Làm thế nào để chuẩn bị nấm cho tương lai? Đóng băng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấm luôn thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng có thể vừa là món khai vị, vừa là thành phần chính của món đầu tiên, vừa là thành phần của nước sốt ngon. Vào mùa mưa mùa thu, khi mùa nấm bắt đầu, nhiều bà chủ chuẩn bị chúng để sử dụng trong tương lai theo nhiều cách khác nhau: ngâm chua, sấy khô hoặc đông lạnh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung vào lựa chọn cuối cùng để bảo quản món ngon này. Bạn sẽ học cách đông lạnh nấm, cũng như cách chuẩn bị đúng cách cho quy trình này. Trang bị kiến thức và chuẩn bị cho mùa thu hoạch.

Chỉ những nấm còn non, không sâu bệnh mới thích hợp để bảo quản lâu dài. Từ rừng về, cẩn thận phân loại đồ đạc trong giỏ, chỉ để lại những mẫu đẹp nhất để chế biến tiếp. Bạn sẽ không thể đóng băng chúng ngay lập tức. Đầu tiên, bạn cần làm sạch đất và các mảnh vụn, sau đó rửa sạch và lau khô bằng khăn.

Làm thế nào để đông lạnh nấm sống đúng cách?

Sau khi khô, lớnmẫu vật phải được cắt thành từng miếng mỏng không quá 5 mm, những mẫu nhỏ được để nguyên dạng. Tiếp theo, xếp nấm vào túi hoặc tàu. Điều quan trọng cần biết là một khi đã rã đông, sản phẩm này không được cấp đông lại. Nó xấu đi và có mùi vị và mùi thơm khó chịu. Do đó, hãy đóng gói mỗi lần một lượng nấm mà bạn sẽ sử dụng trong một thùng chứa trong tương lai. Nếu bạn đóng gói phôi trong túi, hãy cố gắng ép hết không khí ra ngoài khi vặn nó. Nếu việc đóng gói diễn ra trong hộp nhựa, thì hãy đặt chúng lên trên cùng. Ngoài ra, trước tiên bạn có thể đông lạnh nấm, đặt chúng trên một tấm ván trong tủ đông, sau đó gom chúng đã rắn vào túi và gửi để bảo quản thêm. Sau khi rã đông theo cách tự nhiên ở nhiệt độ phòng, sản phẩm đã chế biến sẽ có mùi vị và mùi thơm như tươi.

Làm thế nào để giữ nấm luộc được lâu? Đóng băng

Hãy nhớ cách thực hiện đúng cách để trống như vậy. Chuẩn bị nấm tươi theo cách đã mô tả ở trên và chần qua nước sôi. Đun sôi chúng trong năm đến bảy phút. Để ráo trong chao và để nguội hoàn toàn. Hãy nhớ rằng bạn không cần phải ướp muối sản phẩm. Tiếp theo, xếp nấm thành từng phần trong túi hoặc bình và gửi vào tủ đông. Nếu trong tương lai, bạn định giới thiệu cách chế biến như vậy vào món ăn đầu tiên, thì bạn có thể đông lạnh nó cùng với nước dùng. Đảm bảo rằng các loại thực phẩm như thịt hoặc cá không “để cạnh nhau” trong tủ lạnh. Sau khi rã đôngNhững loại nấm như vậy có thể được chiên, nấu từ chúng như súp, nước sốt, đồ ăn nhẹ.

Làm thế nào để đông lạnh nấm chiên?

Bạn có ngạc nhiên khi món ăn này có thể để được trong ngăn đá không? Có thể, bạn chỉ cần sơ chế đúng cách bán thành phẩm này là có thể bảo quản được lâu. Để làm điều này, chiên các lát nấm trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Một lần nữa, bạn không cần phải rắc sản phẩm với gia vị và muối, bạn sẽ làm điều này sau khi rã đông trong quá trình chuẩn bị trực tiếp phiên bản cuối cùng của món ăn. Sau khi chiên, cho nấm lên khăn giấy, thấm bớt dầu thừa rồi để nguội. Sau đó, đóng gói phôi trong các thùng chứa và làm đông lạnh. Có thể chế biến nhiều món ăn từ bán thành phẩm như: thịt quay, súp, bánh pizza, món khai vị Julien và những món khác.

Hóa ra nấm không chỉ có thể được đông lạnh ở dạng tươi. Sản phẩm này, luộc hoặc chiên, có thể là một lựa chọn tốt cho bà chủ nếu bạn cần nấu món gì đó ngon thật nhanh.