Nấm cốt lết: một công thức với kiều mạch

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:48

Thịt cốt lết khác nhau: thịt, cá và rau. Ngoài ra, chúng cũng được chế biến từ champignon. Các sản phẩm như vậy được gọi là nấm thịt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức chi tiết.

Lựa chọn đầu tiên là lựa chọn dễ dàng nhất

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• bột mì - ba muỗng canh;
• muối;
• nấm - 500 gram;
• một quả trứng;
• tiêu.

Nấu

1. Đầu tiên, luộc nấm, cho vào thau để ráo nước.
2. Sau đó cho chúng qua máy xay thịt, thêm trứng, muối, bột mì và hạt tiêu. Trộn kỹ.
3. Tiếp theo, dùng thìa phết lên chảo đã đun nóng. Chiên cả hai mặt cho đến khi hoàn thành.

Các sản phẩm thu được có thể được tưới với bất kỳ loại sốt nào bạn thích.

Với kiều mạch

Bây giờ chúng ta cùng xem cách làm món nấm kim châm với kiều mạch nhé. Công thức này khá dễ hiểu, vì vậy mọi bà nội trợ sẽ có thể biến nó thành hiện thực. Vì vậy, hãy bắt đầu, để nấu những miếng cốt lết như vậy, bạn sẽ cần:

• hai ly nước;
• rau xanh;
• một ly kiều mạch;
• muối;
• raudầu;
• tiêu;
• nấm (tùy chọn) - 700 gram;
• bóng đèn;
• vụn bánh mì.

Nấu ăn cốt lết

Thịt cốt lết nấm, công thức mà chúng ta sẽ mô tả bây giờ, có hương vị rất độc đáo.

1. Đầu tiên đun sôi kiều mạch (như bạn thường làm).
2. Trong khi nguội, rửa sạch nấm, cắt thành từng lát.
3. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Sau đó, chiên nó trong 5 phút.
4. Tiếp theo, cho nấm vào nấu thêm 15 phút, nêm muối và tiêu.
5. Sau đó cắt nhỏ hành tây và nấm đã xào cho vào máy xay sinh tố.
6. Sau đó thêm cháo kiều mạch từng phần nhỏ vào thành khối lượng vừa đủ. Kết quả là bạn sẽ có được một khối dày.
7. Rau ngót rửa sạch, lau khô, thái nhỏ. Thêm nó vào khối lượng lớn.
8. Nhúng tay vào nước và bắt đầu nặn chả. Trước khi gửi vào chảo, hãy cuộn trong vụn bánh mì. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt, sau đó giảm lửa và nấu cho đến khi chín trong năm phút. Đây là cách chế biến nấm thịt. Công thức này, như bạn thấy, rất đơn giản và dễ hiểu. Tất nhiên, có những lựa chọn khác để nấu các sản phẩm từ nấm, nhưng theo chúng tôi, lựa chọn này là tốt nhất.

Thịt kho nấm

Và bây giờ hãy xem xét công thức chế biến cốt lết với nhân nấm. Chúng được chế biến giống như những miếng chả thịt thông thường, nhưng bên trong chúng có nhân bánh champignon thơm ngon.

Để nấu ănbạn sẽ cần:

• thịt băm (thịt) - 500 gram;
• nấm - 200 gram;
• bánh mì - hai hoặc ba miếng;
• muối;
• dầu hướng dương;
• tỏi - hai hoặc ba tép;
• hành - một;
• gia vị;
• bột mì (bắt buộc để làm bánh mì);
• một quả trứng.

Quy trình nấu

1. Đầu tiên, làm món nấm nhồi. Để làm điều này, rửa sạch nấm, lau khô và cắt thành từng lát.
2. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
3. Trên chảo nóng, phi thơm hành cho mềm rồi cho nấm vào, trộn đều và xào. Khi kết thúc quá trình nấu, tiêu và loại bỏ khỏi nhiệt.
4. Bây giờ lấy thịt băm, thêm cùi bánh mì đã ngâm nước trước và trứng vào. Trộn tất cả mọi thứ, thêm gia vị và muối.
5. Dùng tay ướt, nặn bánh, cho nhân vào giữa mỗi viên và đặt một bánh khác lên trên. Sau đó nặn thành những viên chả tròn và lăn bột.
6. Đặt cốt lết vào chảo đã làm nóng trước và chiên cả hai mặt trên lửa vừa. Khi các sản phẩm được bao phủ bởi lớp vỏ vàng, hãy giảm ngọn lửa đến mức tối thiểu và sẵn sàng.

Kết

Bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu nấm thịt. Chúng tôi đã cho bạn biết công thức để tạo ra những sản phẩm này, không chỉ một mà là một vài. Chúc bạn ngon miệng!