Bí ngòi và cà tím hầm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một khi đã thử món bí ngòi hầm, chắc chắn bạn sẽ trở thành tín đồ của món ăn này. Một loạt các sản phẩm để chế biến món ăn này sẽ cho phép mỗi người tìm thấy chính xác lựa chọn của riêng mình. Ngày nay không cần đợi đến mùa nhãn chín các sản vật miệt vườn. Loại rau ăn kiêng độc đáo này và các nguyên liệu khác cho món hầm có sẵn quanh năm trong các cửa hàng.

Bí quyết hay nhất

Nếu bạn chưa từng nấu món này và chưa thử, hãy làm ngay hôm nay! Dưới đây là tuyển tập các công thức nấu món hầm bí xanh ngon và đơn giản nhất. Tất cả những biến thể này của món ăn đều đáng được khen ngợi nhiều nhất!

Bí ngòi-cà tím mùa

Nhớ thời gian rau chín? Một số thu thập chúng trên sáu mẫu đất của họ, những người khác mua chúng trên thị trường. Chính trong thời kỳ này mà nấu món bí ngòi hầm cà tím sẽ rất tuyệt. Chúng tôi sẽ cần những sản phẩm sau:

• 2 bí xanh non vừa.
• 3 quả cà tím.
• 3 củ cà rốt sáng lớn.
• 3 ớt ngọt.
• 4cà chua.
• 1 củ hành tây.
• Về một ly nước luộc rau, có thể thay thế bằng nước lã. Nếu bạn dùng nước luộc gà, bí ngòi hầm sẽ không bị mất vị.
• Dầu thực vật - 3-5 muỗng canh.
• Nước ép của 1 quả chanh.
• Đường - khoảng 2 thìa cà phê.
• Muối là yếu tố cần thiết nhất của mọi món ăn.
• Tiêu xay - để món ăn có hương vị quý phái.
• 1 lá nguyệt quế - cũng để tạo hương vị.

Sau khi chọn tất cả các sản phẩm, chúng ta bắt đầu nấu món bí ngòi và cà tím hầm:

• Tất cả các loại rau củ đều được sơ chế. Sau khi rửa sạch và bỏ vỏ, cắt bí ngòi thành từng miếng vuông.
• Cắt hành tây với nửa khoanh vừa.
• Cà tím - khối vừa.
• Ớt ngọt làm sạch trước được trang trí bằng các sọc.
• Ba củ cà rốt trên một máy xay thô. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay cà rốt của Hàn Quốc.
• Cà chua được trụng qua với nước sôi và sau khi làm thủ thuật, chúng tôi loại bỏ da khỏi chúng. Bây giờ bạn có thể cắt chúng thành nhiều miếng.
• Đổ dầu vào chảo sâu rồi chiên bí ngòi, cà tím với hành tây và cà rốt.
• Sau 5 phút, thêm tiêu và cà chua vào.
• Đổ rau câu với nước dùng và nêm tiêu, đường, muối. Đã đến lúc thêm lá nguyệt quế.
• Bây giờ chúng tôi nấu món ăn của chúng tôi dưới nắp, mà không cần thêm lửa. Khi hầm rau, bạn cần thêm rau xanh vào.

Bí ngòi hầm thơm đã sẵn sàng!

Công thức với khoai tây

Khoai tây là loại rau được mọi người yêu thích nhất. Nó làm tăng hương vị của bất kỳ món ăn nào. Hãy làm món hầm bí xanh và khoai tây. Một bộ rau cần thiết và các sản phẩm khác:

• Khoai tây - 4 miếng.
• Bí xanh lớn.
• 2 quả cà chua.
• 1 không phải cà rốt nhỏ.
• Bắp cải - khoảng nửa ký.
• Tỏi - riêng lẻ.
• Xốt cà chua - để món ăn đẹp mắt hơn. 2-3 muỗng sẽ vừa miệng.
• Muối.
• Tiêu đen xay.
• Rau thơm.

Quy trình làm bí ngòi và khoai tây hầm:

• Đầu tiên bạn cần rửa sạch và sơ chế tất cả các loại rau.
• Cà rốt và bí xanh cắt miếng vừa.
• Bắp cải thái nhỏ.
• Da được lấy ra khỏi quả cà chua, sau đó chúng được nghiền nát.
• Khoai tây cắt thành từng khoanh. Xác định kích thước của lát theo ý muốn.
• Bạn cần lấy chảo có đáy và thành dày. Đổ tất cả dầu vào nó và làm nóng nó. Cho cà rốt với bí ngòi vào hộp đã đun nóng. Chúng tôi xào rau của chúng tôi ở nhiệt độ vừa phải. Đừng lạm dụng thời gian chiên. Năm phút là đủ.
• Bây giờ là thời gian cho cà chua và bắp cải. Thêm chúng vào rau rang. Chúng tôi gửi khoai tây đến đó. Đậy nắp chảo rau.
• Trong khi hầm, chuẩn bị nước ép cà chua từ một cốc nước ấm đun sôi và bột cà chua.
• Đổ dung dịch thu được vào rau vàtiếp tục hầm nhỏ lửa cho đến khi khoai nhừ. Quá trình này sẽ mất khoảng nửa giờ.
• Khi món hầm bí ngòi đã sẵn sàng, là lúc bạn cho tỏi đã đập dập và các loại thảo mộc thơm vào.
• Lấy bát đĩa ra khỏi bếp. Món ăn đã sẵn sàng.

