Sườn gà: công thức nấu ăn và tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấu món sườn gà dễ đến nỗi mọi chuyên gia ẩm thực chắc chắn cũng sẽ làm được quá trình này, ngay cả khi không có kỹ năng và sự khéo léo đặc biệt. Ngoài ra, món ăn này được chuẩn bị rất nhanh chóng nên rất thích hợp cho bữa tối nhanh chóng hoặc để chiều chuộng những vị khách bất ngờ.

Trong số những thứ khác, sườn gà hợp với mọi món ăn kèm hoặc salad. Và hương vị của chúng rất độc đáo, đặc biệt nếu bạn bổ sung món ăn bằng bột bánh yêu thích, bánh mì đơn giản, gia vị hoặc nắp pho mát. Thịt của miếng phi lê rất mềm và ngon ngọt nên cả người lớn và trẻ nhỏ chắc chắn sẽ thích.

Nói chung, những đức tính vững chắc cho thấy sự cần thiết phải nấu món ăn đơn giản này cho gia đình bạn.

Công thức làm sườn gà dễ làm

Món ăn này từ lâu đã rất được yêu thích do sự dễ dàng, tốc độ sản xuất và sự sẵn có của các sản phẩm được sử dụng. Không có sự tinh tế đặc biệt nào trong quá trình này, chỉ có một điều quan trọng - việc bổ sung các loại gia vị tốt và cắt chính xác miếng phi lê. Nhân tiện, nếu của bạn khá lớn, thì bạn có thể cắt nó thành nhiều phần - theo cách này bạn sẽ không lấy được một mà là nhiều miếng ngon. Nhưng thời điểm này là tùy thuộc vào bạn.mong muốn.

Để làm món sườn gà ngon ngọt, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg phi lê;
• 2 quả trứng;
• 0, 5 muỗng cà phê mù tạt;
• 2 tép tỏi;
• 150 g bột mì;
• dầu thực vật để chiên;
• một nhúm rau oregano và ớt;
• muối và tiêu theo sở thích của bạn.

Bạn sẽ cần nửa giờ rảnh rỗi cho quá trình này.

Phương pháp nấu

Trước hết, rửa sạch phi lê, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ theo thớ. Độ dày của những miếng bít tết này không được vượt quá hai cm.

Trải các miếng đã cắt lên thớt và đánh đều bằng búa nhà bếp. Làm điều này rất cẩn thận để không làm rách miếng phi lê. Nhân tiện, để ngăn chặn vấn đề như vậy, bạn nên bọc gà trong túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm.

Bóc tỏi, cho qua máy ép và cho vào bát sâu. Nếu bạn không có thiết bị đặc biệt, hãy xay đinh hương bằng máy xay thông thường. Cho ớt đỏ và tiêu đen, một ít muối, mù tạt vào tỏi và trộn đều tất cả.

Rải đều miếng phi lê đã chuẩn bị với hỗn hợp đã chuẩn bị lên cả hai mặt và để ướp trong vòng 10-15 phút.

Trong một bát khác, đập trứng, muối nhẹ và đánh cho đến khi nổi bọt. Rắc bột mì lên đĩa phẳng hoặc đĩa. Như bạn có thể thấy, trong công thức này, bột cho sườn từgà cực kỳ đơn giản.

Đổ đầy dầu vào chảo khoảng nửa cm và đặt ở nhiệt độ tối đa. Nhúng xen kẽ từng miếng thịt vào bột mì và trứng, sau đó đưa lên bề mặt nóng. Để chiên sườn gà trong bao lâu? Để nướng những lớp thịt mỏng như vậy, 5 phút cho mỗi mặt là đủ. Kết quả là bạn sẽ có được những miếng sườn thơm, đẹp với màu nâu vàng, thơm ngon.

Để thịt thoát bớt mỡ thừa, hãy gấp miếng sườn lên giấy ăn. Sau đó, bạn có thể dọn ngay sườn gà đã chín ra bàn. Điều trị này rất linh hoạt và phù hợp với bất kỳ món ăn nào. Thêm vào đó, mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ thích nó.

Sườn phi lê gà pin

Điều trị đơn giản này có thể cứu nguy bất cứ lúc nào. Sau tất cả, có lẽ không thể tìm thấy một món ăn nào dễ hơn và ngon hơn. Có, và bọn trẻ ngấu nghiến món ngon dịu dàng này trên cả hai má.

