Ăn kiêng "6 cánh hoa": thực đơn và công thức cho mỗi ngày

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mỗi ngày, hàng triệu phụ nữ trên hành tinh thử nghiệm rất nhiều chế độ ăn kiêng. Một số chỉ đơn giản là từ chối thức ăn, ăn một quả táo mỗi ngày, trong khi những người khác tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng để có được một thực đơn được thiết kế tốt cho mỗi ngày. Thông thường các hệ thống dinh dưỡng này rất đơn điệu, nhưng một chuyên gia dinh dưỡng người Thụy Điển đã tìm ra cách biến giảm cân thành một trò chơi thú vị, đó là cách chế độ ăn kiêng 6 cánh hoa ra đời.

Đặc điểm của chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng được trình bày dựa trên nguyên tắc của chế độ ăn kiêng đơn cổ điển, nhưng nó có nhiều tính năng làm cho chế độ dinh dưỡng đó trở nên hiệu quả. Sự phát triển của một nguyên tắc dinh dưỡng như vậy là công lao của Anna Johansson, người đã sử dụng các nguyên tắc tâm lý học để tăng hứng thú giảm cân và cải thiện kết quả của họ. Thật vậy, sẽ thú vị hơn nhiều nếu bạn thực hiện một kế hoạch giảm cân, được thiết kế dưới hình thức một bông hoa xinh đẹp với những tấm giấy xé sau mỗi ngày giảm cân thành công.

Cung cấp chế độ ăn kiêng này 6"cánh hoa" - 6 ngày, mỗi ngày đại diện cho một chế độ ăn kiêng đơn, vì vậy quá trình giảm cân sẽ mang tính sáng tạo. Tốt hơn hết là bạn nên vẽ ra một kế hoạch giảm cân không phải trên một tờ giấy đơn giản mà trên một thiết kế đẹp mắt dưới hình thức một bông hoa. Mỗi cánh hoa nên chứa thông tin về ngày trong tuần và sản phẩm chính. Các dòng chữ có thể được làm bằng các màu khác nhau và phần giữa của bông hoa có thể được sơn màu sáng. Việc vượt qua từng giai đoạn theo kế hoạch này sẽ giống như một trò chơi.

Nguyên tắc ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng 6 cánh hoa, với những đánh giá và kết quả thực sự ấn tượng, dựa trên những nguyên tắc sau:

1. Thời hạn - 6 ngày. Khoảng thời gian ngắn như vậy là hợp lý bằng chế độ ăn một thành phần. Trong quá trình ăn kiêng, cơ thể không nhận được các thành phần chính của dinh dưỡng, vì vậy việc tuân theo một thực đơn như vậy lâu hơn thời gian quy định có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Các bác sĩ không khuyên bạn nên lặp lại chế độ ăn kiêng nhiều hơn hai lần một năm.
2. Một sản phẩm trong một ngày. Vì bản chất của dinh dưỡng ăn kiêng từ Anna Johansson là sự tách biệt của các sản phẩm, chuyên gia dinh dưỡng đề nghị không trộn lẫn protein và carbohydrate, vì chúng được cơ thể đồng hóa không hoàn toàn. Các bác sĩ đều thống nhất quan điểm của họ rằng các sản phẩm có thành phần khác nhau không được cơ thể tiêu hóa hoàn toàn. Và phần thừa còn lại theo thời gian sẽ chuyển hóa thành mô mỡ. Việc tiêu thụ sản phẩm riêng biệt sẽ giúp chúng được hấp thụ đúng cách, cũng như tránh tích tụ mỡ trong cơ thể.
3. Giảm đến 800 gram mỗi ngày. Theo chế độ ăn kiêng này, bạn có thể giảm khoảng 500 đến 800 gam mỗi ngày và thoát khỏi4,8 kg.
4. Ăn hạn chế. Sản phẩm đã chọn có thể được tiêu thụ với số lượng hạn chế được hiển thị trong bảng. Đối với protein - 500 gram, đối với các sản phẩm thực vật - 1500 gram, đối với ngũ cốc - 300 gram.
5. Không bổ sung. Chế độ ăn kiêng “6 cánh hoa” cho rằng thực phẩm có thể được ướp muối, nêm nếm gia vị không quá sắc. Tuy nhiên, tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng như vậy, bạn không thể thêm đường vào chế độ ăn. Vào những ngày có đạm, súp và nước dùng từ sản phẩm chính được phép.
6. Thể tích lỏng không giới hạn. Thể tích chất lỏng yêu cầu tối thiểu là hai lít nước sạch. Ngoài ra, bạn có thể bao gồm trà xanh trong chế độ ăn uống của mình. Uống nước sạch giữa các bữa ăn là một quy tắc ăn kiêng rất quan trọng.
7. Giữ nguyên trình tự. Bạn cần sử dụng sản phẩm theo đúng trình tự mà chuyên gia dinh dưỡng Thụy Điển gợi ý. Xét cho cùng, nó chứa nguyên tắc xen kẽ cacbohydrat và protein, nhờ đó mà quá trình giảm cân xảy ra.

