Viêm tụy: những loại trái cây nào được và không được ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Viêm tụy được coi là bệnh của những người không tuân thủ chế độ sinh hoạt và ăn uống điều độ, cũng như những người lạm dụng đồ uống có cồn. Đồng thời, một trong những điều kiện chính để bệnh nhanh chóng hồi phục là chế độ ăn uống. Đảm bảo bỏ những thực phẩm và món ăn làm trầm trọng thêm bệnh. Vì vậy, không phải ngẫu nhiên mà câu hỏi bị viêm tụy tạng ăn trái cây gì được đặt ra khá tự nhiên. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn về danh sách các sản phẩm như vậy và các nguyên tắc chung của chế độ dinh dưỡng đối với các bệnh về tuyến tụy.

Viêm tụy là gì?

Tuyến tụy được coi là một trong những cơ quan phức tạp nhất, thực tế không thể sửa chữa được. Cả quá trình trao đổi chất trong cơ thể và công việc của toàn bộ hệ tiêu hóa đều phụ thuộc trực tiếp vào tình trạng của nó. Viêm tụy đề cập đến các bệnh viêm của tuyến tụy. Nguyên nhân của nó làvi phạm dòng chảy của dịch tiêu hóa và các enzym do cơ thể sản xuất vào tá tràng. Kết quả là, chúng bắt đầu hoạt động trong tuyến tụy, do đó phá hủy tuyến tụy.

Các triệu chứng của viêm tụy là:

• đau thắt lưng dữ dội ở vùng hạ vị trái hoặc lan ra sau lưng;
• nôn;
• tiêu chảy;
• xanh xao của da;
• tăng áp suất;
• hồi hộp

Để chấm dứt những dấu hiệu này, bạn nhất định phải nhờ đến sự trợ giúp của bác sĩ. Nhưng điều kiện chính để phục hồi là chế độ ăn uống. Vì vậy, người bệnh thường quan tâm đến việc bị viêm tụy tạng ăn được hoa quả nào, loại nào tốt hơn nên từ chối. Hãy để chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn về các nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh viêm tuyến tụy.

Chế độ ăn uống cho bệnh viêm tụy: nên và không nên

Dinh dưỡng hợp lý và tuân thủ khoảng thời gian khuyến cáo giữa các bữa ăn chính là chìa khóa để bệnh này thuyên giảm. Vì vậy, trước khi tìm hiểu những loại trái cây có thể dùng cho bệnh viêm tụy cấp, cần phải cung cấp một danh sách chung về những thực phẩm được chấp nhận và bị cấm.

Các món ăn sau nên có trong chế độ ăn của bệnh nhân:

• súp ít béo ở nước dùng thứ hai;
• bánh mì của ngày hôm qua;
• sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo không quá 3,5;
• cá và thịt nạc luộc hoặc nướng;
• gạo, bột báng, kiều mạch, bột yến mạch;
• dầu thực vật (không quá haimuỗng canh mỗi ngày);
• trứng (không quá một quả mỗi ngày không có lòng đỏ);
• marshmallow, kẹo dẻo tự nhiên, mật ong số lượng ít;
• trà thảo mộc, trái cây sấy khô, trà yếu, cây tầm xuân.

Danh sách các sản phẩm bị cấm trong bệnh viêm tụy có thể được trình bày như sau:

• thức ăn béo;
• sản phẩm có chứa thuốc nhuộm, chất bảo quản, hương liệu;
• sữa đông tráng men, phô mai tươi giàu chất béo, phô mai;
• đồ uống có ga, nước chanh;
• buffet, kẹo, sô cô la;
• lòng đỏ trứng gà;
• thức ăn nhanh.

Trái cây và rau quả trong quá trình viêm trong tuyến tụy không bị cấm. Tuy nhiên, có một số hạn chế đối với việc sử dụng chúng.

Nguyên tắc chung về dinh dưỡng đối với bệnh lý tuyến tụy

Viêm tụy có thể cấp tính hoặc mãn tính. Như đã nói ở trên, một trong những điều kiện để ngăn chặn quá trình viêm nhiễm là chế độ ăn uống. Ngoài ra, các nguyên tắc dinh dưỡng và thói quen hàng ngày được khuyến khích sau đây:

1. Không bỏ bữa trong khi tuân thủ thói quen hàng ngày.
2. Ăn các phần 150 gram.
3. Xay thực phẩm vì nó có thể gây kích ứng màng nhầy.
4. Ưu tiên protein hơn carbohydrate và chất béo.
5. Từ chối bánh kẹo và các sản phẩm có hàm lượng muối cao.
6. Trong trường hợp đợt cấp của quá trình viêm và đau dữ dội, hãy tuân thủ nhịn ăn, không ăn.hai ngày.

