Gia vị pha trà: chủng loại, mùi vị, công dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Trà không chỉ là một thức uống. Đây là một chất truyền thơm có thể mang lại sức mạnh và năng lượng. Theo lịch sử, thức uống này lần đầu tiên được nếm thử ở Trung Quốc. Ban đầu, lá chè được dùng làm thuốc chữa bệnh. Sau một thời gian, họ bắt đầu sử dụng nó như một thức uống, thêm nhiều loại thảo mộc, trái cây, quả mọng và gia vị vào nó. Chính họ đã có công giúp thức uống thơm hơn, thơm hơn và có tác dụng chữa bệnh. Vậy thêm gì vào trà?

Uống với đinh hương

Gia vị pha trà có thể tìm thấy trên kệ bếp của bất kỳ gian bếp nào. Lấy ít nhất một cây đinh hương. Một thức uống với một chất phụ gia như vậy có một hương vị dễ chịu và nguyên bản. Đinh hương không chỉ giúp cải thiện mùi thơm và làm sảng khoái mà còn làm giàu vitamin và các chất có lợi cho trà thông thường. Sau cùng, loại gia vị này chứa caryophyllene, phốt pho, magiê, natri, canxi, glycoside, axit hữu cơ và tannin.

Đối với vitamin, đinh hương chứa vitamin B. Đó là B₁và B_{2. Ngoài ra, trà gia vị chứavitamin C, PP và A, cũng như một loại dầu thiết yếu có các đặc tính có lợi.}

Lợi ích của trà đinh hương

Đinh hương không chỉ là một loại gia vị ban đầu cho trà. Nó cũng là một sản phẩm có lợi cho cơ thể của chúng ta. Nó là gì?

• Đinh hương hữu ích cho bệnh cúm và cảm lạnh. Nó có thể được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh như viêm amidan, viêm họng hạt và viêm amidan.
• Cho phép bạn giảm nghẹt mũi và giảm đau răng.
• Cải thiện tình trạng của gan và các cơ quan trong hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon.
• Giảm căng thẳng và loại bỏ mệt mỏi về thể chất.
• Giảm co thắt cơ.
• Tác động tích cực đến hoạt động của hệ tiêu hóa: loại bỏ tiêu chảy, cải thiện chức năng ruột, kích thích các chức năng của dạ dày.
• Giảm nhiệt độ, tăng cường khả năng miễn dịch.
• Có tác dụng chống ký sinh trùng.
• Cho phép bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt.

Đinh hương là một chất khử trùng tự nhiên. Như một loại gia vị cho trà có thể cải thiện hương vị của thức uống. Rốt cuộc, đinh hương là một loại gia vị đốt cháy có thể gây kích ứng màng nhầy của dạ dày. Đó là lý do mà trà đinh hương không được khuyến khích cho những người bị loét dạ dày tá tràng. Ngoài ra, loại gia vị này chống chỉ định cho phụ nữ đang cho con bú và phụ nữ mang thai, không dung nạp cá nhân, cũng như huyết áp thấp và viêm dạ dày có nồng độ axit cao.

Công thức nấu chè đinh hương

Công thức nấu chè khúc bạch khá đơn giản. Để chuẩn bị cho nóchuẩn bị các thành phần sau:

• tép - 1-2 chiếc;
• quế - ½ thanh;
• trà đen hoặc trà xanh - 1-2 muỗng canh. l.;
• nước - ½ l;
• nước cam hoặc bưởi - để nếm;
• chanh - 1 quả nêm;
• gừng;
• đường - để nếm.

Đầu tiên bạn cần trộn tất cả các gia vị (gừng, đinh hương, quế). Gia vị nên được đổ với nước, đặt lửa và đun sôi. Nước dùng đã sẵn sàng nên được đổ qua lá trà. Nên để ngấm đồ uống trong 3-5 phút. Sau thời gian quy định, có thể thêm nước hoa quả, một lát chanh và đường vào trà.

Uống gừng

Làm thế nào để pha trà gia vị Ấn Độ chính gốc? Bạn có thể thêm gừng vào thức uống. Loại gia vị phương đông này là một loại thuốc độc nhất vô nhị. Nó không có gì sánh bằng giữa các loại gia vị khác cả về hương vị và chất lượng chữa bệnh.

Trà gừng chính gốc, thơm, nhiều màu. Theo kiến thức cổ xưa, đồ uống như vậy sẽ làm ấm máu. Nói cách khác, gừng tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể và điều này dẫn đến cải thiện hoạt động của nhiều cơ quan và hệ thống cơ thể. Ngoài ra, thức uống có khả năng thanh lọc cơ thể thải độc tố.

Đặc tính hữu ích của trà gừng

Để hiểu tại sao thức uống có chứa gừng lại hữu ích như vậy, bạn nên chú ý đến các đặc tính có lợi của sản phẩm. Trong y học dân gian, gừng được dùng:

• để giảm cân;
• để loại bỏ chứng ợ nóng và làm dịu cơmệt mỏi;
• để cải thiện chức năng gan, lưu lượng mật và tăng cường hệ thống miễn dịch;
• để giảm khó chịu và các triệu chứng như tiêu chảy, buồn nôn và nôn;
• như một liều thuốc bổ;
• khử hôi miệng;
• để chống lại quá trình lên men đường ruột và đầy hơi;
• để giải quyết các vấn đề liên quan đến hoạt động của hệ thống sinh sản.

Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng nên bỏ thức uống này khi:

• nhiệt độ cơ thể cao;
• dễ bị dị ứng;
• sự hiện diện của các bệnh về hệ tim mạch;
• vấn đề về đông máu;
• đợt cấp của các bệnh đường tiêu hóa.

Công thức trà gừng

Vậy, cách pha trà thơm tẩm gia vị? Nếu bạn quyết định sử dụng gừng, thì bạn sẽ cần những nguyên liệu sau để nấu ăn:

• trà đen - 3 muỗng cà phê;
• lá nho đen (khô) - 3 muỗng cà phê;
• củ gừng - 30g

Đầu tiên, bạn nên pha trà đen, đổ nước sôi vào lá trà. Sau một thời gian, thức uống phải được lọc và đổ vào phích. Điều này cũng nên thêm rễ gừng băm nhỏ và lá nho. Bạn nên nhấn mạnh đồ uống dưới nắp trong 15 phút. Chỉ nên ăn khi còn nóng, thêm một chút mật ong hoặc đường.

Masala tea

Có lẽ, nhiều người đã nghe nói về một thức uống thú vị như masala. Đây là trà tẩm gia vị của Ấn Độ. Nhiều loại gia vị khác nhau được sử dụng để chuẩn bị. Như làthức uống làm ấm, bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng hữu ích. Để làm masala chai, bạn sẽ cần 4 nguyên liệu:

1. Trà. Thường dùng nhất là loại lá lớn màu đen. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể thêm trà trắng, đỏ hoặc xanh.
2. Sữa. Có thể dùng gọn gàng hoặc pha loãng với nước.
3. Gia vị cho trà masala. Theo quy luật, nhiều loại gia vị khác nhau được thêm vào đồ uống. Nó có thể là quế, tiêu đen, đinh hương, bạch đậu khấu, gừng. Các loại hạt, hoa và thảo mộc cũng được phép sử dụng. Gia vị được lựa chọn dựa trên khả năng tương thích của chúng và kết quả mong muốn. Ví dụ, sự kết hợp của gừng, hạt tiêu và hoa hồi cho phép bạn phấn chấn và thoát khỏi tình trạng buồn ngủ, trong khi bạc hà với nghệ tây giúp làm dịu.
4. Chất tạo ngọt. Trà với sữa và gia vị được pha chế với thêm đường trắng hoặc nâu. Nếu muốn, bạn có thể dùng sữa đặc hoặc mật ong.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của trà masala

Mỗi sự kết hợp giữa gia vị và trà có một thành phần hóa học nhất định. Tuy nhiên, các thành phần chính có thể được phân biệt. Trà Masala chứa:

• Vitamin nhóm B - B₁, B₂, B₄, B₅, B₆, B₉, B_{12, cũng như PP, E và C;}
• vi chất dinh dưỡng: đồng, sắt, kali, phốt pho, natri, magiê, mangan, kẽm, canxi, …
• axit (thành phần chính - trà chịu trách nhiệm về số lượng các thành phần này): ascorbic và pantothenic.

Đối với hàm lượng calo của đồ uống như vậy, chỉ số nàylà khoảng 379 kcal. Mặc dù có hàm lượng calo cao như vậy, masala chai vẫn được đưa vào một số chế độ ăn kiêng nhất định. Điều này là do hàm lượng tối ưu của chất béo (37%), protein (18%) và carbohydrate (46%).

Thuộc tính hữu ích

Tại sao trà với gia vị và sữa này lại hữu ích đến vậy? Thức uống này:

• giảm buồn ngủ và tiếp thêm sinh lực;
• cải thiện sự trao đổi chất;
• ảnh hưởng đến đường tiêu hóa;
• thải độc và loại bỏ cảm giác khó chịu trong dạ dày;
• bình thường hóa lưu thông máu và làm sạch cơ thể khỏi các hợp chất có hại;
• cải thiện tình trạng của mạch máu, tăng độ đàn hồi của chúng;
• bình thường hóa huyết áp;
• làm dịu cơn khát và cơn đói;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện trí nhớ và trí thông minh.

Công thức cổ điển

Để làm masala chai, bạn sẽ cần:

• nước - ¾ cốc;
• sữa - 1 cốc;
• tiêu đen - 4 viên;
• thảo quả - 5 chiếc;
• tép - 3 chiếc;
• quế - 1 nhúm;
• gừng xay - 1 nhúm;
• trà đen - 2 muỗng cà phê;
• đường - 1 muỗng cà phê

Đầu tiên, bạn nên xay nhuyễn tất cả các loại gia vị, đổ vào bình đựng và cho trà đen vào. Hỗn hợp thu được phải được đổ với nước và sữa, thêm ¾ cốc của mỗi thành phần. Thức uống nên đun sôi rồi cho đường và phần sữa còn lại vào. Khi masala chai sôi, hãy tắt bếp rồi lọc lấy nước. Uống đồ uống như vậy nên uống nóng và ngay sau khi pha chế.

Trước khi uống bất kỳ loại trà với gia vị nào, đừng quên chống chỉ định. Bạn nên làm quen với chúng trước để tránh những hậu quả khó chịu.