Để nấu sườn gà bằng chảo, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg phi lê;
• muỗng canh tinh bột;
• trứng;
• 3 muỗng canh kem chua hoặc sốt mayonnaise;
• muối và cà ri - bạn có thể thay thế các gia vị khác.

Để quá trình thái thịt gà diễn ra thuận lợi, hãy cho thịt vào ngăn đá ngay trước khi thái. Mẹo nhỏ này sẽ cho phép bạn tăng tốc đáng kể việc chuẩn bị món ăn.

Tinh bột bạnBạn có thể lấy cả ngô và khoai tây. Nếu đột nhiên trong nhà bếp của bạn không có cái này hay cái kia, bạn có thể sử dụng bột mì thông thường.

Quy trình nấu

Trước hết, cắt phi lê theo chiều dọc thành nhiều miếng, tùy thuộc vào kích thước của nó. Đánh kỹ từng phần tạo thành qua màng bám. Kỹ thuật này rất tốt vì búa luôn sạch tuyệt đối và thịt không bị vỡ.

Muối từng miếng phi lê và rắc gia vị đã chọn lên cả hai mặt. Xoa đều gia vị vào thịt.

Công thức này sử dụng một loại bột cực kỳ đơn giản cho món sườn gà. Để chuẩn bị, bạn đập trứng vào bát sâu lòng, thêm muối và hạt tiêu rồi đánh cho đến khi nổi bọt. Gửi kem chua đến đây. Khuấy các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Đổ tinh bột ra đĩa phẳng.

Bây giờ mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chiên sườn gà. Đặt chảo đã thoa dầu ở lửa vừa và đợi cho đến khi nó ấm lên. Lăn từng miếng gà trước trong bột mì, sau đó nhúng vào bột và đưa lên bề mặt nóng. Chiên miếng sườn cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Để món ăn không quá nhờn, hãy lấy khăn giấy ra khỏi chảo.

Vậy là xong, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn hoặc bữa tối nhanh ngon đã sẵn sàng.

Sườn dứa chua cay

Để chuẩn bị một món ăn tinh tế, ngon ngọt và dịu dàng như vậy, bạn sẽ cần tối thiểu thời gian rảnh và một bộ sản phẩm bao gồm các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng nhất:

• 0,6kg gà;
• đầu củ hành lớn;
• 150g mayonnaise;
• 5 khoanh dứa đóng hộp;
• 250g phô mai cứng;
• muối tiêu tùy bạn chọn.

Quá trình tạo ra phép màu ẩm thực này cực kỳ đơn giản và chắc chắn sẽ không gây khó khăn cho bạn.

Nấu

Rửa phi lê dưới vòi nước chảy, dùng khăn ăn lau sạch và cắt sợi thành từng miếng nhỏ, dày 1,5-2 cm.

Sau đó, đập từng miếng bằng búa bếp, sau khi đặt nó dưới lớp màng bám. Xin lưu ý rằng độ dày phải đồng đều trên toàn bộ bề mặt.

Cẩn thận xoa đều các mặt trống đã chuẩn bị với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.

Bôi mỡ món nướng với một lượng nhỏ dầu hướng dương và chuyển miếng phi lê vào đây. Bây giờ đánh từng miếng với sốt mayonnaise.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng. Gửi anh ta đến thịt.

Dứa có thể được cắt ngang hoặc để nguyên miếng phi lê.

Bào phô mai trên máy vắt nhỏ nhất và rắc lên món ăn. Cho miếng gà cuộn dứa đã sơ chế vào lò nướng trong 20 phút, chọn trước nhiệt độ 200 độ.

Kết quả là bạn sẽ có được một món ăn ngon tuyệt với mùi thơmlớp vỏ phô mai và cùi ngon ngọt. Bạn có thể phục vụ món ăn này kết hợp với bất kỳ món ăn kèm nào, rau hoặc cành xanh.

Cắt nhỏ với lớp phủ phô mai và mận khô

Từ một món ngon như vậy, tất cả các vị khách của bạn chắc chắn sẽ rất vui. Một món ăn sang trọng như vậy xứng đáng được khen ngợi cao nhất. Để nấu món sườn gà phô mai trong lò nướng, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg phi lê;
• 4 quả cà chua;
• 200g phô mai cứng;
• cùng một lượng mận khô;
• muối, tiêu đen và bất kỳ loại gia vị nào khác mà bạn lựa chọn.

