Bánh ngọt thuần chay: công thức nấu ăn có ảnh, thành phần, calo và các khuyến nghị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Để món ăn được ngon, không nhất thiết phải dùng nhiều đường, bột trắng, thịt và các thức ăn béo khác khi nấu. Bạn có thể sử dụng các công thức nấu ăn thuần chay. Những món ăn như vậy sẽ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Vegan Bakery

Sản phẩm bắt buộc:

1. Bột ngũ cốc không chứa Gluten - 4 chén.
2. Hạt vani - 1/2 muỗng cà phê.
3. Dầu dừa - 1 chén.
4. Chiết xuất vani - 1 thìa cà phê.
5. Muối - 2 nhúm.
6. Xi-rô cây phong - 1 cốc.
7. Quế - 1 muỗng cà phê.

Nấu

Bánh ngọt thuần chay không chứa Gluten là sản phẩm lành mạnh, không gây hại cho sức khỏe con người. Có rất nhiều công thức cho những loại bánh ngọt như vậy, đồng thời cũng có một số loại món ăn khá phong phú được trình bày - đó là bánh nướng, bánh dẻo, bánh nướng xốp và nhiều hơn nữa. Bằng cách chọn một công thức nướng thuần chay, bạn có thể nấu những chiếc bánh rất ngon và thơm. Ngoài thực tế là sản phẩm này không chứa gluten (một loại protein phức hợp), nó cũng không chứa đường trắng. Những chiếc bánh quy như vậy có thể là một sự thay thế ngon lành và tốt cho sức khỏe.bất kỳ điều trị nào.

Trước khi nấu, bạn cần bật lò, lò phải được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ. Không có gì phức tạp trong quá trình nấu ăn, và bạn có thể thấy điều này với ví dụ về công thức nướng thuần chay này. Bạn cần lấy một chiếc đĩa lớn hơn, cho dầu dừa vào và đánh bằng máy xay sinh tố. Sau đó thêm muối, quế, xi-rô cây phong, hạt vani và chiết xuất và lặp lại quy trình đánh kem.

Tiếp theo, cho bột ngũ cốc nguyên hạt vào và dùng thìa trộn bột trước, sau đó dùng tay trộn đều cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất. Nếu sau khi nhào mà thấy hơi dính thì bạn cần cho thêm một ít bột mì vào và nhào lại. Và nếu ngược lại, nó hơi khô, thì siro phong sẽ giúp khắc phục nó. Sau quy trình, bột phải được cắt thành ba phần giống nhau và tạo cho chúng hình dạng của một quả bóng.

Sau đó, bạn cần lấy một phần và cán một lớp dày khoảng 3-4 mm. Sau đó, sử dụng khuôn xoăn đặc biệt, cắt các phần tử bánh quy ra và cẩn thận đặt chúng trên một tấm nướng, dưới cùng của tấm bánh phải được phủ một tờ giấy da. Nướng các khay được gửi đến lò nướng trong 11 đến 30 phút. Chúng sẽ trở nên vàng trong quá trình này.

Lấy khay nướng ra khỏi lò, đừng vội chuyển ngay bánh nướng vào đĩa vì có thể bị hỏng. Cần phải đợi khoảng 15 phút và chỉ sau đó cẩn thận chuyển bánh quy đã nguội và hơi cứng sang một món ăn khác. Món ngon này, được chế biến theo công thức thuần chaynướng, bạn có thể thêm gia vị cay theo ý thích của mình trước khi nướng. Nó có thể là gừng xay, nhục đậu khấu, hoa quả khô hoặc thảo quả. Hãy thử đi, bánh sẽ ngon hơn và thơm hơn.

Bánh cupcake chuối thuần chay

Bạn sẽ cần:

1. Bột dừa - 2 chén.
2. Chuối - 4 miếng.
3. Bột ca cao - 5 muỗng canh.
4. Đường mía - 2 muỗng canh.
5. Baking soda - 1 thìa tráng miệng.
6. Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quy trình nấu

Bánh ngọt thuần chay ngon và lành mạnh được trình bày trong công thức này dưới dạng bánh nướng xốp sô cô la thơm với chuối. Đây là một món tráng miệng tự làm tuyệt vời cho cả người lớn và trẻ em. Nên bật lò nướng trước để có thể đạt được nhiệt độ mong muốn - 180 độ. Ngoài ra, bạn cần lấy khuôn nướng bằng silicon hoặc giấy và bày ra bàn. Đối với công thức làm bánh muffin thuần chay không trứng này, hãy bắt đầu với trái cây.

Chuối lột vỏ, cắt hoặc bẻ thành từng miếng, cho vào cối và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đổ đường mía vào âu và thêm dầu thực vật. Sau đó, trộn tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố. Cho bột ca cao, muối nở và bột dừa vào một cái rây. Rây trực tiếp tất cả các nguyên liệu khô vào bát cùng với chuối đã cắt nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ và nhào bột sô cô la để làm bánh nướng nhỏ.

