Trà Souchong Lapsang: mô tả, đặc tính hữu ích và tính năng pha

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trà souchong lapsang thuộc loại trà đỏ và được coi là một trong những loại nổi tiếng nhất trong số đó, có nhu cầu rất lớn trong số người mua. Tiền thân của nó là một loại trà khác của Trung Quốc, được làm bằng cách hun khói trên cành thông, tạo ra hương thơm đậm đà.

Truyền thuyết về nguồn gốc của trà

Sự xuất hiện của công nghệ làm trà hun khói lapsang souchong gắn liền với nhiều truyền thuyết. Theo một người trong số họ, trong quá trình vận chuyển đến Anh, trà bắt đầu bị biến chất do khí hậu vùng biển và có được hương vị đặc trưng của riêng nó.

Theo một truyền thuyết khác, những người làm trà chỉ đơn giản là không có thời gian để chuẩn bị trà cho khách hàng, và để tăng tốc độ sấy, họ đã sử dụng phương pháp sấy gỗ thông.

Công nghệ sản xuất

TràLapsang souchong được làm từ những lá trà ngon ngọt, to và khá thô. Trước khi lên men, ban đầu chúng được làm khô và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Sau đó, lá được xoắn và đổ vào giỏ. Giỏ đựng trà được đặt gần bếp lửa hoặc treo bên trên. Trong 8 giờ, lá ấm lên và chuyển sang màu nâu đỏ.bóng râm.

Hút thuốc được thực hiện vào:

• gỗ thông;
• rễ vân sam Trung Quốc;
• lá thông.

Toàn bộ quy trình công nghệ hút trà vẫn còn là một bí ẩn, nhưng các nhà sản xuất nói rằng có hai cách khác nhau để tạo ra sự đa dạng này. Điều đầu tiên ngụ ý rằng một túp lều 3 tầng được sử dụng để sản xuất, trong tầng hầm có một lò sưởi được nuôi. Những cành thông và vân sam được bày ở tầng hai, còn trà ở tầng ba đang bốc khói nghi ngút. Điều này cho phép bạn đạt được hương vị và mùi thơm hoàn hảo hơn.

Phương pháp sản xuất thứ hai đơn giản hơn. Có nghĩa là lá khô và hơi khô được chiên nhiều lần trên ngọn lửa của cây vân sam và cành thông.

Vị và hương thơm

TràLapsang souchong có mùi thơm khá lạ của gỗ hun khói và nhựa thông, nhưng một số lại có mùi thơm của caramel, lê và cả gừng. Nếu bạn thử loại trà này lần đầu tiên, bạn có thể không thích nó ngay lập tức. Hương vị của nó khá sắc nét và phong phú, thậm chí có vẻ như nó có mùi giống như mùi cá hun khói. Tuy nhiên, dần dần, khi vị giác phát triển, bạn có thể bắt gặp hương vị và mùi thơm độc đáo.

Khi ủ, nó có màu đỏ tía đậm, bởi vì nó thuộc về giống đỏ. Lapsang souchong rất phổ biến với những người hút thuốc, vì mùi khói bất thường của nó giống như khói thuốc lá.

Phẩm chất hữu ích

Đặc tính hữu ích của lapsang souchonglàm cho nó trở thành một phương thuốc kỳ diệu trong cuộc chiến chống lại nhiều bệnh tật. Thành phần của loại trà này bao gồm nhiều loại vitamin và axit amin, có giá trị lớn đối với cơ thể con người. Trong số các đặc tính có lợi của trà lapsang souchong là:

• thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố;
• giúp chữa lành cơ thể;
• bình thường hóa hoạt động của các cơ quan tiêu hóa;
• tăng hiệu quả;
• ngăn ngừa hình thành mỡ;
• tăng cường nướu và răng;
• tăng khả năng miễn dịch.

Đó cũng là một cách tuyệt vời để làm ấm nhanh chóng sau một thời gian dài ở trong giá lạnh, và trà có tác dụng thư giãn.

