Món thu: công thức rau củ

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Những món ăn mùa thu, công thức mà chúng tôi sẽ đưa ra trong bài viết này, sẽ giúp bạn đa dạng thực đơn sau đợt se lạnh tháng 11. Thật vậy, chính lúc này, nhiều loại rau có được hương vị độc đáo, đồng thời cũng tích lũy đủ lượng vitamin cần thiết. Công thức các món ăn mùa thu kèm theo ảnh sẽ hữu ích với bạn trước kỳ nghỉ lễ. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể chuẩn bị một bữa tiệc sáng nguyên bản.

Món ăn mùa thu: Bí đỏ Creme Brulee Recipe

3/4 cốc bí đỏ xay nhuyễn là thành phần chính trong món ăn này. Ở một số cửa hàng, bạn có thể mua ở phần rau củ đóng hộp để tiết kiệm thời gian. Ngoài ra, món ăn ngọt ngào mùa thu này, công thức mà bây giờ chúng ta sẽ phân tích chi tiết, có thể được chế biến độc lập từ các nguyên liệu tươi. Để làm điều này, nướng 300 g bí ngô vàng tươi trên giấy da với dầu thực vật cho đến khi mềm. Sau đó loại bỏ lớp vỏ, hạt và xơ. Xay nhuyễn phần cùi đã ướp lạnh bằng máy xay sinh tố. Nhân tiện, cơ sở này có thể được thực hiệntrước thời hạn và bảo quản trong tủ đông. Chúng ta tiếp tục chuẩn bị món ăn mùa thu. Công thức này khuyến cáo không nên bỏ qua các loại gia vị: vỏ vani, quế, nhục đậu khấu có thể được bổ sung với nghệ tây và bạch đậu khấu. Làm nóng lò và đun sôi ấm. Đun nóng một cốc rưỡi kem nặng với gia vị. Sau khi đun sôi, để hỗn hợp ủ trong 1/4 giờ, sau đó lọc lấy nước. Làm ấm 5 lòng đỏ đến nhiệt độ phòng (lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước). Đánh bông với nửa ly đường. Khi bọt ổn định hình thành, thêm kem ấm đã căng. Tiếp tục đánh trứng. Thêm bí đỏ xay nhuyễn. Khuấy.

Lau lại lần nữa qua rây hoặc gạc. Đặt các khuôn nhỏ đặc biệt hoặc chỉ các cốc thấp lên khay nướng. Đổ đầy kem vào chúng. Sau đó đổ nước nóng vào khay nướng. Nướng món tráng miệng trong ba mươi phút. Có thể xác định độ sẵn sàng bằng kết cấu bằng mắt - các cạnh phải cứng lại và phần giữa vẫn mềm và run. Làm nguội tấm nướng bằng khuôn. Sau đó cho các sản phẩm vào tủ lạnh. Trước khi phục vụ, tốt hơn là trang trí chúng với sô cô la hoặc các loại hạt caramen. Bạn có thể rắc một ít kem tươi lên trên. Theo truyền thống, creme brulee được bao phủ bởi đường và caramen bằng cách sử dụng một thiết bị đặc biệt giống như một chiếc lò đốt.

Món thu: công thức củ dền

Nếu bạn bắt gặp một loại rau ngọt không chứa quá nhiều chất xơ, thì đã đến lúc bạn nên bổ sung nó. Đầu tiên, luộc củ cải hoặc nướng chúng trong giấy bạc. Giải phóng rễ cây đã nguội khỏi vỏ và lõi, để nguyên các thành mỏng. Trong cốc kết quả, chúng tôi sẽ bố trí nhân bánh. Nó có thể được đa dạng. Ví dụ, trộn cơm đã luộc với nho khô, táo và đường đã chuẩn bị. Xông hơi với bơ tan chảy và quế. Hoặc nhồi một cốc củ dền và rưới sốt kem chua. Nướng. Bạn có thể sử dụng phô mai tươi và thậm chí cả thịt gà băm nhỏ với cơm và tỏi để làm nhân. Thời gian nướng tùy thuộc vào mức độ chuẩn bị của sản phẩm và thay đổi từ 30 phút đến một giờ.