Thanh kem là gì?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Một trong những công đoạn quan trọng nhất của quy trình sản xuất kem là giai đoạn khối sữa ngọt có hình dạng nhất định. Đây là điều đôi khi đóng vai trò quan trọng đối với người mua vào lúc họ phải đưa ra lựa chọn của mình. Kem-briquette được nhiều người biết đến từ khi còn nhỏ. Vào thời Liên Xô cũ, phương pháp đóng gói này khá phổ biến.

Magic Rectangle

Vào những năm trước chiến tranh, khi kem mới bắt đầu được sản xuất ở nước ta, chủ yếu tập trung vào các sản phẩm được đóng gói nhỏ. Các sản phẩm trong cốc, ống bánh quế và tất nhiên, kem que là nhu cầu rất lớn vào thời điểm đó. Kem-briquette xuất hiện muộn hơn một chút. Đây là một loại sản phẩm đóng gói nhỏ đặc biệt, khi khối sữa đông lạnh có dạng hình chữ nhật song song.

Bề ngoài, tất nhiên, anh ấy không hấp dẫn cho lắm. Nhưng hình thức đơn giản hóa có lợi thế của nó. Thứ nhất, kem dạng viên dễ vận chuyển hơn. Ngay cả các gói hàng cũng vừa khít với hộp và đến điểm bán trong tình trạng hoàn hảo. Thứ hai, nó có thểmang về nhà và trang trí món tráng miệng yêu thích của bạn khi bạn thấy phù hợp. Ví dụ, đặt nó trong một món ăn tiện lợi và trang trí với nhiều chất độn khác nhau. Thứ ba, kem không chỉ giữ được nguyên vẹn hình dạng ban đầu mà còn được bảo vệ hoàn hảo khỏi các loại tác động bên ngoài. Đúng vậy, ngày nay nó không còn phù hợp nữa, vì hầu hết các sản phẩm này hiện được đóng gói trong một lớp màng bảo vệ nhiều màu sắc. Tuy nhiên, bóng bánh quy vẫn là một lựa chọn đóng gói khá phổ biến.

Bí quyết sản xuất

Nhiều người vẫn chọn kem que trong tổng thể các sản phẩm đa dạng đang có mặt trên các kệ hàng. Hình ảnh của sản phẩm này chỉ truyền đạt sự đơn giản bên ngoài của nó. Nhưng nó không có khả năng truyền đạt cho người mua sự phức tạp của quá trình sản xuất. Ít ai biết rằng việc đóng gói kem có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau:

• điều chỉnh;
• điền;
• tạo hình;
• đùn.

Lựa chọn phù hợp nhất được sử dụng cho từng loại sản phẩm. Đối với sản xuất than bánh, phương pháp chiết rót thường được sử dụng hơn, khi khối lượng được làm lạnh được định lượng vào các thùng chứa đã chuẩn bị trước. Nó có thể là một hộp các tông hoặc bao bì giấy. Hỗn hợp đã đánh bông được đổ vào bên trong, đậy kín, và sau đó gửi vào tủ đông để làm lạnh lần cuối. Trong trường hợp này, loại sản phẩm không quan trọng. Nó có thể là kem, kem tươi hoặc kem sô cô la.

Tất cả các thông tin cần thiết được ghi trên nhãn. Người mua chỉ phải chọn sản phẩm theo các chỉ số chính và tất nhiên là cả hình thức bên ngoài.

Thêm đẹp nữa

Một biến thể của tùy chọn bao bì phổ biến là kem waffle. Trong điều kiện sản xuất, họ chỉ bắt đầu làm theo cách này trong thời kỳ hậu chiến. Trước đó, một người phụ nữ bán hàng trên phố, dùng thìa và một thiết bị đơn giản đặc biệt, tự tay đặt khối sữa đông lạnh vào giữa hai đĩa chiên giòn. Sau đó, các máy đóng gói đặc biệt đã được lắp đặt tại các nhà máy. Nguyên tắc hoạt động của họ rất đơn giản. Bánh xốp được giao cho doanh nghiệp làm sẵn, đóng gói trong màng polyetylen. Chúng được cài đặt thủ công trong các "túi", từ đó các sản phẩm được gửi từ cả hai phía dưới kim phun. Kem chưa đông cứng sau khi tủ đông được bơm vào máy phân phối. Sau đó, phần đã đo được đặt giữa hai tấm wafer. Các giai đoạn còn lại của quy trình vẫn tiến hành như bình thường.

Để ăn kem ở dạng bánh như vậy, bạn không cần thêm các thiết bị dưới dạng que gỗ hoặc thìa. Đúng vậy, trong khi ăn, bạn phải rất cẩn thận và đảm bảo rằng sản phẩm tan chảy không làm ố quần áo của bạn.

Ý kiến khách hàng

Nghiên cứu các số liệu thống kê, nhà sản xuất có thể kết luận rằng khách hàng thực sự thích kem khối trên bánh quế. Ảnh chụp các sản phẩm được sản xuất cho thấy doanh nghiệp đang nỗ lực đủ để thu hút sự chú ý đến sản phẩm của họ. Trước hết, vật liệu đóng gói đang được cải thiện. Nếu trước đó kem được bọcdành riêng cho giấy, hiện nay giấy bạc nhiều lớp ngày càng được sử dụng nhiều hơn.

Nó có một số ưu điểm so với bao bì thông thường. Thứ nhất, vật liệu này bền hơn. Thứ hai, nó là thực tế, vì nó không bị ướt ngay cả sau khi sản phẩm tan chảy. Thứ ba, các mẫu phức tạp nhất cho đến ảnh có thể được áp dụng cho giấy bạc. Điều này giúp cho vẻ ngoài của sản phẩm trở nên sáng sủa và hấp dẫn hơn. Nhưng cái chính vẫn là bản thân sản phẩm. Chất lượng tốt, tay nghề gọn gàng và bao bì đẹp mắt là những gì người mua luôn muốn thấy.