Salad "Cô dâu" với gà hun khói: nguyên liệu và công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad là món ăn phổ biến trong kho vũ khí của mọi bà nội trợ tự trọng. Khéo léo biến tấu các nguyên liệu, bạn có thể tạo ra một món ăn thịnh soạn từ các sản phẩm ngẫu hứng.

Cơ sở phổ biến cho món salad thịt là thịt gà hun khói. Thịt ngon ngọt với hương vị khói hài hòa với các loại rau tươi, lá salad xanh, phô mai và các loại gia vị cay nồng. Sốt mayonnaise, dầu ô liu, nước tương hoặc sữa chua Hy Lạp sẽ làm cho món ăn có hương vị đậm đà và tinh tế.

Salad "Cô dâu" với gà hun khói là một trong những công thức phổ biến nhất. Đằng sau cái tên này ẩn chứa nhiều biến thể của món ăn. Tại sao lại là "The Bride"? Món gỏi chim thịnh soạn thường được dùng trong tiệc cưới như một món khai vị. Khá đói, các vị khách sẽ hân hoan với anh ấy tại bàn không kém gì chính cô dâu.

Để biến một món ăn trở thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày hoặc ngày lễ của bạn, bạn không cần phải đợi lời mời đám cưới, chỉ cần đọc một vàiphiên bản phổ biến của món salad Cô dâu với gà hun khói.

Biến tấu về chủ đề Cô dâu với quả óc chó và mận khô

Chìa khóa tạo nên hương vị tinh tế và ngon miệng của bất kỳ món ăn nào là nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc đúng cách. Đối với công thức này, điều quan trọng là phải chọn thịt gà chất lượng cao. Da của chim phải bóng, có màu vàng nhạt, không bị thâm tím hoặc các tổn thương khác. Thịt ngon ngọt, không có mùi hôi, màu đỏ hồng.

Trước khi chế biến món salad "Cô dâu" với gà hun khói và nấm, nguyên liệu chính phải được loại bỏ da, nơi chứa tất cả các chất độc hại xâm nhập vào cơ thể con vật trong quá trình sống và trong quá trình xử lý nhiệt.

Thành phần cơ bản:

1. Gà hun khói - 250 gram.
2. Mận khô - 75 gram.
3. Trứng gà - 3 miếng.
4. Phô mai "Nga" - 200 gram.
5. Champignons - 200 gram.
6. Hành tây - 1 miếng.
7. Tỏi - 2 tép
8. Quả óc chó - 30 gram.
9. Mayonnaise, dầu hướng dương, muối, tiêu.

Để decor:

• Hạt tiêu Bungari - ½ miếng.
• Hạt lựu chín - 15-20 miếng.
• Thì là, ngò tây - một số ít.

Bí quyết nấu ăn

Công thức salad cô dâu với gà hun khói bao gồm việc xếp các nguyên liệu lên đĩa lớn theo từng lớp. Nhưng trước tiên họ cần phải chuẩn bị.

Tách khỏi gàthịt, thái miếng vừa ăn. Rửa sơ dưới vòi nước cho sạch cát, bẩn, ngâm nước sôi nửa tiếng cho mềm. Cắt thành hình khối.

Bào lòng trắng và lòng đỏ của trứng luộc trên một cái máy xay thô và sắp xếp vào các bát khác nhau. Làm tương tự với pho mát.

Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông, cắt nhỏ quả óc chó, chia thành 5 phần bằng nhau. Nấm rửa sạch, cắt miếng.

Đổ dầu hướng dương vào chảo, đợi nóng già thì cho hành tây vào phi cho chín vàng, thêm nấm, muối, tiêu, chiên trong 15 phút. Đợi nguội, bày ra đĩa, cố gắng không để dầu thừa lọt vào.

Tép rửa sạch, đưa qua máy ép. Trộn với tỏi.

Xếp nấm đã xào ra đĩa hình tròn hoặc hình chữ nhật, rưới một trong các phần của các loại hạt, dầu mỡ với sốt mayonnaise. Cho lòng đỏ vào. Chia đều phô mai Nga, rắc một số loại hạt, vẽ một lớp mayonnaise dày. Tiếp theo là một lớp gà hun khói với quả óc chó, phết sốt mayonnaise. Mận khô và một lần nữa các loại hạt được rải trên gà, và một lần nữa sốt mayonnaise. Đỉnh của kim tự tháp thực phẩm là lòng trắng trứng với sốt mayonnaise.

Theo đánh giá, món salad Cô dâu với gà hun khói trông không thể tuyệt vời hơn, được trình bày với những lát ớt ngọt, hạt lựu và rau thơm. Trước khi ăn, để món ăn ủ 5-6 tiếng trong tủ lạnh.

"Cô dâu" với dư vị ngọt ngào

Sự kết hợp nguyên bản của các sản phẩm sẽ khiến ai dùng thử cũng phải mê mẩn. Nhanhnấu ăn và các nguyên liệu sẵn có sẽ cho phép bạn chiều chuộng những người thân yêu của mình bằng một tuyệt tác ẩm thực bất cứ khi nào họ muốn.

Công thức salad ngọt ngào với gà hun khói và dứa sẽ hấp dẫn cả những thực khách sành ăn.

