2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
BánhThe Devil's Food khá phổ biến ở Mỹ. Đây là một chiếc bánh sô cô la với kem đen dựa trên cùng một loại sô cô la và sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích món ngon này. Mặc dù có cái tên đáng sợ nhưng công thức làm bánh của Devil's Food dưới đây rất dễ thực hiện. Theo nghĩa đen thì mọi người đều có thể làm được. Ngoài ra, có nhiều cách đơn giản để chế biến món tráng miệng không chứa trứng và bơ.
Easy Recipe: Danh sách tạp hóa
Bánh này là một trong những món dễ làm nhất. Nó không sử dụng men phức tạp, không lấy bơ hoặc trứng. Nguyên liệu thường được sử dụng cho món bánh Devil's Food là gì? Trong tùy chọn này, bạn cần thực hiện:
- 200 gam bột;
- nhiều đường;
- 240ml nước;
- một muỗng cà phê soda;
- 30 gam cacao;
- một phần tư muỗng cà phê muối;
- dầu thực vật80ml;
- muỗng canh giấm;
- càng nhiều cà phê hoặc rượu mùi sô cô la;
- một muỗng cà phê hòa tan;
- một trăm gam sô cô la đen không chứa chất độn;
- 80 mlkem có hàm lượng chất béo là 33 phần trăm.
Cách làm món tráng miệng
Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm món bánh Devil's Food - bánh quy cacao và ganache sô cô la:
- Trong một bát riêng, trộn muối, soda, bột mì và đường, thêm cacao. Sau khi rây tất cả các nguyên liệu khô qua rây, dùng máy đánh trứng khuấy đều.
- Kết hợp riêng biệt nước, cà phê, giấm và dầu, thêm vào bột mì, trộn các thành phần một cách nhanh chóng và kỹ lưỡng, thêm rượu.
- Bôi dầu lên đĩa nướng, đổ bột cho bánh. Nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ 180 độ, kiểm tra độ sẵn sàng bằng que diêm.
- Để làm ganache, đun sôi kem, cho các miếng sô cô la vào, khuấy đều cho đến khi thành phần ngọt tan hoàn toàn. Sau đó, ganache được gửi vào tủ lạnh để làm mát.
- Bánh quy sau khi nguội được cắt thành hai phần. Kem thành phẩm được đánh bông bằng máy trộn. Phủ bánh và mặt trên của bánh. Được gửi vào tủ lạnh để ngâm tẩm.
Theo đánh giá, bánh Devil's Food rất hợp với kem. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm vài giọt rượu cognac vào kem.
Nguyên liệu tráng miệng thơm ngon
Phiên bản này gần với bản gốc nhất. Ngoài ra, công thức làm bánh Devil's Food này cũng có ưu điểm. Vì vậy, nó chứa mật ong và hơn nữa là sô cô la thật, không phải ca cao. Điều này làm cho bánh quy đậm đà và thơm ngon hơn.
Để nấu ăn theoĐể có công thức làm bánh Devil's Food này, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 300 gam bột;
- 350 gram bơ;
- 10 gram bột nở cho bột nhào;
- nửa thìa muối;
- 200 gram đường mía;
- 600 gam sô cô la đen;
- ba quả trứng;
- sữa 400 ml;
- 500 ml 35 phần trăm kem;
- 50 gam mật ong;
- nửa muỗng cà phê axit xitric.
Chuẩn bị tráng miệng
Để làm ra một chiếc bánh quy ngon, hãy làm như sau:
- Bột mì được rây mịn rồi trộn với bột nở.
- 150 gram sô cô la được nấu chảy trong nồi cách thủy.
- 200gr bơ đã làm mềm, đường cho vào tô, dùng máy trộn đều cả hai nguyên liệu đến trạng thái kem.
- Trứng được chia thành lòng đỏ và lòng trắng. Protein được thêm vào dầu lần lượt sau mỗi lần nhào trộn khối lượng.
- Sau khi thêm sô cô la nấu chảy. Một phần cho bột đã rây vào, tiếp tục nhào bột cho bánh.