Menu cho mỗi ngày

Chế độ ăn kiêng rất dễ thực hiện, nhờ đó thực đơn có thể được tổng hợp rất đơn giản và nhanh chóng từ sản phẩm chính, nên được chia thành 5 phần bằng nhau. Nhưng đồng thời, điều cực kỳ quan trọng là tuân thủ khái niệm mà tác giả đề xuất.

Cá ngày đầu

Chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa", thực đơn không quá đa dạng, bắt đầu từ ngày cá. Vào ngày này, nó được phép ăn 500 gam thành phẩm. Bất kỳ loại cá nào sẽ làm được, bao gồm cá tuyết, hake, cá thu, cá thu ngựa, cá minh thái và những loại khác. Không có giới hạn chất béocá, cũng như phương pháp chuẩn bị nó.

Thực đơn cho mỗi ngày của chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa" có thể bao gồm các công thức nấu ăn sau:

1. Cá trong nồi hơi đôi. Phi lê cá đã lột vỏ (bất kỳ loại cá nào cũng được, chẳng hạn như cá hồi chum, cá hồi hoặc cá hồi) phải được ướp muối, sau đó phủ phi lê với các loại thảo mộc và nấu trong nồi hơi đôi.
2. Cá nướng bằng lò. Phi lê cá muối nên được phủ một lớp hỗn hợp rau thơm và tỏi, sau đó gói trong giấy bạc và nướng trong lò.
3. Canh cá. Phi lê cá ít chất béo nên được luộc chín, sau đó băm nhỏ trong máy xay sinh tố, muối và thêm rau xanh, trước tiên phải được thái nhỏ.

Nghiêm cấm sử dụng dầu thực vật. Tuy nhiên, chỉ cho phép một lượng nhỏ muối và gia vị.

Protein Day được thiết kế để bão hòa cơ thể bằng protein dễ tiêu hóa, cũng như các axit béo không bão hòa (chúng có nhiều trong thịt cá của một số loại có giá trị), hoạt động trên cơ thể như chất chống oxy hóa. Người ta đã chứng minh rằng lượng calo chứa trong cá rất cần thiết cho cơ thể và việc tiêu thụ chúng không dẫn đến tăng cân.

Ngày thứ hai - rau

Vào ngày này, bạn có thể ăn tối đa 1,5 kg rau. Nên sử dụng các loại rau theo mùa. Vào mùa hè, thích hợp ăn bắp cải, bí xanh, ớt chuông, cà chua và dưa chuột. Và vào mùa đông và mùa thu, tốt hơn là nên ưu tiên cho bắp cải, củ cải và cà rốt. Rau đông lạnh cũng có thể được sử dụng với chế độ ăn kiêng 6 cánh. Nước ép rau và súp được cho phép.

Không có gì bí mật khi rau rất giàu pectin, chất xơ, các nguyên tố vi lượng và vitamin khác nhau. Nhưng hầu hết các chất chỉ được bảo quản ở dạng tươi, đó là lý do tại sao chúng ta nên ăn hầu hết các loại thực phẩm được phép mà không qua xử lý nhiệt. Nhưng nếu bạn vẫn cần nấu rau, thì tốt hơn là sử dụng lò nướng hoặc lò hơi đôi cho việc này. Mặc dù hàm lượng carbohydrate cao trong rau nhưng một lượng calo thấp đi vào cơ thể cho cả ngày. Ngoài ra, rau quả là một kho thực sự chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần.

