngay sau khi đun sôi, bạn cần liên tục vớt bọt tạo thành.
3. Làm sạchcắt khoai tây thành từng dải và cho vào nồi với thịt đang sôi.
4. Cắt nhỏ cà rốt, chiên sơ trong dầu, và sau đó nấu súp.
5. Đổ gạo vào và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ trong 20-25 phút.
6. Cuối cùng, thêm tiêu, muối và rau xanh thái nhỏ.

Món canh này sẽ hấp dẫn những ai mê mẩn gà. Công thức rất đơn giản và sẽ không khó để ai làm lại được.

họa tiết Balkan

Mỗi quốc gia có thói quen và ưu tiên ăn uống riêng. Ở Bulgaria, họ thích nấu món gà hầm khác một chút. Công thức khá thú vị, và toàn bộ quá trình diễn ra rất nhanh. Từ các sản phẩm cho một món ăn như vậy, bạn sẽ cần: 600 gram nội tạng gà (tim và gan bằng nhau), muối, 3 quả cà chua lớn, 300 gram hành tây, đường, tiêu đen, 2 nhánh tỏi và rau xanh (thì là với mùi tây).

Nấu ăn, như mọi khi, bắt đầu từ thịt:

1. Đầu tiên, chiên cá hồi trên lửa lớn trong dầu thực vật, nhớ thêm tiêu và muối.
2. Cho tỏi và hành đã nghiền nhỏ qua máy ép, cắt thành nửa khoanh trước đó. Có thể loại bỏ ngọn lửa một chút để thức ăn không bị cháy khét.
3. Bào cà chua và chuyển khối lượng thu được vào chảo. Tiếp tục chiên cho đến khi chất lỏng ít hơn ba lần.
4. Thêm các nguyên liệu còn lại và đợi thêm 5-6 phút.

Mùi thơm của món ăn như vậy thì sẽ không ai có thể thờ ơ được. Thịt mềm nhất với nước thịt ngon ngọt sẽ luôn tìm được những người ủng hộ.

truyền thống Ý

Móntừ nội tạng gà được tìm thấy trong các món ăn quốc gia của các quốc gia khác nhau. Người Gruzia nấu món kuchmachi tuyệt vời từ họ, và cư dân của Vienna chỉ đơn giản là yêu thích boishel, nơi những miếng thịt với những chiếc bánh bao xốp nổi trong nước sốt thơm phức. Người Ý cũng biết nấu món gà nòi. Công thức nấu ăn với ảnh sẽ giúp bạn lặp lại chính xác từng bước để có được kết quả mong muốn.

Các thành phần ban đầu sẽ cần với số lượng như sau: 250 gram mì ống (hoặc mì ống khác) và cùng một lượng nội tạng gà, ớt cay, muối, 3 quả cà chua, 2 nhánh tỏi, 50 gram dầu ô liu, tiêu xay, một ít bột mì và mùi tây.

Chuỗi hành động:

1. Nội tạng rửa sạch, sau đó rắc muối tiêu và để riêng trong 15 phút.
2. Sau đó, rắc bột mì lên và chiên cho đến khi có lớp vỏ đặc trưng.
3. Thêm tỏi băm nhỏ và ớt cay.
4. Loại bỏ vỏ của cà chua bằng cách đổ nước sôi lên chúng. Cắt thô cùi và cho vào thịt. Một chút sau, rắc mọi thứ với các loại rau thơm đã cắt nhỏ. Tiếp tục chiên trong 10 phút.
5. Hòa tan một thìa bột vào ½ cốc nước, khuấy đều rồi cho vào thịt đang sôi. Trong 3-4 phút nữa, mọi thứ sẽ sẵn sàng.
6. Luộc mì ống, lọc lấy nước rồi xếp ra đĩa.
7. Xếp thịt lên trên, rưới nước sốt thơm phức.

Đây thực sự là truyền thống tốt nhất của Ý.

Lựa chọn đơn giản nhất

Nếu hoàn toàn không có thời gian để lộn xộn với hàng tạp hóa, thìbạn có thể nấu món gà hầm. Công thức cho món này là dễ nhất.

Bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tiêu chuẩn cho việc này: 400 gram tim gà, gan và dạ dày, cà rốt, hành tây, muối, cà ri, hạt tiêu và dầu thực vật.

Để nấu ăn, tốt hơn là dùng chảo sâu lòng hoặc vạc có lớp chống dính. Mọi công việc được thực hiện theo từng giai đoạn:

1. Vì thời gian cần thiết để nấu nội tạng là khác nhau, nên trước tiên nên chiên lòng và dạ dày trong chảo.
2. Sau 15 phút, gửi cả gan đến đó. Đừng quên khuấy liên tục.
3. Sau 5 phút, thêm rau cắt nhỏ vào. Thức ăn sẽ được nấu trong 6-7 phút nữa.
4. Sau đó cho ít nước vào, cho cà ri vào, giảm lửa và đun trong 15 phút.
5. Thêm các nguyên liệu còn lại và sau 10 phút, lấy nồi lẩu ra khỏi nhiệt.

Món ăn rất ngon, mềm và rất bổ dưỡng. Và có, nó khá rẻ. Sau tất cả, mọi bà nội trợ nên có thể tiết kiệm.

Nội tạng trong nước sốt tinh tế

Mọi người đều biết các sản phẩm từ sữa thay đổi mùi vị của thịt như thế nào. Hiệu ứng này được nhiều đầu bếp sử dụng trong công việc của họ. Ví dụ, bạn có thể thử nấu món gà hầm sốt kem. Công thức có thể được đơn giản hóa một chút bằng cách chỉ dành trái tim cho công việc.

Theo công thức, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: cho nửa kg lòng gà, một ly kem 20%, hành tây, muối, một muỗng canh dầurau và gia vị.

Mọi việc cần làm dần dần:

1. Trước tiên rửa nội tạng thật sạch, sau đó cắt đôi.
2. Chiên lòng trong 2 phút trong dầu sôi, sau khi tiết ra nước, tiếp tục đun trong 10 phút mà không giảm nhiệt.
3. Cắt hành tây thành khối vuông, chiên trong chảo riêng, sau đó cho thịt.
4. Thêm muối, gia vị, kem và đun nhỏ lửa thêm 20 phút. Ở đây tốt hơn là nên giảm lửa một chút để không làm hỏng hoàn toàn hương vị của nước sốt.

Trái tim tinh tế sẽ kết hợp hoàn hảo với khoai tây luộc hoặc cơm.