Salad củ cải đường: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Củ dền là một loại rau rất giàu vitamin và khoáng chất, nó không chỉ được dùng để hầm và hầm. Nó cũng làm nhiều loại salad ngon. Các thành phần khác nhau của món salad củ dền sẽ giúp bạn dễ dàng thay đổi âm thanh của thành phần chính. Củ dền sẽ trở nên ngọt ngào hơn nếu kết hợp với các loại hạt và mận khô. Những lưu ý hoàn toàn khác biệt sẽ được tiết lộ khi kết hợp củ cải và tỏi. Salad củ cải đường rất dễ chế biến, vì vậy chúng luôn trở thành một món ăn bổ sung cho bữa ăn hàng ngày và lễ hội.

Lợi và hại của củ cải

Sự phổ biến của củ cải đường không thể nói quá, vì loại rau này chắc chắn có ở hầu hết mọi nhà. Không có gì đáng ngạc nhiên ở đây, bởi vì củ cải đường là một trong số ít các loại rau không bị mất vitamin và khoáng chất là một phần của nó với số lượng lớn trong quá trình bảo quản. Nó đặc biệt tốt khi nấu chín. Đối với cơ thể con người, lợi ích của nó đơn giản là không thể phủ nhận.

Với củ cải đườngchứa vitamin PP, P, chất xơ, axit folic, iốt, kali, magiê, mangan, sắt và nhiều nguyên tố hữu ích khác.

100 gam củ cải luộc chỉ chứa 40 calo nên loại rau này không gây hại cho vóc dáng. Khi nấu chín, củ cải đường không bị mất đi các đặc tính có lợi.

Công thức làm salad củ dền dễ dàng với ảnh

Thông thường, các bà nội trợ có kinh nghiệm trong chế độ ăn uống hàng ngày của gia đình họ bao gồm các món salad củ cải đường đơn giản và tốt cho sức khỏe. Điểm đặc biệt của những món ăn như vậy là chúng ít thành phần nên việc chuẩn bị nhanh chóng và giá cả phải chăng. Nhưng đồng thời, chúng có thể đa dạng hóa đáng kể thực đơn hàng ngày và sẽ đặc biệt phù hợp trong Mùa Chay.

Salad củ cải đường đơn giản với trái cây

Trái cây rất thường được sử dụng như một chất bổ sung xứng đáng cho củ cải đường. Bất kỳ món salad củ cải đường nào, công thức được trình bày dưới đây, đều có thể được chế biến bằng cách sử dụng 500 gram loại rau này. Vì vậy, công thức:

1. Salad táo và củ dền. Để chế biến món ăn này, người ta sử dụng củ cải đường, 3 quả táo vừa (chọn loại chua ngọt) và mùi tây. Táo với củ cải nên cắt thành từng lát bằng nhau, thêm mùi tây (trước tiên phải thái nhỏ). Phủ salad bằng hỗn hợp giấm táo và dầu thực vật. Muối để nếm.
2. Salad táo và tỏi. Bào củ dền và 1 quả táo. Băm tép tỏi (bạn có thể dùng dao). Có thể thay tỏi bằng 1 thìa mù tạt Pháp. Nêm trộn với nước cốt chanhdầu thực vật. Thêm đường và muối.
3. Salad củ cải đường với mận khô. Bước đầu tiên là sơ chế hoa quả sấy khô. Đối với món salad này, 100 gam mơ khô, nho khô và mận khô thường được sử dụng. Nếu muốn, bạn có thể thay đổi danh sách trái cây sấy khô, chọn món ngon yêu thích của bạn thay vì những loại được chỉ định. Chúng cần được hấp trong vài phút với nước sôi, sau đó để ráo nước. Bào củ cải, thêm trái cây khô cắt nhỏ vào và để ngấm trong 30 phút. Như vậy, các nguyên liệu sẽ được ngâm trong nước củ dền. Đổ sốt mayonnaise. Quả óc chó cắt nhỏ có thể được thêm vào để vừa ăn.
4. Salad dứa với củ cải. Đun sôi 200 gram củ cải đường, để nguội và nạo vỏ. Khoảng cùng một lượng dứa cắt thành khối vuông, thêm quả óc chó đã cắt nhỏ vào. Ăn salad với kem chua.
5. Salad cam với củ cải đường. Một củ dền lớn luộc chín, cắt thành từng lát, phải trộn với củ dền đã cắt lát (trước tiên các lát phải được làm sạch màng). Nêm hỗn hợp giấm rượu với dầu thực vật, thêm hành lá thái nhỏ vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm một bó rau arugula vào món salad củ dền.

