Công thức làm bánh ca cao: tính năng nấu ăn tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

BánhSôcôla là một món tráng miệng thơm ngon và tinh tế. Nhiều công thức làm bánh bông lan cacao khá đơn giản để chuẩn bị. Tất nhiên, có nhiều lựa chọn phức tạp hơn. Trong mọi trường hợp, món tráng miệng với sô cô la hoặc bột ca cao luôn được ưa chuộng. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn. Nhiều người sử dụng bánh quy mềm, và một số sử dụng bánh quy ngắn. Ngoài ra còn có các lựa chọn nhanh nhất khi bánh được nướng toàn bộ và bên trên chỉ đơn giản là phủ một lớp gì đó. Không có gì bí mật khi bạn có thể dễ dàng nấu chúng ở nhà, vì điều này bạn cần có một số nguyên liệu tối thiểu. Cách bôi mỡ bánh quy cũng đáng xem xét. Đôi khi bạn có thể làm với kem chua với đường, hoặc bạn có thể sử dụng kem đặc biệt, cũng với nền sô cô la.

Danh sách thành phần bánh tinh tế nhanh

Công thức làm bánh bông lan cacao này được rất nhiều bà nội trợ thích. Điều này là do sự dễ dàng chuẩn bị. Ngoài ra, món tráng miệng thơm ngon này có thể được chế biến trong nồi nấu chậm, rất quan trọng trong thời tiết nóng bức.

Để thực hiện công thức làm bánh bông lan cacao này tại nhà, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 250 gam bột;
• 60 gam kemdầu;
• lượng như nhau của bất kỳ loại rau nào, không mùi;
• một muỗng cà phê muối;
• 1, 5 thìa cà phê muối nở;
• 300 gram đường;
• hai quả trứng;
• 55 gam cacao;
• vài thìa đường vani hoặc chỉ vanillin;
• 280 ml sữa;
• một muỗng canh giấm táo.

Danh sách các thành phần này tạo ra một loại bánh quy mềm và thoáng mát. Bạn cũng có thể sử dụng đường bột để trang trí hoặc sử dụng bất kỳ công thức đóng băng cacao nào cho bánh.

Chuẩn bị món tráng miệng: mô tả công thức

Trước hết, lấy bơ trong tủ lạnh ra. Điều này là do thực tế là nó sẽ trở nên khá mềm. Lúc này, bột mì đã được rây trước đó, soda và muối, đường cát và cacao được trộn đều trong một chiếc bát. Bạn có thể trộn chỉ bằng thìa hoặc dùng máy đánh trứng, tùy theo cách nào thuận tiện hơn.

Hai quả trứng, vanillin, cả hai loại dầu đều được thêm vào hỗn hợp nguyên liệu khô. Đổ sữa và giấm vào. Bây giờ bạn cần trộn tất cả các thành phần bằng máy trộn. Lúc đầu, bột sẽ khó trộn, bị vón cục. Khuấy trong ít nhất ba phút. Khi bột mịn là đã sẵn sàng.

Bát đựng nhiều dầu mỡ. Giấy da được đặt lên trên, chụp các cạnh của bát. Điều này sẽ giúp bánh không bị dính. Trải bột ra. Đặt ở chế độ "Nướng" trong một giờ. Bánh quy thành phẩm được lấy ra khỏi tủ đựng nhiều bánh, giấy da được lấy ra và để nguội. Bánh quy đã được làm lạnh được bọc trong màng bám, để trong hai giờ. Sau đó, cắt nó thành hai phần, bôi bất kỳ loại kem nào. Bạn có thể phục vụ tại bàn!Công thức làm bánh ca cao đơn giản này có thể hoàn toàn khác nếu bạn chọn các loại kem khác nhau, trang trí bằng bột hoặc quả mọng.

Bánh Sôcôla

Công thức bánh ca cao còn được gọi là Bùn Mississippi. Điều này là do thực tế là kem đặc rất nhiều và giống như phù sa ở độ nhất quán. Thật vậy, chất kem rất đặc và sệt. Món tráng miệng này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích nhiều sô cô la.

Để chuẩn bị phần đế bánh, bánh kem, bạn cần thực hiện:

• 400 gram bánh quy sô cô la chip;
• muỗng canh đường;
• 150 gram bơ.