Menu có thể bao gồm các công thức sau:

1. Rau củ hấp. Cà chua, bắp cải, cà rốt, ớt, hành tây, cà tím là những món ăn lý tưởng. Cho hành tây đã cắt nhỏ vào chảo đã làm nóng trước, khi hành tây chuyển sang màu nâu một chút, bạn cho cà rốt nạo vào đun nhỏ lửa cùng với rau củ. Trong thời gian này, cắt nhỏ phần còn lại của rau và cho vào chảo. Đổ một ít nước, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
2. Canh rau. Cho 500 gram cà chua đã cắt nhỏ vào chảo sâu lòng, thêm muối, thêm tỏi. Sau 10 phút, đổ nước vào cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Tiếp theo, bạn cần giết cà chua hầm với rau xanh (ví dụ: húng quế) trong máy xay sinh tố. Phục vụ trang trí với húng quế.
3. Bông cải xanh luộc. Cho bắp cải vào luộc chín trong nước, có thể cho thêm một chút muối. Nêm món ăn đã hoàn thành với nước cốt chanh, các loại thảo mộc và rau thơm vùng Provence (tốt hơn là nên cắt nhỏ chúng trước).

Những ai giảm cân lưu ý sự đơn giản của chế độ ăn kiêng như chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa", thực đơn trong ngày vớirất dễ soạn, dựa trên các nguyên tắc chính của dinh dưỡng. Vào ngày rau, bạn có thể làm salad rau bằng cách kết hợp bất kỳ nguyên liệu nào và trộn salad với một thìa dầu ô liu. Nếu muốn, salad có thể được muối.

Ngày thứ ba - gà

Vào ngày này, bạn có thể ăn 500 gram thịt gà không da. Thịt gà trắng là lý tưởng. Bạn nên nướng trong lò, hoặc chỉ cần luộc. Tiếp theo, bạn cần chia khẩu phần ăn thành 5 lần và ăn trong ngày.

Ở giai đoạn này của chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa", thực đơn mỗi ngày có thể bao gồm các món sau:

1. Gà viên nấu trong nồi hơi đôi. Trộn phần ức gà đã thái nhỏ với trứng, rau thơm cắt nhỏ, muối và tạo thành miếng thịt. Nấu ăn bằng hơi nước.
2. Gà phi lê nướng trong lò. Bào phi lê với muối, rắc rau thơm, gói trong giấy bạc và gửi vào lò nướng đã làm nóng trước. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm và dùng nóng.
3. Hầm gà với nước thịt. Gấp phi lê gà thái hạt lựu vào chảo sâu lòng, thêm muối và thêm rau xanh. Đun nhỏ lửa trong vài phút. Phục vụ với nước thịt đã hình thành trong quá trình nấu nướng.

Thịt gà chứa nhiều protein nhưng ít calo. Thực tế sẽ không có cảm giác đói suốt cả ngày, vì protein có đặc tính dinh dưỡng tốt.

Ngày thứ tư - ngũ cốc

Ăn kiêng "6 cánh hoa", thực đơn trênngày thứ tư bao gồm 100 g bánh mì nguyên hạt và 200 g ngũ cốc (trọng lượng được chỉ định cho loại cháo khô), đề xuất lựa chọn bất kỳ loại ngũ cốc nào làm sản phẩm chính. Nhưng tốt hơn hết bạn nên chọn loại hạt thô, không bị tách vỏ quả, chẳng hạn như:

• "Hercules";
• gạo lứt;
• bột lúa mạch.

Chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa", các bài đánh giá minh chứng cho hiệu quả của nó, vào ngày này có thể bao gồm các món sau:

1. Cốt lết bằng kiều mạch nướng trong lò. Trong nước muối, đun sôi 100 gam kiều mạch, sau đó cần được cắt nhỏ cùng với các loại thảo mộc trong máy xay sinh tố. Từ khối lượng kết quả, bạn cần tạo thành các miếng cốt lết, được nướng trong 20 phút trong lò đã làm nóng trước.
2. Bánh quy yến mạch. Trộn 1 ly sữa (tốt hơn nên chọn loại ít chất béo) và 150 gram bột yến mạch. Cho hỗn hợp này vào hỗn hợp soda đã làm nguội và vani (một lượng nhỏ để không làm hỏng bánh quy). Ngay sau khi hỗn hợp nở ra, bạn cần tạo hình bánh quy và đặt trên khay nướng. Lót trước khay nướng bằng giấy nướng hoặc giấy bạc.
3. Muesli. Đổ nước sôi vào 150 g bột yến mạch và ủ trong 15 phút. Bạn có thể thêm mận khô hoặc quả óc chó để hợp khẩu vị.

