Troika salad cho mùa đông: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mùa đông là thời điểm rất khó để tìm được các loại rau tươi chất lượng tốt để làm món salad ngon lành kết hợp với ngũ cốc, khoai tây và thịt. Trong giai đoạn này, hầu hết các loại rau đều ế ẩm, trong khi lượng thuốc trừ sâu trong đó tăng dần.

Để không cung cấp cho cơ thể các yếu tố có hại, bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác nhau cho mùa đông từ mùa hè và mùa thu. Đối với điều này, chúng tôi cũng cung cấp công thức salad Troika. Nó rất dễ chế biến, nhưng đồng thời, bản thân món xoắn lại rất ngon.

Troika salad

Sản phẩm cần thiết cho món salad rất dễ kiếm. Bạn sẽ cần:

• Zucchini - 3 miếng.
• Muối - 2 nhúm.
• Cà tím - 3 quả.
• Đường - 30 gram.
• Zucchini - 3 miếng.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Ớt Bungari - 3 quả.
• Dấm - 1 thìa.
• Cà chua - 3 miếng.

Nấu salad

Trờika công thức salad với cà tím cho mùa đông có lẽ có ở hầu hết các bà nội trợ. Như làxoắn được coi là cổ điển. Họ đặt tên như vậy vì khi thu hoạch một lon mỗi lít, số lượng sản phẩm của mỗi loại là ba. Ví dụ, ba quả cà chua, ba quả ớt chuông, ba quả bí xanh hoặc cà tím. Quá trình nấu món salad Troika sẽ mất khoảng một giờ.

Vào trước ngày chuẩn bị món salad Troika hoặc sớm hơn, nếu phù hợp với bạn, bạn cần rửa kỹ các lọ baking soda và sau đó khử trùng chúng. Làm theo quy trình tương tự đối với các nắp. Vào thời điểm chúng được đổ đầy, các lọ phải sạch và khô.

1. Nên chọn tất cả các loại rau cho salad Troika với kích thước vừa phải. Đầu tiên bạn hãy đem cà tím đi rửa sạch. Sau đó, sử dụng khăn nhà bếp dùng một lần để lau khô và cắt đuôi của chúng.
2. Sau đó, cà tím phải được cắt nhỏ. Điều này có thể được thực hiện theo ba cách. Đầu tiên là cắt chúng thành các hình tròn, độ dày của chúng không được vượt quá một cm. Hai là cắt đôi mỗi hình tròn và được các hình bán nguyệt. Và thứ ba - chỉ cần cắt chúng thành hình khối. Sự khác biệt duy nhất là các khối sẽ khó sôi hơn một chút.
3. Tiếp theo là bí ngòi, bạn cũng nên rửa sạch và lau khô trước khi thái nhỏ. Sau đó, cắt chúng thành hình khối, kích thước từ 1 cm rưỡi đến 2 cm. Đối với món salad, bạn có thể sử dụng cả bí ngòi non và chín. Chỉ những con quá chín mới cần cắt bỏ vỏ và loại bỏ hạt.
4. Rửa sạch cà chua, cho vào nồi đổ nước sôi chần qua một phút. Sau đó, loại bỏ màng khỏi chúng, cắt con dấu và cắt thành bốn giống nhaucác bộ phận.
5. hạt tiêu Bungari cho độ sáng của món salad, bạn có thể lấy các màu khác nhau. Rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, sau đó cắt thành hai phần thon dài giống nhau. Bỏ hạt, cắt thành dải hoặc hình khối.

Bây giờ bạn có thể chuyển sang phần quan trọng nhất của cách làm salad Troika.

