Riga Balsam nổi tiếng: đánh giá, lịch sử và sự thật thú vị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong nhiều năm, Rigas Balzams đã là một trong những "thắng cảnh" của Latvia và có lẽ, là món quà lưu niệm chính được du khách mua của đất nước này. Loại thức uống có cồn nổi tiếng với hương vị đắng nhẹ phong phú thuộc thể loại của người đánh và được sản xuất trong hộp sứ đặc biệt giúp bảo vệ đáng tin cậy bên trong chai khỏi sự thay đổi nhiệt độ và ánh sáng. Mục đích ban đầu của sản phẩm là sử dụng nó như một loại thức uống chữa bệnh bổ huyết.

Lịch sử của Riga Balsam nổi tiếng

Một dược sĩ gốc Do Thái Abram Kuntze đến Nga vào những năm 40 từ Đức (theo các nguồn khác từ Ba Lan). Ban đầu, nghề của ông được liệt vào danh sách những người bán sách. Đồng thời, chính quyền thành phố đã ban hành một số biện pháp liên quan đến các hiệu thuốc và nhà sản xuất thuốc - các quy tắc xác định không chỉ giá cả mà còn quy định định mức định lượng cho việc bán rượu và các hàng hóa khác. Nhân tiện, hiệu thuốc thời đó được coi là một nơi phổ biến: phẫu thuật được thực hiện ở đây, mọi người đếncắt tóc, cạo râu và tất nhiên là cả xi-rô sức khỏe.

Kunze cũng đã phải tuân theo pháp luật. Vào năm 1762, sau khi chăm sóc dự án dược phẩm của mình, ông đã tạo một quảng cáo với nội dung sau:

Nó rất hữu ích trong nhiều trường hợp khác nhau, đối với cả sốt, đau dạ dày, đau răng và nhức đầu, bỏng, tê cóng và trật khớp, cũng như đối với các khối u, vết cắn độc, gãy tay và chân, đặc biệt là bị đóng, bị đâm và bị chặt. vết thương. Anh ấy chữa lành những vết thương nguy hiểm nhất trong năm, nhiều nhất là sáu ngày.

Mặc dù quảng cáo rầm rộ, công việc kinh doanh không khởi sắc trong một thời gian dài. Bước ngoặt là sự xuất hiện của Hoàng hậu Catherine II, cụ thể là, bà bị đau dạ dày nghiêm trọng, khi bà dừng chân tại nhà của một người đánh chuột. Người thầy thuốc của bà không thể giúp được gì, cuộc sống của Hoàng hậu đang ở thế cân bằng. Sau đó, Kunze đưa cho Rogerson loại dầu dưỡng của anh ấy. Nhờ đồ uống, Hoàng hậu nhanh chóng hồi phục và để lại một bài đánh giá ca ngợi về loại thuốc thần kỳ. Đây là quảng cáo đã giúp Abram Kuntze trở thành người dẫn đầu trong cuộc cạnh tranh khốc liệt giữa các dược sĩ ở Riga.

Thành phần của Riga Balsam

Ngày nay người ta biết rằng công thức của một thức uống có cồn bao gồm nước pha chế đặc biệt, 24 thành phần, trong đó chính là:

• rượu etylic hạt (độ tinh khiết cao);
• việt quất;
• dầu balsam Peru;
• rượu cognac;
• hương mật ong tự nhiên;
• gừng;
• lingonberries;
• mâm xôi;
• hoa chanh;
• St. John's wort
• chiết xuất từ thực vật;
• đường.

Mặc dù thực tế là tất cả các thành phần đã được biết đến từ lâu, nhưng công thức chính xác vẫn được giữ một cách tự tin nhất. Theo đại diện của công ty Latvijas balzams, chỉ có ba người biết cách pha chế đồ uống quốc gia: ông chủ cửa hàng rượu và hai người học việc của ông ta.

Theo đánh giá của Rigas Balsam, chất lượng hương vị của nó luôn được duy trì ở mức cao và tất cả là nhờ tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ sản xuất và chỉ sử dụng nguyên liệu chất lượng cao. Ví dụ: chồi cây bạch dương, cũng được bao gồm trong chế phẩm, được thu thập độc quyền từ cây bạch dương Latvia mọc trên lãnh thổ của Khu bảo tồn Kemeri.

