Món ăn với rau bina: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cải bó xôi là một loại thực vật ngon rất hữu ích được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Sản phẩm này có thể được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn, từ súp đến thịt hầm và các món ăn chính. Thành phần này mang lại cho thực phẩm một màu xanh bất thường, và cũng cải thiện đáng kể hương vị của tất cả các thành phần khác có trong món ăn. Đây chỉ là những công thức nấu ăn rau bina hấp dẫn và ngon nhất có ảnh.

Phi lê gà nhồi rau bina và cà chua phơi khô

Món ăn này nên được chế biến với rau chân vịt đông lạnh theo công thức. Thịt gà có một hương vị rất lạ và thú vị, ưu điểm của món ăn nằm ở sự dễ chế biến. Gà bó xôi có thể dùng làm thức ăn hàng ngày mà còn là món ăn nóng tuyệt vời cho bàn tiệc liên hoan.

Để cho ba người ăn, bạn cần lấy 3 miếng phi lê gà nhỏ, rau bina đông lạnh - 380 g, tối đa 100 ml kem thường, một củ hành tây, khoảng 100 g phô mai mozzarella và 100 g cà chua phơi nắng. Bạn cũng sẽ cần một lượng nhỏ dầu ô liu, cỏ xạ hương và hương thảo.

Cáchnấu ăn

Quy trình nấu khá đơn giản, nhưng để mọi thứ diễn ra nhanh chóng và dễ dàng, bạn nên làm theo hướng dẫn chính xác từng bước:

1. Rau bina đông lạnh phải được rã đông và vắt hết nước thừa.
2. Bây giờ là lúc bắt đầu chế biến các loại rau củ. Cắt cà chua đã phơi nắng thành khối hoặc dải nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.
3. Đầu tiên, xào hành tây trong chảo hoặc chảo có đáy dày, sau đó thêm rau bina và cuối cùng là cà chua phơi nắng. Các bạn lưu ý không được xào rau muống quá lâu, nếu không rau sẽ bị mất màu, nhìn không ngon miệng.
4. Sau đó, bạn cần thêm một lượng kem cần thiết, một viên bim bim vào nồi và đun mọi thứ trên lửa nhỏ trong vài phút. Sau đó thêm phô mai mozzarella thái nhỏ.
5. Dùng dao rạch từ phần dày của miếng phi lê gà, bạn cần rạch một đường về phía phần mỏng. Bạn sẽ nhận được một loại túi nơi bạn cần để nhồi rau bina.
6. Chiên miếng thịt gà đã nhồi phi lê trên chảo cả hai mặt, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 10-15 phút ở nhiệt độ 190 ° C. Điều này hoàn thành công thức rau bina. Gà có thể được cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn trước khi phục vụ.

Món này có thể được chế biến khác một chút. Trước khi thực hiện công đoạn chiên nhồi thịt, phi lê gà có thể được nhúng qua bột mì và trứng, thái chỉ rồi mới chiên. Trong trường hợp này, thịt có vẻ ngoài thú vị hơn vàhương vị.

Công thức súp cải bó xôi và cá hồi

Súp rất nguyên bản và khá ngon. Nó có một màu xanh khác thường, thu hút mọi người xung quanh, và cá hồi chiên bổ sung một cách độc đáo cho món ăn này. Quá trình nấu rất đơn giản, vì vậy ngay cả một người không có kỹ năng nấu nướng cao cũng có thể lặp lại món ăn đầu tiên này.

Để có món canh cải bó xôi cho bốn người, bạn cần uống các sản phẩm sau:

• rau bina đông lạnh - 300 g (bạn cũng có thể ăn tươi, trong trường hợp đó sẽ cần ít hơn một chút);
• khoai tây - 120 g (trọng lượng của sản phẩm được chỉ định ở dạng đã gọt vỏ);
• cà rốt - 120 g;
• kem - 120 g (nên sử dụng 18% kem, nhưng nếu muốn, chúng được thay thế bằng kem chua);
• cá hồi - 200g;
• hành tây - 1 cái.