Công thức với thịt

Công thức hầm bí ngòi có thể không chỉ là món chay. Loại rau này tốt vì trong thành phần của các món thịt, nó có thể nhấn mạnh hương vị của chúng rất tốt. Thành phần thịt, được bao bọc bởi hương vị bí ngòi mềm mại, sẽ không khiến bạn thờ ơ. Để các bạn có thể tự mình xem, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một công thức nấu món hầm rau củ với bí xanh và thịt.

Chúng tôi sẽ thu sản phẩm:

• Thịt - khoảng nửa ký. Bạn có thể lấy bất kỳ thứ gì bạn thích. Với thịt gà, món ăn sẽ đỡ ngán hơn và nấu nhanh. Với món bò hầm thì ưng ý nhất nhưng phải hầm hơn 2 tiếng.
• Khoảng 5 củ khoai tây.
• Mỗi quả một quả bí xanh và một quả cà tím.
• Sweet Pepper - 3 miếng với các màu khác nhau.
• 1 mỗi củ hành tây và cà rốt.
• Vài nhánh tỏi.
• Dầu chiên (thực vật).
• Nước chanh và muối.
• Các loại gia vị khác nhau và thì là xanh với hành tây.

Công nghệ làm món bí xanh hầm thịnh soạn:

• Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các sản phẩm - rửa và làm sạch chúng.
• Chúng tôi sẽ đặc biệt chú ý đến thịt, làm sạch thịt khỏi màng và các yếu tố không ăn được khác, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với muối. Bây giờ, thêm nước chanh vào thịt vàtiêu xay. Để lại, đậy kín nắp nơi thoáng mát, để ướp trong nửa tiếng.
• Sau một thời gian, thịt được chuyển sang đĩa có thành dày. Nó có thể là một cái chảo hoặc một cái chảo thông thường với thành cao.
• Đổ dầu và một chút nước vào để thịt không bị dính vào thành và cho nước dùng thơm ngon. Ở nhiệt độ vừa phải, chúng ta làm nóng thịt. Đừng quên muối và sử dụng nó khi cần thiết.
• Ở giai đoạn nấu các loại rau củ để hầm, chúng ta cần thêm một chiếc chảo rán. Trong món ăn này trong dầu thực vật, chiên cà rốt bào và hành tây cắt nhỏ làm đôi. Sau khi chiên sơ qua, cho các loại rau này vào chảo cùng với thịt, tốt hơn là bỏ ra khỏi bếp một lúc.
• Cắt khoai tây thành các thanh nhỏ và cũng chiên trong dầu thực vật. Sau năm phút chiên nhẹ, thêm rau này vào thịt.
• Làm nóng chảo với thịt và rau đã cho vào đó, trộn đều và nấu thêm năm phút nữa
• Cắt cà tím và bí xanh thành từng miếng, chiên, cho vào các món ăn với thịt.
• Đến lượt ớt chuông. Chúng tôi cắt nó thành một nửa vòng, gửi nó đến máy rang với thịt. Thêm tỏi nghiền vào tất cả các nguyên liệu.
• Gia vị và hành lá đổ vào nồi hầm và đậy nắp lại, tiếp tục đun nhỏ lửa. Sau 15 phút, chúng tôi thử món ăn. Nếu mọi thứ đã sẵn sàng, hãy tắt lửa. Bây giờ món hầm đã sẵn sàng, đã đến lúc bắt đầu nếm thử.

Bạn cũng có thể nấu món hầm trong nồi nấu chậm

Với lượng dầu tối thiểu, bạn có thể nấu món hầm bí xanh trong nồi nấu chậm. Do đó, tùy chọn này sẽ hữu ích cho những người theo dõi chế độ ăn uống của họ.

Bắt đầu bằng cách thu thập các sản phẩm cần thiết:

• 2 bí xanh.
• 5 quả cà chua.
• 3-4 quả ớt ngọt.
• 2 củ
• Một vài củ cà rốt.
• Dầu thực vật - khoảng 3 muỗng canh.
• Đậu đỏ - 100-200 gram. Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, có thể dùng đậu đóng hộp.
• Gia vị thơm, muối, tiêu, lá nguyệt quế.

Bạn có thể thêm gia vị yêu thích của mình, tươi hoặc khô vào món ăn này.

Cách nấu món hầm trong nồi nấu chậm

• Đầu tiên, tất cả các loại rau cần được rửa sạch và gọt vỏ.
• Ba củ cà rốt trên bất kỳ máy vắt nào.
• Cắt hành tây thành nửa khoanh.
• Ớt ngọt cắt thành sợi mỏng.
• Nhấn nút "Frying" trên hộp đa năng. Sau khi định thời gian (15-20 phút), đổ dầu định mức toàn bộ.
• Bắt đầu xào rau. Hành tây đi vào thiết bị được làm nóng trước. Khi nó hơi mềm, bạn có thể cho cà rốt vào. Sau 2 phút là lúc tiêu.
• Cà chua được giải phóng khỏi vỏ và cắt thành từng miếng. Chúng tôi cho nó vào bát cùng với các loại rau khác và nấu, không quên khuấy.
• Bây giờ thêm các khối bí ngòi. Nếu bạn có bí ngòi, bạn có thể để nguyên vỏ của chúng. Tiếp tục xào rau cho đến khi chương trình tự động tắt.
• Bật "Hầm", nấu món ăn trong nửa giờ. Khoảng 5-7 phút trước khi kết thúcchương trình hoạt động, thêm gia vị và đậu từ lọ vào rau.
• Khi món ăn đã chín hoàn toàn, thêm tỏi đập dập và các loại rau thơm tươi băm nhỏ hoặc gia vị khô vào.
• Sau đó, để đĩa dưới nắp thêm năm phút. Bây giờ bạn có thể thử món hầm bí xanh và đậu.