Thịt trong nước trái cây: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt là một thành phần như vậy, nhờ đó bạn có thể tạo ra nhiều kiệt tác ẩm thực khác nhau. Nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình hoặc khách của mình với thịt lợn ngon ngọt hoặc, chẳng hạn, thịt gà, thì điều này khá dễ thực hiện. Cân nhắc cách nấu thịt trong nước cốt riêng với các loại rau và gia vị.

Thịt heo ngâm nước trái cây trong lò

Với sự trợ giúp của giấy bạc, bất kỳ loại thịt nào được nấu trong nước ép của chính nó trong lò đều trở nên ngon ngọt vô cùng. Ngoài loại giấy này, bạn có thể dùng bao giấy ăn để nướng. Nhờ phương pháp này, nước cốt sẽ không bị chảy ra ngoài và có thể nêm gia vị cho món ăn kèm. Bạn cũng có thể sử dụng nước ướp thịt trong nước cốt riêng trong lò nướng theo ý thích của mình. Thích hợp, ví dụ như nước ép lựu, cà chua, sốt mayonnaise, v.v.

Để nấu thịt trong nước cốt của riêng bạn theo công thức này, bạn cần:

• thịt lợn - 1 kg;
• tép tỏi - 6 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• muối và gia vị để nêm nếm.

Nấu món

Quy trình nấu:

1. Trước khi cho thịt heo vào lò phải ướp muối thật kỹ và tẩm ướp gia vị. Nhục đậu khấu, rau mùi, đinh hương và tiêu xay rất hợp với món thịt này. Trộn những thứ này hoặc bất kỳ loại gia vị nào cho vừa ăn và chà xát thịt lợn.
2. Sau đó, chúng tôi ngẫu nhiên tạo ra các lỗ nhỏ trên toàn bộ bề mặt của miếng thịt, nơi chúng tôi đặt các miếng cà rốt và tép tỏi.
3. Bọc thịt heo trong giấy bạc rồi cho vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ. Ta nướng thịt trong khoảng 1,5 giờ, sau 20 phút phải hạ nhiệt độ xuống. Sau khi nấu xong, để thịt lợn hơi nguội.
4. Trong quá trình nướng thịt lợn trong giấy bạc, một món ăn ngon ngọt và thơm. Do thực tế là nó được nấu trong nước cốt của chính nó, và thậm chí được bọc trong giấy bạc hoặc ống bọc, thịt trở nên mềm và ngon ngọt. Nó có thể được cắt thành nhiều phần và phục vụ.

Thịt heo kho nước cốt với hành tây

Thịt lợn có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Nhưng một trong những món ngon và vô hại nhất trong số đó là hầm. Công thức này sẽ thu hút những người có lối sống lành mạnh. Thịt lợn hầm có cả một danh sách ưu điểm: không bị mất đi các đặc tính dinh dưỡng, cơ thể con người khá dễ tiêu hóa và quá trình nấu nướng tốn rất ít thời gian. Kết quả là, thịt nở ra một cách ngoạn mục và mềm. Trong quá trình hầm thịt lợn như thế nào, protein trong thành phần của nó sẽ trải quaphá hủy, vì vậy món ăn trở nên cực kỳ mềm mại.

Để món hầm - trong nước cốt của nó - trở nên ngon miệng nhất có thể và với lượng nước nhiều, tốt hơn nên chọn những miếng có lớp mỡ. Gừng và nhục đậu khấu rất hợp với thịt lợn, nhưng bạn cũng có thể chọn gia vị cho riêng mình. Một thành phần rất quan trọng trong nấu ăn là muối. Cần phải nhớ rằng bạn cần phải ướp muối chính xác khi thịt bắt đầu tiết ra nước. Điều này sẽ giúp bảo vệ thịt lợn không bị khô và trở nên mềm và mềm.

Để nấu thịt trong nước trái cây của riêng bạn, bạn cần:

• thịt lợn - 0,5 kg;
• hành tây - 1 cái;
• tép tỏi - 2 chiếc;
• nhục đậu khấu (hạ thổ) - 1h. l.;
• bột gừng - 0,6 muỗng cà phê;
• lá nguyệt quế -2-3 miếng;
• hạt tiêu - 5 chiếc;
• dầu thực vật (tinh chế) - để chiên;
• muối - để nếm;
• tiêu đen mới xay - 0,6 muỗng cà phê

Phương pháp nấu

Quy trình nấu thịt trong nước cốt riêng:

