Bánh mì bít tết: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người trong chúng ta đã quen với việc bắt đầu buổi sáng của mình với bánh mì sandwich. Chúng được làm từ bánh bao, bánh mì baguette, cám và bánh mì lúa mạch đen. Cho đến nay, trong nấu ăn, một số lượng lớn các công thức nấu ăn khác nhau cho những món ăn nhẹ như vậy đã được biết đến. Trong số đó có canapes, sandwich mở và đóng. Loại thứ hai được biết đến nhiều hơn với tên gọi là bánh mì, và bài viết hôm nay sẽ thảo luận về chúng.

Nguyên tắc chung

Làm cơ sở để làm bánh mì kẹp kín, bánh mì đặc biệt hoặc bánh mì thiếc thường được sử dụng, từ đó vỏ bánh được cắt ra. Trước khi đặt nhân lên trên, nó được phết lên với cải ngựa bào, sốt mayonnaise, mù tạt, bơ hoặc một loại bột nhão đặc biệt. Phô mai, rau, cá, thịt hoặc xúc xích được đặt lên trên. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi một lát bánh mì thứ hai.

Bên cạnh bánh mì thông thường, có cái gọi là bánh mì nóng đóng cửa. Chúng được chế biến theo cùng một nguyên tắc, nhưng ở phần cuối, chúng được đánh tan với một quả trứng đã được đánh tan, cuộn trong vụn bánh mì và chiên trong chảo được bôi mỡ bằng bơ. Để giữ tươi và mềmmón khai vị như vậy, nó được đặt trong bát súp và đậy bằng nắp.

Ngoài ra, còn có bánh mì kẹp hai và ba lớp. Chúng là thành phần đơn lẻ và được kết hợp. Đối với việc chuẩn bị sau này, một số sản phẩm kết hợp với nhau được sử dụng. Nó có thể là bơ, trứng và giăm bông hoặc cá trích.

Thổ Nhĩ Kỳ biến thể

Công thức này có thể được sử dụng để làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đóng cửa tương đối nhanh chóng. Chúng ngon đến mức có thể được phục vụ không chỉ cho bữa sáng gia đình mà còn cho bàn tiệc liên hoan. Để làm món khai vị này, bạn cần chuẩn bị trước tất cả các thành phần cần thiết. Trong trường hợp này, tủ lạnh của bạn phải chứa:

• Một pound gà tây.
• 250 gram ô liu.
• 1, 5 muỗng canh tương cà chua.
• Ba lá nguyệt quế.
• 240 gam bún.
• 0, 5 muỗng cà phê tiêu xay.
• 1/3 cốc nho khô.
• Một muỗng cà phê ớt.
• 8 tép tỏi.
• Một muỗng canh thì là.
• Đầu hành.

Để những chiếc bánh sandwich bạn làm, không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị, lại trở nên vô vị và vô vị, bạn cần bổ sung muối ăn vào danh sách trên.

Mô tả Quy trình

Đầu tiên bạn nên làm rau. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chảo dầu ô liu đun nóng, chiên cho đến khi có màu vàng nhạt.bóng râm. Sau đó, hạt tiêu, thìa là và lá nguyệt quế được thêm vào và tiếp tục nấu trong hai phút.

Gà tây phi lê rửa sạch trong nước mát, dùng khăn giấy lau khô một chút, cắt thành khối vuông vừa miệng rồi cho vào chảo cùng với hành tây và gia vị. Tất cả những thứ này được ướp một chút muối và nấu trong năm phút. Sau đó, tương cà chua được bày vào cùng một bát, và một lúc sau, một vài cốc nước uống được đổ vào, nho khô và ô liu cắt nhỏ được thêm vào. Sau khi chất lỏng sôi, đậy nắp chảo và để lửa nhỏ. Sau một phần tư giờ, các món ăn được lấy ra khỏi bếp và lấy lá nguyệt quế ra khỏi đó.

Bún được cắt đôi, thoa dầu ô liu và cho vào lò nướng, làm nóng đến 120 độ. Sau năm phút, chúng được lấy ra khỏi lò và bày ra đĩa. Sau đó, chúng được phết hỗn hợp Thổ Nhĩ Kỳ và phủ lên nửa thứ hai của bánh. Phục vụ bánh mì kẹp nóng hổi.

