Cupcake trong khuôn silicone trong lò vi sóng: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đối với một người đang mệt mỏi hoặc hoàn toàn không có thời gian nấu nướng thì câu hỏi chuẩn bị món chè gì ngon là một vấn đề rất nan giải. Nhưng nhiệm vụ này sẽ không thể giải quyết được nếu bạn sử dụng đĩa nướng silicone trong lò vi sóng. Nhờ thiết bị này, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời cho trà trong thời gian nước sôi trong ấm. Làm thế nào để nướng bánh cupcake trong khuôn silicon trong lò vi sóng một cách nhanh chóng và ngon? Công thức chế biến món ăn vặt được trình bày trong bài viết của chúng tôi.

Bánh nướng xốp hay bánh nướng nhỏ?

Kẹo thường gây nhầm lẫn với tên gọi của các loại bánh nướng xốp nấu nhanh trong lò vi sóng trong khuôn silicon. Một số gọi chúng là bánh nướng nhỏ, những người khác gọi chúng là bánh nướng xốp. Trên thực tế, cần hiểu rằng cupcake và muffin là những món tráng miệng khác nhau. TẠIkhông giống như bánh nướng xốp, phần trên của bánh nướng nhỏ thường được phủ một lớp kem ngọt và được trang trí bằng các hình nhân kem. Công thức bột cho cả hai món tráng miệng có thể hoàn toàn giống nhau.

Sắc thái của việc nướng bánh nướng xốp nhanh trong lò vi sóng

Đĩa nướng được sử dụng cả silicone và gốm, giấy hoặc thủy tinh. Các sản phẩm kim loại bị loại trừ. Đáy khuôn chắc chắn có dầu, nhưng trong mọi trường hợp được rắc bột mì, ngay cả khi nó được cung cấp trong công thức - bột chỉ đơn giản là sẽ cháy trong lò vi sóng.

Tất cả các thành phần nên được trộn kỹ để tránh vón cục. Đặc biệt cẩn thận để đường tan, nếu không có thể làm cháy và hỏng bánh nướng.

Hình nên ngập khoảng một nửa bột vì nó sẽ nở rất nhanh trong lò vi sóng. Sau khi nấu, bánh ngọt nên để trong lò (đóng cửa) trong khoảng năm phút. Nếu không, bánh muffin có thể "xì hơi". Vì bánh nướng trong lò vi sóng rất khô nên các bà nội trợ nên thêm nhiều nước vào bột để giữ được độ mềm (bất kể hướng dẫn được mô tả trong công thức).

Cooking Vanilla Cupcake

Giới thiệu một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất. Bánh nướng nhỏ trong lò vi sóng trong khuôn silicon (vani) ngon và mềm một cách lạ thường. Theo đánh giá, chúng tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Bánh cupcake nhanh chóng được nướng trong lò vi sóng trong khuôn silicon với các cạnh dài 5 cm. Thành phần:

• 0, 5 chén bột mì (lúa mì);
• 3 quả trứng;
• 0, 5 cốc đường;
• 2 muỗng canh. l. ca cao;
• 100 g bơ (bơ);
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• đường vani -1 gói;
• cognac - 1 muỗng canh. l.;
• muối.

Mô tả phương pháp nấu ăn

Chúng hoạt động như thế này:

1. Trứng được đánh tan với đường. Thêm muối (một nhúm) và ca cao, sau đó mọi thứ được trộn đều.
2. Bơ được cho vào hỗn hợp, trước đó đã làm tan chảy nó trong lò vi sóng hoặc trong nồi hấp cách thủy. Bột được thêm vào (trước đó, nó phải được rây cùng với bột nở bằng rây lọc).
3. Đổ đường vani vào bột đã chuẩn bị và khuấy liên tục, đổ rượu cognac vào (1 muỗng canh L.). Hỗn hợp thu được được đặt trong khuôn silicon.
4. Bánh nướng nhỏ được nướng trong 5 phút. Khi kết thúc quá trình, các sản phẩm không được khuyến khích lấy ra khỏi lò trong 10 phút. Sau đó, chúng được làm nguội một chút và lấy ra khỏi khuôn.

Bản thân các sản phẩm có thể được nướng vào đêm trước của lễ kỷ niệm. Chúng được gói trong giấy bạc và bảo quản trong tủ lạnh, bánh kem được trang trí ngay trước khi phục vụ. Điều này là cần thiết để đến khi bữa tiệc bắt đầu, món tráng miệng vẫn giữ được vẻ thẩm mỹ nhất.

Làm thế nào để lấp đầy bánh nướng nhỏ?

