Món ngon từ bắp cải: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bắp cải là một loại cây trồng rẻ tiền và rất tốt cho sức khỏe được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó xảy ra ở Brussels, Bắc Kinh, màu, đỏ và trắng. Mỗi món trong số chúng đều là cơ sở tốt cho món salad, súp, dưa chua, bánh nướng mặn tự làm và thịt hầm. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn một số công thức nấu ăn từ bắp cải thú vị.

Casery

Mặc dù thành phần đơn giản, món ăn này có hương vị và mùi thơm rất phong phú. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và tối ưu, thích hợp cho bữa tối gia đình. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 500g súp lơ tươi.
• 3 quả trứng sống.
• 150g kem chua ít béo.
• 150g pho mát cứng chất lượng tốt.
• Dầu, muối, thảo mộc và bất kỳ loại gia vị thơm nào.

Việc chế biến món súp lơ này phải bắt đầu từ khâu sơ chế rau. Nó được rửa sạch, chia thành các phần và luộc trong nước muối. Các chùm hoa đã hoàn thành được đặt ở dạng bôi dầu và đổ hỗn hợp trứng và kem chua. Tất cả những thứ này được rắc với pho mát vụn và gửi vào lò nướng. Món ăn được nướng ở nhiệt độ 220 độ trong không quá một phần tư giờ. Chỉ phục vụ khi còn nóng, sau khi rưới nước sốt cay hoặc kem chua, trộn với tỏi và rau thơm băm nhỏ, được đưa qua máy ép.

Salad rau

Công thức nấu súp lơ này chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những cô nàng tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Nó liên quan đến việc sử dụng một số lượng lớn các loại rau để món salad như vậy không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Để làm món này, bạn sẽ cần:

• 350g súp lơ tươi.
• 200g dưa chuột.
• 200g cà chua.
• Dầu thực vật, đường, muối, gia vị và thảo mộc.

Bắp cải rửa sạch chia thành từng chùm, luộc chín, để nguội kết hợp với dưa chuột thái lát, cà chua thái sợi. Tất cả những thứ này được trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ, đường, muối, gia vị và bơ.

Súp nhuyễn

Món bắp cải thơm ngon nhẹ nhàng này rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Nó có một kết cấu kem tinh tế và một hương thơm dễ chịu, được cảm nhận rõ ràng. Để làm món súp này, bạn sẽ cần:

• 700g súp lơ tươi.
• 800 ml kho.
• 2 củ khoai tây lớn.
• Hành tây nhỏ.
• 2 củ cà rốt vừa.
• 4 tép tỏi.
• sữa bò tiệt trùng 250 ml.
• 1Mỹ thuật. l. sherry.
• 50g bơ mềm.
• Muối, hỗn hợp ớt, nhục đậu khấu và các loại thảo mộc.

Hành và tỏi đập dập, xào trong bơ tan chảy. Sau một vài phút, các lát cà rốt và các viên khoai tây được đổ vào cùng một chỗ. Ngay sau đó, tất cả những thứ này được đổ với nước dùng và kết hợp với những chùm hoa bắp cải. Rau mềm được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, nêm gia vị, muối, pha loãng với sữa đun sôi và rắc rau thơm cắt nhỏ.

Salad ấm áp

Công thức món bắp cải ngon này được vay mượn từ ẩm thực Hàn Quốc. Món gỏi được làm theo đó là sự kết hợp rất thú vị giữa các loại rau, gia vị và hải sản. Để lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• Nĩa bắp cải trắng non.
• 2 chén tôm đã bóc vỏ và luộc.
• 2 muỗng canh. l. gừng nạo.
• 1 muỗng canh l. nước tương.
• 3 muỗng canh. l. dầu tinh luyện.
• 2 tép tỏi.
• Muối, mùi tây và bột ớt đỏ.

Tỏi và gừng được chiên trong chảo mỡ với dầu thực vật. Nghĩa đen là một phút sau, bắp cải cắt nhỏ được đổ ở đó. Ngay sau đó, tôm luộc, muối, tiêu và nước tương được thêm vào rau và gia vị. Món salad thu được sẽ được hâm nóng trong thời gian ngắn trên lửa nhỏ và rắc các loại rau thơm cắt nhỏ.