1. Rửa sạch thịt heo dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn giấy, cắt thành từng phần.
2. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và cắt khúc: hành tây dạng nửa khoanh, tỏi - thái sợi nhỏ.
3. Làm nóng chảo hoặc chảo sâu lòng bằng cách đổ dầu vào, sau đó cho thịt heo vào chiên. Cần thịt trướcchiên ở lửa lớn để có được lớp vỏ hấp dẫn giúp nước cốt không bị chảy ra ngoài.
4. Bên cạnh thịt lợn, chúng tôi gửi hành tỏi băm nhỏ.
5. Chúng ta tiếp tục nấu thịt, không quên thỉnh thoảng đảo đều, nhưng tốt hơn nên để lửa vừa. Chúng tôi để thịt nấu cho đến khi xuất hiện màu vàng và cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.
6. Sau đó muối và tiêu thịt, cho tất cả các gia vị vào thịt, đổ nước và đặt các món ăn trên bếp. Đậy nắp chảo và đợi đến khi nước sôi thì giảm nhiệt độ xuống và để thịt lợn ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.
7. Hầm chín trong nước cốt riêng là có thể phục vụ ngay cho những người thân yêu của bạn. Món ăn rất hợp với một món ăn kèm gồm cơm, mì ống và ngũ cốc để thưởng thức. Nếu bạn sử dụng một loại thịt khác, chẳng hạn như thịt bò, nó sẽ cần được ninh trong khoảng 1,5 giờ và đối với thịt gà, 40 phút là đủ.

Hầm gà trong nước cốt tỏi

Phương pháp nấu ăn này rất tốt cho những người muốn giảm cân, vì phi lê luộc rất nhàm chán, và phải tuân theo chế độ ăn ít calo. Theo đánh giá, thịt gà ngâm nước cốt là một món ăn rất ngon miệng, vừa miệng, không cần nhiều thời gian.

Để nấu ăn bạn cần:

• thịt gà - 1,5 kg;
• ức và chân gà - tùy chọn;
• tỏi - 0,5 con;
• muối, tiêu đen mới xay - để nếm.

Quy trình nấu

Quy trình nấu thịt gà trong nước cốt riêng:

1. Đầu tiên, chúng ta hãy chặt gà, chặt thành từng miếng nhỏ.
2. Bóc tỏi và cắt thành từng đĩa nhỏ.
3. Lau tất cả các phần thịt gà với muối và gia vị, đặt lớp thịt đầu tiên vào đĩa nướng hoặc trên khay nướng.
4. Đặt các lát tỏi lên trên.
5. Rải lớp gà thứ hai theo cách tương tự.
6. Nếu bạn muốn món ăn sau khi hoàn thành nổi hơn, bạn có thể trải lớp thứ ba. Tiếp theo, bạn đổ một chút nước vào đáy khuôn, vài thìa vừa đủ, đậy kín nắp rồi cho vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 1,5–2 tiếng. Thời gian nấu thường phụ thuộc vào đặc tính của thân gà.
7. Sau thời gian quy định, món ăn đã sẵn sàng. Nó rất hợp với salad rau khi được phục vụ.

Bò trong nước ép riêng trong lò

Giấy bạc là một công cụ tuyệt vời cho nhiều nhu cầu khác nhau của con người, đặc biệt là trong nấu nướng. Vật liệu này không bị cháy, không bị chảy và góp phần vào quá trình nướng để thịt chảy ra ngon ngọt và mềm. Điều chính cần làm khi sử dụng giấy bạc là bọc thịt bò thật kỹ để không một chút nước nào chảy ra ngoài.

Để làm điều này, gấp đôi miếng giấy bạc, đặt thịt bò lên một phần, phủ phần còn lại của giấy bạc, cẩn thận bọc túi đã hình thành ở tất cả các bên để các đường nối được đóng chặt ra ngoài. Khi được làm nóng, giấy bạc được gấp lại theo cách này sẽ khôngquay lại. Để món thịt bò nướng trong lò có mùi thơm và ngon ngọt, lý tưởng nhất là bạn nên nướng nguyên miếng.

Để nấu thịt trong nước cốt của mình, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

• thịt bò - 500 g;
• dầu ô liu - 2 muỗng cà phê;
• mật ong - 2 muỗng cà phê;
• húng quế - 1 muỗng canh. l.;
• gia vị và muối - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại. hoặc để nếm thử.

Nấu tuần tự

Quy trình nấu thịt trong nước cốt riêng:

1. Trước khi bạn bắt đầu nấu thịt bò, nó phải được rửa sạch và lau khô một chút bằng khăn ăn hoặc khăn giấy.
2. Trong một hộp riêng, trộn gia vị, dầu ô liu, mật ong và thêm một chút mù tạt.
3. Chúng tôi lấy thịt và cẩn thận phủ hỗn hợp gia vị mật ong lên tất cả các mặt, sau đó để ướp trong khoảng một giờ để thịt bò ngấm đều gia vị.
4. Bọc thịt trong giấy bạc, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và để nướng trong khoảng 1 giờ.
5. Khi thời gian nấu kết thúc, bạn có thể mở giấy bạc và đặt thịt bò trở lại lò nướng trong 10 phút hoặc lâu hơn. Điều này được thực hiện để thịt có được độ giòn vàng.
6. Chúng ta lấy thịt bò ngon lành đã nấu chín từ lò ra, dùng giấy bạc bọc lại và để yên trong khoảng 10 phút theo cách này. Điều này là cần thiết để trong quá trình cắt thịt không tiết ra nước vàkhông trở nên cứng và quá khô.
7. Tiếp theo, cắt thịt bò thành từng phần và ăn kèm với rau tươi.