Ở giai đoạn đầu, dịch truyền chuẩn bị được ủ trong thùng gỗ sồi 30 ngày. Một tháng sau, tinh chất đắng (45%) thu được, tỷ trọng trong thành phẩm chỉ còn 4%. Sau đó, nó được trộn với nước trái cây, rượu và rượu mạnh. Thêm mật ong và đường cháy. Thành phần cuối cùng tạo cho dầu dưỡng có màu đen đặc trưng. Sau đó rượu thành phẩm được rót vào chai gốm và ủ trong sáu tháng. Đáng chú ý, các thùng chứa bằng đất sét vẫn không thay đổi diện mạo trong hơn một thế kỷ. Nó không chỉ bảo vệ đồ đạc khỏi ánh nắng mặt trời và nhiệt độ khắc nghiệt mà còn là sự tôn vinh truyền thống lâu đời.

Tính chất chữa bệnh

Như các bạn đã biết, ban đầu cây an xoa được định vị là thần dược cho mọi bệnh tật. Mặc dù thực tế là công thức ban đầu đang dần thay đổi, qua nhiềuTrong nhiều thế kỷ, tác dụng có lợi của thức uống đối với cơ thể đã được nhiều lần khẳng định.

Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của Riga Balsam và đặc tính chữa bệnh của nó. Nó giúp chữa cảm lạnh, suy nhược, mất sức. Nhiều người uống thức uống này với mục đích phòng ngừa và được sử dụng cho bệnh thấp khớp. Các loại thảo mộc có trong chế phẩm giúp điều trị sỏi đường mật và các bệnh về đường tiêu hóa. Nó cũng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và có tác dụng hữu ích đối với hệ tim mạch.

Lượt xem

Hôm nay, nhà sản xuất dầu dưỡng Latvijas balzams chính của Latvia đã sản xuất 4 phiên bản của thần dược nổi tiếng:

• "Riga Black" là thức uống cổ điển được biết đến ở Châu Âu từ năm 1752. Sản phẩm với sức mạnh 45% có dược tính, đã được toàn thế giới công nhận và nhận được nhiều giải thưởng. Được sản xuất trong chai từ 0,04 l. lên đến ba lít.
• "Nguyên tố". Trong số tất cả những món hiện có, có lẽ chỉ có ông là giữ được chất lượng và sự độc đáo của công thức ban đầu. Dựa trên sở thích của người tiêu dùng, các chuyên gia của công ty đã phải thay đổi một chút danh sách các thành phần của thức uống.

• "Currant Riga Balsam". Các bài đánh giá về anh ấy chủ yếu là khen ngợi, và điều này mặc dù thực tế là họ đã bắt đầu phát hành nó khá gần đây. Sản phẩm có độ mạnh 30% được làm trên cơ sở một loại dầu dưỡng cổ điển có bổ sung gừng và nước ép nho đen. Nó có một hương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế. Năm 2011, sản phẩm tại uy tíncuộc thi quốc tế The Liqueur Maste đã giành được 2 giải thưởng cùng một lúc: bạc cho hương vị (hạng mục "Rượu mùi thảo dược và dầu dưỡng") và vàng cho bao bì và thiết kế nguyên bản.
• Riga Black Balsam Cream 17% ABV với hương kem và mùi vani-caramel.

Cách uống

Sử dụng nó cả ở dạng nguyên chất và trong các loại cocktail. Nhận xét về Riga Balsam cũng khuyên bạn nên thêm nó vào cà phê hoặc trà, hoặc phục vụ nó trong một ly nhỏ riêng biệt, như được thực hiện ở Latvia. Thức uống đặc biệt hữu ích nếu uống với trà xanh.

Kết hợp khá tốt với các loại rượu khác. Ví dụ, người dân địa phương thêm nó vào bia, rượu mạnh, rượu cognac và các đồ uống tăng cường khác. Tuy nhiên, những người sành ăn không thích "làm hỏng" hương vị và sử dụng dầu dưỡng ở dạng nguyên chất từ một ly rượu đặc biệt và luôn uống trong một ngụm. Đây là cách bạn có thể cảm nhận được hiệu ứng ấm lên.

