Cookies trong khuôn: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cookies là món ăn yêu thích của người lớn và trẻ em. Chúng có nhiều hình dạng và chủng loại. Nấu bánh quy tốn một chút thời gian và công sức, và kết quả luôn phù hợp với phương tiện. Cookies có thể được mang theo bên mình như một món ăn nhẹ ngon lành, chia sẻ chúng với bạn bè và chỉ cần thưởng thức một món ăn ngọt ngào. Nhờ có nhiều loại khuôn cắt bánh quy, có thể tạo ra hình dạng ban đầu cho món tráng miệng.

Chọn hình dạng nào để nướng bánh?

Khi chọn một món nướng, nguyên liệu làm món ăn rất quan trọng. Để nướng bánh quy, khuôn silicone và khuôn kim loại thường được sử dụng nhất.

Khuôn silicone tốt vì chúng không thể bôi trơn bằng dầu, vì bánh ngọt không cháy trong đó. Chúng rất dễ sử dụng, thành phẩm dễ dàng trượt ra khỏi khuôn. Bản thân biểu mẫu được làm bằng chất liệu thân thiện với môi trường, dễ lau chùi và độ bền cao. Điều đáng nhớ là nó không thể được sử dụng khi lò được làm nóng trên 240 độ. Khuôn có thể bị hỏng hoặc bị cháy.

Không giống như khuôn silicone, khuôn kim loại phải được bôi trơn bằng dầu. Nếu trênKhuôn có vết xước thì ở chỗ này bánh sẽ bị cháy. Khuôn kim loại phải được xử lý cẩn thận để đảm bảo chúng tồn tại lâu dài.

Nếu bạn đã chọn nấu bánh quy trong khuôn, thì đừng quên những khuyến nghị này. Dưới đây là một số công thức để làm bánh quy ngon.

Bánh quy hình ngôi sao

Công thức này hoàn hảo để nướng bánh quy trong khuôn silicon. Nếu bạn muốn mang theo bánh, tốt nhất nên nấu trước 8-10 tiếng trước khi đi ra ngoài để lớp đá không bị lem trong quá trình vận chuyển.

Đối với cookie, chúng tôi cần:

• 3 chén bột;
• 3 quả trứng;
• 140g đường;
• 180g bơ;
• 10 g vanillin;
• một chút soda;
• 4 muỗng cà phê đường bột.

Đóng băng Cần thiết:

• trứng - 2 miếng;
• đường bột - 300g

Công thức cho máy cắt bánh quy:

1. Đập trứng ra bát, trộn với đường. Xáo trộn.
2. Cho bơ vào lò vi sóng cho đến khi mềm. Thêm nó vào bát. Trộn với các thành phần còn lại.
3. Cho vanillin và soda vào, khuấy đều.
4. Cho bột từ từ vào, trộn đều.
5. Phủ giấy da lên khay nướng, đặt khuôn lên trên và đổ bột vào.
6. Nướng 20-25 phút cho đến khi hoàn thành ở 180 độ.

Sau khi bánh nguội, bạn có thể chườm đá. Tốt hơn là nấu vớisử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, vì quá trình đánh bông lòng trắng và chất lượng cao sẽ mất nhiều thời gian.

Men Công thức:

1. Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ.
2. Đánh lòng trắng cho đến khi xuất hiện bọt dày.
3. Thêm bột từng chút một. Đánh bại ở tốc độ thấp.

Đánh càng lâu, lớp men sẽ càng dày và đặc. Nếu độ đậm chưa đủ thì bạn có thể thêm một chút bột nữa nhé.

Trái tim sô cô la

Công thức này sử dụng bột. Cả khuôn kim loại và khuôn silicon đều thích hợp để nướng. Bánh ngọt mềm và vụn, giống như một chiếc bánh cupcake đậm đà.

Đối với cookie, chúng tôi cần:

• ly bột;
• 1 quả trứng;
• 60g bơ;
• nửa cốc đường;
• 150-200 g kem chua hoặc kefir đặc;
• 2 g vanillin;
• 1 muỗng canh l. ca cao;
• 2 muỗng cà phê tinh bột;
• 1 muỗng cà phê bột nở.

