Mắm tôm: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức pha mắm tôm là gì? Bạn cần những nguyên liệu gì để làm ra nó? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Mắm tôm rất hợp với các món cá. Nó cũng được phục vụ với trang trí mì ống. Nó rất dễ dàng để tạo ra và công thức ban đầu.

Gia vị tốt là gì?

Không nhiều người biết công thức làm mắm tép. Khi nó được thêm vào một số loại thực phẩm, chúng sẽ có một hương vị khác. Ngay cả mì ống đơn giản và khoai tây với việc thêm nước sốt này cũng được biến đổi thành các món ăn ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai không thích đứng bếp trong thời gian dài, mơ mộng về những sự kết hợp mới của các nguyên liệu.

Nước sốt này đủ để thêm vào công thức nấu ăn thông thường và bạn sẽ có được giải pháp ẩm thực mới nhất. Hơn nữa, với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể cung cấp thực phẩm thông thường với các vitamin cần thiết, cũng như đa dạng hóa bữa tối đơn giản.

Mắm tôm có gì ngon? Thứ nhất, tất cả các thành phần cần thiết để tạo ra nó đều có sẵn vàmùa đông và mùa hè. Nhiều người trong số họ luôn ở trong tủ lạnh.

Thứ hai, nước sốt này rất bổ dưỡng và có thể thay thế một phần thịt, tức là nó có thể là thành phần bổ sung chính cho món ăn phụ.

Thứ ba, các thành phần như lá oregano và ô liu làm cho nó trở nên đặc biệt và không giống như các loại gia vị khác. Nước sốt có thể được phục vụ trong một bát đặc biệt hoặc đổ lên thức ăn trước bữa ăn. Ở dạng phụ gia, nó không chỉ thích hợp cho khoai tây và mì ống, mà còn cho các món cơm, bánh khoai tây và rau nướng. Họ cũng nướng bánh mì nướng.

Công thức cổ điển

Xem xét một công thức sốt tôm hấp dẫn được sử dụng thường xuyên nhất. Để thực hiện nó, bạn cần thực hiện:

• 50g tôm;
• một củ hành tây;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.;
• 5 nhánh hành lá;
• 50ml nước;
• 10 ô liu;
• mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
• muối (để nếm);
• oregano (để nếm);
• nước chanh - 2 muỗng canh. l.

Pha chế mắm tôm theo công thức như sau:

1. Băm nhuyễn hành tây.
2. Luộc tôm cho đến khi mềm và lột vỏ.
3. Trong chảo nóng với bơ, cho hành tây vào xào cho đến khi vàng nâu.
4. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
5. Cho sốt mayonnaise và nước vào chảo, khuấy đều mọi thứ.
6. Sau đó thêm tôm, hành lá, ô liu thái nhỏ, rau kinh giới và muối.
7. Sau khi đổ nước cốt chanh vào, khuấy đều và nấu thêm 3 phút.
8. Tắtnhóm lửa và phục vụ đồ ăn tới bàn.

Bạn cũng có thể luộc mì ống và dùng với nước sốt. Hóa ra rất ngon miệng và hài lòng.

Công thức nước chấm ngon

Chúng tôi mời bạn nghiên cứu một công thức khác thường (có ảnh) để làm mắm tôm. Lấy:

• nước 450ml;
• 120 ml sữa hoặc kem;
• 480 g tôm luộc chưa bóc vỏ;
• bột mì - 3 muỗng canh. l.;
• nửa khối cá kho;
• tiêu đen;
• muối;
• 1 muỗng canh l. bơ;
• nước chanh - 1 muỗng canh. l;.
• một nhúm ớt cayenne.

Quy trình nấu:

1. Cho tôm chưa bóc vỏ vào nồi nhỏ, đổ nước (200 ml) vào nấu trong 10 phút. Sau khi xả chất lỏng.
2. Thêm nước còn lại vào nước dùng để tạo thành 350ml.
3. Đánh tan bột mì trước với ít nước luộc tôm đã ướp lạnh. Sau đó đổ kem hoặc sữa vào (tùy chọn).
4. Đun sôi nước dùng, đun nhỏ lửa trong 7 phút, khuấy liên tục.
5. Thêm nước chanh, muối, tiêu đen và ớt cayenne để nếm thử.
6. Bóc vỏ tôm, cắt miếng nhỏ nếu to. Gửi chúng vào nước sốt.
7. Đun nhẹ nhưng không đun sôi, nếu không tôm sẽ bị dai.

