BánhBắp cải - ngon và nhanh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Trong thế giới hiện đại, có rất nhiều công thức làm bánh tại nhà. Nó vừa ngọt vừa mặn. Trong bài này chúng ta sẽ nói về bánh nướng nhân bắp cải, thịt, trứng và nấm. Món ăn khá dễ chế biến và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

Công thức làm bánh bắp cải

Để làm món bánh mặn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• bột mì - 600g;
• sữa - 400 ml;
• trứng gà - 2 cái;
• men - 2 muỗng canh. l.;
• nghệ trên mũi dao;
• muối;
• đường - 50 gram;
• bắp cải - 500 gram;
• củ hành tây - 1 củ;
• cà rốt vừa - 1 củ

Phương pháp từng bước làm bánh nướng nhân bắp cải:

1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu hướng dương.
2. Cắt bắp cải trắng và thêm vào rau.
3. Đun nhỏ rau trong 5-8 phút.
4. Muối, để bắp cải nguội.
5. Hòa tan men trong sữa ấm và 1 muỗng canh. l. bột mì, trộn và để men nở.
6. Rây bột mì quasàng. Bằng cách này, nó sẽ trở nên thoáng mát và nhẹ nhàng hơn.
7. Trong một bát riêng, đập trứng gà và đổ vào sữa.
8. Sau đó thêm bột mì, đường và nhào bột.
9. Dùng khăn che bột lại và để vào chỗ tối trong 20–25 phút.
10. Chia bột thành nhiều phần, vo thành những chiếc bánh nhỏ.
11. Trải nhân bánh và nối các mép lại, để lại một khoảng trống nhỏ ở giữa bánh.
12. Bôi trơn khay nướng bằng dầu và chuyển bánh vào đó.
13. Dùng cọ phủ lên mặt bánh một lớp trứng đã đánh để vỏ bánh giòn và hồng hào hơn.
14. Cho vào lò nướng 35–40 phút và nướng ở 190 độ.

Trước khi phục vụ, món ăn được trang trí với mùi tây cắt nhỏ và thì là.

Pie với bắp cải và nấm

Công thức sau không chỉ bao gồm bắp cải mà còn có cả nấm thơm, ngon ngọt. Nhân tiện, để nướng tại nhà, bạn không chỉ có thể sử dụng nấm ngọc cẩu thông thường mà còn có thể sử dụng nấm sò.

Sản phẩm bắt buộc:

• bột mì - 500 g;
• sữa - 350 ml;
• men;
• bắp cải - 500 g;
• nấm - 300 g;
• hành tây - 1 cái;
• cà rốt - 2 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• muối;
• tiêu;
• trứng - 2 chiếc

Phương pháp nấu:

1. Băm nhuyễn bắp cải và đun ở lửa vừa.
2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, xào nấm và thêm chúng vàobắp cải.
3. Băm tỏi.
4. Đánh trứng đến khi nổi bọt.
5. Đun nóng nhẹ sữa, đổ men vào, trộn đều. Chúng tôi đang đợi men trỗi dậy.
6. Đổ bột ra bát riêng, thêm sữa và trứng đã đánh tan.



7. Nhào bột và giấu ở nơi tối.
8. Ngay sau khi bột đã nở gấp đôi, hãy lấy nó ra và chia thành nhiều phần.
9. Nhúng từng phần vào phần bột mì còn lại và dùng cán cán mỏng.
10. Trải phần nhân lên trên, bọc các mép lại, để hở phần giữa.
11. Đặt giấy da lên khay nướng, sau đó là bánh nướng với bắp cải và nấm, phết mỡ lên với trứng và đem đi nướng.
12. Thời gian nấu khoảng 25-35 phút.

Món ăn sẽ hấp dẫn những người hâm mộ bánh ngọt lạ và cay.

Cách nấu bánh nướng nhân trứng, bắp cải và thịt băm?

Bánh nướng bắp cải, công thức có ảnh bên dưới, cũng có thể được chế biến với nhân thịt.

Thành phần:

• thịt băm - 300 g;
• trứng gà - 6 cái;
• bột mì - 500g;
• men;
• sữa - 150 ml;
• muối tiêu;
• bắp cải - 400 g;
• bơ - 50 g;
• hành tây - 1 cái;
• cà rốt - 1 miếng

Sau khi thu thập đầy đủ các sản phẩm cần thiết, chúng tôi tiến hành nướng những chiếc bánh thơm và ngon ngọt.

Làm thế nào để chuẩn bị bột và nhồi đúng cách?

Hãy chia nhỏ quy trình thành các bước sau:

1. Dọn dẹpHành tây bỏ vỏ và cắt thành nửa khoanh nhỏ.
2. Băm nhuyễn bắp cải và cho vào hành tây.
3. Gọt vỏ cà rốt, bào trên một chiếc máy vắt vừa và thêm vào phần còn lại của rau.
4. Chiên thịt băm trên chảo, thêm bắp cải với hành tây và cà rốt.
5. Đun nhỏ khối lượng kết quả trong 5 phút và lấy ra khỏi nhiệt.
6. Luộc 4 quả trứng gà, để nguội rồi cắt thành khối lớn.
7. Trộn tất cả các nguyên liệu và tiến hành nhào bột.
8. Chúng tôi nuôi men trong sữa ấm và cho nó thời gian để nổi lên.
9. Rây bột mì vào âu sâu, thêm trứng đánh tan và men với sữa.
10. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm gia vị và dùng khăn waffle phủ lên miếng bột đã hoàn thành.



11. Sau 20 phút, lấy bột ra và cán thành một miếng garô dày.
12. Cắt garô thành nhiều miếng, rắc bột mì và tạo hình chiếc thuyền.
13. Đặt nhân lên mỗi thuyền, buộc chặt các mép và để lại một lỗ nhỏ ở trên cùng.
14. Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu, đặt bánh nướng lên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.

Bánh nướng với bắp cải, thịt bằm và trứng rất ngon, thơm và ngon.