Quá trình này sẽ mất khoảng 40 phút, tạo ra 4 phần thức ăn ngon cho người sành ăn.

Kỷ yếu

Đặt phi lê gà lên thớt, phủ polyetylen và dùng búa đập mạnh cả hai mặt. Nếu miếng của bạn quá lớn, đừng quên cắt chúng. Hãy cực kỳ cẩn thận và đừng làm quá kỹ để miếng phi lê vẫn còn nguyên vẹn. Do đó, độ dày của mỗi miếng không được vượt quá một cm.

Bôi dầu lên đĩa nướng với một vài giọt dầu thực vật hoặc dầu ô liu, sau đó đặt miếng phi lê đã chuẩn bị vào đó. Rắc lên gà với muối, tiêu xay và các gia vị khác theo sở thích của bạn.

Rửa thật sạch mận, bỏ hạt nếu có rồi thái nhỏ. Xếp trái cây khô đã chuẩn bị thành từng lớp đều nhau trên sườn. Nếu mận của bạn quá cứng hoặc khô, hãy nhớ ngâm chúng trong nước sôi trong 10 phút trước khi cắt.

Cắt cà chua thành từng khoanh mỏng và bày ra ngoàitrên một miếng phi lê. Và thiết kế này nên được hoàn thành với một "sàn" pho mát làm bằng các lát phẳng của sản phẩm. Nếu bạn muốn, bạn có thể, như thường lệ, chỉ cần nạo nó trên một cái vắt. Nên nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong nửa giờ. Không nên để thịt trong lò lâu hơn, nếu không thịt sẽ bị khô và dai.

Phục vụ món sườn nóng với pho mát và mận khô, trang trí bằng cành xanh và lát cà chua. Hãy nhớ rằng phi lê mới nấu được coi là ngon nhất - nó có độ ngọt và ngon.

Đũa đồng bằng tẩm bột

Đây có lẽ là món dễ chế biến và nhanh nhất. Thêm vào đó, chính việc tẩm bột đã mang lại cho món sườn lớp vỏ giòn rất mong muốn mà trẻ nhỏ cũng như người lớn đều vô cùng yêu thích. Một món ăn như vậy luôn trở nên ngon ngọt, mềm và ngon một cách đáng ngạc nhiên.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần tối thiểu các sản phẩm, cụ thể là:

• 2 phi lê lớn;
• 0, 5 cốc vụn bánh mì;
• 50g bơ;
• muối, tiêu, ớt bột, rau thơm theo sở thích của bạn.

Gia vị bạn có thể lấy tùy theo sở thích của bản thân.

Cách nấu

Trước hết, như mọi khi, rửa sạch phi lê, lau khô và cắt thành nhiều miếng. Dùng búa đập cẩn thận từng cái cho đến khi có trạng thái đồng nhất, mỏng.

Sau đó đánh phi lê với muối, tiêu và các gia vị đã chuẩn bị khác. Ướp thịt với nước chanh mới vắt, nếu muốn.

Nướng từng miếng gà trong vụn bánh mì để dù là nhỏ nhấtnhững đốm hói. Để có kết quả tốt nhất, sườn thường được nhúng qua trứng đã đánh tan trước khi cuộn. Bạn thậm chí có thể sử dụng phương pháp bánh mì kép. Ở đây mọi thứ phụ thuộc vào mong muốn của bạn. Nhưng có thể như vậy, miếng chặt gà sẽ trở nên ngon lạ thường.

Sau khi lăn, tất cả những gì còn lại là chiên các sản phẩm trong chảo nóng. Nấu sườn trong khoảng 5-7 phút cho mỗi bên.

Vài mẹo cuối cùng

• Thịt gà xé sẽ ngon ngọt và mềm hơn.
• Tốt nhất là dầu phủ hoàn toàn miếng phi lê trong quá trình chiên.
• Băm chỉ nên để riêng trong dầu nóng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm đã qua sử dụng.
• Phi lê có thể được ướp với nước tương hoặc nước cốt chanh trước khi nấu để có hương vị thơm ngon.
• Sườn nấu chín sẽ rất tuyệt với sốt kem chua tỏi và sốt nấm và cà chua làm từ cà chua tươi.