Thành phần chính:

1. Phi lê gà xông khói - 400 gram.
2. Dứa trong nước ép riêng - 200 gram.
3. Hạt tiêu Bungari - 1 miếng.
4. Phô mai cứng - 150 gram.
5. Bắp đóng hộp - 100 gram.
6. Mayonnaise 40% chất béo - 6 muỗng canh

Các bước tạo món

Bước1. Phô mai. Các giống cứng không có dư vị rõ rệt là lý tưởng. Cắt nó thành các khối nhỏ.

Bước2. Gà và dứa. Đầu tiên vú phải được tách da và xương, dùng ngón tay xé thành sợi dài tới 2 cm. Lấy dứa ra khỏi nước ướp và vắt để lấy nước cốt nhiều nhất có thể. Cắt thành khối hoặc mua sẵn.

Giai đoạn3. Hạt tiêu. Bỏ cuống và hạt, cắt đôi, rửa sạch, thái miếng to bằng quả dứa.

Giai đoạn4. Trộn và phục vụ. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô sâu, thêm sốt mayonnaise, trộn nhiều lần. Phục vụ theo phần, trang trí với nhánh mùi tây và rắc ớt xay để làm gia vị.

Trong công thức làm món salad với gà hun khói và dứa, sốt mayonnaise ít béo được chỉ ra là có lý do. Nước sốt được thiết kế để “kết dính” các thành phần với nhau tốt hơn, nhưngkhông nên làm gián đoạn hương vị của chúng và làm tăng thêm chất béo cho món ăn.

Vòng tay cô dâu ngọc lục bảo

Những cô nàng thích ngắm nhìn vóc dáng không nên từ chối bản thân sự thích thú khi thưởng thức món Bride salad gà hun khói và phomai. Sự kết hợp hài hòa giữa các sản phẩm ít calo không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Thành phần chính và sản phẩm thay thế:

1. Phi lê gà xông khói - 300 gram.
2. Phô mai cứng (30% chất béo) - 200 gram.
3. Dưa chuột tươi - 300 gram.
4. Kiwi - 2 miếng.
5. Quả óc chó - 100 gram.
6. Mayonnaise (có thể thay thế bằng kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp) - 80 gram.

Mô tả quy trình nấu ăn

Trải các loại hạt lên khay nướng, cho vào lò nướng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ. Chúng sẽ khô, có vị caramel và xay ngon hơn.

Thịt gà cắt thành hình vuông, dưa chuột thành dải (bạn có thể cắt bỏ vỏ, khi đó món ăn sẽ mềm hơn). Bào pho mát. Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố đến trạng thái hạt mịn.

Chuẩn bị một đĩa hình bầu dục, trong đó món salad Cô dâu với gà hun khói sẽ được phục vụ. Đặt một chiếc lọ hoặc lọ thủy tinh ở chính giữa. Đặt miếng phi lê hun khói xung quanh thiết bị thủy tinh, bôi mỡ bằng sốt mayonnaise hoặc chất thay thế đã chọn. Đặt một lớp dưa chuột lên trên, sau đó là pho mát bào. Bôi trơn nhiều bằng mayonnaise. Rắc các loại hạt cắt nhỏ, cố gắng lấp đầy toàn bộ lãnh thổ của món ăn - để che dấu vết trắng của nước sốt.

Cẩn thận tháo kính, đáy vàTrang trí các mép trên bằng các lát kiwi đã cắt mỏng. Làm lạnh trong 2-3 giờ.

Để tăng khẩu phần salad Cô dâu với gà hun khói, bạn có thể lặp lại tất cả các lớp trừ các loại hạt và kiwi. Và bạn sẽ phải chọn một chiếc ly lớn hơn để thuận tiện trong việc lấy nó.

Món salad cocktail Cô dâu của Napoleon

Món ăn này có tên gọi là do nó giống với món bánh cùng tên. Hầu hết các thành phần trong thành phần của nó đều có hàm lượng calo khá cao, bạn có thể nhanh chóng nạp đủ. Công thức salad Cô dâu với gà hun khói duy trì sự cân bằng của thịt "nặng" cho các sản phẩm tiêu hóa với rau và nước chanh, nó trở nên mềm và cân bằng hương vị.

Nguyên liệu món ăn:

1. Phi lê gà thịt hun khói - 250 gram.
2. Ớt ngâm gia vị - 100 gram.
3. Dưa cải - 100 gram.
4. mù tạt Pháp - 1 muỗng canh.
5. Nước chanh tươi vắt - 40 gram.
6. Xà lách - 1 bó

Nước chấm:

• Kem chua béo vừa - 75 gram.
• Sữa chua tự nhiên - 50 gram.
• Cải ngựa xay - 1 muỗng canh

Quy trình nấu

Hạt tiêu, dưa chuột và gà cắt thành khối vuông bằng nhau, rưới nước chanh lên, thêm mù tạt. Chuẩn bị bát (ly rượu rộng có thể là một lựa chọn thay thế). Ở phía dưới đặt một lá rau diếp, xé nhỏ bằng tay. Nguyên liệu chuẩn bị hàng đầu.

Trộn kem chua, sữa chua và cải ngựa cho đến khi mịn, đổ nước sốtnội dung của bát.

Dùng những dải tiêu thái nhỏ bày dưới dạng tia nắng mặt trời làm vật trang trí.

Tùy theo tỷ lệ trọng lượng và độ tươi của sản phẩm, món salad rất ngon với gà hun khói và khẩu phần nguyên bản sẽ có được. Anh ấy sẽ được đánh giá cao bởi tất cả các thành viên trong gia đình.