Bắt đầu đóng hộp

• Bạn cần lấy một chiếc nồi có đáy dày. Thêm dầu và giấm. Sau đó, thêm muối và đường. Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng thêm muối hoặc muối iốt để đóng hộp.
• Trộn dầu, muối, giấm và đường rồi xếp rau củ lên trên chảo. Xếp cà chua xuống dưới cùng trước. Sau đó rải đều một lớp cà tím, bên trên đặt bí ngòi. Và cho ớt chuông vào chảo sau cùng.
• Đặt nồi với các loại rau đã bày sẵn lên bếp ở nhiệt độ nhỏ nhất. Đậy nắp lại và đợi đến khi sôi. Và từ bây giờ, hãy đun chúng trong bốn mươi phút.
• Để rau không bị dính vào đáy nồi, thỉnh thoảng cần đảo nhẹ.
• Ngay sau khi rau cho món salad Troika đã sẵn sàng, hãy lấy hộp ra khỏi bếp và cho ngay vào lọ và cuộn lại.
• Để hũ đựng salad không bị nứt vỡ thì phải hơ qua hơi nước. Nhớ bọc bình bằng chăn và để ở ngăn mát trong 12 giờ.

Số lượng nguyên liệu trong công thức món salad Troika này được tính cho lọ một lít.

"Troika": salad cay cho mùa đông

Món salad này sẽ khác một chúttừ cái trước. Thành phần:

• Hành tây - 3 miếng.
• Ớt - 1/3 phần.
• Cà chua - 3 miếng.
• Tỏi - 3 tép.
• Cà rốt - 3 miếng.
• Allspice - 6 hạt đậu.
• Hạt tiêu Bungari - 3 miếng.
• Dầu - 100 ml.
• Cà tím - 3 miếng.

Cách làm salad

Để chế biến món salad mùa đông Troika, tất cả các loại rau sẽ cần sơ chế một chút:

1. Bạn cần lấy một quả ớt chuông ngọt, bạn có thể nhuộm màu, rửa sạch và cắt thành hai nửa theo chiều dài. Sau đó, loại bỏ phần bên trong của mỗi phần và cắt chúng thành các dải dài mỏng.
2. Cà tím, giống như tất cả các loại rau, rửa sạch và cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm. Đặt chúng vào bất kỳ vật chứa thích hợp nào và muối nhẹ. Trộn cà tím với muối và để chúng sang một bên trong 20 phút.
3. Gọt vỏ cà rốt, sau đó rửa thật sạch và xắt thành sợi mỏng.
4. Rửa sạch cà chua, trụng qua nước sôi, bóc màng và cắt thành từng miếng khá to.
5. Tách hành khỏi vỏ, rửa sạch dưới vòi nước và băm nhỏ.
6. Bóc tép tỏi và đẩy qua máy ép tỏi. Cuối cùng, chắt nước từ cà tím ra.
7. Bây giờ bạn cần lấy một cái vạc, đổ dầu vào đó và châm lửa.
8. Khi dầu nóng, cho hành tây vào và chiên khoảng 7 phút.
9. Thêm tất cả các loại rau khác vào hành tây và sauđun sôi giảm nhiệt.
10. Rắc muối và đường, cũng như gia vị và đun nhỏ lửa trong bốn mươi phút.
11. Xào rau trong khi hầm. Sau ba mươi phút, cho tỏi và ớt sừng băm nhỏ vào vạc. Đảo và đun nhỏ lửa cho rau củ tan hết.
12. Kết thúc quá trình nấu theo công thức, cho salad Troika vào các lọ đã chuẩn bị trước đó, đậy nắp lên trên và khử trùng trong ba mươi phút nữa. Sau đó, cuộn các lọ có nắp đậy lại và nhớ lật ngược chúng lại.
13. Che phủ bằng một thứ gì đó dày đặc và không chạm vào khoảng trống cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Lượng rau cần thiết cho công thức này để tạo ra ba hũ salad nửa lít cho mùa đông.

Hai công thức salad đơn giản cho mùa đông với cà tím và bí ngòi giúp chế biến ngon và phù hợp với nhiều món ăn. "Troika" được chế biến rất đơn giản, tốn ít thời gian nhưng thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú trong suốt mùa đông.