Đối với kem, là cơ sở của toàn bộ bánh, hãy:

• 700 ml sữa;
• 30 gam cacao;
• 120 gram đường;
• 150 gam sô cô la đen;
• bốn lòng đỏ;
• một chút muối;
• 40 gam bột ngô;
• 15 gam bơ.

Món tráng miệng này rất thích vị ngọt. Họ rất dễ gây bất ngờ cho khách trong bất kỳ kỳ nghỉ nào. Nó hóa ra rất mềm và kem.

Chuẩn bị món tráng miệng từng bước

Bắt đầu làm món bánh này bằng kem. Điều này là do thực tế là cần một thời gian để hạ nhiệt.

Để bắt đầu, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và để yên ngay bây giờ. Ca cao, bột bắp, muối được đổ vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ, thêm lòng đỏ và trộn kỹ mọi thứ một lần nữa. Đổ sữa thành dòng loãng, khuấy liên tục. Bây giờ bạn có thể để kem trên lửa chậm, đun cho đến khidày lên. Đồng thời phải đảo đều tay để không bị cháy. Khi nó đã sẵn sàng, lấy chảo ra khỏi bếp và cho sô cô la đã đun chảy và bơ đun chảy vào. Hỗn hợp.

Lấy một tô rộng, cho kem vào để làm công thức làm bánh bông lan cacao này. Che phủ bằng màng bám. Để kem nguội và để trong tủ lạnh trong hai giờ.

Bây giờ làm nóng lò nướng ở 180 độ và bắt đầu nướng bánh. Để làm điều này, những chiếc bánh quy được biến thành vụn, trộn với đường và bơ đun chảy. Lấy một hình dạng có thể tháo rời, trải bánh ngọt lớp vỏ ngắn ở phía dưới và các bên. Được tạo hình bằng các ngón tay. Gửi trong lò mười phút. Bánh thành phẩm để nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn.

Khi bánh nguội hoàn toàn và kem đã lắng, phết khối sô cô la lên bánh quy, cho phẳng. Bỏ bánh qua đêm trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng.

Bánhchống dính thơm ngon

Công thức làm bánh sô cô la bột cacao này sẽ hấp dẫn những người không thích loay hoay với lò nướng hoặc những người không muốn sử dụng nó trong thời tiết nóng bức. Các loại bánh của món tráng miệng này được chế biến giống như bánh kếp, tức là chúng được đổ vào chảo và nướng cả hai mặt. Vì vậy, hãy tích trữ trên chảo chống dính.

Để nấu ăn, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• hai quả trứng;
• ly đường;
• một chút đường vani;
• ba muỗng canh ca cao;
• 50 gram bơ thực vật;
• sữa ấm 200 ml;
• một muỗng cà phêsoda làm nguội với giấm;
• một cốc rưỡi bột.

Công thức làm bánh sữa và cacao này tạo ra những chiếc bánh rất xốp. Chúng cần được bôi kem. Bạn cũng có thể chỉ lấy sữa đặc. Kem được chuẩn bị từ trước, vì bánh sẽ chảy ra khi còn nóng.

Nấu bánh xèo

Trứng đập ra bát, cho đường vào đánh đều bằng máy trộn. Họ cho cacao vào. Bơ được đun chảy và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Sữa ấm, nhưng không đun sôi, bột mì và soda làm nguội bằng giấm được thêm vào. Đánh thật kỹ. Bột sẽ không bị vón cục mà ở dạng lỏng.

Chảo được làm nóng tốt. Bột được lấy bằng muôi và đổ vào chảo, nghiêng một chút để khối lượng được phân phối. Đậy mọi thứ bằng nắp. Giữ lửa nhỏ trong khoảng một phút. Tốt nhất nên đậy chảo bằng nắp kính để có thể nhìn thấy bề mặt của bánh. Nó sẽ nổi bong bóng và không còn dính nữa.

Bây giờ, dùng thìa, nhẹ nhàng lật mặt bánh lại, nướng thêm nửa phút nữa.

