Hake hấp rau củ: công thức đơn giản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá nào cũng chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin có ích cho cơ thể chúng ta. Các món cá đặc biệt được khuyến khích cho những người chỉ đơn giản là tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý hoặc, vì lý do sức khỏe, buộc phải thực hiện một chế độ ăn kiêng đặc biệt. Trong số vô vàn món ăn, món cá kho rau răm đặc biệt được nhiều người yêu thích. Hake hoặc cá rô phi là lựa chọn tốt nhất trong trường hợp này. Cá thịt trắng được coi là món ngon, giàu chất có tác dụng cực kỳ tốt cho cơ thể con người.

Cá tuyết ngon nhất

Heck đúng có thể gọi là một trong những loại cá thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe thuộc họ cá tuyết. Hàm lượng calo của loài cá này chỉ là 86 kilocalories trên một trăm gam sản phẩm. Đồng ý, những con số rất đẹp cho những ai theo chế độ ăn kiêng và đếm calo. Ngoài ra, hake là loại cá có chứa một lượng lớn canxi, phốt pho, kali, sắt và nhiều nguyên tố hữu ích khác trong bảng tuần hoàn.

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một công thức chế biến món hake hầm với rau củ mà các bà nội trợ sẽ yêu thích vì sự nhanh chóng và dễ chuẩn bị. Một điểm cộng lớn cho điều nàycá là nó chứa một lượng nhỏ xương. Ngoài ra, thịt cá dễ dàng di chuyển khỏi xương nếu cần làm phi lê. Ưu điểm này của hake sẽ rất hữu ích cho các bà mẹ trẻ có con mới bắt đầu ăn cá.

Cá kho cà chua rau cải

Cách nấu cá kho tộ có rất nhiều lựa chọn. Tuy nhiên, như những bà nội trợ có kinh nghiệm nói, mọi người nên tìm một món ăn sẽ làm cho món cá kho thông thường trở thành một thú vui ẩm thực tuyệt vời. Hôm nay chúng ta sẽ nấu món thịt ba chỉ hầm rau củ. Hương thảo là điểm nhấn của món ăn này. Chính anh ấy sẽ đóng vai trò là sợi dây liên kết giữa cá trắng tươi và vị tươi ngon của cà chua.

Bộ sản phẩm bắt buộc:

• Hạch (hoặc bất kỳ loại cá trắng nào khác) - nửa kg.
• Nước ép cà chua - 400 ml.
• 30 gram bột mì.
• Một củ hành tây vừa.
• Vài tép tỏi.
• Một củ cà rốt lớn.
• Nhánh cây hương thảo.
• Muối - một nhúm.
• Ớt đen hoặc tiêu đỏ xay (để nếm).

Quy trình nấu

Bước đầu tiên trong nấu ăn là sơ chế cá. Lựa chọn lý tưởng là phi lê. Nhưng nếu bạn có cả một con cá, chỉ cần cắt thành nhiều phần, thì kết quả sẽ tốt như ý. Vì vậy, cá nên được cắt nhỏ, nêm một chút muối và tiêu. Bạn có thể thêm gia vị yêu thích cho cá. Để món hầm với các loại rau có vị đậm đà, nó phải được thấm đẫm gia vị. Khi bạn cắt cámùa nó, để nó "nghỉ ngơi" một chút. Sau khi nằm nghỉ từ 5 đến 7 phút, cá sẽ ngấm gia vị và nấu sẽ mềm hơn.

Làm nóng chảo bằng cách thêm vài thìa dầu thực vật hoặc dầu ô liu. Trong khi dầu đang nóng, lăn các miếng bột trong bột. Chiên cả hai mặt cho đến khi có lớp vỏ vàng đẹp mắt.

Vì chúng tôi quyết định nấu món hake hầm cà chua với rau củ, nên bước thứ hai sẽ là sơ chế cà rốt và hành tây. Hành tây nên được cắt thành nửa vòng khá lớn và cà rốt - theo hình tròn. Ai đó không thực sự thích hương vị của cà rốt hầm. Trong trường hợp này, bạn có thể chỉ cần chà xát nó trên một máy vắt thô. Cô ấy sẽ có mặt trong món ăn, nhưng cô ấy sẽ không làm quá với khẩu vị của mình.

Lấy cá đã chiên ra khỏi chảo, đổ thêm một chút dầu và chiên rau. Thêm tỏi băm nhỏ vào cà rốt và hành tây. Khi chiên đã sẵn sàng, thêm cá của chúng tôi vào nó. Cá nên được hầm trong nước cà chua. Đổ vào chảo, thêm một nhánh hương thảo, đậy nắp lại và đợi trong vòng 20-30 phút.

Cá hấp với rau nấu rất nhanh, không khác gì các loại cá khác. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào kích thước của miếng cá và độ dày của rau thái lát. Nhưng trong mọi trường hợp, thời gian nấu trung bình sẽ không quá nửa giờ.

Nhân tiện, nếu bạn thậm chí không có 30 phút đó, thì một chiếc máy nướng đa năng luôn hỗ trợ các bà nội trợ. Trong điều kỳ diệu của công nghệ này, món cá hầm với rau củ được nấu trênđơn đặt hàng nhanh hơn và bạn không cần phải chuẩn bị trước, điều này rất thuận tiện.

Phục vụ gì với

Các món cá ngon đến mức kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn phụ nào. Thịt hầm với rau tự nó đã là một bữa tối hoàn chỉnh. Nhưng nếu bạn muốn làm cho nó thỏa mãn hơn một chút và có hàm lượng calo cao (ví dụ: tự ăn nó mà không có món ăn kèm và phục vụ món ăn phụ cho chồng của bạn, người không ăn kiêng như bạn), thì hãy phục vụ cá với cơm nát.

Ngoài ra, khoai tây nghiền, cà tím nướng hoặc bí ngòi rất hợp với các món cá. Một sự kết hợp tuyệt vời sẽ có được nếu bạn phục vụ món cá hầm với salad tươi gồm đậu Hà Lan, đậu cô ve, rau mùi tây, ớt chuông ngọt.

Đừng ngại thử nghiệm. Tất nhiên, khoai tây nghiền là món ăn được yêu thích nhất trong số các món ăn kèm. Tuy nhiên, các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên thay thế bằng ngũ cốc (kiều mạch, gạo, hạt kê, v.v.) hoặc mì ống. Spaghetti, giống như bất kỳ loại mì ống nào khác, rất hợp với cá và hải sản.

Chúc bạn ngon miệng!