Người Latvia không thích thử nghiệm, vì vậy họ thường thêm thức uống truyền thống vào sữa, đồ ngọt, kem và các món tráng miệng khác. Những người trẻ tuổi thích trộn nó với cola, sâm panh và thậm chí cả nước ép cà chua!

Cocktail

• Signature: trộn nước ép nho đen 1: 2 với Riga Balsam. Các bài đánh giá khuyên bạn nên uống hơi ấm.
• Black Cranberry: Thêm 1 phần đồ uống địa phương vào 4 phần nước ép nam việt quất.
• Black Energy: Trộn dầu dưỡng truyền thống với bất kỳ thức uống năng lượng nào để tạo thành một ly cocktailtheo tỷ lệ 1: 4. Hãy chắc chắn thêm đá.

Black mojito: Đúng như tên gọi, chúng ta sẽ chuẩn bị một thức uống giải khát nhưng có cồn. Kết hợp một ly Rigas Balsam với bốn phần Sprite. Thêm nước ép trái cây cho vừa ăn và trang trí với nửa quả chanh. Đừng quên thêm đá xay vào cuối

Mua ở đâu và giá cả

Đánh giá về Riga Balsam khuyên bạn nên mua đồ uống tại một trong những cửa hàng chuyên doanh của Latvijas balzams hoặc tại các siêu thị lớn. Điểm của nhà sản xuất chính thức có thể dễ dàng nhận ra qua dòng chữ màu nâu trên nền màu vàng. Ví dụ: ở Old Riga, họ được đặt tại:

• Valnu, 21 tuổi;
• Shkyunyu, 16 tuổi;
• Audeyu 8;
• Smilshu, 16.

Chi phí phụ thuộc vào dung tích của thùng chứa và dao động từ 230 đến 750 rúp. Khi mua hơn 10.000 rúp, sẽ được giảm giá 10%. Chương trình chỉ áp dụng cho các giao dịch mua tại cửa hàng của công ty.

Trở lại quá khứ

Biết hầu hết mọi thứ (và thậm chí hơn thế nữa) về thức uống quốc gia của người Latvia, sẽ thật tội lỗi nếu không ghé thăm một điểm tham quan khác của thủ đô - quán bar Riga Black Magic. Nhận xét về "Magic of the Riga Balsam" nói rằng: nơi này hấp dẫn đến mức bạn muốn quay lại đây và một lần nữa, sau khi nghe về lịch sử của thức uống, hãy thử các biến thể khác nhau của nó, hòa mình vào bầu không khí của thế kỷ 18. Được cách điệu như một hiệu thuốc cũ, quầy bar nằm trong cùng tòa nhà nơi đặt trụ sở của Abram Kuntze cách đây hơn ba trăm năm. Trong một phòng thí nghiệm bí mậtnhững du khách tò mò được chỉ cho những bí quyết nấu món Rigas Balsam đen nổi tiếng. Con đường ở đây nằm xuyên qua một cánh cửa bí mật lớn bằng gỗ, được ngụy trang như một tủ sách. Bạn đi xuống những bậc thang lắt léo và … trong hai giờ, bạn xem màn trình diễn tuyệt vời của Elena và Gennady Palchevsky dành riêng cho dầu dưỡng. Cuối cùng, mọi người sẽ được thưởng thức đồ uống ở dạng nguyên chất hoặc với cocktail.

Niềm tự hào đặc biệt của tổ chức này là một ảo ảnh được tái tạo về sự gợi mở của các linh hồn. Đoán xem ai sẽ xuất hiện trước mặt bạn trong buổi biểu diễn? Tất nhiên rồi, Abram Kuntze!

Nhân tiện, tại Riga Black Magic bạn không chỉ được uống mà còn có thể thưởng thức hương vị của những món tráng miệng tuyệt vời. Gần đó có một xưởng làm sô cô la, nơi thường tổ chức các lớp dạy làm bánh và kẹo thủ công.