Bánh thành phẩm được đặt trên đĩa có khoét lỗ. Kem thẩm thấu hoàn hảo qua các lỗ chân lông này. Bôi trơn bánh bằng kem. Chuẩn bị những chiếc bánh sau, xếp chồng lên nhau. Bánh làm xong để nguội một chút rồi cho vào tủ lạnh qua đêm. Trước khi phục vụ, bạn có thể phủ một lần nữa bánh bằng kem lên trên, trang trí bằng ca cao hoặc bột.

Danh sách sản phẩm bánh khoai tây sô cô la

Món tráng miệng này có kết cấu ẩm. Nó cần được trang trí bằng một lớp kem làm từ sô cô la đẹp mắt. Vì lý do này, công thức bánh ca cao nàybột phù hợp cho khách.

Đối với món tráng miệng này, bạn cần dùng:

• hai quả trứng gà;
• ly bột;
• ly đường;
• túi bột nở;
• nửa cốc bột cacao;
• ly sữa;
• Dầu thực vật 50ml, không mùi.

Để có nước men ngon và đẹp:

• kem - 70 ml;
• một trăm gam sô cô la, bất kỳ.

Công thức làm bánh sô cô la cacao này có thể được cải thiện bằng cách thêm trái cây khô hoặc anh đào rỗ vào đáy khuôn. Nếu bạn muốn bánh quy cao hơn, thì bạn nên nấu món tráng miệng này cho một phần rưỡi. Bạn cũng có thể trang trí nó bằng trái cây. Tuy nhiên, lớp đá trông vẫn đẹp.

Công thức làm bánh ca cao với ảnh và mô tả

Để bắt đầu, trộn tất cả các nguyên liệu khô trong một chiếc bát khá sâu. Rây bột mì vào rây sẽ giúp bột có độ xốp. Thêm bột nở, ca cao và đường. Mọi thứ được trộn bằng thìa khô. Sữa, được làm ấm đến nhiệt độ phòng, được đổ thành dòng loãng, khuấy đều và thêm dầu. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng.

Trứng đập ra bát riêng. Đánh bằng nĩa, nhưng không đánh cho đến khi có bọt. Đổ bột vào, trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Bột đồng nhất đã sẵn sàng!

Mẫuđược bọc bằng giấy da, bột được đổ. Lò được làm nóng 180 độ. Nấu bánh quy trong khoảng bốn mươi phút, kiểm tra bằng que diêm. Món tráng miệng hoàn thành được làm nguội ở dạng, sau đó được lấy ra cẩn thận và đặt trên một món ăn. Bắt đầu chuẩn bị phủ sương.

Đối với điều nàyKem được đun nóng, thêm sô cô la cắt nhỏ vào, trộn đều và đun sôi cho đến khi khối trở nên đồng nhất. Khối lượng được lấy ra khỏi nhiệt và bánh được đổ với đá lạnh. Để nguội một chút và gửi vào tủ lạnh để ngâm.

Kefir cake: món tráng miệng sọc

Công thức làm bánh kefir ca cao này rất được các bé yêu thích. Nó xen kẽ các loại bánh với nhiều màu sắc khác nhau, giúp món tráng miệng trở nên trang nhã hơn.

Để nấu ăn:

• ly đường;
• một ly kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• nửa thìa baking soda;
• hai chén bột;
• ba muỗng canh ca cao;
• ba quả trứng.

Ngoài ra, bánh còn bị bôi kem. Lựa chọn dễ nhất là nấu nó trên cơ sở kem chua. Bạn sẽ cần:

• 500 gram kem chua;
• hai trăm gam đường.

Nếu cần, bạn có thể lấy bất kỳ loại kem nào để tẩm bổ.

Nấu bánh xèo

Đập trứng vào tô, thêm đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt. Trộn riêng bột mì và soda. Kefir được thêm vào hỗn hợp đường và trứng, trộn đều. Họ thêm bột mì. Mọi thứ được trộn đều để khối lượng trở nên đồng nhất.

Bây giờ một nửa số bột được tách ra một bát khác. Thêm cacao vào nó và trộn đều. Đó là, nó tạo ra sô cô la và bột trắng.

Đĩa nướng được phủ bằng giấy da. Đổ ra một loại bột. Nấu trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 220 độ. Làm tương tự với phần vỏ bánh còn lại. Khi các phôi nguội đi một chút, chúng được chia thành bốnbánh.