Họ được nhồi với hương vị yêu thích của họ. Một rãnh được tạo ra ở giữa với một con dao và các nội dung thú vị được đặt ở đó. Làm nhân bánh, bạn có thể dùng kẹo bơ cứng, dâu đen hoặc dâu tâyhoa quả, sữa đặc đun sôi, các loại mứt berry, chanh dây, v.v.

Trang trí sản phẩm bằng loại kem mà bạn yêu thích. Một trong những lựa chọn tốt nhất cho món tráng miệng vani là kem phô mai kem, được làm từ kem đánh (100g), phô mai kem (400g) và đường bột (50g). Được trang trí bằng kem, bánh nướng nhỏ được bảo quản trong tủ lạnh đến ba ngày. Tốt nhất là giữ chúng ở nhiệt độ phòng một lúc trước khi phục vụ.

Muffins

Bánh nướng xốp nướng bằng lò vi sóng trong khuôn silicon là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần chuẩn bị một món chè tráng miệng không chỉ nhanh chóng mà còn với tốc độ cực nhanh. Nếu mất khoảng nửa giờ để nướng một món ăn trong lò, thì trong lò vi sóng, nhiệm vụ này được giải quyết chỉ trong hai phút. Có nhiều cách để làm ra những chiếc bánh cupcake mềm và mềm: đó là sô cô la, trái cây, hạt, quả mọng, v.v. Hóa ra bánh có vị ngon lạ thường, thực sự thoáng mát.

Công thức làm bánh bông lan phô mai "cấp tốc"

Để làm bánh phô mai trong khuôn silicone trong lò vi sóng, bạn sẽ cần:

• phô mai - 200 gram;
• bột báng - 180-200 gam;
• đường - 80 gram;
• trứng - 2 chiếc;
• kem chua 2-3 muỗng canh. l.;
• cồn - 1 muỗng canh. l.;
• 0,5 muỗng cà phê nước ngọt.

Cách nấu?

Chúng hoạt động như thế này:

1. Semolina được trộn với pho mát. Thêm trứng, kem chua và đường vào hỗn hợp đã chuẩn bị, trộn đều tất cả mọi thứ.
2. Sau đó thêm rượu và soda và trộn lại. Tất cả mọi thứ đều được đập cẩn thận và đặt trong khuôn silicon, trong khi một phần ba thể tích của mỗi khuôn vẫn còn nguyên vẹn.
3. Nấu bánh đông lạnh trong khuôn silicon trong lò vi sóng khoảng 5 phút. Vào phút thứ 2, bạn nên kiểm tra độ sẵn sàng nướng mỗi phút để bánh nướng xốp không bị cháy.

Bánh nướng xốp sô cô la (công thức dễ nhất)

Đối với bốn phần ăn, bạn sẽ cần:

• 3 muỗng canh. l. bột mì (lúa mì);
• 2 muỗng canh. l. ca cao;
• 3 muỗng canh. l. đường;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 quả trứng;
• 3 muỗng canh. l. sữa.

Năng lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm: hàm lượng calo - 271 kcal, hàm lượng protein - 5,3 g, chất béo - 17,1 g, carbohydrate - 24,2 g.

Hướng dẫn nấu ăn

Chúng hoạt động như thế này:

1. Đổ bột vào đĩa có đáy sâu, thêm cacao trong khi liên tục khuấy hỗn hợp.
2. Thêm đường và trộn lại.
3. Sau đó thêm trứng, đổ dầu (thực vật) vào, trộn đều.
4. Đổ sữa vào và thêm bột nở vào sau cùng. Khuấy trộn.
5. Bột đã chuẩn bị được đổ vào khuôn và đưa vào lò vi sóng.

Bánh cupcake nhỏ trong lò vi sóng trong khuôn silicon sẽ nướng trong 1 phút, bánh cupcake lớn nướng khoảng ba phút.

Nấu bánh kem chua trong khuôn silicon trong lò vi sóng

Để nướng 6 phần ănMón tráng miệng cần có:

• 4 muỗng canh. l. bột mì (lúa mì);
• 3 muỗng canh. l. đường;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 2 muỗng canh. l. ca cao;
• 2 muỗng canh. l. dầu (thực vật);
• 1 muỗng cà phê soda (ngậm nước);
• 2 quả trứng gà.

Hàm lượng calo trong 100g sản phẩm - 186 kcal, hàm lượng protein - 4,9 g, chất béo - 10,4 g, carbohydrate - 18 g.