Thành phần nấu chínĐổ đầy khuôn khoảng 2/3 khuôn. Trong lò, dưới tác động của nhiệt độ cao, bột sẽ nổi lên một chút và lấp đầy phần còn lại của hộp đựng. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể đặt một lát chuối ở giữa mỗi chiếc bánh cupcake. Nấu nướng được yêu cầu nghiêm ngặt theo công thức nướng thuần chay. Làm bánh nướng nhỏ trong hộp thiếc - 25 phút và bánh nướng bằng hộp thiếc lớn hơn sẽ mất khoảng 40 phút. Bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm gỗ. Cuối cùng, cẩn thận lấy những chiếc bánh cupcake sô cô la thơm ngon, tinh tế và thơm mùi chuối ra khỏi khuôn. Sắp xếp chúng trên một chiếc đĩa hoặc đĩa lớn hơn và phục vụ món tráng miệng với trà hoặc đồ uống khác.

Vegan Cherry Pie

Danh sách nguyên liệu làm bột:

1. Bột gạo - 600 gram.
2. Chiết xuất vani - 1 thìa tráng miệng.
3. Stevia - 1 muỗng cà phê.
4. Dầu ô liu - 8 muỗng canh.
5. Tinh bột - 2 muỗng canh.
6. Nước - 300 ml.
7. Bột nở - 1 muỗng tráng miệng.

Để nhồi:

1. Anh đào rỗ - 800 gram.
2. Xi-rô cây phong - 1 cốc.
3. Tinh bột - 3 muỗng canh.

Cách làm bánh

Bước đầu tiên trong cách làm bánh anh đào chay không đường ngon tuyệt này là rửa sạch và loại bỏ các vết rỗ trên quả anh đào. Đặt quả anh đào đã bóc vỏ vào bất kỳ thùng nào, đổ một ly siro phong vào đó và trộn đều. Nhân tiện, bạn có thể rửa sạch và đổ dâu trước và để trong tủ lạnh để thành phần có thể trở nên ngọt hơn. Sau đó, bật lò vàchuẩn bị một dạng vật liệu chịu lửa để nướng bánh. Nó cần được bôi trơn bằng dầu, sau đó lót đáy và thành của nó bằng giấy da dùng để nướng.

Bây giờ bạn cần từng bước chuẩn bị bột cho món bánh anh đào. Điều này được thực hiện rất đơn giản. Bạn cần lấy một chiếc bát sâu và đổ bột gạo vào. Thêm các thành phần khô còn lại: bột nở, cây cỏ ngọt, trong công thức này sẽ thay thế một sản phẩm có hại như đường, tinh bột và chiết xuất vani. Trộn đều tất cả mọi thứ và đổ dầu ô liu vào. Dùng tay vò kỹ các nguyên liệu khô với bơ thành vụn. Sau đó, đổ dần nước nóng vào khối lượng thu được và nhào bột cho bánh.

Tạo thành một quả bóng từ hỗn hợp đã chuẩn bị, dùng màng thực phẩm chuyên dụng bọc lại rồi để yên và nghỉ trong 60 phút. Sau một giờ, chuyển những quả anh đào sang một cái chao để hút hết xi-rô phong thừa ra khỏi quả mọng. Sau đó, loại bỏ màng khỏi bột và cắt nó thành hai phần, với một phần lớn hơn một chút so với phần còn lại. Đặt phần nhỏ hơn sang một bên ngay bây giờ. Và cái lớn hơn cần được cán ra với kích thước của đĩa nướng để bột có thể phủ kín thành của nó.

Đặt bột đã cán mỏng vào khuôn. Ấn nhẹ nó xuống đáy và thành. Chuyển quả anh đào từ chao trở lại bát cũ, rắc tinh bột, trộn và đặt lên trên bột. Sử dụng thìa để phân bố các quả mọng khắp chảo. Sau đó cuộn phần thứ hai ra và đặt lên trên quả anh đào. Các cạnh trên và dưới của các lớpvéo cẩn thận. Gửi mẫu đơn để nướng trong lò khoảng 40-50 phút. Vì bột gạo nướng mất nhiều thời gian hơn để nướng, tốt nhất bạn nên đảm bảo rằng nó đã sẵn sàng trước khi lấy ra khỏi lò bằng xiên gỗ.

Vegan Truffles

Thành phần:

1. Mơ khô - 2 cốc.
2. Cam - 1 miếng.
3. Hạt điều - 1 cốc.
4. Xay dừa - 1.5 ly.

Nấu nấm cục

Chuẩn bị một món tráng miệng thuần chay mà không cần nướng, như nấm cục, sẽ tốn ít thời gian và công sức nhất. Xay hạt điều và mơ khô thành vụn trong máy xay sinh tố và đổ ra bát. Rửa cam, lau sạch, bỏ vỏ và vắt lấy 4 thìa nước cốt. Thêm dừa bào, vỏ cam bào và nước trái cây vào mơ khô với các loại hạt. Đánh bại mọi thứ. Từ khối nhựa thu được, kẹp các miếng nhỏ và lăn các viên ra khỏi chúng. Sắp xếp nấm cục thơm ngon và thơm ngon vào đĩa và dọn ra bàn một món tráng miệng thuần chay bổ dưỡng không cần nướng, rắc dừa.

Công thức nấu ăn đơn giản cho phép bạn nấu những món ăn lành mạnh cho mọi khẩu vị. Hơn nữa, ai trong số họ cũng phù hợp với những người theo dáng người. Hàm lượng calo trong bánh ngọt thuần chay rất thấp, vì vậy bạn có thể thêm nó vào chế độ ăn uống của mình một cách an toàn mà không cần lo lắng rằng nó sẽ làm tăng thêm cân.