Cookies "Peaches": công thức, mẹo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những vị khách của mình bằng những chiếc bánh ngọt đẹp mắt và hoành tráng thì hãy chuẩn bị bánh quy Peaches cho họ. Từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ học được các công thức chế biến món bánh quy thơm ngon này, cũng như một số bí quyết chế biến nó.

Bánh quy đào sữa đặc

Nhiều đại diện của thế hệ cũ hoàn toàn nhớ hương vị của loại bánh ngọt đặc biệt này. Ở Liên Xô, nó được chế biến trong hầu hết các gia đình, và bánh quy cũng có thể được tìm thấy trên kệ của các cửa hàng ẩm thực. Làm thế nào để làm bánh quy Peaches cổ điển? Bạn có thể xem công thức món tráng miệng dưới đây:

1. Một trăm gam bơ mềm, dùng nĩa nghiền nát và trộn với một ly đường không hoàn chỉnh.
2. Thêm hai quả trứng gà và ba thìa kem chua vào hỗn hợp. Khuấy thức ăn cho đến khi mịn.
3. Rây hai cốc rưỡi bột mì và một túi bột nở qua rây, dần dần cho hỗn hợp khô thành chất lỏng và trộn đều.
4. Nhào bột bánh quy cứng, cho vào túi ni lông và để tủ lạnh trong nửa giờ.
5. Khi hết thời gian quy định, chia bột thành các phần bằng nhau có kích thước bằng quả óc chó.
6. Dùng tay làm phẳng từng miếng một chút rồi đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng.
7. Nên làm nóng lò nướng ở 200 độ, sau đó cho bánh vào và nướng trong 10 phút.
8. Khi các miếng trắng nguội, tách phần bên trong ra khỏi mỗi miếng và trộn các miếng với một lon sữa đặc đã đun sôi.
9. Cho nhân vào bánh quy và đặt một miếng óc chó vào giữa. Kết nối các nửa.

Để bánh nướng có màu đặc trưng, hãy bôi mỡ chúng bằng nước ép cà rốt hoặc củ dền và lăn trong đường. Dọn bánh quy Peaches ra bàn, trang trí món ăn bằng lá bạc hà tươi.

Cookies "Đào" nhân mứt

Món bánh này bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Đọc kỹ hướng dẫn của chúng tôi, và bạn chắc chắn sẽ thành công. Để làm Peaches Cookies, bạn sẽ cần:

1. Đánh tan hai quả trứng gà và hai lòng đỏ nữa bằng máy trộn cùng với một ly đường không hoàn chỉnh.
2. Thêm 180 gram bơ ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp và trộn lại.
3. Vắt nước cốt của nửa quả chanh vào hỗn hợp thu được.
4. Rây 4 cốc rưỡi bột mì vào bát đựng thức ăn, thêm một thìa cà phê muối nở và một chút muối.
5. Nhào bột bánh quy. Nó phải mềm và không dính.
6. Cho bột vào hộp, đậy nắp và để tủ lạnh trong 1 giờ.
7. Tạo hình nửa quả đào, đặtchúng trên khay nướng có lót một tấm lót silicone và nướng cho đến khi chín mềm.
8. Khi bánh đã nguội, phết mứt dày (bất kỳ) lên hai nửa và kết nối chúng lại với nhau.
9. Đánh bề mặt của bánh quy với nước rau củ màu đỏ và rắc đường lên các mặt.

Đặt bánh ngọt ra đĩa và dùng với trà hoặc cà phê nóng.

Đào bánh mì ngắn

Nếu bạn tiếp cận thiết kế của chiếc bánh ngọt này một cách sáng tạo, thoạt nhìn sẽ rất khó để phân biệt nó với hoa quả thật. Shortbread cookies "Peaches" lần này chúng ta sẽ nấu như thế này:

1. Cho 200 gam bơ, 100 gam đường bột và 300 gam bột mì đã rây vào tô.
2. Dùng tay vò thức ăn để bạn có được những miếng vụn vụn.
3. Cho vanillin hoặc vani đường vừa ăn vào tô, nhào thành bột mềm. Sau đó, bọc nó trong màng bám và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Sau thời gian quy định, chia bột và tạo thành bánh quy từ các hạt.
5. Nướng các khay trong lò đã làm nóng trước cho đến khi hoàn thành.
6. Kết nối các nửa với bất kỳ loại kem hoặc mứt nào.

