2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Khi cần chuẩn bị một số lượng lớn rau trong thời gian dài, bạn cũng có thể sử dụng phương pháp như làm khô. Về hương vị và đặc điểm chất lượng, cà rốt khô khác với cà rốt đông lạnh và ngâm chua, điều này mở ra nhiều triển vọng cho các thí nghiệm ẩm thực. Nếu bạn quyết định làm khô loại rau này, hãy làm theo các khuyến nghị đơn giản. Sau đó sản phẩm của bạn sẽ giữ được công dụng, mùi thơm và màu sắc tươi sáng trong thời gian dài.
Tại sao cà rốt lại khô?
Trong trường hợp, ví dụ, cà chua và ớt chuông, một câu hỏi như vậy sẽ không nảy sinh. Rốt cuộc, một số loại rau chỉ có sẵn vào mùa hè và đầu mùa thu. Vào mùa đông, hương vị và chất lượng của ớt và cà chua mua được kém hơn so với mùa hè, nhưng giá cả lại cao ngất ngưởng. Nhưng hành tây, củ cải và cà rốt không biến mất khỏi các kệ hàng quanh năm. Tại sao chúng ta cần cà rốt sấy khô?
Lợi ích của loại rau này ngay cả trẻ em cũng biết. Nó rất giàu beta-carotene và các nguyên tố vi lượng có giá trị. Tất cả các thành phần hữu ích được bảo quản hoàn hảo khi được làm khô.
Ngoài ra, cà rốt sấy khô chiếm rất ít không gian so với đông lạnh hoặc bảo quản trong hầm. Không yêu cầu điều kiện đặc biệt; các thùng chứa rau khô có thể được bảo quản trong tủ bếp hoặc tủ đựng thức ăn thông thường trong căn hộ ở thành phố. NHƯNGBất cứ ai đã thử cà rốt khô đều biết rằng nó làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho các món ăn. Tôn trọng phương pháp này và khách du lịch. Gói trống có thể để được lâu, trọng lượng nhẹ và chiếm rất ít không gian trong ba lô.
Lối cũ tốt đẹp
Loại rau củ này chứa nhiều độ ẩm, nhưng cũng dễ dàng thoát ra ngoài. Nếu bạn cắt loại rau này thành từng miếng hoặc bào trên một chiếc máy xay thô, sau đó trải nó thành một lớp mỏng và để trong tủ lạnh trong vài tuần, bạn sẽ có được cà rốt khô tuyệt vời. Thỉnh thoảng chỉ cần khuấy cho váng đều, tách các miếng ra để chúng không dính vào nhau. Bệ cửa sổ, nơi có ánh nắng chiếu vào, rất tốt cho việc kinh doanh này.
Công nghệ lò
Có nhiều cách làm khô khác. Lò nướng sẽ giúp đẩy nhanh quá trình này. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, trụng qua nước sôi và chần trong khoảng 15 phút. Làm mát bằng cách chạy dưới vòi nước lạnh. Cắt cà rốt theo cách bạn thích nhất. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và sắp xếp các miếng bánh thành một lớp duy nhất. Loại rau này nên được sấy khô trong lò ở nhiệt độ 70oC. Quá trình này sẽ mất khoảng 5 giờ. Cà rốt sấy trong lò rất thơm và giữ được màu.
Cách làm khô bằng lò vi sóng
Chuẩn bị cho quá trình được thực hiện theo cách tương tự như trong trường hợp của lò nướng. Trải đĩa phẳng bằng khăn ăn, xếp các miếng rau củ lên trên. Phủ lên trên bằng một chiếc khăn giấy khác. Đặt một cốc nước vào lò vi sóng. Bạn cần sấy cà rốt ở công suất trung bình. Đặt hẹn giờ trong 3 phút, sau đó đảo các miếng. Tiếp tục làm khô cà rốt bằng cách cho vào lò vi sóng trong 30 giây, đảo đều mỗi lần.
Máy sấy rau củ
Để làm cho cà rốt khô ngon và được bảo quản tốt, chúng phải mất đủ độ ẩm. Nếu bạn định sử dụng máy sấy điện cho mục đích này, hãy tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị của nhà sản xuất. Đối với máy sấy, bạn không phải nghiên cứu công thức nấu ăn mà là hướng dẫn từ thiết bị của bạn. Các kiểu máy khác nhau yêu cầu các cài đặt, nhiệt độ và thời gian khác nhau.
Bảo quản cà rốt khô
Cà rốt sấy khô cho mùa đông nên được bảo quản trong điều kiện khô ráo. Phòng có độ ẩm cao không thích hợp cho mục đích này. Nếu không, cà rốt sẽ “kéo” hơi ẩm, dẫn đến nấm mốc và có mùi khó chịu. Những loại rau này không nên ăn.
Hũ thủy tinh thông thường có thể dùng để đựng. Đặt chặt miếng cà rốt, đổ một muỗng cà phê soda lên trên (trên bình ba lít), lắc hộp để mọi thứ được phân bổ đều. Đậy bằng nắp sạch, khô và cất đi.