Chống chỉ định

Về cơ bản, trà lapsang souchong không gây ra bất kỳ phản ứng phụ nào cho cơ thể nên hầu như ai cũng có thể tiêu thụ được. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là trong một số trường hợp có thể xảy ra các phản ứng dị ứng nhỏ. Điều này rất hiếm khi xảy ra, chủ yếu là khi không dung nạp cá nhân.

Không nên uống quá 5 tách trà mỗi ngày, đặc biệt là đối với những người bị viêm dạ dày, vì caffeine có thể làm tăng nồng độ axit. Ngoài ra, lapsang souchong chống chỉ định khi mang thai.

Cách pha và uống đúng cách?

Brew lapsang souchong theo truyền thống trong một ấm trà đất sét đặc biệt. Không nên cho quá nhiều trà vì trà rất mạnh. Đối với 100 g nước nóng, bạn cần lấy 1 thìa cà phê. Lá trà. Lần truyền đầu tiênphải được đổ để rửa sạch tất cả các chất bẩn và bụi hình thành trong quá trình sản xuất chè và vận chuyển chè. Nước rửa đầu tiên được sử dụng để rửa chén, ấm trà, và cả tượng nhỏ của các vị thần. Khi pha nó lần thứ hai, toàn bộ hương vị và hương thơm của thức uống tuyệt vời được bộc lộ. Loại trà này có thể pha đến 6 lần.

Không thêm đường vào nó, để cải thiện hương vị, bạn có thể chỉ cần đặt một lát chanh. Thức uống được ngấm trong 10 phút. Truyền thống Trung Quốc khuyên bạn nên hít hà hương thơm của thức uống này trước khi uống trà.

Loại trà này được uống tốt nhất vào mùa thu và mùa đông lạnh và sau khi hoạt động thể chất kéo dài.

Uống trà với gì?

Snack vì trà này khá cay. Basturma, bánh nướng thịt mặn, pho mát cay là phù hợp nhất. Bánh ngọt và bánh ngọt không hợp chút nào. Tuy nhiên, theo truyền thống ở Trung Quốc, họ chỉ uống trà mà không có bất kỳ món ăn nhẹ nào. Người dân địa phương thích hương vị hơi ngọt với độ se và hương vị khói ban đầu.

Bảo quản thế nào cho đúng cách?

Nên bảo quản trà này trong túi vải lanh, vì như vậy trà vẫn giữ được trọn vẹn hương thơm độc đáo của nó. Túi phải được đặt trong hộp thiếc và đặt ở nơi tối. Lapsang souchong nhanh chóng hấp thụ mùi lạ, đó là lý do tại sao nó nên được cất giữ cách xa các sản phẩm khác. Trà có thể bảo quản không quá 2 năm.

Chi phí và hàng giả

Giá trà lapsang souchong ở Nga khoảng 230rúp cho 50 gram. Đây là một sản phẩm khá đắt tiền, đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải biết cách phân biệt trà chất lượng với hàng giả.

Các nhà sản xuất vô lương tâm sản xuất hàng giả không phải lúc nào cũng sử dụng trà chất lượng cao của Trung Quốc làm nguyên liệu, và các loại hương liệu khác nhau được sử dụng để tạo mùi thơm. Đương nhiên, hương vị của trà giả rất khác với trà thật, đó là lý do tại sao bạn chỉ cần mua sản phẩm chất lượng từ những người bán đáng tin cậy.

Cần lưu ý rằng lapsang souchong có thể rất khác nhau, nhưng hương vị tự nhiên và hương vị hóa học lại rất khác nhau. Thức uống này hiếm khi được bất kỳ ai thích trong lần thử đầu tiên, nhưng nó là loại trà yêu thích của Winston Churchill và toàn thể Quốc hội Anh.

Đánh giá

Nhận xét về trà lapsang souchong hơi bị pha trộn, nhưng nhiều người thích hương vị và hương thơm khác thường của nó, hương vị này dần dần bộc lộ qua từng cốc thức uống tuyệt vời này. Nhiều ý kiến cho rằng nó giúp giữ ấm vào mùa lạnh. Trà khá thú vị và nguyên bản. Một chất lượng tích cực khác là thức uống tuyệt vời này có chất lượng dược phẩm tốt và giúp thoát khỏi các bệnh khác nhau.