Đối với mì Ý

Công thức làm nước sốt mì Ý tôm trông như thế nào? Bạn sẽ cần:

• bột mì - 3 muỗng canh. l.;
• kem đậm đặc - ½ cốc;
• ôliudầu - 2 muỗng canh. l.;
• muối;
• tôm - 200 g;
• nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
• tiêu;
• 1/3 muỗng canh. rượu trắng khô.

Làm theo các bước sau:

1. Chiên tôm đã bóc vỏ trong dầu ô liu. Thêm rượu vang, kem và đun nhỏ lửa.
2. Trộn bột với một ít nước nguội để không bị vón cục rồi đổ vào chảo.
3. Thêm muối, tiêu, nước cốt chanh và đun nhỏ lửa trong 3 phút

Cá ngon với gia vị

Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một công thức tuyệt vời cho món cá hồi sốt tôm. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• một quả chanh;
• 400 g cá hồi;
• muối;
• sáu củ khoai tây;
• tiêu đen;
• 20g cà chua phơi khô;
• 50g cải bó xôi;
• kem 220 ml;
• 30 g bơ;
• thảo quả;
• rượu trắng 65ml;
• 100g tôm;
• tiêu trắng;
• bột mì - 15 g;
• 20g tôm sú;
• 10g trứng cá muối đỏ;
• thì là;
• hành lá.

Nấu món này thế này:

1. Gọt vỏ khoai tây, cho vào nồi và tráng qua nước nóng. Muối và đun sôi cho đến khi mềm.
2. Cắt bỏ đầu cá hồi. Cắt phi lê từ xương sống của cá. Loại bỏ phần bụng và xương giáp. Dùng khăn giấy thấm khô các miếng phi lê. Dùng nhíp loại bỏ xương về phía đầu cá hồi.
3. Cắt phi lê thành từng miếng, cho vào bát vàmưa phùn với nước chanh.
4. Làm nóng chảo với bơ.
5. Tôm sú lột vỏ, cắt miếng lớn. Chiên bột trong chảo đến khi có màu vàng nâu.
6. Đổ kem và rượu vào món ăn tương lai. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm tiêu trắng, muối, khuấy đều. Thêm tôm sú vào, nấu thêm một phút. Làm nóng chảo nướng trước. Bóp rau chân vịt đông lạnh và cắt nhỏ. Cắt cà chua đã phơi nắng thành từng dải. Đặt miếng cá hồi lên chảo. Tiêu và muối. Chiên mỗi mặt trong hai phút.
7. Xả khoai tây. Dùng thìa nghiền nát khoai tây, hâm nóng sốt tôm.
8. Đặt phần trang trí vào giữa đĩa, miếng thịt bò lên trên, và rắc gia vị xung quanh các cạnh. Trang trí món ăn với hành lá, chanh, trứng cá muối và thì là.

Cá hồi sốt kem tôm

Đây là một món ăn nguyên bản khác sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị của nó. Công thức chế biến món cá sốt kem tôm sẽ làm nổi bật hương vị của món ăn. Chúng tôi lấy các thành phần sau:

• hẹ;
• 100 g tôm, bóc vỏ;
• 250 ml kem có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• muối;
• 1 muỗng canh l. bột mì;
• tiêu đen.

Làm như sau:

1. Chiên tôm đã bóc vỏ trong một lượng nhỏ dầu thực vật trong 2 phút. Đổ kem (200 ml) vào chúng. Vừa đun vừa khuấy.
2. Bột pha loãng dạng kem (50 ml). Đổ hỗn hợp vào nước sốt. Nấu cho đến khi đặc lạikhuấy liên tục. Thêm tỏi xay vào nước sốt đã chuẩn bị, đậy nắp lại.
3. Chiên miếng cá hồi trên chảo cả hai mặt. Điều này cũng có thể được thực hiện trên một vỉ nướng bằng gang mà không cần thêm dầu. Muối nhạt.

Há cảo nóng sốt tôm thịt và dọn ra bàn ngay.