Soda sẽ không để phôi bị ướt, chống sâu bệnh và giữ được mùi vị. Không cần thiết phải rửa sạch. Trong quá trình nấu, soda sẽ giúp luộc cà rốt khô. Từ một thùng lớn, bạn có thể đổ từng phần nhỏ cà rốt khô vào lọ gia vị sao cho vừa tầm tay. Nên cất vào tủ sau khi sử dụng.
Nếu bạn định lấycà rốt khô trong một chuyến đi, sử dụng túi zipper. Chúng sẽ bảo vệ rau khỏi độ ẩm.
Rau trộn
Bạn có thể lưu trữ các loại rau khác cùng với cà rốt. Ví dụ, cà rốt, hành tây, củ cải và tỏi khô có thể được bảo quản hoàn hảo trong một hộp, chứa đầy hương liệu và vị của nhau. Khoảng trống như vậy rất tiện lợi. Nguyên tắc chính là sấy các loại rau riêng biệt và bạn chỉ có thể trộn chúng khi chúng đã khô hoàn toàn.
Bạn có thể làm những hỗn hợp này với cà rốt:
- "Green borscht": cà rốt, hành tây, cây me chua, thì là.
- "Borsch": củ cải đường, cà rốt, hành tây, ớt chuông, cà chua.
- "Súp nấm": hành tây, nấm champignons, cà rốt, rau thơm.
- "Hầm": cải thìa, cà rốt, đậu xanh, bông cải xanh.
Thực hiện các hỗn hợp khác nhau mà bạn có thể sử dụng để chế biến các kiệt tác ẩm thực của mình vào mùa đông. Hỗn hợp các loại thảo mộc khô, cà rốt và hành tây có thể được gọi là một loại gia vị thực sự phổ biến, phạm vi của chúng rộng bất thường.
Dùng trong nấu ăn
Cà rốt khô không cần sơ chế trước khi thêm vào món ăn. Ví dụ, nên đổ nấm khô với nước sôi trong vài giờ. Cà rốt có thể được thêm vào các món ăn không muộn hơn 15 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Nếu các miếng rất nhỏ (lên đến 3 mm), thời gian nấu có thể giảm xuống thậm chí còn mười phút.
Đề xuất:
Làm thế nào để nướng khoai tây trong lò: mẹo hữu ích. Nướng khoai tây trong lò nướng trong bao lâu
Cho dù các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng tốt hơn nên dùng rau tươi làm món ăn kèm cho thịt hoặc trong trường hợp cực đoan là bông cải xanh hoặc đậu xanh, hầu hết mọi người vẫn thích khoai tây bình thường hơn những sản phẩm này. Nhưng các món ăn từ nó cũng có thể hữu ích, đặc biệt nếu bạn nấu chúng trong lò. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp. Do đó, trước tiên bạn cần tìm hiểu cách thức và thời gian nướng khoai tây trong lò nướng
Có thể bảo quản sô cô la trong tủ lạnh không: quy tắc và tính năng bảo quản sô cô la
Sôcôla là một sản phẩm rất ngon nhưng rất thất thường. Nhiều người biết rằng nó nóng chảy ở nhiệt độ cao và có xu hướng giấu nó ở nơi mát hơn. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu xem có thể bảo quản sô cô la trong tủ lạnh hay không. Nó chỉ ra rằng những lợi ích mà nó sẽ mang lại phụ thuộc vào sự lựa chọn phù hợp của món ăn. Nếu các điều kiện không phù hợp, ngói sẽ không chỉ mất hình thức trình bày mà còn cả hương vị của nó
Trái cây khô: tên gọi, đặc tính công dụng, cách nấu, sử dụng trong nấu nướng
Trái cây sấy khô, hoặc trái cây khô của đào, mận, mơ, chuối, vả, là một bổ sung phổ biến cho bột yến mạch, sô cô la hoặc bánh tự làm. Đây cũng là một món ăn nhẹ lành mạnh sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại đồ ngọt thông thường và giúp cơ thể tràn đầy năng lượng thực sự. Để thực sự tận hưởng những đặc tính có lợi của trái cây sấy khô, bạn nên chọn chúng một cách chính xác
Bánh bao tự làm thơm ngon với nước dùng. Nướng bánh bao trong lò trong nồi
Bánh bao với nước dùng luôn là món ăn thành công và hài lòng. Tuy nhiên, chúng thậm chí còn ngon hơn trong các nồi được nướng trong lò. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn
Nấu gì với cà rốt? Làm thế nào để nấu ăn cà rốt cho mùa đông? Làm thế nào để nấu cà rốt cốt lết?
Cà rốt là một loại rau có giá trị về mọi mặt, bổ dưỡng và có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể con người, tăng khả năng miễn dịch và loại bỏ độc tố, về hàm lượng caroten thì không đâu sánh bằng. Đây là một món quà trời cho dành cho những người sành về thực phẩm lành mạnh và ăn kiêng
