Cách nấu cơm ngon cho món ăn kèm: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cơm là món ăn kèm tuyệt vời cho các món rau, thịt hoặc cá. Nó cũng có thể được tiêu thụ như một bữa ăn độc lập (ví dụ, trong khi ăn kiêng hoặc ăn chay). Đây là một sản phẩm khá hữu ích giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, đồng thời bổ sung cho cơ thể các loại vitamin và axit amin quan trọng.

Công thức nấu cơm rất đa dạng - từ đơn giản đến nguyên bản. Một số trong số chúng sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Mô tả

Món ăn kèm dưới dạng cơm có công dụng gì? Trước hết, thành phần của nguyên liệu chính có chứa các chất đặc biệt góp phần tạo nên một lớp màng đặc biệt trong dạ dày, có tác dụng bảo vệ và giữ gìn hệ vi sinh khỏi những tác động tiêu cực và làm mềm quá trình chế biến thức ăn khó cho cơ thể. Vì vậy, gạo được chỉ định cho tất cả mọi người, và đặc biệt cho những người dễ bị viêm hoặc loét dạ dày.

Sản phẩm này còn có khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng chocuộc sống của con người. Gạo có chứa vitamin nhóm B giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh, thúc đẩy sự phát triển của móng, tóc và tái tạo da tốt hơn. Và nhờ các axit amin, cũng được tìm thấy trong sản phẩm này, các tế bào mới được tạo ra trong cơ thể con người.

Đó là lý do tại sao nền văn hóa này đã trở thành sản phẩm lương thực quý giá của nhiều dân tộc trong hơn một nghìn năm, và đối với một số người, đó là thứ chính: Trung Quốc, Ấn Độ và các quốc gia khác ở Đông Nam Á. Các món ăn thuộc tất cả các danh mục đều được chế biến từ nó: nóng, khai vị, bánh ngọt, đồ uống, tráng miệng và các món khác.

Hiện nay, các món ăn kèm từ cơm không chỉ là sản phẩm luộc sơ qua mà còn là sự kết hợp tuyệt vời với các loại rau củ, pho mát và các loại ngũ cốc khác. Suy cho cùng, nhiệm vụ chính của món ăn phụ không chỉ là trang trí món ăn chính mà còn phải nhấn mạnh và nâng cao vị ngon của món ăn. Vì vậy, làm thế nào để nấu cơm ngon? Những bức ảnh và công thức được đưa ra trong bài viết sẽ nói lên điều này.

Cháo cổ điển

Để món ăn kèm được ngon và thơm, ngon và giòn, bạn cần nấu theo công thức sau:

1. Đổ 400 ml nước uống vào bình chứa và đun sôi.
2. Thêm 10 gam muối ăn và một miếng bơ (20 gam).
3. Rắc 200 gram gạo đã vo trước (vo tròn hoặc dài) không khuấy, hạ nhiệt độ xuống.
4. Nấu món ăn kèm cho đến khi chất lỏng biến mất hoàn toàn và chỉ trộn vào cuối quá trình (điều nàysẽ giữ lại gluten, khiến cơm luộc bị bở).

Cháo trong quá trình nấu sẽ có mùi thơm và chất béo của bơ, rất ngon và bổ dưỡng.

Cơm với ngô và cà chua

Một món ăn đơn giản và nhẹ nhàng, có thể ăn riêng (cho người ăn chay hoặc ăn chay) hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho thịt. Thời gian nấu - 40 phút. Quá trình này rất dễ tiếp cận để hiểu và thực thi.

Thành phần và các bước nấu:

1. Vo 250 gram gạo (bất kỳ loại và loại nào) và đun sôi theo tỷ lệ 1: 2 (3), trong đó 2 hoặc 3 là phần nước.
2. Thêm muối (10 gam).
3. Mở một lon ngô đóng hộp và loại bỏ pha lỏng.
4. Cà chua tươi (0,5 kg) cắt khối.
5. Cắt nhỏ hành tây (100 gram).
6. Kết hợp tất cả các loại rau.
7. Bào pho mát cứng (100 gram) bằng máy vắt.
8. Ngò tây tươi (30 gram) thái nhỏ.
9. Đổ một miếng bơ (80 gram) và cơm vào chảo - chiên trong vài phút.
10. Thêm rau trộn và đun nhỏ lửa trong 7 phút.
11. Rắc tiêu đen xay (5 gam) và muối (để nếm).
12. trang trí món ăn với pho mát bào và mùi tây.

Cơm với cải Brussels

Những thành phần này được kết hợp hoàn hảo với nhau. Và nếu bạn thêm cà rốt, ớt ngọt, ngô và gia vị vào món ăn, thì câu hỏi nấu món gì từ gạo nhanh và ngon cho bữa tối (bữa sáng) sẽ được giải quyết một cách dễ dàng và đơn giản.

Thành phần và các bướcnấu ăn:

1. Vo gạo (200 gam) cho đến khi nước trong và đun sôi (tỷ lệ 1: 2), thêm muối (10 gam), trộn đều và để riêng vào cuối quá trình.
2. Cải Brussels (200 gram) bỏ vỏ và luộc nguyên củ trong nước sôi với đường (3 gram) trong 4 phút.
3. Làm nguội rau và cắt đôi.
4. Cà rốt (80 gram) và ớt chuông (50 gram) sơ chế, cắt miếng vừa và xào với dầu ô liu (50 ml).
5. 30 gram tỏi, tách thành tép và cho vào rau.
6. Đổ gia vị (tiêu đen xay, hương thảo) và muối.
7. Loại bỏ chất lỏng từ ngô đóng hộp (1 lon).
8. Kết hợp gạo, cải bruxen, ngô và xào, trộn.