Yến mạch hoặc cám lúa mì có thể được sử dụng như một chất bổ sung lý tưởng cho chế độ ăn uống, có thể dùng thay cho bánh mì và nước. Rất khó để phóng đại lợi ích của các sản phẩm ngũ cốc, bởi vì nhờ chúng mà cơ thể nhận được các nguyên tố vi lượng có giá trị khác nhau. Xay thô chứa nhiều nhấtmột lượng lớn chất xơ. Chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa", công thức nấu ăn rất đơn giản, bao gồm ngâm cháo trong nước lạnh qua đêm. Đây là cách bạn có thể lưu tất cả các nguyên tố vi lượng hữu ích. Ngũ cốc là loại carbohydrate phức hợp cần nhiều thời gian để tiêu hóa nhưng đồng thời tạo cảm giác no.

Một số ít các loại hạt cũng được phép bổ sung vào cháo. 1 ly kvass cũng được phép.

Ngày thứ năm - phô mai tươi

Ở giai đoạn này của chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa", thực đơn đề xuất 500 gram phô mai tươi. Tốt hơn là nên ưu tiên phô mai tươi, hàm lượng chất béo không vượt quá 20%. Ngoài ra, nó được phép bao gồm 300 ml kefir ít béo, sữa hoặc sữa chua trong chế độ ăn uống của ngày sữa đông. Chúng có thể được ăn riêng và như một loại nước sốt cho pho mát.

Không nên thay thế pho mát bằng một số sản phẩm khác. Nhưng nếu nó vẫn cần được thực hiện, thì chỉ cho phép các sản phẩm protein tương tự. Vì vậy, bạn có thể dùng ricotta hoặc pho mát.

Phô maiCottage có đặc điểm là chứa một lượng lớn protein và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể (ví dụ canxi không thể thiếu cho hệ xương).

Thực đơn ngày này có thể gồm các món sau:

• Hầm nhiều lớp. Trộn 1 gói (200 gram) pho mát ít béo, 1 muỗng canh. l. bột báng, 1 quả trứng, 5 muỗng canh. l. sữa chua, nho khô, quế và vani. Cho hỗn hợp thu được vào nồi nấu chậm và nấu theo hướng dẫn của thiết bị.
• Tráng miệng từ phô mai. Đánh cho đến khi sủi bọt trong máy xay sinh tốphô mai tươi, 0,5 tách cà phê hòa tan và chất tạo ngọt. Món tráng miệng sẵn sàng phục vụ lạnh.
• Bánh phô mai nướng trong lò. Trong bát, trộn 1 gói phô mai, 1 muỗng canh. l. bột báng và trứng. Từ hỗn hợp thu được, tạo thành bánh pho mát, được nhúng vào hỗn hợp bột báng và quế, sau đó đặt chúng trên khay nướng có phủ giấy nướng và gửi vào lò nướng.

Những ai chọn chế độ dinh dưỡng như chế độ ăn 6 cánh hoa thì phản hồi về kết quả của ngày thứ 5 sẽ thực sự hài lòng. Đây là nơi diễn ra quá trình giảm cân thực sự lớn.

Ngày thứ sáu - hương trái cây

Ngày cuối cùng của chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa" có thể coi là một bữa tiệc mừng dạ dày thực sự, thực đơn gần như bao gồm nhiều loại trái cây khác nhau. Chuối và nho nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Khối lượng quả tối đa không quá 1,5kg. Bao gồm cả trái cây tươi và trái cây nướng không đường.

Trái cây ăn kiêng có thể đa dạng với các công thức sau:

1. Mâm xôi tươi. Xay nhuyễn quả mâm xôi trong máy xay sinh tố. Đổ hỗn hợp thu được vào ly và rắc một chút đường bột để trang trí.
2. Sinh tố trái cây. Trộn xoài với miếng dứa trong máy xay sinh tố. Trang trí hỗn hợp đã hoàn thành với lá bạc hà.
3. Salad trái cây. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây yêu thích nào của mình cho món salad này. Ví dụ, nó có thể là hình khối của xoài, táo, cam, kiwi và dưa. Nêm nước cốt chanh và mật ong (nửa thìa cà phê là đủ).

Trái cây về bản chất là carbohydrate phức tạp, nhưng hàm lượng calo tương đối thấp, vì vậy bạn có thể đảm bảo quá trình giảm cân tích cực.

