Antonovka compote cho mùa đông - nguồn cung cấp vitamin cho cả gia đình

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi người đều biết rằng một quả táo trong khu vực của chúng tôi là loại trái cây có giá cả phải chăng nhất và hữu ích nhất. Phép màu này của thiên nhiên được dành riêng cho ngày lễ của Cơ đốc giáo - Apple Spas, được tổ chức rộng rãi ở Nga từ thời cổ đại. Người ta tin rằng vào thời điểm này (ngày 19 tháng 8) quả táo đã hấp thụ các chất hữu ích, hấp thụ mọi thứ ngon và lành mạnh. Từ thời điểm này trong năm, việc thu hoạch táo cho mùa đông đã bắt đầu.

Antonovka là loại táo gì?

Một quả táo chứa nhiều chất hữu ích mà cơ thể chúng ta cần rất nhiều - chất chống oxy hóa, pectin và tannin, có thể đẩy nhanh quá trình loại bỏ tất cả các chất độc hại và không cần thiết ra khỏi cơ thể. Một quả táo rất hữu ích cho cả người khỏe mạnh và người ốm yếu. Nó rất giàu vitamin C, có thể nâng cao mức độ hemoglobin trong máu và tăng cường hệ thống miễn dịch. Loại trái cây tuyệt vời này hầu như không chứa calo nên trở thành thực phẩm bổ sung giúp giảm cân hoàn hảo.

Vì vậy, chúng ta hãy tìm ra loại táo nào tốt cho sức khỏe hơn. Về nguyên tắc, tất cả các loại trái cây, từ các giống sớm nhất đến các giống mùa đông, đều có giá trị riêng. Nhưng táo Antonovka được coi là có lợi nhất. Trong đó, tất cả các chất cần thiết được lưu trữ cho đến cuối mùa đông. Người ta tin rằng compoteTáo Antonovka có thể tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh kiết lỵ trong ruột. Một người ăn nhiều hơn 2 quả táo này mỗi ngày sẽ bình thường hóa mức độ cholesterol trong gan.

Chuẩn bị táo cho mùa đông

Từ lâu, mọi người đã cố gắng tích trữ để sử dụng cho những lần sau. Điều này đặc biệt đúng đối với những vùng có mùa đông khắc nghiệt. Việc chuẩn bị cho mùa đông đã giúp mọi người sống sót qua thời kỳ giá lạnh và chống chọi với bệnh dịch mùa xuân. Táo có thể được bảo quản theo nhiều cách. Trước hết, chúng có thể được lưu trữ ở dạng tự nhiên, nghĩa là ở dạng nguyên vẹn. Chỉ những giống cây vào cuối mùa đông, chẳng hạn như Antonovka, là thích hợp cho việc này. Táo cũng có thể được bảo quản khô. Và bạn cũng có thể bảo quản dưới dạng nhiều loại mứt, thạch và compotes. Và ở đây cô ấy là người giỏi nhất trong số các giống. Nó có một mùi thơm đặc biệt và vị chua. Antonovka compote cho mùa đông là một thức uống rất tinh tế và tốt cho sức khỏe. "Một mảnh của mùa hè" - bạn có thể nói khi nhìn vào một lọ compote đóng hộp từ những quả táo này.

compote đóng hộp

Có rất nhiều công thức nấu rượu táo. Chắc hẳn bà nội trợ nào cũng sẽ nhớ mẹ hoặc bà của mình đã từng làm như thế nào. Chế phẩm từ Antonovka cho mùa đông có thể được gọi là một thức uống tuyệt vời cho mùa đông, vị chua của nó mang lại cho chúng ta những kỷ niệm về mùa hè.

Công thức nấu ăn

Táo rửa sạch cắt thành từng lát mỏng. Chúng tôi loại bỏ những nơi bị hư hỏng và lõi. Không nên cắt vỏ táo vì nó chứa tối đa các chất hữu ích.

Lọ đã rửa sạch và tiệt trùng chứa đầy táo đến 1/3. Một đoạn trích như vậy từ Antonovka cho mùa đông cũng sẽ không xuất hiệntập trung. Đổ nước sôi vào lọ táo, đậy nắp đun sôi. Để yên trong 15 phút cho đến khi chúng nguội đi một chút.

Sau đó, đổ nước ngập táo vào chảo. Thêm đường với tỷ lệ hai cốc đường trên một bình 3 lít. Đun sôi. Đổ táo với siro sôi. Chúng tôi ngay lập tức cuộn các lọ lại và đậy nắp lại, để chúng nguội trong vài giờ.

Và một công thức khác để chế biến Antonovka cho mùa đông. Bạn có thể làm một thức uống cô đặc từ táo. Công thức này khác một chút so với công thức trước, chỉ chúng ta đổ đầy các lọ đã khử trùng sạch sẽ với táo cắt nhỏ gần như lên trên cùng. Và lượng đường cho một thức uống như vậy sẽ đòi hỏi nhiều hơn - trung bình 2,5 cốc cho mỗi bình 3 lít. Bạn nên biết rằng khi sử dụng Antonovka compote như vậy cho mùa đông, nó phải được pha loãng với nước.

Và bạn cũng có thể thêm, chẳng hạn như mận. Điều này sẽ mang lại màu sắc tươi sáng hơn cho món trộn và thêm gia vị cho hương vị.