Salad đơn giản với củ cải và rau

Củ cải không chỉ hợp với trái cây và trái cây sấy khô, mà còn với các loại rau củ khác nhau. Có rất nhiều công thức chế biến món salad củ dền, hương vị của chúng được bộc lộ theo một cách hoàn toàn khác khi kết hợp với các loại rau khác. Đây là một số trong số chúng:

1. Salad củ cải đường với dưa chua. Luộc sẵn 500gam củ cải đường và 2 quả dưa chuột ngâm chua vừa phải được cắt thành khối vuông. Sau đó trộn đều các nguyên liệu này với một mớ hành lá thái nhỏ và một đầu hành tím băm nhỏ. Thêm một chút thìa là và muối vào món ăn. Món salad trộn với dầu thực vật.
2. Salad củ cải đường với quả óc chó và dưa chuột. Đối với món salad này, nguyên bản để ngon miệng, bạn cần cắt 2 quả dưa chuột và củ cải thành dải, cắt nhỏ một nắm quả óc chó (đã bóc vỏ). Thêm mùi tây vào hỗn hợp, trước tiên phải được thái nhỏ. Nêm 1-2 thìa mật ong.
3. Salad hành tây với củ cải đường và hạt mè. Một công thức rất đơn giản, bạn sẽ cần phi thơm 2 củ hành tây đã cắt nhỏ trên chảo, thêm củ cải đường bào (hoặc thái hạt lựu) vào, rắc hạt mè và hạt caraway. Khi dọn ra đĩa có thể trang trí thêm rau thơm.
4. Salad củ cải đường với tỏi và cà rốt. Đầu tiên, bạn cần nạo cà rốt và củ cải với số lượng bằng nhau. Muối, tỏi và quả óc chó được thêm vào để vừa ăn. Ăn salad với sốt mayonnaise.
5. Salad dưa chuột với củ cải và đậu Hà Lan. Cắt hai củ cải luộc và ba quả dưa chuột muối thành khối vuông, trộn với ba thìa đậu xanh (đậu Hà Lan đóng hộp là phù hợp). Nêm sốt mayonnaise, nếu muốn, có thể trộn với một nhánh tỏi băm nhỏ.
6. Salad với củ cải, cần tây, cà rốt và rong biển. Trộn cần tây cắt nhỏ, củ cải đường, cà rốt và rong biển trong một bát riêng (khoảng 100 gam mỗi thành phần là đủ). Nêm sốt mayonnaise với giấm rượu (đủmột thìa nguyên liệu cuối cùng, để không làm hỏng món ăn). Muối để nếm.

Salad củ cải đường đơn giản với phô mai

Phô mai là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn. Củ dền cũng không ngoại lệ, các chuyên gia ẩm thực trên thế giới đã khéo léo bổ sung vào món salad từ loại rau này nhiều loại phomai khác nhau:

1. Salad củ cải với phô mai. Phô mai Nga thông thường sẽ làm được (50 gram là đủ). Nó và một củ cải đường luộc nên được nghiền nhỏ, sau đó trộn với quả óc chó cắt nhỏ. Nước sốt trộn salad có thể do bạn lựa chọn. Ví dụ, nó có thể là kem chua hoặc mayonnaise. Có thể thêm tỏi băm nhỏ cho vừa ăn.
2. Salad với hành lá, phô mai và củ cải đường. Luộc hai củ cải đường và cắt thành khối vuông, sau đó trộn với hành tây. Muối và hạt tiêu cho món ăn vừa ăn. Ướp dầu ô liu với nước cốt chanh. Quan trọng: không nên cho quá nhiều nước cốt chanh để món gỏi không bị chua quá. Hai muỗng cà phê là đủ. Trang trí salad với pho mát vụn.
3. Salad với pho mát, trứng và củ cải đường. Bào hai quả trứng, hai củ cải đường và 100 gam phô mai rồi trộn đều trong một bát riêng. Thêm tỏi băm nhỏ vào món salad (hai tép là đủ) và một vài thìa đậu Hà Lan đóng hộp. Nêm kem chua trộn với sốt mayonnaise theo tỷ lệ bằng nhau.

Salad củ cải đường cho bàn tiệc lễ hội

Salad củ dền tốt cho sức khỏe không dùng đượcchỉ dành cho thực đơn hàng ngày, chúng cũng tô điểm cho các bàn tiệc thành công rực rỡ. Đối với những món ăn như vậy, củ cải nướng hoặc luộc thường được sử dụng nhiều nhất, rất hiếm khi nó có thể là một loại rau sống. Thơm nhất sẽ là ở dạng nướng. Nó rất dễ chế biến - bạn chỉ cần bọc củ cải đã rửa sạch và sấy khô trong giấy bạc, sau đó cho vào lò nướng. Nướng ở ngăn giữa của lò nướng ở 180 độ trong khoảng 40-50 phút.

Cách chế biến củ cải sống cho món salad?