Ngay cả khi bị tái phát, với việc ăn quá nhiều và lạm dụng những thực phẩm nên bỏ đi, căn bệnh này vẫn có thể tự nhắc nhở bản thân bằng những cơn đau.

Bị viêm tụy có ăn trái cây được không?

Phương pháp điều trị các dạng bệnh viêm tuyến tụy cấp tính và mãn tính là khác nhau rõ rệt. Ngoài ra, trái cây cũng ảnh hưởng đến cơ thể theo những cách khác nhau, vì vậy nói chung lợi hay hại của chúng cũng không có gì đáng bàn.

Trong trường hợp viêm tụy cấp, nhịn ăn là cách tốt nhất để tuyến tụy phục hồi nhanh hơn. Tuy nhiên, trong hai ngày đầu sau đợt cấp của bệnh, trái cây cũng như các sản phẩm khác nên được loại bỏ. Sau khi tình trạng bệnh được cải thiện, chúng nên được đưa vào chế độ ăn uống dần dần, dưới dạng chế phẩm, thạch, xay nhuyễn từ trái cây nướng, nước trái cây. Và chỉ khi hoạt động của tuyến tụy được phục hồi hoàn toàn, bạn mới có thể đưa cả trái cây xay và trái cây được phép vào thực đơn.

Nhưng những loại trái cây nào có thể dùng cho bệnh viêm tụy cấp, xảy ra ở dạng mãn tính thì còn tùy thuộc vào mùa, vì bệnh này cũng có những giai đoạn trầm trọng hơn. Trong giai đoạn này, bạn nên ăn các món trái cây dạng lỏng và nửa lỏng, và chỉ sau khi tình trạng bệnh được cải thiện, hãy đưa các loại mousses, pudding, thạch làm từ nước trái cây tự nhiên vào chế độ ăn.

Khuyến nghị chung cho trái cây và rau quả

Với bệnh viêm tuyến tụy, bạn không nên bỏ hẳn chế độ ăn kiêng thường ngày. Trái cây tươi và rau quả nên có trong thực đơn, vì chúng chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.vitamin và các khoáng chất. Tuy nhiên, khi sử dụng chúng, bạn nên tuân theo một số quy tắc.

Khuyến cáo chung về những loại trái cây nên ăn khi bị viêm tụy cấp trông như thế này:

1. Trái cây chỉ nên được tiêu thụ sau khi xử lý nhiệt, và không được ăn sống.
2. Ưu tiên quả chín, vỏ mềm, vị ngọt.
3. Trong đợt cấp của bệnh, nghiêm cấm ăn hoa quả sống.
4. Không nên ăn trái cây khi bụng đói.
5. Trái cây có múi, chua và đắng nên tránh.

Bằng cách làm theo các khuyến nghị trên, bạn có thể tránh các vấn đề với tuyến tụy.

Những loại trái cây nào có thể dùng cho bệnh viêm túi mật và viêm tụy?

Dinh dưỡng của con người nên đầy đủ. Việc thiếu trái cây tươi và rau quả trong chế độ ăn uống góp phần vào sự phát triển của bệnh beriberi, táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể loại chúng ra khỏi thực đơn của mình chỉ trong giai đoạn bệnh nặng thêm. Khi ngừng các triệu chứng của viêm tụy, bắt buộc phải bổ sung trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống. Nhưng trước hết bạn cần tìm hiểu những loại trái cây có thể ăn được khi bị viêm tụy và cách lựa chọn chúng một cách chính xác. Danh sách các sản phẩm được phép sử dụng khá rộng:

• tất cả trái cây tươi theo mùa sau khi loại bỏ vỏ và lõi;
• táo tươi nướng với quế và mật ong;
• trái cây sấy khô và các sản phẩm làm từ chúngbiên dịch;
• lê gọt vỏ;
• chuối;
• quýt ngọt và cam chín;
• dâu và đồ uống trái cây được chế biến từ chúng;
• dứa và dưa (mỗi loại vài miếng khi bệnh thuyên giảm).

Tuy nhiên, trong giai đoạn bệnh phát triển nặng thì phải bỏ hết những quả này và kiêng ăn.

Những loại trái cây nào dùng được cho bệnh viêm tụy mãn tính?

Như đã lưu ý, trái cây bị viêm tuyến tụy chỉ có thể được tiêu thụ khi bệnh thuyên giảm. Chỉ trong trường hợp này, chúng mới có lợi cho cơ thể.