Đánh bánh quy với nước ép cà rốt, rắc đường và xếp trong một chiếc bình xinh xắn.

Cream Cookies

Những chiếc bánh quy thơm ngon và được trang trí đẹp mắt sẽ gợi nhớ cho bạn những ngày hè oi bức. Làm thế nào để làm cho bánh quy của riêng bạn "Peaches"? Công thức của nó kháđơn giản:

1. Đánh tan một quả trứng và một lòng đỏ bằng máy trộn cùng với một ly đường. Kết quả sẽ là một loại kem nhẹ và mịn.
2. Đánh riêng 100 gam bơ thực vật mềm ở nhiệt độ phòng với 2 thìa kem chua bằng máy trộn.
3. Kết hợp cả hai hỗn hợp và trộn kỹ.
4. Thêm hai cốc rưỡi bột mì và nửa thìa cà phê soda vào hỗn hợp tạo thành.
5. Nhào bột thật chặt và chia thành 20 phần bằng nhau. Tạo thành từng quả bóng và cắt thành hai nửa.
6. Đặt các tấm trắng lên khay nướng có lót giấy da, đặt chúng vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi hoàn thành.
7. Lấy bánh quy ra, dùng dao cắt bỏ phần tâm, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào tô.
8. Đối với kem, trộn 200 gam bơ, 100 gam sữa đặc và một thìa rượu rum (bạn có thể uống rượu cognac).
9. Trộn kem với vụn bánh quy, nhồi chúng vào bánh quy và xếp hai nửa lại với nhau.

Sau mười phút, nhúng đào vào nước củ dền và lăn trong đường.

Vanilla Peaches

Đây là một công thức khác cho món ăn nổi tiếng. Lần này, chúng ta sẽ đa dạng hóa hương vị của nó và thêm đường vani vào bột. Công thức món tráng miệng:

1. Đánh tan hai quả trứng với 200 gram đường.
2. Thêm hai thìa cà phê đường vani, 80 gam kem chua và 70 gam bơ ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp. Đánh tan các thành phần một lần nữa.
3. Giới thiệu dần dần 500 gramtrộn bột mì với một gói bột nở và nhào bột.
4. Chia bột thành nhiều phần, nặn thành từng viên và cắt đôi.
5. Nướng bánh quy, trải hỗn hợp sữa trứng lên mặt phẳng và ấn hai nửa bánh lại với nhau.

Hoàn thành những chiếc bánh quy bằng cách nhúng từng chiếc bánh vào nước rau và lăn trong đường thô.

Mẹo làm bánh

1. Nếu bạn quyết định cắt bỏ phần giữa của bánh quy rồi trộn với kem hoặc sữa đặc, sau đó làm cho đến khi bánh nguội. Nếu không, bạn có nguy cơ làm vỡ những chiếc bánh quy đã nguội.
2. Để lấy nước ép rau củ, hãy gọt vỏ và sau đó bào cà rốt hoặc củ cải trên một máy xay mịn. Sau đó, gấp miếng gạc lại thành hai lớp và cho một thìa rau cải thìa vào giữa. Tạo thành một miếng gạc và dùng nó để tạo màu cho những chiếc bánh quy chưa khô.
3. Để hoàn thành món "đào", cho đường vào bát và cuộn bánh vào đó.
4. Phục vụ món ăn với lá bạc hà tươi để trông giống như lá trái cây thật.

Kết

Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn thích làm bánh quy Peaches, công thức chúng tôi đã đăng trong bài viết này. Nướng nó cho gia đình của bạn và gây ngạc nhiên cho thế hệ cũ với một hương vị quen thuộc nhưng bị lãng quên. Và bọn trẻ, chúng tôi chắc chắn về điều này, sẽ rất vui khi được thử những chiếc bánh quy đẹp mắt giống như trái cây ngon ngọt.