Vòng ăn kiêng

Số vòng tối đa được phép của các chuyên gia dinh dưỡng là 4, mỗi vòng sẽ bao gồm 6 ngày. Mọi người chọn bao nhiêu vòng kết nối để làm. Điều đáng chú ý là tình trạng sức khỏe, cũng như tinh thần của bạn. Tất nhiên, số vòng tròn cũng phụ thuộc vào số cân thừa mà bạn phải loại bỏ. Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc của chế độ ăn kiêng "6 cánh hoa", những bức ảnh "trước" và "sau" chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai đang giảm cân.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên dành một ngày nghỉ ngơi cho cơ thể giữa chu kỳ sáu ngày. Vào một ngày như vậy, bạn có thể ăn thức ăn bình thường, không bao gồm bánh mì và đồ ngọt. Để có kết quả tốt nhất, tốt nhất bạn nên tuân thủ các quy tắc thoát.

Bỏ ăn kiêng

Mặc dù thực tế là chế độ ăn kiêng được gọi là "6 cánh hoa" và hậu trường gợi ý rằng nó sẽ chỉ có 6 ngày, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên điều chỉnh vào ngày thứ 7 của chế độ ăn kiêng. Đây không còn là một chế độ ăn kiêng hoàn toàn nữa, ngày này sẽ có ít hạn chế hơn rất nhiều, nhưng rất đáng để giới thiệu nó để cơ thể quen dần trở lại chế độ ăn bình thường.

Nguyên tắc chính trong ngày này là không nạp nhiều thức ăn nặng cho cơ thể. Thoải mái thoát khỏi chế độ ăn kiêng sẽ cung cấp các sản phẩm có trong thực đơn trong 6 ngày trước đó.

Khi theo liệu trình của hệ thống giảm cân Thụy Điểnđược gọi là chế độ ăn kiêng 6 cánh hoa, kết quả sẽ xuất hiện khá nhanh chóng. Nhưng cuối cùng bạn chỉ có thể khắc phục chúng với điều kiện giảm cân phải tuân thủ các quy tắc thoát khỏi chế độ ăn kiêng.

Bạn có thể lấp đầy khẩu phần ăn của mình bằng các loại thực phẩm khác vào những ngày tiếp theo, nhưng nhìn chung, nên áp dụng chế độ ăn ít calo. Nếu việc giảm cân vẫn tiếp tục từ chối những thực phẩm không lành mạnh, không tốt cho sức khỏe (ngọt, béo và chiên), thì khả năng sẽ giảm thêm vài cân nữa.

Chống chỉ định ăn kiêng

Giống như bất kỳ hệ thống thực phẩm nào hạn chế sử dụng một số loại thực phẩm, chế độ ăn kiêng 6 cánh có chống chỉ định:

• bệnh gan (kể cả mãn tính);
• bệnh về dạ dày;
• bệnh tim mạch;
• đái tháo đường;
• mang thai và cho con bú.

Hệ thống thực phẩm được trình bày phù hợp với hầu hết mọi người, vì nó không gây đói và không kéo dài. Nhưng cuối cùng, chỉ có bác sĩ mới có thể đánh giá mức độ nguy hiểm của chế độ ăn kiêng đối với cơ thể bạn dựa trên kết quả tình trạng sức khỏe của bạn. Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc, việc giảm cân diễn ra rất nhanh, vì vậy tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu một chế độ ăn kiêng như vậy.

Nhận xét của những người đã giảm cân

Các chuyên gia dinh dưỡng nhất trí cho rằng hệ thống giảm cân của chuyên gia dinh dưỡng Thụy Điển rất hiệu quả, bởi vì nó dựa trên nguyên tắc hiệu quả của dinh dưỡng riêng biệt. Những người đã giảm cân với chế độ ăn kiêng 6 cánh (thực đơn cho từng giai đoạn được trình bày ở trên),nêu rõ rằng cần tuân thủ các nguyên tắc sau để có kết quả tối đa:

• ăn thường xuyên nhưng với khẩu phần nhỏ;
• lưu ý giữ nước bằng cách uống ít nhất 7 ly nước sạch mỗi ngày;
• đừng bỏ bê tập thể dục;
• chỉ bắt đầu quá trình giảm cân khi bạn hoàn toàn khỏe mạnh, vì cơ thể suy nhược sẽ khó chấp nhận những hạn chế hơn;
• chỉ thích đồ tươi;
• giảm thiểu lượng gia vị và muối, vì chúng giữ lại chất lỏng trong cơ thể;
• cai rượu.

Nhưng điều rất quan trọng cần phải hiểu là không có chế độ ăn kiêng nào có tính chất thần kỳ, vì vậy bạn sẽ cần rất nhiều nỗ lực để duy trì kết quả sau đó. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn kiêng theo thời gian, nhưng phải luôn tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý.