Thịt lợn hấp dẫn với nấm: 6 công thức nấu ăn hấp dẫn nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Heonấm là cơ hội tuyệt vời cho bất kỳ bà chủ nào có thể trổ tài cho những người thân yêu của mình một cách nhanh chóng và ngon miệng. Đúng vậy, theo quan điểm của chế độ dinh dưỡng hợp lý, các bác sĩ không khuyến khích sử dụng cả hai sản phẩm này cùng một lúc. Rốt cuộc, một món ăn được chế biến từ chúng khó tiêu hóa hơn đối với cơ thể. Tuy nhiên, tất cả chúng đều ngon đến mức khó có người có thể từ chối một niềm vui như vậy. Ví dụ: chúng tôi có thể cung cấp một số tùy chọn thú vị.

Thịt nấm sốt kem chua

Có lẽ món đơn giản nhất là thịt lợn với nấm nấu sốt kem chua. Chỉ mất chưa đầy một giờ để chuẩn bị. Và để làm việc, bạn chỉ cần những điều sau:

• 300 gram thịt lợn;
• 1 củ hành tây;
• hẹ;
• 100 gram champignons tươi;
• muối;
• 120 gram kem chua;
• 1 nhúm nhục đậu khấu.

Chuẩn bị thịt heo với nấm rất đơn giản:

1. Trước hết, chúng ta cần xử lý phần thịt. Đầu tiên, bạn rửa sạch và lau khô bằng khăn. Sau đó, cẩn thận cắt bỏ phần mỡ và loại bỏ các màng dai thừa. Cắt cùi còn lại thành những miếng nhỏ.
2. Đặt chảo lên lửa và cho phần mỡ đã cắt vào. Sau khi đã đủ chảy, bạn cho thịt chính vào và chiên cho đến khi có màu nâu đẹp mắt.
3. Đầu tiên ngâm nấm trong nước lạnh, sau đó rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng cẩn thận và cho vào chảo.
4. Đổ sản phẩm với kem chua, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 40 phút. Nếu cần, bạn có thể thêm một chút nước. Độ sẵn sàng được xác định bởi tình trạng của thịt.
5. Băm nhuyễn hành tỏi. Thêm chúng vào chảo cùng với các gia vị còn lại và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.

Bây giờ lửa có thể được tắt. Nhưng để món ăn trở nên mềm và thơm hơn, bạn nên đậy nắp lại thêm 10-15 phút nữa. Chỉ bây giờ nó có thể được phục vụ trực tiếp đến bàn một cách an toàn.

Thịt heo xào đậu xanh nấm hương

Với việc bổ sung các loại rau, món ăn nào cũng trở nên mềm và cay hơn. Thịt lợn nấu nấm với đậu xanh xì dầu thơm cũng không ngoại lệ. Đối với một tùy chọn bất thường như vậy, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• một phần tư kg thịt lợn;
• 100 gam cà rốt và đậu măng tây mỗi loại;
• tiêu đen;
• 2 tép tỏi;
• 4 muỗng canh nước tương;
• 150 gram nấm;
• 50 gam dầu thực vật;
• muối;
• thứ năm của quả ớt.

Món này sử dụng công nghệ riêng:

1. Cắt thịt thành từng khối vuông đều nhau, rắc tiêu, rắc một chút muối và chiên trong chảo ngập dầu cho đến khi chín vàng. Chuyển thành phẩm ra đĩa và đặt sang một bên.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh, và cắt cà rốt thành dải. Rán nhẹ các nguyên liệu trong cùng một chảo.
3. Thêm nấm đã rửa sạch và cắt lát vào. Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
4. Giới thiệu món đậu và tỏi ớt.
5. Sau vài phút, đổ mọi thứ với nước tương, tiêu và thêm muối cho vừa ăn.

Một món ăn nóng mặn như vậy sẽ rất hợp với cơm luộc.

Giò heo nhồi nấm

Người hâm mộ các thí nghiệm ẩm thực chắc chắn sẽ thích thịt lợn với nấm trong lò, được nấu chín dưới dạng cuộn. Món ăn này không thiếu sự độc đáo. Đây là những gì làm cho nó thú vị. Và để nấu ăn, bạn cần tối thiểu các sản phẩm:

• 400 gram thịt lợn (nên lấy cổ);
• 1 củ cà rốt;
• 200 gram nấm;
• muối;
• 1 củ hành tây.

Cách nấu không khó đặc biệt:

1. Đầu tiên, nguyên liệu phải được cắt nhỏ. Thịt nên được cắt thành các đĩa (nhất thiết phải theo các thớ thịt). Cắt hành tây và nấm thành khối vuông, vàcà rốt có thể được chà xát trên máy vắt sữa của Hàn Quốc.
2. Quy trình bắt đầu với nấm. Chúng cần được ướp muối và chiên nhẹ với một ít dầu.
3. Đổ cà rốt và hành tây vào đó. Chiên cho đến khi chín hoàn toàn. Hỗn hợp này sẽ làm nhân cho bánh cuốn.
4. Thịt heo đánh tốt.
5. Cho một ít nhân vào một mặt của mỗi miếng, sau đó cuộn lại thành hình cuộn.
6. Đặt các khay lên giá đỡ và nướng 20 phút trong lò ở 180 độ.

Cuộn có thể được dọn ra bàn trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Giò xào nấm

Có một công thức nguyên bản khác cho món thịt lợn với nấm. Như các bạn đã biết, thịt Stroganoff là một món ăn của ẩm thực Nga do một đầu bếp người Pháp sáng chế ra. Thông thường thịt bò được sử dụng để chế biến. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta lấy thịt lợn thay thế và thêm một số nấm? Sau khi thay thế, món ăn sẽ lấp lánh với màu sắc mới. Đối với công việc bạn cần thực hiện:

• 600 gram thịt thăn;
• 2 bóng đèn;
• 30 gam tương cà chua;
• kem 200 ml;
• 10 gam mù tạt;
• 2 nhánh cỏ xạ hương;
• 1 muỗng canh nụ bạch hoa;
• 300 gram nấm;
• 50 gam kem chua.

Công nghệ nấu ăn:

1. Cắt ngẫu nhiên nấm và hành tây, sau đó chiên chúng trong chảo sâu trong 7 phút.
2. Thêm thịt thái hạt lựu. Cùng nhau chế biến thức ăn trong 10 phút nữa.
3. Thêm mì ống, mù tạt, cỏ xạ hương và nụ bạch hoa. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ cho đến khi thịt đủ mềm.
4. Giới thiệu kem chua và đổ lên mọi thứ bằng kem. Sau 5 phút, món ăn sẽ hoàn toàn sẵn sàng.

Ăn một mình, với rau tươi hoặc cơm luộc. Trong bất kỳ trường hợp nào, kết quả sẽ rất tuyệt vời.

Heo Pháp với Nấm

Nhiều bà nội trợ thực sự thích làm thịt "bằng tiếng Pháp". Thịt heo cuộn nấm và phô mai là một trong những biến tấu của món ăn nổi tiếng, cũng rất đáng thử. Từ các sản phẩm bạn sẽ cần:

• 0,5 kg thăn lợn;
• 200 gram nấm (tốt hơn nấm);
• 150 gam pho mát (cứng);
• 35 gam dầu thực vật;
• 5 nhúm muối tinh;
• 1 pho mát đã qua chế biến;
• 3 tép tỏi;
• 1 củ hành tây;
• 25 gam kem chua;
• 3 nhúm tiêu đen xay;
• 10 gram rau thơm tươi cắt nhỏ.

Để nấu món thịt kiểu Pháp từ những nguyên liệu này, bạn cần:

1. Cắt thịt lợn thành miếng lớn dày ít nhất 1 cm, sau đó đập bằng búa bếp (không có răng).
2. Cắt một củ hành tây thành nửa khoanh và củ hành kia thành hình khối.
3. Băm nhuyễn tỏi và rau xanh, rồi băm nhỏ pho mát trên máy vắt.
4. Nấm cắt miếng vừa ăn, xào trên chảo với hành tây. Nếu cần, chúng có thể được đun sôi trước.
5. Muối, thêm tiêu xay vàchiên cho đến khi vàng nâu.
6. Trộn riêng cả hai loại phô mai với rau thơm, tỏi, tiêu và kem chua.
7. Thêm nấm đã chiên vào khối lượng đã chuẩn bị và trộn đều.
8. Trải một tấm nướng (hoặc khuôn) bằng dầu từ bên trong.
9. Rải nửa vòng củ hành dọc theo phía dưới.
10. Đặt thịt chắc chắn vào chúng.
11. Rắc rau thơm lên.
12. Bọc thực phẩm bằng nấm.
13. Rắc mọi thứ với phô mai bào cứng.
14. Nướng trong lò nửa tiếng ở nhiệt độ không quá 210 độ.

Bạn không cần lấy thịt ngay. Chúng ta phải để anh ta đứng trong xà lim khoảng 10 phút nữa. Và chỉ sau đó, một món ăn ngon ngọt và thơm phức có thể được mang ra bàn.

Heo với khoai tây và nấm

Còn nhiều công thức hấp dẫn hơn. Thịt heo kho nấm nấu với khoai tây non sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ngon miệng. Vẻ đẹp là bạn không cần một món ăn phụ cho món ăn này. Tất cả mọi thứ được chuẩn bị cùng một lúc trong một món ăn. Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

• 400 gram nấm;
• 600 gam khoai tây;
• 500 gram thịt lợn;
• muối;
• 100 ml dầu ô liu;
• tiêu xay;
• một vài nhánh hương thảo.

Quá trình nấu bao gồm một số bước đơn giản:

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành từng lát (hoặc khoanh tròn) và chiên trong dầu. Trong quá trình chế biến nên nêm một ít muối tiêu.
2. Cắt thịt và nấmtrong những phần nhỏ. Rán riêng từng sản phẩm cho đến khi chín một nửa.
3. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chế biến, cho vào khuôn và rắc phô mai bào lên. Nếu cần, món ăn có thể hơi mặn.
4. Nướng trong 30 phút trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ.

Hương vị của món ăn này chỉ đơn giản là tuyệt vời. Và chỉ có rau và thảo mộc tươi mới có thể bổ sung.