Dinh dưỡng trong đợt cấp của viêm dạ dày: chế độ ăn điều trị

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Sức khỏe con người phụ thuộc phần lớn vào chế độ dinh dưỡng. Mọi người đều biết điều này, nhưng chỉ một số ít ăn thực phẩm lành mạnh. Nếu bạn không tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý, thì các vấn đề về dạ dày sẽ bắt đầu xảy ra, tâm trạng xấu đi và mệt mỏi xuất hiện. Khi bị viêm dạ dày, bạn phải tuân thủ một thực đơn đặc biệt để giảm bớt các triệu chứng của bệnh.

Đôi chút về bệnh viêm dạ dày

Một bệnh như viêm dạ dày được đặc trưng bởi tình trạng viêm niêm mạc dạ dày. Các thay đổi xảy ra do tăng tính axit. Các triệu chứng của bệnh bao gồm đau dữ dội, buồn nôn, ợ hơi. Độ chua tăng lên của dạ dày phải được loại bỏ khẩn cấp, nếu không có thể xuất hiện vết loét.

Khi viêm dạ dày mãn tính không được điều trị, một căn bệnh phức tạp hơn sẽ xảy ra - viêm dạ dày tá tràng. Theo thời gian, các mô sâu trong khoang bụng bị viêm, dẫn đến sức khỏe suy giảm đáng kể.

KNguyên nhân phổ biến của bệnh bao gồm suy dinh dưỡng. Thực phẩm gây ra bệnh tật, công thức hóa học của chúng có tính axit cao. Cần phải điều trị bệnh viêm dạ dày một cách toàn diện. Bạn nên dùng các loại thuốc do bác sĩ kê đơn. Chế độ dinh dưỡng trong đợt cấp của bệnh viêm hang vị dạ dày cần đúng cách, đối với trường hợp này cần có chế độ ăn kiêng đặc biệt.

Đặc điểm của món ăn

Vậy, đợt cấp của bệnh viêm dạ dày nên ăn gì? Các sản phẩm phải được lựa chọn có tính đến tính chất của bệnh, diện tích tổn thương và mức độ nghiêm trọng. Đầu tiên, điều quan trọng là phải giảm tải cho dạ dày để không làm tổn thương niêm mạc. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn sẽ phải ăn những món ăn vô vị. Có rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe, trong đó chắc chắn là những món ăn được yêu thích.

Thực phẩm nên cung cấp cho cơ thể các vitamin, khoáng chất, protein, carbohydrate cần thiết. Điều quan trọng là không chỉ loại bỏ bệnh tật, mà còn cải thiện trạng thái của hệ thống miễn dịch. Khi biên soạn menu, phải tính đến các sắc thái sau:

• thành phần: chế độ ăn kiêng không được chứa đồ ăn vặt;
• chế biến: thực phẩm cần hấp hoặc luộc;
• xay: cần làm mềm thức ăn để hấp thu tốt hơn;
• nhiệt độ: một bữa ăn ấm áp sẽ tốt hơn cho dạ dày.

Nếu bạn làm theo các khuyến nghị đơn giản sau và tổ chức dinh dưỡng hợp lý trong đợt cấp của viêm dạ dày mãn tính, điều này sẽ nhanh chóng phục hồi dạ dày. Để không làm trầm trọng thêm tình hình, điều quan trọng cần nhớ là: thực phẩm lành mạnh phải thay thế hoàn toàn thực phẩm không lành mạnh.

Nhiệt độ bữa ăn

Một điểm quan trọng nữa mà bạn nhất định cần lưu ý khi xem chủ đề "Dinh dưỡng trong đợt cấp của bệnh viêm dạ dày". Trong trường hợp này, thực đơn bao gồm các món ăn có nhiệt độ không được thấp hơn 15 độ và cao hơn 55. Thực phẩm phải ấm, lựa chọn tốt nhất là trong khoảng 40 độ.

Đồ ăn nóng, lạnh ảnh hưởng xấu đến niêm mạc dạ dày, gây kích ứng. Điều này có thể gây buồn nôn, nôn mửa và khó chịu. Thức ăn ấm sẽ giúp mọi thứ êm dịu.

Kích thước phục vụ

Dinh dưỡng trong đợt cấp của viêm dạ dày là ăn 5 lần / ngày. Các khẩu phần nên nhỏ để tránh ăn quá nhiều. Cần loại bỏ tải trọng và tác động cơ học lên cơ quan tiêu hóa.

Cơ thể chỉ nên tiếp nhận những loại thực phẩm giúp làm no một người với số lượng calo cần thiết. Đối với phụ nữ, 3000 kcal được coi là tiêu chuẩn. Thực đơn nên được xây dựng theo nguyên tắc sau: 30% cho bữa sáng thứ nhất, 10% cho bữa sáng thứ hai, 40% cho bữa trưa, 15% cho bữa tối. Đôi khi cần chia thức ăn thành 8 phần.

Phương pháp nấu ăn

Bệnh nhân bị viêm dạ dày không thích hợp với đồ chiên rán, vì nó có tác dụng gây khó chịu cho dạ dày. Kết quả là cơn đau xuất hiện, và không chỉ khi ăn mà còn sau đó. Sự khó chịu làm trầm trọng thêm bệnh.

Với bệnh viêm dạ dày, bạn có thể ăn thức ăn nướng trong lò. Và hữu ích hơn nữa sẽ là các món luộc, hấp. Chỉ chúng không được chứa nước sốt, nước sốt vàtrạm xăng.

