Pasta tôm sốt kem chua

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Tôm sốt kem chua là một món ăn khá đơn giản nhưng ngon. Điều rất quan trọng là phục vụ họ với cách trang trí phù hợp. Thường thì đó là mì ống.

Pasta tôm sốt kem chua là món ăn truyền thống của Ý. Bài viết này cho bạn biết cách nấu nó đúng cách.

Lạc đề lịch sử

Không phải ai cũng biết rằng ở Ý không phải tất cả mì ống đều được gọi là mì ống. Mì Ý thực sự trông giống như các sản phẩm nhỏ. Nó có thể là fettuccine, phonetti.

Người Trung Quốc là những người đầu tiên phát minh ra mì ống. Sau khi Marco Polo, một du khách nổi tiếng, đã thử mì ống tại quê hương của họ, anh ấy đã quyết định mang chúng đến đất nước của mình, nơi chúng đã bén rễ thành công và sau đó được biết đến trên toàn thế giới.

Người Ý ăn mì ống như một món chính. Sau đó, súp, salad và nhiều thứ khác được phục vụ.

Bộ sản phẩm và dụng cụ nấu ăn

Nguyên liệu đắt nhất cho món mì tôm sốt kem chua dĩ nhiên là hải sản. Do đó, sự lựa chọn của họ nên được tiếp cậncó trách nhiệm. Tốt hơn là nên mua sản phẩm đã được tinh chế.

Công thức cổ điển sử dụng dầu ô liu. Nhưng ngày nay, không phải bà nội trợ nào cũng có điều kiện mua một sản phẩm đắt tiền như vậy. Bạn có thể thay thế bằng dầu hướng dương tinh luyện. Bạn cũng sẽ cần một vài nhánh tỏi và kem (kem chua) có hàm lượng chất béo cao. Pasta tùy ý chọn.

Hàng tồn kho mà bạn sẽ sử dụng trong quá trình nấu nướng, hãy chuẩn bị trước:

1. Một cái chảo hoặc chảo cỡ nhỏ có đáy dày và thành cao.
2. Một chảo đáy nặng khác.
3. Xẻng để trộn nguyên liệu. Tốt hơn là sử dụng gỗ hoặc silicone.
4. Chỉ cần một con dao sắc bén là đủ.
5. Cân nhà bếp. Chỉ cần thiết nếu bạn không tin tưởng vào mắt mình.
6. Một vài cái thìa. Bạn có thể chụp cả phòng trà và phòng ăn.
7. Một cái chao để rửa mì ống.
8. Kính.

Mỳ tôm sốt kem chua: công thức, danh sách nguyên liệu

Bạn cần lấy các sản phẩm sau:

• ba trăm gam kem chua béo;
• nửa kg tôm đông lạnh bóc vỏ;
• vài tép tỏi;
• vài thìa dầu ô liu;
• nhánh húng quế tươi (có thể thay thế bằng một muỗng cà phê khô);
• một chút muối - dùng muối biển tốt hơn;
• nửa kg mì ống bất kỳ.

Mô tả cách chuẩn bị món ăn

Trước hết, bạn cần luộc mì ống. Đối với điều này, trướcĐun sôi nước trong chảo và cho mì ống vào. Đun sôi không quá 8 phút. Mỳ ống sẽ hơi chín hoặc như người ta nói, "al dente". Xả trong chao.

Ở bước tiếp theo, bóc tỏi và băm nhuyễn theo thứ tự ngẫu nhiên.

Đun nóng dầu ô liu trong chảo và cho tỏi vào. Chiên nó không quá một phút để nó bắt đầu ra nước. Sau khi nó phải được lấy ra khỏi chảo. Nếu không, nó sẽ bị cháy và tạo ra vị đắng cho toàn bộ món ăn.

Tôm nên được rã đông và chiên trong dầu ô-liu trên chảo nhiều mặt.

Trong khi đó, đổ kem chua vào chảo với dầu ô liu thơm, muối. Thêm húng quế thái nhỏ vào đó. Giữ hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nó đặc lại. Đừng quên thỉnh thoảng khuấy.

Ở giai đoạn này, tôm chiên nhẹ có thể được chuyển sang sốt kem chua. Đun nhỏ lửa không quá ba phút, nếu không hải sản có thể bị dai.

Sau khi tắt bếp, bạn có thể yên tâm cho mì vào chảo.

Mặc dù thực tế là một bộ sản phẩm tối thiểu được sử dụng để chế biến mì ống với tôm sốt kem chua, món ăn sẽ trở nên rất ngon. Bạn có thể phục vụ nó mà không cần trộn tôm với mì ống, nhưng bày các thành phần thành từng lớp trên đĩa.