Puff pastry với táo: công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều bà nội trợ thích nâng niu gia đình bằng những chiếc bánh ngọt thơm ngon và hài lòng. Nhưng không phải ai cũng có đủ thời gian để chuẩn bị bột. Trong trường hợp này, bánh phồng và táo sẽ ra tay cứu nguy. Cách nướng này không tốn nhiều thời gian, không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt và táo là sản phẩm được bán rộng rãi, rẻ tiền và chế biến nhanh chóng.

Mua hay nấu ăn?

Ngày nay có rất nhiều công thức để làm bánh phồng tại nhà. Các bà nội trợ phải đối mặt với sự lựa chọn: mua bột ở cửa hàng hay tự làm? Các chuyên gia cho rằng, việc chuẩn bị một chiếc bánh phồng thơm ngon thực sự là một quá trình khá phức tạp và kéo dài. Vì vậy, hãy chọn bột chất lượng trong cửa hàng và nấu ăn mà không tốn thời gian và công sức.

Các công thức nấu ăn khác được đề xuất khi bạn mua bánh phồng bạn đã mua, lấy ra khỏi tủ đông, rã đông và sẵn sàng để mang đi.

Làm thế nào để cuộn?

Điều quan trọng cần nhớ là bánh phồng được cán đúng một hướng. Không nên cán bột nhanh như khi làm bánh bao. Puff pastry vớitáo đòi hỏi sự cẩn thận và chính xác. Cố gắng không lăn bột ra trước khi nó được rã đông hoàn toàn. Nếu bạn bắt đầu cắt hoặc cán bột kem, nó sẽ đơn giản bị vỡ và không hoạt động tốt trong lò.

Phong bao táo

Để chuẩn bị phong bì cho bánh phồng, bạn sẽ cần: nửa kg bột, năm quả táo lớn, 2 muỗng canh. một thìa đường cát, 30 gam bơ, hai thìa cà phê quế, nước cốt chanh.

Giai đoạn chuẩn bị ban đầu sẽ là chuẩn bị trám răng. Bất kỳ loại bánh ngọt nào làm từ bánh phồng với táo đều yêu cầu nhân bánh phải được cắt đủ mịn. Táo sẽ cần được cắt thành khối hoặc dải rất nhỏ, rưới nước cốt chanh. Bước tiếp theo là chiên táo trong bơ với quế và đường cát.

Trong khi chiên táo, chuẩn bị bánh phồng. Công thức làm bánh với táo ngụ ý rằng bột sẽ được cán thành một lớp khá dày. Táo cho nhiều nước khi nấu nên bột không bị nhão trong quá trình nấu. Một miếng bột có thể được chia thành bốn hoặc sáu phần lớn. Cuộn từng phần một chút.

Táo chiên quế để nguội được bày trên một miếng bột và được gói thành hình phong bì hoặc hình tam giác. Quá trình này diễn ra khá nhanh. Bánh phồng nhân táo sẽ được chiên trong khoảng 15 phút. Nhiều công thức nấu ăn đề xuất làm nóng lò nướng ở 220 độ, nhưng các chuyên gia nói rằng 180-190 độ là đủ để bột nở vàửng đỏ.

Bánh táo lười

Công thức này thậm chí còn nhanh hơn và dễ dàng hơn so với công thức trước. Ở đây, bánh phồng nhân táo được trình bày dưới dạng một chiếc bánh lớn thịnh soạn. Để nấu ăn, bạn sẽ cần: 200-300 gram bánh phồng, hai quả táo lớn, 2-3 muỗng canh. thìa đường cát, một ít quế, một túi vanillin nhỏ, nước ép của nửa quả chanh.

Như mọi khi, việc nấu nướng bắt đầu bằng việc chuẩn bị nhân bánh. Công thức này sử dụng những que táo dày khoảng nửa cm. Bánh pie là một loại bánh ngọt được làm từ bánh phồng với táo, ngụ ý một lượng nhân khá lớn. Do đó, nếu hai quả táo không đủ, hãy bổ sung thêm. Hãy nhớ rằng phần nhân thực sự nhô ra khỏi chiếc bánh. Vì vậy, nó sẽ ngon hơn và ngon hơn. Táo sẽ cần được thêm hương vị vani, đường cát (bột) và quế, sau khi rắc nước cốt chanh.

Theo quy định, có hai phần trong gói với bột. Vì vậy, từ một gói bạn sẽ có được hai chiếc bánh táo thịnh soạn. Mỗi miếng lăn ra một ít. Một số vết cắt được thực hiện ở giữa. Chúng cần thiết để bột có thể nướng tốt hơn và nổi lên trong quá trình nấu trong lò.

Hơn nữa, chất trám sẽ được áp dụng cho các lát. Phải có đủ của nó. Từ hai mép, nhân bánh được đóng với các phần của bột và cố định. Mặt trên bánh có thể được xức bằng lòng đỏ trứng hoặc dầu thực vật. Thời gian rang 15-20 phút ở 180-200 độ.

Tart Tatin

Người Pháp được biết đến là fan cuồng của những chiếc bánh phồng tươi ngon. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên thử món bánh nướng nhân táo truyền thống của họ.

Để nấu ăn, bạn cần: 250 gam bánh phồng, 150 gam đường, 150 gam bơ, 5-6 quả táo, quế.

Đây là bánh hở nên nhân bánh không được kín. Thời gian nấu 20 phút kể cả nướng trong lò. Công thức độc đáo nhanh chóng.

Đặt một miếng bơ đã đun chảy lên khuôn. Một miếng bánh phồng được đặt trên một hình thức được thoa dầu tốt. Lên trên với nhân táo. Táo nên cắt khá to, trộn với đường và quế. Chúng có thể được bố trí thành sọc hoặc trải thành hình quạt, hình tròn và hoa.

Bánh được nướng trong lò nướng nhiệt 200 độ trong mười phút. Phục vụ nóng hoặc lạnh với kem.