Cấm ăn gì

Dinh dưỡng trong đợt cấp của viêm dạ dày liên quan đến việc từ chối các thực phẩm có sự hiện diện của chất xơ thô. Nếu một con chim đang được chuẩn bị, thì da phải được loại bỏ khỏi nó. Chỉ sau đó bạn mới có thể bắt đầu nấu ăn.

Thực phẩm giàu chất xơ thực vật không nên ăn. Nó là cần thiết để ít nhất giảm số lượng của họ. Mọi thứ nên được nấu chín kỹ trước khi ăn. Điều quan trọng là loại trừ thịt hun khói, gia vị, đồ ngọt. Muối nên vừa phải. Không uống trà đen đậm đặc, đồ uống trữ, cà phê. Cần bỏ những thói quen xấu.

Nguyên tắc ăn kiêng

Nếu bạn tổ chức chế độ dinh dưỡng hợp lý thì giai đoạn đợt cấp của bệnh viêm dạ dày sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Để làm được điều này, cần có một chế độ ăn uống đặc biệt kết hợp với việc nghỉ ngơi trên giường. Đây là cách duy nhất để ngăn chặn tình trạng xấu đi. Với chế độ dinh dưỡng hợp lý, các vết viêm và loét bắt đầu lành lại.

Cần loại trừ các sản phẩm gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Chế độ dinh dưỡng trong đợt cấp của bệnh viêm dạ dày có tính axit cao càng phải nhẹ nhàng càng tốt. Cơ sở - sản phẩm luộc. Giữa các liều bạn cần chịu được ít nhất 2 giờ. Thực đơn nên bao gồm sữa và các sản phẩm từ sữa, cốt lết và cá hấp, thịt viên, thịt viên.

Ăn kiêng cho bệnh viêm ruột

Nhiệm vụ chính của chế độ ăn kiêng là giảm tải cho đường ruột. Nó là cần thiết để loại trừ việc sử dụng các sản phẩm làm tổn thương các thành của cơ quan. Thực phẩm bị cấm tăng cườngnhu động, cũng như gây ra quá trình lên men. Các phần phải nhỏ. Nó được khuyến khích để dính vào dinh dưỡng phân đoạn. Khi ăn kiêng được phép sử dụng:

• bánh mì trắng;
• sản phẩm từ sữa: kefir, sữa, pho mát, kem chua;
• súp;
• cốt lết hấp từ thịt nạc và không gia vị;
• cháo, có thể có một ít bơ;
• thạch, trà, nước vẫn;
• mứt, mật ong, đường, nhưng số lượng ít;
• nước sốt tự làm.

Nước khoáng có tác dụng hữu ích cho đường tiêu hóa. Các chuyên gia kê đơn sử dụng chúng cho mọi người để thoát khỏi tình trạng viêm nhiễm, phục hồi chức năng của ruột. Chỉ cần không mua bất kỳ loại nước nào, bởi vì sự lựa chọn của nó phụ thuộc vào loại bệnh. Ví dụ, khi tăng tiết, nước ít khoáng hơn sẽ được chọn.

Chế độ ăn uống của bệnh nhân được chẩn đoán là "đợt cấp của viêm dạ dày"? Điều trị trong trường hợp này là rất quan trọng, và chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng ở đây. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị của bác sĩ, thì ngay sau đó cảm giác khó chịu bắt đầu biến mất. Nhưng ngay cả khi tình trạng thuyên giảm, bạn không cần phải quay lại chế độ ăn kiêng trước đó. Nó là cần thiết để tuân theo một chế độ ăn uống điều trị trong một thời gian dài. Để làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn, bạn có thể mua một tủ hấp. Với nó, bạn có thể nấu những bữa ăn ngon và lành mạnh.

Phòng chống viêm dạ dày

Bệnh nào cũng dễ phòng hơn chữa. Vì vậy, các yếu tố dẫn đến sự xuất hiện của viêm dạ dày cần được lưu ý. Các nguyên tắc phải được tuân thủmột chế độ ăn uống lành mạnh, bởi vì tình trạng sức khỏe phụ thuộc vào nó. Để phòng ngừa, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:

• không cần cách xa giữa các bữa ăn - không quá 5 giờ;
• bạn cần ăn đồng thời, điều này cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa;
• không cần phải "ngả theo" đồ cay, mặn, chua và hun khói;
• thực phẩm phải được cắt nhỏ hoàn toàn.

Loại bỏ những thói quen xấu là rất quan trọng. Điều này không chỉ áp dụng cho rượu và thuốc lá, mà còn cho việc sử dụng cà phê và trà mạnh. Không kém phần quan trọng là thái độ tinh thần của một người. Việc điều trị và phòng ngừa sẽ chỉ thành công nếu hệ thống thần kinh hoạt động tốt.

Để cải thiện tình trạng bệnh, bạn cần uống các loại nước sắc từ thảo dược, giúp bình thường hóa tinh thần một cách hoàn hảo. Hoạt động thể chất là có lợi và nên được thực hiện một cách điều độ. Khi lựa chọn bộ bài tập, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Bạn cần chú ý vệ sinh răng miệng: đánh răng thường xuyên, sử dụng chỉ nha khoa chuyên dụng để loại bỏ các mảnh vụn thức ăn giữa các kẽ răng, loại bỏ mảng bám trên lưỡi - điều này sẽ bảo vệ khỏi sự phát triển của hệ vi sinh gây bệnh trong dạ dày. Khám sức khỏe định kỳ có thể giúp ngăn ngừa viêm dạ dày.