Bây giờ chuẩn bị kem. Để làm điều này, kem chua được kết hợp với đường và đánh cho đến khi tan hết. Một chiếc bánh được đặt trên đĩa, đổ kem một cách hào phóng, chiếc tiếp theo, có màu khác, được đặt lên. Lặp lại. Bạn có thể trang trí bánh ca cao lên trên. trước khi phục vụ, món tráng miệng được phép ủ trong khoảng vài giờ.

Bánh ngon không trứng

Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, bạn cần thực hiện:

• ly đường;
• cốc dầu thực vật thứ ba;
• càng nhiều cacao;
• một muỗng cà phê chiết xuất vani;
• 1, 25 chén bột;
• một muỗng cà phê soda;
• nửa thìa muối;
• ly nước;
• một muỗng cà phê giấm.

Lò được làm nóng 170 độ. Trong một cái chảo, trộn bột mì, đường, ca cao, muối và soda. Tốt nhất là trộn các thành phần bằng nĩa. Thêm nước, giấm, dầu thực vật không mùi và chiết xuất vani. Trộn một lần nữa. Chuyển sang một đĩa nướng, được bôi mỡ hoặc lót bằng giấy da. Nướng công thức bánh sô cô la cacao này trong 30 phút.

Bánh ngon

Bất kỳ loại bánh nào cũng có thể được trang trí bằng đá lạnh. Đối với công thức đóng băng cacao cho bánh này, bạn cần thực hiện:

• nửa ly đường;
• hai thìa ca cao;
• cùng một lượng sữa đậu nành;
• hai muỗng cà phê chiết xuất vani;
• bốn muỗng canh dầu thực vật.

Đổ sữa, dầu thực vật,đổ đường, ca cao. Đun sôi, khuấy liên tục. Nấu thêm vài phút trên lửa nhỏ. Sau đó, lấy ra khỏi bếp và khuấy thêm năm phút. Sau đó đổ chiết xuất vani vào. Đổ men lên bánh và để bánh đông cứng trong một giờ.

Men sữa

Để chuẩn bị một công thức làm kem sô cô la cacao cho một chiếc bánh như vậy, bạn cần thực hiện:

• 50 gram bơ;
• 45 ml sữa với ít nhất 3,2% chất béo;
• 60 gam đường;
• 10 gam cacao.

Cho bơ, sữa, đường và bột cacao vào nồi. Cho vật chứa lên bếp trên lửa chậm. Đồng thời, việc chuẩn bị men cần được theo dõi liên tục. Bạn cần đợi cho đến khi tất cả các nguyên liệu tan chảy, trộn đều. Sau đó, nước đá được khuấy liên tục, đun sôi trong ít nhất hai phút. Sau đó, họ lấy nó ra khỏi bếp.

4 Spoon Glaze Recipe

Như tên của nó, tất cả các thành phần, ngoại trừ bơ, được lấy với lượng tương đương với bốn muỗng canh. Cần chuẩn bị:

• cacao;
• đường bột;
• sữa;
• bơ - 50 gram.

Cho cacao và đường bột vào nồi, dùng thìa hoặc máy đánh trứng trộn đều. Thêm bơ đã làm mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng thìa chà xát tất cả các thành phần. Đổ sữa vào, trộn đều. Đặt chảo lên bếp, để ở lửa chậm. Làm ấm, khuấy liên tục. Khi khối lượng sôi, nó ngay lập tức được lấy ra khỏi bếp. Công thức sô cô la nàybánh ca cao đóng băng thích hợp cho bánh quy hoặc súp.

Kem đơn giản dựa trên bột cacao

Công thức làm bánh kem cacao khá đa dạng. Nhiều món tráng miệng bằng bánh quy có thể được ngâm với chúng. Công thức này rất đơn giản, được nhiều bà nội trợ yêu thích. Để chuẩn bị kem, bạn cần thực hiện:

• hai ly nước;
• ly đường;
• bốn muỗng ca cao đen;
• vài thìa bột mì;
• 150 gram bơ.

Bạn cũng có thể thay nước bằng sữa. Điều này sẽ giúp kem có kết cấu mềm hơn.