- Làm ấm nhẹ sữa và cho vào bột. Khuấy cẩn thận cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất.
- Đánh bông riêng lòng trắng trứng với một chút muối và axit xitric. Sau khi tạo thành bọt ổn định và dày đặc, hãy thêm chúng vào bột sô cô la.
- Đặt giấy da vào đĩa nướng, thoa dầu lên, đổ bột.
- Nướng trong 30 phút ở 190 độ. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh quy theo công thức dành cho bánh "Đồ ăn của quỷ" này vớisử dụng một trận đấu.
- Bánh thành phẩm để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
Bánh kem thơm ngon
Để chuẩn bị lớp kem nhẹ nhàng cho bánh bạn cần:
- Đun chảy thêm 200 gram sô cô la.
- Sau đó, 200 ml kem được làm nóng và thêm vào sô cô la. Sau đó cho thêm 200 ml sản phẩm này, nhưng đã lạnh. Nhào kỹ các thành phần của kem.
- Kem được phủ một lớp màng bám và để vào tủ lạnh qua đêm.
- Để chuẩn bị trang trí bánh, kết hợp 250 gram sô cô la nấu chảy và mật ong, thêm kem đun sôi. Sau khi làm nguội khối lượng, 150 gam dầu được đưa vào, trộn đều.
- Đánh kem bằng máy trộn để kem bông hơn và tăng độ sánh.
Để ráp bánh, những chiếc bánh được cắt thành từng miếng, bôi ganache. Trên cùng được trang trí bằng kem. Hãy để món tráng miệng ủ.
Mẹo làm bánh Devil's Food chính là socola chất lượng. Xin lưu ý rằng đối với công thức này, bạn nên thưởng thức với khối lượng ca cao ít nhất 72 phần trăm.
Bánh kem chua và kem
Để chế biến phiên bản bánh này, bạn cần lấy các sản phẩm sau:
- ba quả trứng;
- 125 gam bột;
- một trăm gam bơ;
- ly kem chua;
- nửa muỗng cà phê bột nở;
- một phần tư muỗng cà phê muối;
- 180 gam sô cô la;
- 150 gam đường;
- 1, 5 thìa cà phê muối nở.
Để có món bánh men ngon, bạn cần chuẩn bị:
- một trăm gambơ;
- một ly rưỡi cacao;
- nửa ly nước nóng;
- chỉ hơn hai cốc đường bột;
- nửa thìa muối;
- mứt việt quất để tráng bánh.
Theo đánh giá, bánh quy theo công thức này là mềm nhất. Đó là kem chua tạo cho nó một cấu trúc và độ mềm đặc biệt. Và vì trứng được đánh bông nên bột sẽ xốp và thoáng.
Quy trình làm bánh
- Ba quả trứng được cho vào cối trộn, thêm đường. Đánh kỹ để tăng khối lượng.
- Sô cô la và bơ được đun chảy trong nồi cách thủy.
- Mát nhẹ. Đổ vào máy trộn, đến trứng đã được đánh bông. Khuấy khối ở tốc độ trung bình để trộn đều các thành phần. Sau đó thêm kem chua và trộn kỹ một lần nữa.
- Rây bột mì, muối, soda và bột nở vào tô. Trộn một lần nữa. Kết quả là không còn cục bột.
- Đĩa nướng được đậy bằng giấy nướng, phết bơ, đổ bột.
- Nướng bánh khoảng ba mươi phút ở nhiệt độ 170 độ, kiểm tra độ chín bằng que sánh.
Men nấu ăn tráng miệng
- Bơ được làm mềm trước, cho vào tô trộn, thêm ca cao.
- Đánh kem ở tốc độ thấp. Sau đó, nước nóng được bơm vào, và không ngừng, bột được bơm vào.
Bánh làm xong để nguội. Cắt theo chiều dọc thành hai phần, phủ mứt việt quất lên trên. Chúng xếp chồng lên nhau. Che đầukhối lượng ca cao.