Biến thể xúc xích

Những chiếc bánh mì đơn giản mà thơm ngon này là bữa sáng hoàn hảo cho cả gia đình. Chúng khá no và bổ dưỡng. Để mỗi thành viên trong gia đình bạn có thể có được một chiếc bánh mì kẹp kín vào buổi sáng, bức ảnh sẽ được trình bày dưới đây, bạn cần lưu ý trước rằng tất cả các nguyên liệu cần thiết đều được tìm thấy trong nhà bếp. Lần này bạn sẽ cần:

• 100 gram cà chua.
• Gói bánh mì nướng.
• 200 gram xúc xích luộc.
• 2 muỗng xốt mayonnaise.
• 100 gam pho mát cứng bất kỳ.

Muối và tiêu xay sẽ được dùng làm nguyên liệu bổ sung.

Công nghệ nấu

Ở giai đoạn ban đầu, bạn nên làm các bước chuẩn bị sản phẩm. Phô mai cứng được chà xát trên một máy vắt. Cà chua rửa sạch cắt khối vuông. Làm tương tự với xúc xích luộc. Tất cả những thứ này được kết hợp trong một hộp đựng thích hợp, được bôi trơn với sốt mayonnaise, muối, chấm và trộn nhẹ nhàng.

Đặt hai lát bánh mì vào máy làm bánh mì sandwich đã được làm nóng trước. Đặt nhân bánh đã chuẩn bị sẵn lên trên. Lớp cuối cùng là một miếng bánh mì khác. Sau đó, bạn có thể đóng và bật thiết bị. Chuẩn bị bánh mì sandwich đã đóng trong tương lai trong năm phút. Sau đó, chúng được bày ra đĩa và phục vụ tại bàn. Công thức này là tốt vì nó cho phép bạn thay thế các sản phẩm. Vì vậy, trong trường hợp không có sốt mayonnaise, bạn có thể dùng một quả trứng gà đã đánh tan. Và xúc xích có thể dễ dàng thay thế bằng gà luộc.

Mozzarella và ớt chuông biến thể

Không có thành phần thịt nào trong món bánh mì đơn giản mà ngon này. Nó là tốt vì việc chuẩn bị của nó không đòi hỏi các sản phẩm khan hiếm đắt tiền. Để làm ra những chiếc bánh mì kín như vậy (công thức nấu ăn có thể xem trong ấn phẩm ngày nay), nhà bếp của bạn phải có:

• 450 gram mozzarella.
• Bánh mì kiểu Pháp.
• Một vài ly húng quế cắt nhỏ.
• Ba quả ớt chuông ngọt ngào.
• 1/3 chén dầu ô liu.

Bên cạnh mọi thứnhững thứ khác, bạn nên lưu ý trước rằng vào đúng thời điểm bạn có muối ăn trong tay. Số lượng nguyên liệu này sẽ tùy thuộc vào sở thích cá nhân của người nấu và gia đình.

Chuỗi hành động

Trước hết, bạn cần bật lò nướng. Trong khi nó đang nóng lên, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị ớt. Chúng được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và cắt đôi. Các nửa thành quả được đặt trên vỉ lò sao cho các lát ở dưới cùng và nướng trong một phần tư giờ. Khi da bắt đầu cháy, ớt được lật lại và để thêm năm phút. Sau đó, chúng được đặt trong một túi giấy và để riêng trong một thời gian ngắn.

Sau khoảng 1/4 giờ, ớt được bóc vỏ cẩn thận. Một vài miếng được để lại trên một đĩa riêng để trang trí thêm cho bánh mì, và phần còn lại của bột giấy được gửi đến máy xay sinh tố. Húng quế, dầu ô liu và muối cũng được đặt ở đó. Tất cả những thứ này đều được xay nhuyễn.

Bánh mì kiểu Pháp cắt theo chiều dọc. Sau đó, một chút vụn bánh được cẩn thận loại bỏ khỏi nó. Đặt phô mai mozzarella đã cắt nhỏ lên nửa trên. Hạt tiêu và rau húng xay nhuyễn đặt dưới cùng. Sau đó, các nửa được xếp chồng lên nhau. Sandwich đóng sẵn với phô mai mozzarella được phục vụ tại bàn. Để trông chúng đẹp mắt hơn, hãy đặt những lát ớt chuông ngọt ngào giữa hai nửa bánh mì.