Cơm thập cẩm chay

Món bắp cải này bao gồm nhiều loại rau. Nhờ vậy, nó sẽ hấp dẫn những người không ăn thịt. Đếnđể nấu một món cơm thập cẩm như vậy, bạn sẽ cần:

• Nĩa bắp cải trắng tươi.
• Ly gạo.
• 2 quả ớt chuông.
• Hành tây nhỏ.
• 4 quả cà chua.
• 1L nước đun sôi hoặc nước luộc rau.
• Muối và dầu thực vật.

Bắp cải rửa sạch, xắt thành sợi thật mỏng. Sau đó, nó được muối, nhào bằng tay và vắt. Rau được chế biến theo cách này được bày trong chảo đã đun nóng, trong đó đã có hành tím phi thơm. Tất cả những thứ này được trộn đều và hầm trên lửa nhỏ trong 10 phút. Khi kết thúc thời gian quy định, các dải ớt ngọt, gạo đã vo sạch và nước hoặc nước dùng được cho vào hộp đựng chung. Đặt các lát cà chua đã bóc vỏ lên trên. Pilaf được nấu trong chảo kín trong khoảng 20 phút.

Bánh dẹt

Đây là một trong những công thức nấu món bắp cải phổ biến nhất. Bạn có thể tìm thấy một bức ảnh về những con rán như vậy sau một thời gian ngắn, nhưng bây giờ hãy tìm hiểu xem chúng gồm những gì. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần:

• Một ly bắp cải cắt nhỏ.
• Trứng tươi.
• 5 muỗng canh. l. bột mì trắng.
• 500 ml kefir.
• Muối, đường và dầu thực vật.

Trứng được đánh bông trộn với kefir và bột mì. Muối, đường, bắp cải và một muỗng canh chất béo thực vật tinh chế được thêm vào chất lỏng tạo thành. Bột thành phẩm được chiên thành từng phần trên chảo và dùng với kem chua tươi hoặc bất kỳ nước sốt cay nào.

Shi

Đây là công thức cho một món bắp cải ngon, với một bức ảnh mà bạn có thểxem bên dưới, được phát minh bởi các đầu bếp người Nga. Nó cho phép bạn nhanh chóng chuẩn bị bữa trưa nhẹ nhàng và thơm phức cho cả gia đình. Để nấu món súp bắp cải như vậy, bạn sẽ cần:

• 500g thịt bất kỳ.
• ½ dĩa bắp cải (trắng).
• Rễ mùi tây.
• Hành tây vừa.
• 2 khoai tây.
• 2 quả cà chua chín đỏ.
• 2 lá nguyệt quế.
• 50g bơ.
• Muối, bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào.

Thịt đã rửa sạch được đổ với lượng nước lạnh thích hợp và luộc cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, nó được loại bỏ khỏi nước dùng, và thay vào đó, hành tây chiên, củ mùi tây và bắp cải cắt nhỏ được thêm vào. Gần như ngay lập tức, những viên khoai tây và những miếng thịt luộc được xếp vào một chảo chung. Tất cả những thứ này được ướp muối và đun trên lửa nhỏ. Năm phút trước khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, lavrushka và các lát cà chua được thêm vào súp bắp cải. Trước khi phục vụ, chúng được trang trí bằng cây xanh.

Bắp cải hầm thịt

Sử dụng công nghệ được mô tả dưới đây, bạn có thể tương đối nhanh chóng tạo ra một món ăn ngon, tối ưu cho thực đơn của cả người lớn và trẻ em. Ưu điểm chính của món bắp cải này là nó không cần thêm bất kỳ chất bổ sung nào dưới dạng ngũ cốc hoặc salad. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g thịt cừu.
• Cà rốt lớn.
• ½ dĩa bắp cải trắng.
• 100 ml nước hoặc nước.
• Dầu tinh luyện, mùi tây tươi và muối.

Rửathịt cắt miếng vừa ăn, đập nhẹ. Sau đó, nó được ướp muối và bày ra dưới dạng dầu, ở dưới cùng của nó đã có một nửa số rau cắt nhỏ. Phủ hỗn hợp cà rốt và bắp cải lên trên thịt cừu. Tất cả những thứ này được ướp muối, đổ với nước hoặc nước dùng và hầm dưới nắp trong hai giờ.

Bigus

Món bắp cải cay này, ảnh được trình bày bên dưới, được chế biến cùng với các sản phẩm thịt khác nhau. Để tạo ra một ly bigus thơm và đậm đà, bạn sẽ cần:

• 150g giăm bông.
• 500 g mỗi loại dưa cải bắp và bắp cải tươi.
• 150g ngỗng.
• 2 quả cà chua chín.
• Kho200 ml.
• 150 g giăm bông sấy khô.
• Dầu tinh luyện 60ml.
• 25 g đường.
• 50ml rượu vang đỏ khô.
• Muối tinh, mùi tây và hạt tiêu.

Bắp cải tươi, xắt mỏng, được xào trong mỡ thực vật và chuyển vào một cái vạc đã chứa sẵn một loại rau ngâm đã hầm sẵn. Cà chua gọt vỏ và nước dùng cũng được gửi đến đó. Tất cả điều này được đun ở lửa nhỏ trong khoảng mười phút. Sau đó lavrushka, gia vị, muối, đường và rượu được cho vào thùng chung. Các lớp rau và các sản phẩm thịt đã chiên sơ qua được bày trong các chậu theo từng phần. Bigus được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 25 phút. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi và kem chua.

Salad với táo và cần tây

Món bắp cải đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe này thật tuyệt vờikết hợp với cá hoặc thịt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• Táo đỏ.
• ½ dĩa bắp cải trắng.
• Salad cần tây.
• 10g đường.
• 50 ml giấm thường.
• Dầu tinh luyện30ml.
• Muối.

Bắp cải cẩn thận giải phóng phần lá phía trên, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, nó được ướp muối, nhào bằng tay và kết hợp với những miếng táo và ống hút cần tây. Tất cả những thứ này được trộn với giấm và đường. Sau nửa giờ, món ăn được tẩm dầu tinh luyện và phục vụ cho bữa tối.

Kolrabi hầm

Món cải xoăn thơm ngon và bổ dưỡng này có vị nấm đặc trưng. Nó không chỉ phù hợp cho bữa ăn gia đình bình thường mà còn phù hợp với bữa tối liên hoan. Để làm món su hào hầm này, bạn sẽ cần:

• 20 g nấm khô bất kỳ.
• 1, 5 kg su hào.
• 1 muỗng canh l. bột mì.
• 2 muỗng canh. l. bơ mềm.
• 5 muỗng canh. l. rượu trắng khô.
• 200 g kem nặng.
• 2 muỗng canh. l. chervil cắt nhỏ.
• Muối và gia vị thơm.

Nấm rửa sạch đổ với nước ấm rồi để khoảng nửa tiếng. Sau đó, chúng được đun sôi trong cùng một chất lỏng, loại bỏ khỏi nước dùng và cắt. Su hào rửa sạch ngâm với nước muối rồi cho vào lò nung. Bắp cải được luộc trong mười phút, và sau đó được ném vào một cái chao.

Trong chảo riêng với bơ tan chảy, chiên nhẹ lượng bột phù hợp và để nguội. Sau đó, rượu vang được thêm vào nó vàmột ly nước dùng còn sót lại sau khi nấu nấm. Kem đặc và 400 ml chất lỏng trong đó su hào đã được nấu chín được đổ vào đó. Tất cả cùng đun ở lửa nhỏ không quá mười phút.

Vào cuối thời gian chỉ định, nấm, miếng su hào và hầu hết các loại quả anh đào có sẵn sẽ được thêm vào nước sốt. Tất cả những thứ này được ướp muối, vo viên và đun nóng trong khoảng bảy phút. Món hầm nấu chín hoàn toàn được rắc phần còn lại của quả chervil và bày ra đĩa chia từng phần. Ăn nóng với khoai tây mới luộc.