Bạn cũng sẽ cần một lượng nhỏ dầu thực vật và các loại gia vị yêu thích cho các món đầu tiên. Để đơn giản hóa việc nấu nướng, hãy sử dụng một viên bim bim, nó sẽ tạo cho món ăn một mùi thơm và vị dễ chịu.

Quy trình nấu

Các bước nấu rất đơn giản. Trước hết, bạn cần lấy một chiếc chảo, đổ nước vào rồi để lửa liu riu. Sẽ mất khoảng 1 lít nước, khi đó súp kem sẽ có độ sệt dễ chịu. Cho ngay lập tức viên bim bim và khoai tây cắt nhỏ vào nước.

Lấy phần rau còn lại chuẩn bị. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch dưới vòi nước. Bào cà rốt và thái nhỏ hành tây, bạn không nên cố cắt cho đẹp vì cuối cùng các nguyên liệu sẽ bị.nghiền trong máy xay.

Chiên cà rốt với hành tây trên chảo với rau hoặc dầu ô liu. Sau đó cho chúng vào nồi canh, khi rau gần chín bạn cho rau mồng tơi vào, đun sôi một chút là được. Thêm muối, tiêu và bất kỳ loại gia vị nào khác mà bạn thường dùng cho các món đầu tiên.

Lấy máy xay sinh tố xay phần rau đã luộc với rau chân vịt cho đến khi nhuyễn mịn, sau đó đổ kem vào chảo và đun sôi. Nêm nếm lại món ăn, nếu thiếu món nào thì bổ sung.

Các bước cuối cùng

Trong khi súp kem đang sôi, lấy cá hồi, cắt thành từng lát mỏng, ướp muối một chút, rắc lá hương thảo, chiên trong chảo nướng nóng hoặc chảo chiên thông thường có đáy dày.

Bây giờ công thức rau bina đã sẵn sàng để phục vụ. Chỉ còn cách đổ súp đã hoàn thành vào các đĩa chia nhỏ, cẩn thận đặt một vài miếng cá lên trên, trang trí bằng một lát chanh.

Công thức Salad Thịt xông khói Cải bó xôi

Món salad này có chứa một số lượng lớn các thành phần khác nhau thoạt nghe có vẻ không hợp nhau, nhưng khi bạn thử món ăn, bạn sẽ nhận ra rằng đây là một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Để chế biến món salad cho 3 người, bạn cần lấy 100 g lá rau bina tươi, thịt xông khói (6 dải dài), một ít dâu tây, phô mai dê - 90 g, hạt thông và 1-2 lát bánh mì trắng. Để làm nước sốt cho món ăn này, bạn cần mua vài lá bạc hà tươi, giấm balsamic, mật ong,dầu ô liu và mù tạt Pháp.

Nấu salad

Nấu một công thức rau bina (dễ thực hiện hơn với ảnh chụp từng bước) bắt đầu bằng việc tạo nước sốt. Để thực hiện, bạn cần lấy 6 thìa dầu ô liu, thêm một thìa mật ong, một thìa mù tạt Pháp và ba thìa giấm balsamic. Sau đó, bạn cần thêm một vài lá bạc hà tươi và xay tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Bây giờ bạn cần chế biến các lát thịt xông khói. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt thịt xông khói lên trên đó. Bật lò nướng ở 160 ° C và sấy khô sản phẩm một chút để mỡ thừa chảy ra ngoài. Nên xé lá rau bina thành nhiều miếng nhỏ hơn. Cắt đôi quả dâu tây, nếu chúng đủ lớn, sau đó thành bốn phần.

Lấy lớp vỏ ra khỏi bánh mì và cắt vụn bánh mì thành những khối vuông nhỏ. Chiên một ít trong chảo khô cho đến khi vàng nâu, chiên hạt thông đến cùng trạng thái.

Bây giờ bạn cần bắt đầu tập hợp món salad, trong trường hợp này nó được phục vụ trong những hộp đựng nhỏ đặc biệt, nhưng nếu bạn không có cái đó, thì tất cả các thành phần có thể được cho vào đĩa. Đặt rau bina, dâu tây và phô mai dê thái hạt lựu dưới đáy bát và rưới nước sốt salad đã chuẩn bị lên trên. Trên cùng với thịt xông khói khô cắt nhỏ và bánh mì nướng.