Công thức tráng gương này rất đơn giản, nhưng cần một chút kỹ năng để thoa đều khối lượng. Bánh thành phẩm đem ủ trong tủ lạnh.
Bánh bông lan sô cô la thơm ngon cùng lớp kem béo ngậy được mệnh danh là "Đồ ăn của quỷ". Nước Mỹ được coi là quê hương của anh. Rốt cuộc, nó là ở đó mà món tráng miệng này đặc biệt phổ biến. Món bánh này thực sự rất ngon. Ca cao hoặc sô cô la thật được thêm vào bánh và ganache với kem hoặc đá được chuẩn bị. Về nguyên tắc, bánh có thể được bôi trơn bằng bất kỳ loại kem nào. Nhưng chính những lựa chọn này cho phép bạn có được một món ngon thực sự.
Đề xuất:
Bánh quy sô cô la sang trọng: nguyên liệu, công thức, mẹo nấu ăn
Bất cứ lúc nào, một chiếc bánh quy sô cô la tươi tốt luôn sẵn sàng trợ giúp. Nó có thể được nướng vào chủ nhật. Chuẩn bị bánh ngọt này cho sự xuất hiện của khách. Và cũng có thể sử dụng bánh bông lan sô cô la. Sang trọng và đơn giản, nó sẽ luôn có ích. Để không phải là vô căn cứ, chúng tôi cung cấp một cuộc diễu hành các công thức nấu ăn thực sự cho món bánh ngọt này. Chúng tôi thích bánh quy thơm ngon, mềm mịn và cách chế biến rất đơn giản
Công thức nấu canh bắp cải hàng ngày: nguyên liệu, công nghệ nấu và mẹo vặt của các bà nội trợ
Súp bắp cải hàng ngày là một món ăn khá thú vị của ẩm thực Nga xưa. Sự khác biệt chính của nó so với loại tiêu chuẩn của món ăn này nằm ở sự đa dạng về hương vị và công nghệ nấu ăn. Bài viết này sẽ thảo luận về một số công thức nấu ăn khác nhau, cũng như một số mẹo
Bánh quy không chứa gluten: công thức nấu ăn, nhiều lựa chọn, loại, mẹo và quy tắc làm bánh quy
Bánhchè được mọi người yêu thích không ngoại lệ. Nhưng nếu một người bị dị ứng, việc sử dụng nó sẽ dẫn đến những hậu quả khó chịu. Ví dụ, một số trẻ không dung nạp sữa, trứng và gluten. Công thức làm bánh quy không chứa gluten là giải pháp mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện
Bánh kếp sữa: công thức, nguyên liệu. Những nguyên liệu cần thiết cho món bánh kếp trên kefir?
Trong hầu hết các gia đình Nga, truyền thống nướng bánh kếp vẫn được lưu giữ. Nhiều bà nội trợ đã biến quá trình chuẩn bị món ăn này thành một nghi lễ thực sự. Kết quả cuối cùng không chỉ phụ thuộc vào kinh nghiệm của người nấu mà còn phụ thuộc vào bài kiểm tra. Hiện nay, người ta đã biết đến hàng chục công thức chế biến món ăn nguyên thủy này. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tìm ra những nguyên liệu làm bánh kếp sẽ được yêu cầu trong một trường hợp cụ thể
Tiramisu với bánh quy savoiardi: công thức cổ điển, hương vị món tráng miệng hoàn hảo, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước với hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn
Ý là nơi sản sinh ra món tiramisu dành cho người sành ăn. Khoảng 300 năm trước, món tráng miệng đầu tiên được chế biến ở khu vực phía Bắc của đất nước này, nhờ yêu cầu của các quý tộc sống vào thời điểm đó. Món tráng miệng có tác dụng tích cực đối với ham muốn tình dục, nó đã được sử dụng bởi các cung đình. Chính họ đã đặt cho anh một cái tên mỹ miều như vậy - tiramisu. Nó dịch từ tiếng Ý sang tiếng Nga là "kích thích tôi." Cụm từ gọi hành động
