Puff pastry cake với táo: công thức từng bước kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh phồng không có men với táo là một lựa chọn tuyệt vời cho một món tráng miệng nhanh chóng. Có gói bột làm sẵn trong ngăn đá thì gặp khách nhé, vì bánh phồng như vậy nhanh chín lắm!

Bánh phồng ngon: danh sách thành phần

Để có công thức đơn giản và nhanh chóng, bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:

• 400 gam bột;
• ba quả táo. Tốt hơn là nên chọn loại chua ngọt;
• ba muỗng canh đường;
• một quả trứng;
• muỗng sữa;
• nửa thìa quế.

Bạn cũng có thể dùng đường bột để trang trí bánh táo từ bánh phồng không men.

Cách làm bánh phồng?

Puff pastry cần được rã đông trước. Tốt nhất là đặt nó trên một tấm ván, phủ một chiếc khăn và để qua đêm. Nhưng nếu hết thời gian, bạn có thể rã đông trong lò vi sóng, cái chính là đảm bảo bột không bị chín.

Ra lò ngay hai trămđộ để làm ấm nó lên. Sau đó, họ tiến hành chuẩn bị trám răng.

Táo rửa sạch, gọt bỏ phần giữa. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm vài thìa đường vào trái cây, khuấy đều và để một lúc. Khi nước cốt chảy ra được vắt kiệt nước. Nhân bánh phải khô! Nếu không, bánh phồng sẽ bị sũng nước.

Puff pastry được cán mỏng để có độ dày 0,5 cm. Cắt mọi thứ thành các phần tư. Cho một nửa nhân bánh vào, khoảng một muỗng canh. Đặt táo ở giữa để chúng không bị "chạy mất" khi đang nấu.

Phần bột thứ 2 dùng dao cắt thành những đường sọc đẹp mắt. Nhưng nếu muốn, bạn cũng có thể làm bánh phồng với táo từ bánh phồng. Họ đậy lớp trám lại, dán mép cẩn thận để miếng trám không bị lọt ra ngoài. Để đẹp hơn, bạn có thể dùng nĩa trang trí các cạnh bằng nĩa, ấn vào bột.

Đánh bóng bề mặt và nướng

Công thức bánh ngàn lớp nhân táo này có gì hay? Nó cho phép bạn có được một lớp vỏ giòn và đẹp! Lòng đỏ được tách khỏi trứng, kết hợp với sữa và đánh nhẹ bằng nĩa để khối trở nên đồng nhất. Để vỏ bánh giòn hơn, bạn có thể cho một chút muối.

Giấy da được đặt trên một tấm nướng, những miếng bột được đặt lên, được bôi mỡ bằng hỗn hợp trứng và sữa.

Bây giờ trộn phần còn lại của đường và quế. Rắc chúng lên vết phồng. Trên bề mặt của các vết phồng, hỗn hợp sẽ dễ dàng bị cố định vì chúng bị ướt từ trứng. Bạn cũng có thể rắc sốngtrụng nước lạnh để bột nở nhanh hơn.

Gửi bánh phồng vào lò nướng trong hai mươi phút. Trước khi phục vụ, bánh phồng táo từ bánh phồng không men cần được làm lạnh, như vậy sẽ ngon hơn và nhân bánh không bị cháy. Bánh nguội được rắc đường bột.

Tùy chọn làm đầy khác

Bạn có thể chuẩn bị nhân theo cách khác. Theo công thức này, táo cũng dày, không bị rơi ra bên trong mủn.

Đối với điều này, bạn cần phải thực hiện:

• ba quả táo;
• một muỗng cà phê bơ;
• một chút vani hoặc đường thường.

Đun chảy bơ trong chảo. Táo gọt vỏ và cắt khối vuông, cho vào chảo, thêm đường. Mọi thứ đều hỗn hợp. Hầm táo trong khoảng 10 phút để khối táo trở nên đặc hơn. Nguội đi. Nếu không, chúng được chế biến giống như bánh phồng với táo, công thức từng bước được mô tả ở trên.