Công thức làm bánh quy silicon:

1. Lò vi sóng làm mềm bơ. Đặt nó trên một cái đĩa.
2. Thêm kem chua và đường vào đó. Đánh cho đến khi đường tan hết.
3. Thêm trứng, vani, ca cao, tinh bột và bột nở. Trộn cho đến khi mịn.
4. Đổ bột vào khuôn. Nướng trên khay nướng trong vòng 25-35 phút ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi hoàn thành.

Cookies nguội có thể rắc thêm đường bột.

Bánh quy yến mạch

Những chiếc bánh quy như vậy có thể được nướng bằngmúc bột bằng thìa hoặc dùng khuôn silicon. Bánh quy yến mạch không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Thay vì đường, bạn có thể thêm chất tạo ngọt. Trong trường hợp này, những chiếc bánh quy như vậy sẽ không gây hại cho vóc dáng của bạn trong quá trình ăn kiêng.

Danh sách sản phẩm:

• một cốc rưỡi bột yến mạch;
• 100g đường;
• 100g bơ;
• nửa cốc hạt với nho khô;
• 4 muỗng cà phê em yêu.

Công thức khuôn bánh quy:

1. Trong một cái chảo, đun nóng bơ cho đến khi lỏng, thêm nho khô, các loại hạt và đường. Vừa đun vừa khuấy.
2. Thêm bột yến mạch, mật ong.
3. Cho bột yến mạch vào khuôn.
4. Nướng đến khi chín mềm ở 180 độ.

Cookie này sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em.

Gingerbread

Bánh gừng gắn liền với những ngày nghỉ đông, ấm áp và trà nóng. Để tạo ra những chiếc bánh quy ấm cúng, chúng ta cần khuôn nướng bằng kim loại. Bánh quy trong khuôn không nhất thiết phải có hình dạng của những người đàn ông nhỏ, chúng có thể là trái tim, cây thông Noel và con bướm.

Sản phẩm bắt buộc:

• ly bột;
• 100g đường bột;
• 0, 5 muỗng canh. l. ca cao;
• 100 g bơ
• 1 muỗng canh l. gừng;
• 0,5 muỗng cà phê thảo quả;
• 0, 5 muỗng canh. l. quế;
• mật ong (để nếm);
• trứng;
• 0,5 muỗng cà phê nước ngọt.

Công thức làm bánh quy trong khuôn trong lò nướng:

1. BTrong một cái bát, trộn bột mì với ca cao, soda và gia vị.
2. Trong bát thứ hai, trộn bơ và bột cho đến khi mịn. Cho khối lượng thu được vào bát đầu tiên.
3. Đập một quả trứng và thêm vài thìa mật ong. Xáo trộn.
4. Nhào bột, bọc trong túi ni lông và để trong tủ lạnh vài giờ.
5. Cán bột mỏng (2-3 mm). Sử dụng máy cắt bánh quy để cắt những chiếc bánh quy xoăn ra khỏi nó.
6. Trải bánh quy lên khay nướng có phủ giấy da.
7. Thời gian nấu 5-6 phút. ở 180 độ.

Trước khi ăn, đợi món ăn nguội hẳn. Cookies có thể được trang trí với đá hoặc để nguyên.

Kurabie

Kurabie được biết đến là món bánh mì ngắn của Pháp với mứt cam. Bánh quy có hình bông hoa. Để tạo lại nó, bạn sẽ cần một khuôn silicone hoặc một ống tiêm bánh ngọt. Cân nhắc nấu bánh quy trong khuôn.

Sản phẩm bắt buộc:

• 100g bơ;
• 1 lòng trắng trứng;
• 180g bột mì;
• 4 muỗng cà phê đường bột;
• mứt;
• vanillin - một nhúm.

Thủ tục:

1. Trong một cái đĩa, thoa bơ và bột đã làm mềm, thêm lòng trắng trứng. Can thiệp.
2. Thêm vani và bột mì. Khuấy - trước tiên bằng thìa, sau đó dùng tay. Bột sẽ trở nên giống như dẻo. Nếu không đủ bột thì cho thêm một ít bột.
3. Dàn đều bột vào khuôn. Thêm mứt vào giữa bông hoa.
4. Nướng tạinhiệt độ 200 độ 15-20 phút.

Sau khi bánh nguội có thể đãi khách.