Cơm hầm phô mai và giăm bông

Một món ăn thịnh soạn và nguyên bản có thể là món ăn phụ hoặc món ăn độc lập cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Một sự kết hợp ngon lành của các nguyên liệu, đơn giản và đồng thời tinh tế, sẽ làm hài lòng những thực khách sành ăn.

Thành phần và các bước nấu:

1. Đun sôi gạo (bạn cần 800 gram nguyên liệu đã hoàn thành), để nguội và cho vào đĩa nướng, đã thoa dầu trước.
2. Thêm phô mai mozzarella bào (100 gam) và cà rốt sống (80 gam), giăm bông thái nhỏ (100 gam) và mùi tây (15 gam), trộn với cơm.
3. Đánh tan trứng (2 miếng), thêm sữa (200 ml), kem phô mai (150 gram) và parmesan bào (150 gram), cũng nhưtiêu đen xay (10 gam) và muối (20 gam). Khuấy và đổ hỗn hợp lên trên khối gạo.
4. Làm nóng lò ở 200 độ.
5. Nướng món ăn trong 40 phút.

Cơm trong nồi nấu chậm

Bạn cũng có thể nấu cơm ngon theo công thức của một thiết bị thần kỳ đa năng hiện đại và một trợ thủ nội trợ. Lựa chọn này cho nồi nấu chậm bao gồm sự kết hợp của nguyên liệu chính với cà rốt, hành tây, gia vị và nước sốt cà chua.

Nấu ăn:

1. Cắt cà rốt (100 gram) và hành tây (100 gram) đã chuẩn bị trước thành những miếng nhỏ và xào trong dầu thực vật (20 ml) trong một tô nhiều bánh (chương trình “Frying”).
2. Sau đó cho 200 gram gạo đã vo sạch vào cùng với rau củ, trộn đều.
3. Hòa tan bột cà chua (40 ml) trong 400 ml nước uống, thêm muối (10 gam), hạt tiêu đen xay (5 gam), húng quế khô và thìa là, trộn đều.,
4. Đổ hỗn hợp vào cơm với rau và nấu món ăn cho đến khi chất lỏng biến mất (chương trình Pilaf).

Cơm cà ri và cà rốt

Đây là một công thức nấu cơm ngon như một món ăn kèm với gà hoặc cá. Món ăn có vị cay và màu sắc tươi tắn.

Bắt buộc:

1. Đun nóng 20 ml dầu thực vật trong chảo gang.
2. Trải gạo đã rửa sạch (200 gram) và chiên trong 10 phút.
3. Thêm nước uống (500 ml) và muối (12 gam). Nấu trong 20 phút ở nhiệt độ thấp mà không cần khuấyquy trình nấu ăn.
4. Chuẩn bị 150 gram cà rốt - bào sợi.
5. Băm nhỏ 10 gam tỏi.
6. Đổ 30 ml dầu thực vật vào chảo sâu lòng rồi cho cà rốt vào xào trong 5 phút.
7. Thêm tỏi, nấu 5 phút với cà rốt.
8. Đổ 15 gam cà ri cắt nhỏ vào rau, trộn đều, đun nhỏ lửa trong 3 phút.
9. Đổ gạo đã nấu chín vào chảo và đảo đều.
10. Lấy đĩa ra khỏi bếp, đậy nắp kín trong 10 phút.

Cơm với feta, kê và rau

Món chính gốc - món ăn kèm hoặc tự túc - sẽ làm hài lòng cả nhà cũng như các vị khách trong ngày chủ nhật. Mặc dù thực tế là nấu ăn khá lâu và rắc rối, nhưng kết quả là tuyệt vời.

Cách nấu cơm ngon:

• băm nhuyễn 100 gam hành và 10 gam tỏi;
• chuẩn bị 200 gram gạo (khuyến nghị hấp);
• ủ rau trong dầu thực vật (25 ml) trong vài phút;
• thêm cơm, chiên 5 phút, đảo đều;
• đổ 100 ml rượu trắng khô vào nguyên liệu - nấu cho đến khi chất lỏng biến mất;
• sau đó thêm 1 lít nước luộc rau;
• rắc cơm với 5 gam thì là và 10 gam muối;
• hầm món ăn cho đến khi cơm mềm;
• đun sôi 100 gram kê (trong 450 ml nước), thêm muối;
• chuẩn bị 400 gram bí ngòi, cắt khoanh vừa;
• làm nóng lò nướng ở 180 độ;
• dầu một tấm nướng (10 ml raudầu) và đặt bí ngòi, nướng trong 15 phút;
• thêm tiêu đen xay (5 gam) vào gạo và nấu thêm 5 phút;
• xay 150 gram feta (bạn có thể phô mai, phô mai mozzarella);
• kết hợp gạo với kê, đổ bơ (50 gram), bí ngòi và phô mai, trộn.

Phục vụ cơm với các loại thảo mộc, các loại hạt và bạc hà.

CV

Một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của cơm không chỉ nhấn mạnh hương vị của thịt, gia cầm hay cá mà còn cung cấp đầy đủ vitamin, nguyên tố vi lượng và axit amin cho cơ thể. Nó cũng sẽ giúp dạ dày tiếp nhận và xử lý chất béo động vật nhẹ nhàng hơn.

Và nếu bạn thêm rau, pho mát và gia vị vào thành phần chính, thì món ăn sẽ trở nên thực sự đủ vị, ăn kiêng và cay.