Bánh phô mai rau chân vịt

Công thức cải bó xôi tuyệt vời để sử dụng hàng ngày, chỉ có ngon và tốt cho sức khỏesản phẩm mà mỗi người cần cho cuộc sống bình thường. Vì những chiếc bánh kếp với rau chân vịt này được dùng cho bữa sáng hoặc bữa tối thông thường, nên việc nấu chúng khá đơn giản và nhanh chóng, vì không phải ai cũng muốn dành nửa buổi tối ở bếp để nấu cho mình và những người thân yêu của họ.

Để chế biến những chiếc bánh kếp này, hãy lấy một gói rau bina đông lạnh, 100 g cà chua phơi khô trong dầu, một củ hành tây lớn, 300 g kem chua 22% và một ít dầu ô liu (để chiên). Trên cùng món ăn sẽ cần được rắc 150 g pho mát cứng.

Để làm bánh xèo với lượng nhân này, bạn cần 300 g bột mì, 2-3 quả trứng, 30 ml dầu thực vật, 300 ml sữa và 150 ml nước. Nó cũng sẽ cần thiết để đổ một ít đường và muối vào khối lượng.

Nấu bánh xèo

Chiên bánh kếp, trong đó nhân bánh sẽ được gói lại. Để thực hiện, bạn lấy một cái âu sâu, ở đó đổ một lượng bột mì đã rây, đánh trứng vào cùng, đổ sữa, dầu thực vật và nước vào, thêm muối và đường. Bây giờ bạn cần trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng, nhưng tốt nhất là sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, khi đó bạn sẽ có được khối lượng hoàn hảo mà không bị vón cục.

Bạn cần chiên bánh kếp bằng chảo khô đều hai mặt. Nếu chúng bị cháy, thì trước mỗi chiếc bánh kếp mới, chảo có thể được bôi trơn bằng một lượng nhỏ chất béo. Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, bạn có thể thực hiện các bước tiếp theo.

Nấu nhân bó xôi

Cải bó xôi phải được lấy ra khỏi gói và rã đông tronglò vi sóng ở công suất thấp. Sau đó gạn lấy phần nước thừa (sẽ khá nhiều). Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành khối vuông nhỏ, phi thơm trên chảo với dầu ô liu. Khi rau gần như đã sẵn sàng, bạn cần thêm rau bina và cà chua đã phơi khô băm nhỏ vào.

Khi tất cả các sản phẩm đã được chiên một chút, đổ 200 g kem chua vào chảo, thêm muối, tiêu, kinh giới, húng quế và trộn đều tất cả mọi thứ. Nếu thích, bạn cũng có thể cho một lượng nhỏ phô mai Feta vào nhân bánh.

Bây giờ cho nhân vào bánh và xoắn chúng thành hình ống, gấp lại cho vào đĩa nướng. Khuấy 100 g kem chua trong 100 ml nước đun sôi, thêm muối và gia vị, đổ lên bánh kếp và rắc phô mai bào lên trên.

Cho bánh đã chuẩn bị vào lò nướng trong 10 phút ở 120 ° C. Với các bạn thì có vẻ món này nấu hơi lâu nhưng thực tế thì thời gian nấu không quá 1 tiếng đâu.

Mì gói cải bó xôi

Món này thích hợp cho mọi người ăn chay muốn ăn nhanh. Ở đây chỉ có hai sản phẩm chính - rau bina và mì gói, nhưng để món rau được ngon, bạn vẫn phải biết cách nấu đúng cách.

Đối với hai phần của món ăn này, hãy:

• lá rau mồng tơi - 200g;
• mì gói - 2 gói;
• rượu trắng;
• nước ép từ một quả chanh;
• khối lập phương bouillon;
• một chút đường và dầu ô liu.

Như bạn thấy, điều cần thiếtrất ít nguyên liệu và thời gian nấu không quá 20 phút.