Về phương pháp nấu ăn

Chúng hoạt động như thế này:

1. Khuấy các nguyên liệu khô trong một bát nhỏ. Đập 2 quả trứng vào chúng. Thêm bơ và kem chua. Làm nguội soda với giấm và thêm vào bột.
2. Khuấy các nguyên liệu càng kỹ càng tốt (tốt hơn nên đánh bằng máy trộn). Độ đặc của bột không được quá đặc.
3. Trải bột vào khuôn silicone (độ cao của khuôn phải đạt đến giữa chiều cao của khuôn).

Lò vi sóng được bật ở công suất tối đa. Nếu bánh nướng nhỏ được nướng trong chảo nhỏ, chúng sẽ sẵn sàng sau 1,5 phút. Nướng trong cốc sẽ mất 3 phút. Sự sẵn sàng của bánh nướng xốp có thể được đánh giá bằng sự gia tăng khối lượng và độ cứng của bột. Nhưng tín hiệu quan trọng nhất sẽ là sự xuất hiện của mùi thơm ngon của món nướng mới nướng.

Bây giờ bạn phải đợi cho đến khi món ăn nguội một chút và lấy chúng ra khỏi khuôn. Nếu món tráng miệng được chế biến trong cốc, bạn có thể ăn trực tiếp bằng nĩa tráng miệng. Bề mặt của bánh nướng nhỏ được rắc sô cô la (xay), đường bột, v.v.

Bánh cupcake socola hạt hướng dương

Cần thiết:

• 8 nghệ thuật. l. đường;
• 8 nghệ thuật. l. bột mì (lúa mì);
• hai quả trứng;
• 6 nghệ thuật. l. dầu (thực vật tinh chế);
• 10 nghệ thuật. l. sữa;
• nửa muỗng cà phê bột nở;
• 3 muỗng canh. l. ca cao;
• 3 muỗng canh. l. hạt hướng dương (chúng có thể được thay thế hoặc bổ sung bằng các loại hạt, trái cây sấy khô, trái cây kẹo);
• 1 muỗng canh l. đường bột.

Từ số lượng nguyên liệu đã trình bày, sẽ thu được 4 phần ăn của món ăn. Yêu cầu thiết bị:

• 2 tấm sâu;
• tràng hoa;
• khuôn silicone;
• lò vi sóng;
• phục vụ món ăn;
• ổ gà.

Công nghệ làm bánh

Chúng hoạt động như thế này:

1. Đầu tiên, chuẩn bị bột: trứng cho vào đĩa sâu lòng, đổ dầu (thực vật) vào và đổ đường (lượng nguyên liệu cuối cùng có thể thay đổi theo ý thích của bạn). Cẩn thận trộn tất cả các sản phẩm bằng máy đánh trứng hoặc nĩa thông thường.
2. Rải bột mì, ca cao, bột nở và hạt hướng dương (đã tách vỏ) và / hoặc mơ khô, nho khô và các loại trái cây khô khác vào một đĩa khác, sau đó trộn đều.
3. Kết hợp các nguyên liệu khô với hỗn hợp trứng-đường và dầu (thực vật). Đổ dần sữa vào bột, trộn đều tất cả mọi thứ. Độ đặc của bột phải đồng nhất, không quá đặc (như bánh kếp).
4. Tiếp theo bắt đầu nướng. Chuẩn bị khuôn silicon: khuôn này phải được bôi trơn bằng dầu (thực vật). Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng bàn chải silicone đặc biệt, nhưng bạn chỉ có thể chải bằng tay.
5. Bột đã chuẩn bị được đổ vào khuôn và gửi đếnlò vi sóng. Món tráng miệng này được nướng trong 5 phút. Trong thời gian này, bạn có thể dọn dẹp và rửa tất cả các thiết bị đã qua sử dụng.
6. Bánh thành phẩm được lấy ra khỏi lò vi sóng và cẩn thận lấy ra khỏi khuôn. Để làm điều này, bạn có thể chỉ cần phủ biểu mẫu bằng một tấm phẳng và lật ngược nó lại.
7. Sau đó bánh đã sẵn sàng để phục vụ. Để tạo cho sản phẩm một vẻ ngoài lễ hội, bề mặt của sản phẩm được rắc đường bột, đổ sô cô la (lỏng) hoặc kem (kem chua).

Mẹo của Chuyên gia

Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên: trước khi cho nho khô, mơ khô và các loại trái cây khô khác vào bột, trước tiên nên ngâm chúng trong nước sôi khoảng 5 phút rồi dùng khăn giấy dùng một lần lau khô. Để bánh đạt được độ mỏng nhẹ đặc biệt, trước tiên, bột mì (lúa mì) phải được rây qua rây mịn.