Bánh phồng nước chanh thơm ngon

Đối với lựa chọn món tráng miệng này, bạn cần thực hiện:

• 400 gam bột;
• năm muỗng canh nước;
• ba quả táo;
• bốn muỗng canh đường;
• nửa thìa nước cốt chanh;
• một lòng đỏ trứng;
• một chút quế và nhục đậu khấu để tạo hương vị.

Ở phiên bản này, nhân được luộc chín nên mềm và mềm.

Cách làm bánh phồng nhân táo như thế nào? Xem ảnh và đề xuất bên dưới.

Táo rửa sạch, gọt vỏ,bỏ giữa. Cắt bột giấy thành từng khối nhỏ.

Cho trái cây, nước, ba thìa đường cát và nước cốt chanh vào nồi. Rắc quế và nhục đậu khấu. Tất cả nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều. Kết quả là, táo sẽ trở nên mềm hơn, nhưng không biến thành nhuyễn. Trung bình, điều này mất khoảng mười phút. Nếu không có đủ chất lỏng trong quá trình này, bạn có thể đổ thêm một muỗng canh nước vào.

Bột được cán mỏng. Cắt nó thành tám miếng. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt các lát bột lên đó. Hai thìa nhân thơm được đặt trên mỗi chiếc.

Lòng đỏ trứng gà đánh tan với một thìa nước lạnh cho đồng nhất. Các cạnh của bột được bôi nhọ với khối lượng kết quả và các hình vuông được gấp đôi. Gắn chặt các cạnh. Phủ phần còn lại của trứng lên trên bánh phồng. Đây là cách nó là như thế với mỗi điều trị. Rắc phần phồng lên với phần đường cát còn lại. Nướng bánh phồng với táo từ bánh quy không có men trong lò nướng trong vòng 20 phút. Nhiệt độ được đưa lên đến 200 độ. Bánh phồng đã sẵn sàng để nguội. Chúng cũng có thể được trang trí bằng đường bột.

Công thức tinh bột

Để có phiên bản bánh phồng ngon này, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 500 gam bột;
• ba quả táo;
• muỗng canh tinh bột;
• ba muỗng canh đường;
• một quả trứng;
• một muỗng canh đường bột;
• ít bột mì để bột không dính vào bo mạch.

Lò đặt ngay 180 độ để có thời gian làm nóng. Thông thường có ba lớp trong gói.kiểm tra. Ba dải bột được làm từ mỗi. Mỗi hình chữ nhật được cán ra với độ dày 3 mm. Để bột không dính vào bảng, hãy phủ một lớp bột mì nhẹ trước khi cán mỏng.

Bây giờ bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Táo gọt vỏ, bỏ phần giữa và cắt khối vuông. Thêm đường và tinh bột vào chúng. Trộn để tinh bột được phân bố đều trên tất cả các miếng. Chia nhân bánh thành chín phần, cho mỗi phần nhân. Nằm trên nửa này, che nửa kia.

Đổ một ít bột lên khay nướng, bày ra món tráng miệng trong tương lai. Đập trứng thật kỹ bằng nĩa và bôi mỡ vào trứng. Sau khi chúng được gửi đến lò nướng trong 25 phút. Bạn cũng có thể làm phồng đẹp hơn. Để làm điều này, một nửa, được sử dụng để bao phủ nhân, được cắt ở giữa. Sau đó món tráng miệng sẽ mở ra.

Bánh phồng làm sẵn và đã nguội được rắc đường bột.

Bánh su kem thơm ngon là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà. Món ăn này mềm, giòn và có hương vị. Do đó, họ có thể được tiếp đãi khách. Và nó nấu rất nhanh! Vì vậy, bạn nên giữ một gói bánh phồng không có men trong tủ đông.