Đầu tiên, đường, bột mì và ca cao được trộn đều. Đổ chất lỏng vào nhưng dần dần, khuấy đều. Vì vậy, lúc đầu khối sẽ đặc, sau đó ngày càng lỏng. Đặt bình chứa kem tương lai trên khí, đun sôi, khuấy đều. Để nguội khoảng 15 phút, sau đó cho bơ vào trộn đều. Để kem nguội hoàn toàn và chỉ sau đó sử dụng cho lớp bánh.

Kem với kem chua, cacao và sô cô la

Một công thức làm bánh cacao kem sô cô la khác yêu cầu các nguyên liệu sau:

• kem chua 400 ml với 25% chất béo;
• ba muỗng canh ca cao;
• 50 gam sô cô la;
• lượng đường bột như nhau;
• chất làm đặc kem chua, nếu cần.

Sôcôla đun chảy trong nồi cách thủy, để nguội một chút. Đánh kem chua lạnh, dần dần thêm bột cacao. Đổ vào kemsô cô la kem chua và trộn kem một lần nữa. Nếu kem chua không đặc, hãy đánh bằng chất làm đặc.

Kem với rượu mùi: tẩm bánh

Bạn có thể ngâm các lớp bánh sô cô la với kem đơn giản như vậy. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• sữa đặc đun sôi 200 ml;
• 180 gram bơ;
• rượu mùi cà phê 50ml;
• hai thìa ca cao.

Bơ được làm mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bông đến khi nổi bọt. Thêm sữa đặc, đánh tiếp, thêm cacao và rượu. Kem được đánh bông để nguội và sau đó được sử dụng theo mục đích của nó.

Kem với cacao trên rượu cognac

Để có một loại kem nhẹ nhàng như vậy, bạn cần dùng:

• ba quả trứng;
• 400 gram bơ;
• 4 gam đường bột;
• vài thìa ca cao;
• vài gam cognac.

Để bắt đầu, hãy làm xi-rô từ một cốc rưỡi đường và 100 ml nước. Các nguyên liệu này được kết hợp trong một cái chảo và cho lên bếp. Đun sôi, loại bỏ màng thu được và khuấy.

Trong một bát khác, đánh ba quả trứng để chúng có khối lượng lớn hơn. Không ngừng đánh, đổ một dòng siro đường loãng vào. Sau đó, hỗn hợp được làm nguội. Đổ cacao, bột, thêm bơ và rượu cognac. Mọi người lại quất nữa. Loại kem này rất tốt để ngâm bánh.

Kem đông trang trí bánh kem

Món tráng miệng làm sẵn bên trên có thể được trang trí bằng một loại kem đơn giản nhưng ngon như mơ. Bạn cần dùng những nguyên liệu sau:

• 100 ml sữa;
• nửa quả mơ - để trang trí;
• kem20ml;
• mười gam cacao;
• một vài muỗng pho mát;
• đường để nếm.

Phô mai tươi được cho vào bát và đánh rất kỹ bằng máy trộn. Đổ cacao vào, thêm đường cát cho vừa ăn. Sau đó, bạn có thể đổ sữa, tốt nhất là ấm. Trộn cho đến khi có độ sệt giống như kem. Món ngon này làm hỏng bánh thành phẩm. Đặt nửa quả mơ lên trên. Cả trái cây tươi và trái cây đóng hộp đều được. Nhưng tốt hơn hết nên dọn bánh ngay để hoa quả không bị trào ra nước.

Bánh là một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời. Nhiều người lầm tưởng rằng rất khó để làm một chiếc bánh kem socola ngon tại nhà. Nhưng nó không phải. Nhờ ca cao, bạn có thể làm giả món tráng miệng bằng sô cô la. Nó không chỉ nhanh, mà còn ngon. Hiện tại có rất nhiều công thức nấu ăn. Vì vậy, bạn có thể nấu món tráng miệng này trong lò nướng, nồi nấu chậm hoặc chỉ chiên bánh kếp trong chảo. Là một loại kem, bạn có thể dùng những loại đặc biệt dựa trên cacao, kem chua hoặc chỉ sử dụng sữa đặc. Men có vai trò đặc biệt trong món tráng miệng. Bóng hoặc ngược lại, mờ, nó chỉ trang trí cho chiếc bánh.