Phương pháp nấu

Rất đơn giản:

1. Rửa kỹ từng lá rau bina và chiên trên chảo với ít dầu thực vật.
2. Sau một vài phút, thêm một chút rượu trắng, đường và một viên bim bim vào rau xanh. Đun trên lửa nhỏ trong vài phút. Cải bó xôi không cần nấu lâu, nếu không sẽ biến thành cháo và mất màu xanh đậm đà.
3. Trong khi hầm, cho một ít nước vào đun trên lửa và luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.
4. Bây giờ bạn cần bày mì ra đĩa theo khẩu phần, thêm lá rau bina đã phủ lên trên và rưới nước chanh lên. Để làm đẹp, món ăn có thể được trang trí bằng những lát chanh.

Nếu bạn không phải là người ăn chay và muốn có một bữa ăn nhanh chóng và thịnh soạn, bạn có thể thêm một ít phi lê gà rán vào món ăn này. Ướp thịt với một ít xì dầu, gừng và cỏ xạ hương. Khi đó một món chay nhẹ sẽ trở thành một bữa ăn thịnh soạn và ngon miệng.

Trứng nhồi rau chân vịt

Trứng nhồi đã có mặt trên bàn ăn của các ngày lễ trong nhiều thập kỷ. Tất nhiên, bạn sẽ không làm bất cứ ai ngạc nhiên với món ăn này, nhưng bạn có thể biến tấu nó bằng cách thêm rau bina vào nhân bánh, sẽ mang đến một trải nghiệm hương vị mới.

Để làm 18 nửa quả trứng,lấy lượng thức ăn này: 9 quả trứng, vài thìa xốt mayonnaise, 300 g rau bina đông lạnh, một ít tỏi và hành tây.

Chuẩn bị đồ ăn nhẹ cho ngày lễ

Để quá trình nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng, bạn cần làm theo hướng dẫn từng bước:

1. Luộc trứng. Chúng cần được giữ trong nước sôi từ 8 - 10 phút. Để làm sạch chúng dễ dàng hơn, hãy cho nhiều muối vào nồi.
2. Bóc vỏ trứng và cắt đôi. Cẩn thận loại bỏ lòng đỏ để không làm hỏng protein.
3. Cho lòng đỏ vào bát và dùng nĩa nghiền nát.
4. Bóc vỏ hành và tỏi, sau đó cắt thành khối nhỏ, chiên trong dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
5. Rã đông rau bina, loại bỏ nước thừa và xào một ít trong chảo với hành tây.
6. Khối lượng đã nấu chín phải để riêng và đợi cho đến khi nguội.
7. Bây giờ cho rau bina vào bát cùng với lòng đỏ, thêm vài thìa sốt mayonnaise, trộn thật đều.
8. Sau đó, trứng sẽ được nhồi với rau bina và xếp đẹp mắt trên đĩa. Bạn có thể trang trí với rau thơm hoặc ớt chuông đỏ hình khối nhỏ.

Điều này hoàn thành quá trình chuẩn bị một món ăn với rau bina theo một công thức ngon. Nó sẽ không chỉ ngon mà còn hữu ích. Rau bina có chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin. Nó chứa protein, carbohydrate, chất xơ, tinh bột, một lượng lớn vitamin A và C. Ngoài ra, rau chân vịt còn chứa canxi, magie, kali, sắt, phốt pho. Tất cả điều này có tác dụng có lợi cho cơ thể, cải thiện trạng thái của hệ thống tim mạch, hệ thần kinh và làm chắc răng. Các món ăn từ cải bó xôi loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, do đó chúng không thể thiếu đối với những người tuân thủ chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng hợp lý.

Bây giờ bạn biết rất nhiều lựa chọn cho các món ăn với rau bina theo công thức kèm theo ảnh, tất cả chúng đều được kiểm tra thời gian và thực hiện, vì vậy bạn có thể yên tâm nấu bất kỳ món ăn nào và đảm bảo rằng nó thực sự ngon. Khi nấu ăn với rau bina, những người mới nấu ăn có thể chỉ gặp một khó khăn - vượt quá thời gian nấu của rau xanh. Sản phẩm này không thích xử lý nhiệt lâu, một vài phút là đủ để nó chín hoàn toàn. Hãy chắc chắn xem xét tính năng này.