Vậy bị viêm tụy cấp ăn hoa quả gì? Danh sách dưới đây:

1. Táo. Với bệnh này, nên sử dụng các loại mùa hè có da mềm và cùi lỏng. Trước khi ăn, bạn cần gọt sạch vỏ và bỏ lõi.
2. Ô mai. Loại quả ngon ngọt này rất thích hợp cho thực đơn của những người bị viêm tụy cấp.
3. Anh đào. Trái cây này, không giống như anh đào, không gây kích ứng niêm mạc tuyến tụy.
4. Mận. Trái cây chín và không chứa axit, không có vỏ có thể được đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân viêm tụy.
5. Đào. Loại quả này sẽ rất hữu ích trong quá trình thuyên giảm, vì nó giúp phục hồi cơ thể sau khi ốm.
6. Lê. Nên sử dụng các loại trái cây có cùi rời.
7. Chuối. Chúng có thể được tiêu thụ ngay sau khi giai đoạn cấp tính của bệnh thuyên giảm mà không cần qua xử lý nhiệt.
8. Quýt. Trong số các loại trái cây họ cam quýt, nên ưu tiênnhững trái ngọt này.
9. Hồng. Được phép sử dụng trong thời gian bệnh thuyên giảm ổn định.
10. Berries (nho đen, lý chua, mâm xôi, dâu tây, kim ngân hoa). Chúng chỉ được tiêu thụ ở dạng nghiền mà không có hạt.

Danh sách trái cấm chữa bệnh viêm tụy

Trong thời gian bệnh tụy thuyên giảm ổn định, hầu như được phép ăn bất cứ loại thức ăn nào. Ở trên, người ta đã lưu ý những loại trái cây và quả mọng nào có thể được sử dụng cho bệnh viêm tụy. Bây giờ hãy tưởng tượng danh sách trái cấm:

• Táo chưa chín và chua của các loại mùa hè và mùa đông;
• lê đông;
• kiwi chưa chín;
• lựu và nước ép lựu;
• bưởi;
• anh đào;
• mộc qua;
• chanh và nước chanh (nghiêm cấm);
• quả nam việt quất;
• hắc mai biển.

Tuy nhiên, các bác sĩ kiên quyết chỉ phản đối chanh và lựu. Các loại trái cây và quả mọng còn lại được phép tiêu thụ với số lượng nhỏ như một phần của quá trình ủ và nghiền.

Tôi có thể ăn rau gì với bệnh viêm tụy?

Chúng cũng giống như trái cây, chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, chỉ nên ăn rau nghiền hoặc súp nghiền khi bị viêm tụy. Danh sách các loại rau được phép bao gồm:

• cà rốt;
• súp lơ;
• súp lơ xanh;
• củ cải;
• Atiso Jerusalem;
• bí đỏ;
• bí xanh.

Bthời kỳ thuyên giảm ổn định trong chế độ ăn, bạn có thể bổ sung nấm, cây me chua, củ cải, rau bina, ớt chuông và hành tươi. Dưa chuột, cà chua, bắp cải trắng, cà tím, đậu xanh và cần tây nên được tiêu thụ một cách thận trọng và với số lượng nhỏ.

Bây giờ chúng ta biết những loại rau và trái cây có thể được sử dụng cho bệnh viêm tụy. Tuy nhiên, khi sử dụng chúng cần lưu ý tránh ăn quá no, có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng của tuyến tụy.

Viêm tụy ở trẻ em

Do chế độ dinh dưỡng không hợp lý và không hợp lý, bệnh viêm tuyến tụy thường được chẩn đoán ở trẻ em. Để bệnh thuyên giảm, bạn nên loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống:

• thức ăn nhanh;
• cay, mặn và chiên;
• sản phẩm có chất bảo quản, hương liệu và chất điều vị;
• thực phẩm hun khói và ngâm chua.

Ngoài ra, chắc chắn các bậc cha mẹ nên biết những loại trái cây có thể ăn được khi bị viêm tụy cấp ở trẻ em. Tốt nhất, đây nên là trái cây theo mùa và quả mọng không có vỏ và hạt. Nên cho trẻ ăn trái cây xay và táo nướng.

Đặc điểm diễn biến của bệnh ở phụ nữ có thai

Như các bạn đã biết, nhiều phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai khi lựa chọn sản phẩm, món ăn đều bị hướng dẫn bởi ham muốn "lạ" nên thường dẫn đến đợt cấp của bệnh viêm tụy cấp. Để không gây hại cho bản thân và đứa trẻ, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn của bác sĩ:

1. Bạn cần ăn chia nhỏ và thường xuyên, ít nhất 1 lần trong 3 giờ.
2. Ưu tiên các món luộc, nướng vàhấp.
3. Hạn chế ăn mỡ động vật.

Về câu hỏi bị viêm tụy cấp ăn hoa quả gì, sẽ rất khó để đưa ra câu trả lời rõ ràng. Theo hầu hết các bác sĩ, nên hạn chế ăn rau và trái cây tươi cho đến khi bệnh thuyên giảm ổn định. Và chỉ sau khi cải thiện tình trạng sức khỏe, bạn mới có thể dần dần đưa chúng vào chế độ ăn uống.