Nếu củ dền sống được dùng làm salad thì trước tiên nó phải được ướp với chanh hoặc nước cốt chanh. 15-20 phút cho một thủ tục như vậy sẽ là đủ. Quan trọng: trước khi ngâm củ cải phải được làm sạch, rửa sạch và thái nhỏ. Bạn đồng hành tốt nhất cho củ dền sống là các thành phần sau:

• cải bó xôi;
• củ cải;
• cà rốt;
• rau xanh;
• dưa chuột.

Các trạm xăng tốt nhất sẽ phục vụ:

• dầu thực vật;
• vài giọt giấm trái cây;
• sốt dầu giấm (dầu ô liu với giấm rượu);
• giấm balsamic.

Salad củ cải đường với các loại hạt và cà rốt

Để có món ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• một củ dền sống lớn;
• một củ cà rốt sống lớn;
• tỏi;
• óc chó;
• phúc bồn tử đen và đỏ đông lạnh;
• muối;
• mayonnaise.

Đối với món salad nàyRau sống (củ cải và cà rốt) được sử dụng, phải được xay nhỏ, sau đó trộn với quả mọng đã rã đông và các loại hạt cắt nhỏ. Nêm sốt mayonnaise, thêm tỏi đã phi qua máy ép và muối vào món ăn.

Salad có thể đa dạng với cải ngựa bào, các loại thảo mộc tươi, nho khô hoặc mận khô. Bạn cũng có thể thử mặc quần áo bằng cách trộn mayonnaise với nước cốt chanh trên cải ngựa bào.

Salad phô mai và củ cải đường

Thành phần:

• ba quả táo;
• ba củ cải (đã sử dụng củ cải thô);
• 50 gam pho mát;
• rau xanh;
• tỏi;
• mayonnaise;
• kem chua.

Bào củ dền sống và táo, đã gọt vỏ trước đó, sau đó thêm tỏi và pho mát bào vào chúng. Nêm sốt kem chua mayonnaise. Tốt hơn là trang trí trên một đĩa phẳng, trang trí với hoa hồng từ củ cải luộc. Các loại thảo mộc tươi có thể được phủ lên trên món salad củ cải đường mayonnaise này.

Salad củ dền với bơ và cá trích

Thành phần:

• 200 gr. cá trích hơi mặn;
• một bóng đèn;
• một củ dền luộc nhỏ;
• một quả cà chua lớn;
• một quả bơ;
• hai quả trứng luộc;
• rau xanh (thì là lý tưởng);
• nước chanh;
• mayonnaise.

Cắt tất cả các nguyên liệu (trừ trứng và củ cải đường) thành những khối vuông nhỏ. Bào củ cải và trứng trên máy xay thô. Bạn cần trải salad lên đĩa thành từng lớp theo trình tự sau: củ cải, sau đó đến cá trích, sau đó là sốt mayonnaise, và sau đó - bơ, hành tây,cà chua, trứng bào, lớp cá trích và củ cải. Trang trí với cây xanh trên đầu trang. Trước khi phục vụ, salad phải được ngâm.

Salad củ cải với trứng và cá hồi

Món salad củ dền này có thể được làm với các nguyên liệu sau:

• ba quả trứng;
• một lon cá hồi;
• một củ dền luộc vừa;
• rau xanh;
• mayonnaise;
• muối để nếm.

Cần phải rút hết chất lỏng ra khỏi đồ hộp, loại bỏ xương và da, sau đó dùng nĩa tán nhuyễn phi lê cá hồi một cách cẩn thận. Bào trứng luộc và củ cải luộc. Bạn cần xếp các lớp theo hình vuông theo trình tự sau: củ cải trước, sau cá hồi, sau đó mới đến trứng. Mỗi lớp phải được thoa đều với sốt mayonnaise. Muối vừa ăn (cũng để riêng từng lớp). Trang trí với hành lá thái nhỏ.

Salad củ cải với trứng và tỏi

Món ăn này có thể được sử dụng thành công như nhau cho cả bàn tiệc lễ hội và thức ăn hàng ngày. Để chuẩn bị cho nó, bạn cần:

• trứng luộc (3 miếng);
• tỏi (2 tép);
• củ cải luộc (2 miếng);
• mayonnaise;
• muối.

Bào củ cải trên một máy vắt vừa, sau đó trộn chúng với tỏi đã qua máy ép. Bào trứng trên máy xay thô. Trải nhiều lớp lên đĩa phẳng, dùng khuôn tròn (nếu không có thì có thể dùng giấy dày để cuộn thành hình vòng và cố định). Xếp các lớp theo thứ tự sau: một nửa củ cải, trứng (bạn cần để lại một ít để trang tríhọ xà lách), củ dền nữa. Khi trang trí, hãy sử dụng phần củ cải và rau thơm còn lại.